• レシピだけじゃ作れません!

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    内側から輝くカラダを作り出すパン
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    薬膳・腸活・グルテンフリーで叶える
    10年後も健康でいられるパン教室
    *めぐりぱん*


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️
    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。


     

    レシピだけじゃ作れません!!

    こんな
    「パンレッスンあるある」

    ・レシピを見て、予習してみましたが、
    何がなんだかさっぱり…

    ・オンラインレッスンも、
    先生は手早く器用で、
    追いつけなかった…



    せっかく、パンが作りたくて申し込んだのに、
    結局、自分が思っていたように作れなかった。

    手元に残ったのは、1枚のレシピ…


    悲しくも、これは
    パン教室あるある
    なんですね〜。


    では、どんなレッスンだったらいい?


    ・自分のペースに合わせて、進め方が早かったら躊躇なく「待って」と言える環境
    ・わからないことを気軽に質問できる環境
    ・難しい工程は、何度でもお手本を見せてくれる講師


    これらの条件をクリアしているお教室を探すんです。

    ありますか?


    探すのも一苦労、ですよね。

    そんな時、使えるのが

    「動画レッスン」です。


    「動画」と聞いて、YOUTUBEを想像した方も多いかと思いますが、
    早送りされた動画で編集されていたりして、
    見ていて焦っちゃうんですよね…😅


    当教室の「動画レッスン」は、
    早送りせずに工程を撮影・編集しているのはもちろん、
    常に私が顔を出し、工程の説明をしながら進んでいきます。


    隣に寄り添って、パン作りをすることはできませんが、
    気持ちは、いつも近くに!
    をモットーにした映像を作っています。


    動画ですので、
    「もう一度、手元の様子が見たい!」と思ったら、動画を巻き戻せます。
    「ちょっと待って!」と思ったら、動画を止められます。



    自分のペースに合わせて進められ、
    迷惑もかけない。


    困ったことがあったら、サポートもあります。 

    ご質問は、いつでもOK!

    できるだけ、迅速にお返しします。


    実際、私が
    「こんなレッスンが欲しかった!」と思っていたので、

    オンラインレッスンだけではなくて、
    動画でのレッスンもご用意しています。


    ぜひ、
    レシピだけ、映像だけ、で
    「作れなかった!」を卒業
    しましょう!

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    ありがとうございました♪
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  • 30代から「健康を優先したパン」を食べるべき3つの理由

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    30代からのパン選び

    「30代からは【健康】 を優先したパン選びが大切!」 と思っています。 

     

    その理由は、ズバリ3つ!

    1つずつ、ご紹介しますね。

     

    1.代謝が下がり、肥満→病気になりやすい年代であること

     


    これは、もうご存知だと思います。

    痛いくらい耳にする
    【代謝が下がる】【メタボ】 【太る】【内臓脂肪】【皮下脂肪】

    (書いているだけでゾッとする😅)


    これらの症状がリアルに現れ始めてくるのが30代。


    20代までとは違い、
    「たっぷり菓子パンを食べても大丈夫なカラダ」ではないんです!!


    【もはや、20代ではない。】


    だから、
    バターたっぷり!
    砂糖たっぷり!なパンは、
    「日常のパン」ではなく、
    「ご褒美のためのパン」にシフトする 必要があります。

     

     

     

     

    2.育児や人間関係の疲れが出始める年代であること

    ろくに寝られない赤ちゃん期、
    ハチャメチャな幼児期、
    宿題やらない小学生・・・
    そして、
    ママ友との関係、
    義両親の介護も…?


    気にかけること、
    やらなきゃならないこと

    てんこ盛りの40代!


    疲れます・・・。 

    でも、やることはやらなきゃ! 
     
    自分のことは後回しになってしまいます。

    食事も、適当に…
    そして、体調を崩し…


    いろいろなことを頑張る姿もステキですが、
    頑張りどころの年代こそ、
    【自分の健康】に気を遣ってみませんか?

     

     

     

     

     

     

    3.更年期症状が出始める



    男性でも、更年期症状が出ることがあるそうです。


    不快な症状も、生活習慣や食事で改善できると言われています。
    マクロビや薬膳の「陰と陽」の理論が参考になります。

    自分の体のバランスを見直して、
    無理なく整えていく時期。

    ベースとなる【健康体】を維持すること、
    より健康になることが大切
    です。




    以上、3つのポイントでした。

    これから30代を迎える方、
    今まさに30代!という方、
    40代以降で、身にしみている、という方
    様々だと思います。


    私は、 病気入院したので、わかります。
    【健康の大切さ】


    何かの病気になってから、
    砂糖やバターたっぷりのパンを食べる生活を続けたいと思っても、
    医師に止められてしまうかもしれません。


    健康でいれば、
    元気でいれば、

    パンが食べられる


    だから、
    特に30代からは、
    【健康】を優先して パンを食べてほしい


    そんなふうに思っています。


    年齢を重ねても、おいしく食べられる
    「健康パン」
    を作っています。
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  • あっという間に焼き上がる!健康的な米粉パンのヒミツ

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    あっという間に焼き上がる米粉パン!

    え?

    「あっという間」は言い過ぎでしょ!?
    と思い・・・ますよね!!


    【米粉の美腸マリトッツォ】のレッスンを例にすると、

     

    クリーム作り:5分
    パン生地作り:3分
    成形(簡単):3分
     発酵・焼成:40分

    焼き上がりまで1時間!

     


    発酵時間は、
    【体質チェックシート】で 自分の体と向き合う時間。

    あれ?
    もう焼くの?

    早ーーーい!!


    という感じで、
    あっという間に
    健康パンの出来上がり!




    【米粉の美腸マリトッツォ】
    オンラインレッスンご受講のH様 からは、

    「あっという間に」
    「気づけば焼けていました!」


    と、そのスピード感に驚きのお声を頂きました!


    早すぎて、申し訳ないくらい♡


    残りの時間は、
    健康に関するお話をしたり、
    パン作りのお話をしたり…。

    まさに、 おいしく、楽しく、賢く! 

    そんなレッスンなんです。


    どうして、そんなに早く焼き上がるの?


    それは、
    ・当教室オリジナル製法
    ・使っている米粉

    がカギ!


    使用する米粉=「専用米粉ではない」
    ということは
    隠さずにお伝えしています(笑)


    時間がかかるパンは作り続けるのが大変!
    という方でも大丈夫✨



    あっという間にできる
    健康パンの世界、
    ちょっとのぞいてみませんか?

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  • 30代からは◯◯を優先したパンを食べよう!

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    30代からのパン選び
    についてのお話です。



    年代問わず、
    美味しいパンが食べたい!!

    と、思うはず!


    ただ、
    代謝が活発な幼児と同じように、
    部活をやってる中高生と同じように、

    大人も好きなパンを好きなだけ食べたら、
    健康維持・体重維持は出来ませんよね。


    大人になったら、
    【質】にこだわってみる


    なんか、ちょっと
    ステキですよね。


    もっと、ステキなのは、
    30代からは、
    【健康度】を優先する


    上質=健康 ではありません。


    例えば、

    ◆すごーーーく高価なバターを
    たっぷり使ったクロワッサンを
    食べ続けたら健康になれるのか?

    ◆希少価値の高い砂糖と、
    最高ランクのイチゴを使った
    甘ーーーーーーいジャムを
    たっぷり塗った、
    生食パンのトーストは健康的?



    どうでしょう・・・


    ◇お手軽な粉で作った
    無添加の手作りパン

    ◇砂糖やバターを控えた
    シンプルなパン




    長期的に食べ続けて、
    健康になれるのは・・・?


    病気入院したから、わかります。
    【健康の大切さ】


    何かの病気になってから、
    砂糖やバターたっぷりのパンを食べる生活を続けたいと思っても、
    医師に止められてしまうかもしれません。


    健康でいれば、
    元気でいれば、

    パンが食べられる


    だから、
    特に30代からは、
    【健康】を優先して パンを食べてほしい


    そんなふうに思っています。



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  • 【予告】1度限り!ヒミツの大イベント開催!

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    ヒミツの大イベント開催!!

    公式LINE限定企画♡ 

     

    今後、同じような お得なイベントはしません!! 

    という、頑張った内容の企画です。 

     

    ご案内は、2/5 朝9時に公式ラインで配信します。

     

     再配信はありませんので、

     2/5朝 9時までにご登録のうえ、 お得なイベントの詳細をご確認ください♡

     

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  • 【衝撃】パン好きなあなたへ、大切なお知らせです。②

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    パン好きさんに知っておいてもらいたい衝撃の事実
    第二弾!!


    それは・・・


    SIBO(シーボ)

     

    SIBOとは?

    シーボ・小腸内細菌増殖症


    大腸の中にいるはずの腸内細菌が、小腸で増殖してしまう病気。

    小腸にも腸内細菌は生息していますが、数は多くありません。
    そこに、たくさんの細菌がやってくると処理しきれなくなり、
    炎症を起こしたり、リーキーガット症候群を引き起こしたりします。
    便秘、下痢、お腹の張りが長引く場合は、SIBOかもしれません。

     

     

     


    ((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル


    対処したい人は、
    「低FODMAP食」を取り入れましょう!


    ナニソレー!!😂


    「FODMAP(フォドマップ)」とは
    「発酵のある4種類の糖質」を指します。


    SIBOを患っている人が、
    腸に良いとされる食品(ヨーグルト、りんご、豆類など)を食べると、
    かえって症状が悪化する場合があります。


    4種類の糖質のうち、自分の不調の元となる食材の摂取量を少なくし、腸の不調を減らすことを 「低FODMAP」と言います。


    具体的には、

    特定の食品の摂取を2〜3週間ストップ

    不調がないかチェック


    これを繰り返します。


    不調がなくなれば、
    【その食品が腸の不調の原因だった】
    ということ!


    「腸に良いって言われているから…」
    という理由で食べていたものが、
    実は、自分にとって有害だった!
    ということもありますので、

    気になる方は、低FODMAP生活
    してみてくださいね!

     


    ※ただいま、動画レッスンのみ承っております。
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    【動画レッスン】
    動画URLお渡しによるレッスンです。
    時間や用事を気にせずレッスンできます!

     

  • 「『体に良いもの』は、作るのに時間がかかる」と思っていませんか?「体に良いもの×時短」の新常識!

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    タイトルの通り、

    「『体に良いもの』は、作るのに時間がかかる」
    というお考え、お持ちではないですか?


    ぱぱっと作るものは、
    手抜きと思われたり、
    「インスタント」「レトルト」の力を借りているイメージ…。


    いえ、
    そんなことないんですよね。

    料理だって、忙しい中、
    時短になるように、
    野菜を切っておいたり、
    週末に常備菜を作り置きしていたり、

    努力してるんですよ!!


    では、パンは?


    「長時間寝かせたほうが美味しい」
    「こねればこねるほど、ふわふわになる」


    そんな
    【時間をかけたら美味しくなる】
    風潮がある気がします。


    でも、


    忙しいんだよー!

    でも、美味しいパンが食べたいんだよー!


    という、現代人の悲鳴😂


    【時短】って、神のような存在。





    時間がかかるパン作りから抜け出した 生徒さま。


    【楽しかった工程はどんなところですか?】
    というアンケートで、

    ピザ生地が袋でできる、時短、トッピング。
    あと美腸ブラウニーの混ぜ混ぜして、
    焼き上がりまで待つ時間も楽しかったです。




    「待つ時間」も楽しめる


    これ、忙しい現代人にとって、
    すごいことですよね。


    それもこれも、
    様々な作業が【時短】できているから、
    ココロの余裕が生まれて
    「楽しめる」んです。


    早く出来上がる=手抜き

    そんな事はありません!


    自信を持って、
    時短なパン、楽しみましょう♡




    ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
    からだの中から、
    ココロの奥から
    元気に・キレイに
    なってほしい!

    からだにやさしい健康パン教室
    ✼めぐりぱん✼ では、
    腸活・薬膳の視点で考えられた
    グルテンフリーの
    「健康パン」を作っています。
    ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

    これまでに、
    【美肌】【便秘解消】
    【疲労回復】【ストレス緩和】
    など、
    多くの「効く」材料を使った
    パンを作ってきました。

    健康的なパン=おいしくない!
    というイメージを無くしたい!


    だから、
    ◎少しのお砂糖で作るクリーム
    ◎バター不使用のメロンパン
    など、
    工夫をこらしたレシピで
    パン作りをしています。

    健康の問題は、
    早かれ遅かれ、
    みなさん気になるテーマ。

    いつも食べているパン、
    ちょっと変えてみませんか?

    からだとココロ、
    ちょっと変わりますよ♪

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    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

  • 砂糖ゼロでも甘い!◯◯をパン作りに使うメリット

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    砂糖ゼロなのに甘いパン
     

    何を言ってるのー?😂って、思いますよね?


    ところが、どっこい!(昭和)

    砂糖ゼロでも、
    甘みを感じるパンを作ることができるんです!


    いくつか、使える材料はあるのですが、
    今回ご紹介するのは
    米糀(こめこうじ)

     

     


    味噌や醤油でも仕込むの?というイメージの米糀ですが、
    塩と合わせたら「塩糀」として万能調味料になりますし、
    炊いた小豆と合わせたら、
    砂糖ゼロでも甘い「発酵あんこ」になります。


    そうです。
    この「発酵あんこ」から発想を得て、
    パン生地に米糀を入れてみたところ、


    とっても甘い♡


    砂糖のように、ガツンとした甘さではなく、
    噛めば噛むほど、お米の甘さが
    じんわり出てくる感じ。


    ほっとする甘さ。


    米粉×米糀


    Wで米!

    組み合わせが悪いはずがない!!


    今回は、青のりもプラスして、
    和風な仕上がりにしました(*˘︶˘*).。.:*

    チーズを入れても美味しそうです。

    和風のパンの試作が、一番ほっこりします。


    ☑砂糖は、多く使いたくない!
    ☑飽きずに食べられるパンを作りたい!



    そんな方にオススメの、
    自然な甘みを感じる
    「米糀」入りのパン。


    よかったら、ぜひ、取り入れてみてください♡


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  • 天然酵母と米粉パンの相性は…?

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    天然酵母と米粉パン
    相性ってあるの?


    私が生徒の立場で学んだ「米粉の食パン」レッスンで使っていたのが
    白神こだま酵母

    米粉と天然酵母って、相性良いのかな?
    前からギモンに思っていたので、
    米粉の食パンに天然酵母を使っているとわかり、
    スッキリしました😊


    その後、
    Instagramで繋がりがある方に教えていただいた
    とかち野酵母

    小麦パンで使っていらっしゃったので、
    酵母の扱い方を教えて頂き、
    米粉パンとの相性は私が実験することに。


    とかち野酵母を使って米粉パンを焼いてみたところ、

    ふわんふわん!!

    ピンク色に着色してみたのですが、
    ふわふわも相まって、 すごく可愛い仕上がりになりました♡


    米粉は、クセが強くないので、
    天然酵母との相性も良い!と思います。


    まだまだ、多くの天然酵母が存在しますので、
    少しずつ実験していけたらと思います!


    オススメの天然酵母がありましたら、
    ぜひ教えて下さい😊

    そして、ゆくゆくは、
    天然酵母でのレッスンもしていきたいな〜と思っております♪


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  • 【無料プレゼント】罪悪感サヨウナラ!腸活できる絶品生チョコのレシピ

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    毎月1日は
    健康レシピプレゼントの日❤


    2月は、

    【罪悪感サヨウナラ♡腸活 生チョコ】

     

    どんな生チョコかというと・・・

    🌼チョコレート不使用
    🌼材料はすべて植物性の食材
    🌼グルテンフリー
    🌼レンジで簡単!
    🌼むっちむちで食べごたえ◎
    🌼腸活食材入りで、お腹スッキリ!



    実は、
    実験(お遊び)から生まれたこの生チョコ。


    まさかね〜!と思って作り続けていたら、

    🌸家族絶賛!
    🌸子どもが奪い合う(笑)
    という一品に♡


    砂糖の量はお好みで増やしても🆗

    カロリーゼロの甘味料でも良いですね😉


    簡単に作り上げたい!
    時間もかけたくない!

    だから、
    混ぜて焼くだけ!
    (やっぱり!毎月恒例・笑)

    5分もあればできますよ!



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    生チョコ


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    時間や用事を気にせずレッスンできます!



    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡