• 【パンの色味をきれいにしたい人へ】キレイな色のパンが焼けない理由はコレ!

    頑張っても、頑張っても
    キレイな色のパンに仕上がらない理由


    実は、コレが原因かも…😨


    詳しくは本文↓をご覧ください☺
     
    「パンは体に悪い」と思っている方も、
    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、

    砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用の
    「グルテンフリー健康パン」
    なら、
    健康でいながら、
    パンを楽しく食べられます!


    新しいパンのカタチ、
    探してみませんか?


    こんにちは!

    グルテンフリー健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。


    今日もご覧いただき ありがとうございます✨


    タイトルの通り、


    キレイな色のパンが焼きたいのに、
    ・セメントのような色
    ・くすんでいる
    ・ピンクのつもりが茶色に…



    などなど、
    キレイに仕上がらなかった
    って経験、ありませんか?

    ※こんな落ち込まないか😅

     


    よく、
    レモン果汁(レモン汁)を一緒に入れると発色が良くなる
    と言われますが、


    それでも色がキタナイ😨😨😨


    そんなときは、
    根本原因を探しましょう!


    ちょうど良いタイミングで、 ブルーベリーパンの実験結果があります(笑)


    ブルーベリーにレモン果汁をプラスし、
    この2つを合わせた時点では、すっごくきれいな赤紫色になります💡


    ※ブルーベリーは紫色ですが、レモン果汁をプラスすると赤紫に!
    アジサイみたいできれいです~~~♡



    で、
    ここからです。


    パン生地として作りこんでいくのですが、

    ①パン生地の水分+ブルーベリー+レモン果汁
    ②粉類



    この2つを、それぞれよく混ぜてから、合わせます。

    すると…


    キッタナイ Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン


    通常であれば、この作り方で パン生地はきれいな色になっているはずなんです。


    でも、キタナイ理由。


    それは、
    使っている粉 が影響しているんです。


    今回、実は
    大豆粉米粉を使用しました。


    しかも、
    メインの粉(=一番廃業量が多い粉)が大豆粉。


    大豆の粉なので、そもそも黄色っぽい。

    米粉の白は打ち消されます。


    そして、ブルーベリーの赤紫も、 黄色がプラスされることで、


    セメントのような色に…😅😅😅

    冷や汗モノですね笑


    焼いても、やっぱりキレイな色にはならず。


    ※ちなみに、この粉のパターンでは、 ブルーベリーの配合量をもっと増やすと、 もっと汚くなります。
    ※色を保つために、焼成時にアルミホイルをかぶせるという対策方法も、
    そもそもパンの色味が悪いので、効果なしΣ( ̄ロ ̄lll)



    これは同じ大豆系の粉である「おからパウダー」でも同じです。


    ということは、
    色がついた粉(特に豆系の黄色)は、
    キレイに発色させるのは
    かなり難しい!



    出来ないことはないと思いますが、
    少なくとも初心者さんにはおススメできません!


    【結論】
    粉の色が白以外の場合、

    キレイな色を出すのが

    すごーく難しいケースがあります。

    なので、色をきれいに出したい時は、

    白い粉を使って作るのが超おススメ!

     

    ・・・

     

    でも、

    実験好きな私(笑

    もう少し研究してみますね😉



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    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

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  • 【攻略】いつもと違うサイリウムで、ふわふわパンに仕上げる方法

    いつもとちがう「サイリウム」や「オオバコ」を使っても、

    ふわふわパンに仕上げる方法
    コレ、変えてみてね!

    もっと知りたい人は、 詳しくは本文↓をご覧ください☺
     
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    実は、
    「サイリウム」=「オオバコ」
    商品名が似ていても、同じように使うとパンの仕上がりが変わってくる!

    というお話を、以前しました。

    ブログにも書いていますので、良かったらご覧くださいね😉
    こちらの記事に詳しく


    今回は、
    いつもと品質が異なるサイリウムの場合、どうしたら「いつもと同じようなフふわふわパン」に仕上げることができるのか?
    を深堀していきたいと思います!


    ①いつも私が使っているサイリウムと
    ②緊急用に、ドラッグストアで買った「いつも使っていないサイリウム」

    2つを比較したところ、

    いつものサイリウムは、トロっとしている
    緊急用のサイリウムは、ダマになる



    (左)いつもの(右)緊急用で使ったもの


    ということは、
    緊急用サイリウムは、水分を多く必要とする


    なので、
    いつもより、パン生地作りに使う水の量を増やす

    👆こうすることで、
    ・固くなる
    ・もさっとする

    を回避することができます💡


    水分量を増やして作ってみた結果がコチラ↓

    実は、一発大成功(笑)



    「一体、何g増やせばいいの?」という部分ですが、
    これは、
    ・粉の量
    ・サイリウムの量

    にもよるので、一概に「〇g増やしましょう!」とは
    易々と言えない
    のです😅


    独自にパン作りをされたい方は、
    少しずつ水分量を増やしてみてくださいね💡


    ※ちなみに、当教室ではパン教室の先生向けに「研究科」として、「グルテンフリー健康パン」の開発ができる講座があります!
    完全に「裏メニュー」なので、ご希望の方は、LINEかメールマガジンに返信する形でご連絡くださいね!



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  • 「健康を考えたを作るならコレ使って!健康パンの材料3選」

    健康のことを考えて、パンを作ってみたいけど、
    一体、どんな材料を使えばいいの!?

    と思っていませんか?

    でも、実は、
      身近で、安全な食材で、健康的なパンを作ることができますよ!


    どんな材料を使えばいいのか知りたい方は、
    ぜひ本文↓をご覧ください☺
     
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    開催中の「パンと健康の無料相談会」でも、

    健康のことを考えて、パンを作ってみたいけど、
    一体、どんな材料を使えばいいの!?

    とお悩みの方が、すごく多いんです!


    身近で、安全な食材で、健康的なパンを作ることができるのですが、

    なかなか1人で健康的なパンを生み出すのは難しいですよね🤔

    なので、 今回は3つに絞って
    「健康パンの材料」をご紹介しますね!

     

    1.小麦ふすま

    「小麦」と名前につきますが、コンタミネーションの心配を除けば、安心して使えるグルテンフリーの粉です。

    ※コンタミネーション:「混入」の意味。例えば小麦アレルギーの人は、小麦を使っていない製品を購入しますが、その製品自体に小麦粉を使っていなくても、製造過程で小麦が混入してしまうこと。特に小麦製品も、米粉製品も扱うような大型工場で加工される場合に、風に乗って入り込んでしまったり、作業員の服に付着して混入することがあります。

    そして、なんといっても糖質量が少ないので、
    ・ダイエットしたい人
    ・食べ過ぎちゃう人
    ・集中力を高めたい人

    にオススメです!

    ※糖質オフの健康効果についてはこちらをご覧ください↓

    https://ameblo.jp/meguripan/entry-12806243181.html


     

    2.玄米粉

    白米より玄米のほうが健康になれる

    って聞いたことはありませんか?

    玄米は、特に栄養がある外側の部分まで、まるごと食べるので、
    白く精米したお米よりも栄養価が高いんです!

    その他、健康効果としては、
    ・便秘改善、排便促進効果
    ・栄養バランスが良くなり、ダイエットにつながる
    ・低体温の解消

    などがあります☺

    「玄米粉」も売られているので、パン作りにも活用できます!

     

     

    3.米ぬか

    米ぬかには食物繊維が豊富に含まれているので、腸内環境を整え、便秘を解消する働きがあります。

    糖質を分解する酵素も含まれているので、食後血糖値の上昇を抑え→ダイエットにも効果的✨

    ・お医者さんから、血糖値をケアするように言われている人
    ・太り気味な人
    ・腸活しながらパンも食べたい人


    におすすめ!

    「米ぬかパウダー」も売られているので、まずは基本のパンに少量ずつ混ぜて使ってみてください☺

     

     



    い☺

     

     

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  • 健康志向のパンが、 すぐに飽きられる理由

    健康を考えてパンを作るって

    映えないし、難しそうだし、そもそも、まだ私には関係ない
    って思っていませんか?
     
    明日は、今日より老けているんですよ😨
     
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    ==========
    健康志向のパンが、
    すぐに飽きられる理由

    ==========

    知っていますか??

     


    答えの一例として、
    ●すぐに効果がないから
    ●映えにくいから
    ●難しそうだから

    ということが挙げられます。


    でも、考えてみると、
    サプリメントや日々の食事でも同じですよね。


    ・牛乳を飲んだら、明日1cm背が伸びているか?
    ・鉄サプリを飲んだら、翌日貧血にならないのか?
    ・カロリーカットサプリを飲んだら、来週3kg痩せているのか?

    ※都市伝説も含みます(笑)


    食事も、サプリも、
    すぐに効果が出る【魔法のクスリ】ではありません。

     

    効果が出るのは、
    早くても1か月後、
    半年後、
    1年後です。


    グルテンフリー健康パンに使用する材料も、
    自然の食材なので、
    クスリのような劇的・即効的な効果はありません。


    では、どうして「パンを食べて健康になれる」と言っているの?


    その答は、
    続けることに意味がある


    だから、
    簡単に作れる
    ✅安い材料で作れる
    ✅短い時間で作れる



    これらの要素があれば、

    毎日でも焼ける

    毎日のように健康になれるパンが食べられる

    1か月後、1年後の健康を作れる

     

    即効性がないから…
    と言ってやめてしまったら、
    1か月後
    半年後
    1年後の「変化」を
    初めから奪い取ってしまいます。




    今は、何も効果がないかもしれません。

    でも、
    あなたの体の中では、着実に
    今日よりも健康になろうと動き出しています。



    だから、
    健康への道も
    今日の1歩から。



    ゆっくり、進めていきましょう☺

    ===========
    当教室では、
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  • 【パンを食べるなら】流行のパン?安全なパン?

    マリトッツォ?
    カヌレ?

    食のトレンドに振り回されていませんか?
    あなたにとって大切なことは、 もっと本質的なことなはず。 あなたの未来を変えたいなら
    ぜひ本文↓をご覧ください☺
     
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    >こんにちは!

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    すべてのことに流行があります。


    パンの流行で言うと、

    ベーグル
    冷やしクリームパン
    フレンチトースト
    デニッシュ
    生食パン
    ポップオーバー
    塩パン
    マリトッツォ
    マヌルパン
    ・・・



    あれ?どこ行った??
    っていうパンもありますよね😅


    ポップオーバー👆


    こういうパンって、
    爆発的に流行しますが、
    驚異的に衰退します。


    あなたが、もし
    流行の〇〇パンを作りたい!
    と思っているなら、止めはしませんが、
    それはいつか消えます。


    そして、
    そのパンが、体に良いものかどうかは、
    流行とは、まったくの別問題。

    (ほとんど、体に悪いものが流行る傾向にあります😅)


    流行に乗って、おいしく楽しむのはOKですが、
    それが続かなかったら、あなたのレシピからいつか消えてしまうんです。


    せっかく、パンを作るなら、
    いつでもみんなが食べやすいパン
    さらに、
    誰でも健康になれるパンを作って、
    たくさんの人に喜んでもらいたいと思いませんか?



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  • 【サイリウム/オオバコ】商品によって違いがある!比較した結果・・・

    「サイリウム」は、どれも同じだと思っていませんか?

    実は、
    パンの仕上がりにも大きく影響するほどの違い
    があったんです!
    もっと知りたい人は、 詳しくは本文↓をご覧ください☺
     
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    グルテンフリーのパン作りをしたい人・している人にとって、
    「サイリウム」は、もはや友達!

     

     



    ●常備してます!
    ●無くなると不安になる😅

    という人も多いはず。


    でも、サイリウムって、
    商品によって特徴が異なる
    って、ご存知でしたか?


    私もビックリしたので、ご紹介しますね!


    きっかけは、
    「いつものサイリウム、もうすぐ無くなっちゃう!でも、今日中に必要…」
    という、緊急でサイリウムが必要になった時のこと。


    ドラッグストアのダイエットコーナーに売られているので、
    迷わずドラッグストアへ!



    ただ、商品の入れ替えがあったようで、
    見たことがないサイリウムが売られていました。

    「急いでるし、これしかない!!」
    と思い、購入し帰宅。

    いつもの通りにパン生地を作ると…


    なんか、固い。



    焼いてみましたが、
    結局、固い。



    他の材料は、いつもと同じ。

    ということは、
    1つだけ、いつもと違うアレ。


    そう、
    あのサイリウム!!!

    ※ちなみに、「オオバコ」も「サイリウム」も同じものとして使われています。

     


    ここで、実験大好きな私、
    翌日、いつものサイリウムが届いたので
    2つのサイリウムを比較・実験してみました。


    各サイリウム1gに、水10gを入れてすぐに混ぜる!

    (いつものサイリウム→ニチガ「サイリウム」

     緊急用サイリウム→ITOH「オオバコファイバー」)

     

     


    すると、
    いつものサイリウムは
    ・なめらか
    ・トロっと感


     

    緊急用に買ったサイリウムは
    ・ダマになる(粉が残る)
    ・ややトロみに欠ける


    というわけで、
    同じ「サイリウム」「オオバコ」として売られていても、
    実は品質や特徴が違う!!


    さらに、「緊急用サイリウム」で、いつものようなふんわりパンを焼くために、どうすればいいのかも実験しましたので、また別の機会にご紹介しますね😉






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  • ズボラ・時短・手抜きでも健康になれるパンの作り方

    パンは好きだけど、「作る」となると腰が重い…😅

    ラクしたい!
    でも健康的なパンが焼きたい!


    という人へ、
    あなたにピッタリな方法をお伝えします。

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    突然ですが、あなたは

    ●時間がかかること、好きですが?

    ●繊細な作業は好きですか?

    ●難しいことも挑戦できますか?

     

    もし、3つすべて「できる!」という方は、他の記事をご覧ください🙇

     

    というのも、今回のお話は、👆とは真逆の

    私の本当の姿をさらけ出しながらお話するので(笑)

     

    良かったら、他のお役立ち記事をご覧くださいね☺
     

    私ってこんな人↓

    ・めんどくさいこと大嫌い
    ・ズボラ
    ・時短大好き。

     

    パン教室の先生とは思えないでしょ?笑

    めんどうなこと、ほんとに苦手です😅
    特に家事は、「いかにラクをするか」を考えています(←汗)

    でも、
    パン作りに関しては、ちょっと悩みました。

    仕事なのに、ラクさを求めていいのか?
    って。


    でも、
    私と同じ悩みを持つ人がいたら、 きっと役に立てる!
    って、振り切ったんです。


    そして、思い切って
    正統派のパン作りを断捨離し、
    「グルテンフリー健康パン」を独自開発しました!!



    私が発行しているメールマガジン8通目では、
    ─────────────

    めんどくさいこと大嫌いな私が考えた
    パン作りを劇的にラクにする方法


    ──────────────
    についてお話ししています。



    我こそは! という

    ●ズボラさん
    ●手抜きさん
    ●時短 大好きさん

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  • 健康的なパンで、あなたと周りの人を笑顔にする方法

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    探してみませんか?


    こんにちは!

    グルテンフリー健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。


    今日もご覧いただき ありがとうございます✨

    ◆新たな可能性を広げてみたい! 

    ◆もっと、好きなことを仕事にしたい! 

    ◆笑顔を見られる仕事がしたい! 

    と思っている人へ、素敵なご提案があります☺ 

     

     

    お仕事をされている人・されていない人、いろいろな方がいらっしゃると思いますが、

    現代社会は、日々の生活に追われ、自分自身のケアも忘れてしまっている人がとても多いです。 

     

    そこで!

    あなたにぴったりの充実感を得る方法をご紹介いたします。 

     

     

    それが、

    健康的なパンを、たくさんの人に伝える

    というお仕事! 

     

    健康的なパン作りとレッスンを通じて、

    新たな挑戦と満足感を手に入れることができますよ☺ 

     

    あなたが「グルテンフリー健康パン」を広めると起こる5つのメリット 

     

    1.健康への意識を広める役割

    小麦パンや、一般的な米粉パンでは、健康にはなれません😅

    「グルテンフリー健康パン」を学ぶことで、あなたも健康的なパンに関する専門知識を得ることができ、生徒様に健康的な食事の重要性を提案できます。

     

     

     

    2.新しいパン作りが学べる

    これまでのパン作りとは全く違うオリジナル製法を学ぶことができます。 

     

    小麦パンも、米粉パンも、同じようなレシピ・製法でガッカリした経験はありませんか? 

     

    そんなレシピや製法で、お客様をがっかりさせたくないですよね。 

    ぜひ、新しいパンの世界にチャレンジし、あなたから「健康になれるパン」を広めてください!

     

    3.ライバル教室に差を付けられる

    この講座で「新しいパン作りを学ぶ」ということは、 

    言い方を変えると、 他にはないパンを教えることができるということ! 

     

    似たようなレシピで、お客様を集めていくのは限界があります。 

    他にはないレシピでパンをレッスンできるということは、あなたにとってムリなくお客様を集めることができることにつながります。 

     

    今、お教室をされている方にもおすすめの講座です。

     

     

    4.副収入のチャンス

    パン作りのレッスンは、あなたのスキルを活かしたお仕事として成り立ちます。

    時間を有効活用し、収入を増やすことができるため、おうちでお仕事したい方にもおすすめのスタイルです。

     

     

     

    5.自己成長の機会

    新しいスキルや知識を身につける過程は、自己成長への道となります。

    これまでにない楽しみや充実感を感じながら、自分自身も成長していけます。 

     

    健康的なパン作りとレッスンは、より充実した人生を築いていく一歩となることでしょう。

     

     

    少しでも気になった!!という方は、 特別価格でのご案内をいたしますので、まずはメールマガジンをご購読ください。 

    お急ぎの方は、メールマガジンに返信いただく形で、個別にご連絡くださいね☺

     


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  • 【体がだるい・重い…という人へ】原因は、パンだけじゃないんです

    「パンを食べたら、毎日だるい・・・」
    と思っていませんか?

    でも、
    【パンが悪者】ではないかもしれません!

    詳しくは本文↓をご覧ください☺
     
    「パンは体に悪い」と思っている方も、
    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、

    砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用の
    「グルテンフリー健康パン」
    なら、
    健康でいながら、
    パンを楽しく食べられます!


    新しいパンのカタチ、
    探してみませんか?


    こんにちは!

    グルテンフリー健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。


    今日もご覧いただき ありがとうございます✨


    ●何となく、気分がすっきりしない…
    ●体が重い…
    ●疲れが取れない



    … これって、パンを食べてるせいかも!!!!


    そんな気持ちの人、
    多いのではないでしょうか??


    よくある模範解答は、

    ●からだがすっきりしないのは、グルテンが悪い!
    ●だから、小麦パンをやめて、米粉パンを食べよう!

     


    👆こんな感じでしょうか。


    でも、意外と
    パン以外の部分に、
    不調の原因がある

    んです!

    しかも、
    一般的に体に良いと言われていることが、実は体に負担をかけていることも!!


    例えば、

    ●水を2L飲む
    ●筋トレする
    ●野菜をたくさん食べる
    ●肉を食べてスタミナアップ!



    このような
    「元気になる」
    「キレイになる」

    と言われている方法も、

    実はあなたに合っていないかも!!


    【水を2L飲む】も、

    水を飲みすぎると、腎臓に負担がかかる

    なんてこともあります。


    だから、
    世間の健康法をうのみにしない!

    これが、とっても大事👍


    私がお伝えしている「グルテンフリー」や「糖質オフ」などは、健康法として優秀なもの。

    でも、
    ●合う/合わない
    ●続けられる/続けられない


    など、その人によって「良いものにも悪いものにも変わる」んです。



    ぜひ、
    ●試してみる
    ●調べてみる

    などして、

    あなたに合った健康法を見つけてくださいね!

     

    パンを食べて、しかも健康にもなりたい!という方へ


    ▶パンが食べたいけど、グルテンフリーパンがあっているのかな??
    ▶私にあった方法で、健康的にパンを取り入れたい!


    そんな想いがありながらも、「どうしたらいいのかわからない!」という方へ、
    パンと健康の個別相談会を実施中!



    通常5,000円のところ、この記事を最後まで読んでくださったあなたには無料で♡ご案内します!

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    👆こちらから声をかけてくださいね😉

     

    ※「パンと健康」をテーマにした個別相談会を、無料で実施している期間は、まだまだ少ないです(見たことがないです💧)
     

    少しでも気になるな~と思われた方は、ぜひ私とお話してみませんか?
    お気軽にご相談会へお越しくださいね😉

     

     

     

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    あなたと、
    あなたの大切な人が
    10年先も健康でいられるように
    健康的なパン、作ってみませんか?

     


    後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

    たくさんの人に読んでいただいている記事↓

     

  • もう「まずい!」なんて言わせない♡ グルテンフリー糖質オフパン

    糖質オフが体に良いのはわかった…
    でも、

    「糖質オフパンって、おいしくないんでしょ?」と
    思っている人へ

    知っておいてほしいことがあります。

    詳しくは本文↓をご覧ください☺
     
    「パンは体に悪い」と思っている方も、
    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、

    砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用の
    「グルテンフリー健康パン」
    なら、
    健康でいながら、
    パンを楽しく食べられます!


    新しいパンのカタチ、
    探してみませんか?


    こんにちは!

    グルテンフリー健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。


    今日もご覧いただき ありがとうございます✨


    糖質オフ=健康に良い

    それは、わかった。


    でも…

    どうせ、おいしくないんでしょ??


    そんな気持ちの人、
    多いのではないでしょうか??


    よくある 「糖質オフパン」のイメージって、

    ●固い!
    ●苦い!
    ●臭い!

     


    👆こんな感じでしょうか😅

    でも、それは
    「おいしい糖質オフパン」に出会っていないから!


    私が動画レッスンでお伝えしている「グルテンフリー糖質オフパン」は、


    ●45分でラクラク完成!
    ●糖質65%オフ!
    ●ズボラさんでも作れるオリジナル製法!



    👆これは、当たり前!なんだけど、

    もちろん、おいしさもしっかり考えたレシピになっています!


    例えば、「バター不使用!糖質オフ塩パン」




    バターを使わない塩パンって、何なの!?!?😲

    テクニックがスゴイ!
    と言っていただけるパンなのですが、もちろん「おいしさ」もスゴイ♡


    パン生地は、ふわっと♡

    でも、塩パンらしく、
    カリっと感もあって、

    中から「バターの代わりのアレ」が、
    じゅわわ~~~ん♡♡♡


    塩パンの表面に広がるキラキラの塩の結晶が、食感のアクセントに!


    一口目からの衝撃的なおいしさに、思わず笑顔がこぼれます♡


    市販の糖質オフパンが苦手な夫も、
    「おお!!」と声を出した、珠玉の一品👍


    何度も手が伸びてしまう、やみつきになる美味しさを、ぜひ味わってほしいな☺


    「グルテンフリー糖質オフパン」のレッスンは、すべて動画で完結します!


    レッスン日時を合わせて予定を調整する必要ナシ!
    ✅好きな時間、好きな日に、お好きなパンが作れちゃう!



    忙しい人にもピッタリなレッスン体系となっています✨


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    登録は無料
    ですので、ぜひぜひクーポンを使って、お得に糖質オフパンを作ってみてくださいね☺

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    あなたと、
    あなたの大切な人が
    10年先も健康でいられるように
    健康的なパン、作ってみませんか?

     


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

     

     

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