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【時短・簡単】大人なら３分、子どもでも５分でできる「ふわもち」米粉ピザ生地 【グルテンフリー】
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こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
大人なら３分、子どもでも５分でできるピザ を、
「やりたいやりたい！！」盛りの４歳 次男に
手伝ってもらいました！
今回のお手伝いで、
大人なら３分、
子どもでも５分でできること、
実証しました🌟
（動画は早送りで１５秒ですが😅）
実は、この「ふわもち」生地の発酵中に
前回動画でご紹介した「クリスピー」生地のピザを
サササッと作っていたのです♡
クリスピー生地のピザ 制作動画時間の流れでいうと、
ふわもち生地仕込み・伸ばし
↓
ふわもち生地 発酵スタート
↓
クリスピー生地仕込み・伸ばし
↓
クリスピー生地トッピング
↓
クリスピー生地 焼成
↓
ふわもち生地 焼成
12時にお昼ごはんを食べ始めたい場合、
11時から作り始めれば、
2種類のピザが食べられます♡
生地自体は、ふわもち生地は、
大人でも３分、子どもでも５分
クリスピー生地は、大人で１分、子どもでも３分もあれば
余裕で出来ちゃうので
「ふわもち生地」の発酵の合間に
「クリスピー生地」を作っちゃうことも可能！
クリスピー生地より時間がかかる理由は、
配合する材料の種類が多いことと、
水分となる材料を温める時間がかかるから💡
生地を袋でモミモミする時間や
生地を伸ばし広げる時間は、
クリスピーと大差ありません。
この「ふわもち」ピザと、
「クリスピー」ピザ、
１２月の「歳末大感謝レッスン」（笑）で ご紹介します♡
さらに、
グルテンフリー！
罪悪感フリー！
な、
濃厚・美腸な米粉スイーツも お付けします♡
つまり、
１回のレッスンで ３レシピお渡し！
まさに歳末大感謝！！
今回も、 動画レッスン、
ありますよー＾＾
公式LINEでは、 先行予約＆割引クーポン配布を
毎月やってますので
ぜひ、事前にご登録くださいね＾＾
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※ブログでのレッスン予約スタートは、11/6（土）となります。
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玄米ご飯パン
なるものを作った過去があります。「変なパン！」
ですよねー！！（笑）
だって、「パン」ですよ。なのに、健康に良いからって「玄米ご飯」入れます？？
（↑自分が作ったじゃん😂）
でも、一部の方からは、ウケたんですよ（笑）たぶん、「何やってんのー！」的な目線で、ウケたんだと思うんですが、「パンとご飯、どちらも食べたいけど、両方食べたら食べすぎ！」「両方の栄養を取り入れたい！」というニーズにはお応えできたんじゃないかと思います（自己満足）最近になって、本格的に米粉パンを作り出してきて、「米粉パンなら、元は米だし」 という安直な考えから「玄米ご飯 米粉パン」を作ってみました！白米と一緒に炊いた玄米と、【かんたん米粉パン】で作る材料をそろえて…いつもどおり作ると…玄米ご飯 米粉パン！！
玄米ご飯の粒たちが、しっかり残っていますが、一度、炊かれたものなので、固くはありません。玄米ご飯って、よく噛んで食べないと消化に悪いので、「玄米ご飯 米粉パン」も よく噛んで食べるようになり、食育的にも、健康面でも、もちろん玄米に含まれる栄養面でも良いこといっぱい！そして、「玄米粉」ではなく「玄米ご飯」になると、ご飯特有の甘みも加わって、 苦味を感じずに食べることができました♡さらに、つまみ食いに来た次男が「うん、ふわふわ！」 と言い残し、玄米ご飯 米粉パンを食べながら去っていきました（笑）そうなんです。玄米ご飯という、重量的にも重いものを パンに配合したのに、中は、ふわふわなんです！これは、【かんたん米粉パン】のチカラですね♪袋でモミモミするだけでできちゃうのに、（ボウルでもOKですよ）ふわっとしたパンに仕上がります。「玄米ご飯米粉パン」にご興味がある方がいらっしゃったら、かんたん米粉パンレッスン中にお声掛けくださいね〜！（レシピ、ご紹介します♡）公式LINEご登録の方には、もう少し詳しく 配合量や作り方をご紹介しようかなと思っています💡配信前に、ご登録くださいね♪ご登録は、こちらをクリックしてください（LINE登録画面にジャンプします）
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たった１分で生地作り完了！家族が絶賛♪褒められたピザ
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家族が絶賛！
奪い合う事態になったピザのお話。
少し前に、ピザ屋さんのチラシがポストに入っていて、
自分で作るピザのトッピングアイデアを拝借するためにチラシを保存していたんですが（パン焼きさんあるあるじゃないですか？？…私だけ？・笑）
よーく見てみると、クリスピー生地がないっっ！
全部、ふわふわ系の生地になってしまっていました…！
お店にもよるかと思いますが、ふわふわ生地と、クリスピー生地から選べたような気がしましたが、それもなくなってしまったのかな？
クリスピーがない、とわかり、なんだか寂しい気分に…😅
・・・というわけで、クリスピーピザ、作りました（笑）↑だいたい、いつもこんな理由から作り始める私です😂
いつもふわふわなパンを作ることが多いので、「ふわふわにしない」は逆に難しい。
ふわふわになりそうなものは配合しない、シンプルな材料で生地作り。どんどん突き詰めていったら、超シンプル、超速で生地が完成😲
たまねぎ、ピーマン、コーンケチャップとマヨネーズを混ぜただけの即席ピザソースなのに、
なんと／家族が大絶賛！！＼
あれ？ 生地、１分でできたよ…😅逆に、申し訳ないくらいの 絶賛っぷり♡
軽い食感だから、 「もう一枚！！」 の声を、家族の人数分いただきました♡
久しぶりに、こんなに褒められたなぁ😭
これは、レッスンで みなさまに共有せねば🌟
詳細を固めていますので、 お楽しみに💪
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玄米ご飯と、にんじん、みかんで酵母液を作りました！
玄米ご飯が入ると、もはや「液」ではない状態ですが…😂なんだか、すごい組み合わせの酵母ですよね。マクロビの本を読んでいたときに出会った『中島デコのマクロビオティック パンとおやつ』パンのページに、「こうぼっち」という酵母の作り方が書かれていました。こちらのレシピは、山芋が入ったり、 材料をフードプロセッサーでトロトロにしたりという工程がありますが、 材料も変えて、フードプロセッサーにもかけない ズボラな作り方でチャレンジ（レシピ逸脱、いつもやっちゃう😅）できあがった酵母液は、そのまま液種として使うと書かれていましたが、 元種を作り、山食パンにしました！
パンにしても、みかんの酸味がふわっと（過発酵の酸味じゃないことに喜んだ私（笑））本当に、自然の力でパンが膨らむことに 毎回 驚きます。「スーパーで買えて当然」と思いがちな 野菜や果物。毎日食べるのが当たり前だと思っている ご飯。「いつもと同じように食べる」 のとは、ちょっと違った活かし方ができるのも 酵母を使ったパン作りの面白さ！組み合わせを変えて、また作りたいと思います！
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【パン作り道具】シリコンマット、安全なの？有害物質？発がん性？疑問をクリアに！
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パンの成形時、 シリコンマットが良い感じです♪と、おすすめしましたが、
シリコン製の器具って安全なの？
と思ったことはないでしょうか？今や、100円ショップでもシリコンラップ、シリコンスチーマーシリコンカップ…
さまざまなシリコン製の調理用品が売られています。シリコンマットも、こね台に比べて お値段半分以下。
安いのは嬉しいけど、体に悪いのはイヤ！「からだにやさしいパン教室」ですので、パン生地、パン作りテクニック以外でも、【体に良いか・悪いか】も専門ジャンルです！！（無理やり？
） 調べてみた結論、200℃以上の加熱は要注意！200度を超えると、有害物質が発生するそうです
実験されているサイトがありました↓
焼くと問題ありそうですが、パン作りやお菓子作りの成形用に使うには問題なさそうです。生地の温度…高くても30℃台ですよね！ただ、この有害物質も、 よくわかっていない部分も多いようで、ここで確かなことは言えないのですが心配な方は、シリコン製の型で《焼く》のを控えるのが良いかと思います！シリコン製品、便利なんですけどね〜！加熱しなければ、とのことなので、作業用には使っていこうかと思います！１つ、心配事が減りました☆皆様のお役にも立てていたら、うれしいです(*˘︶˘*).｡.:*♡公式LINEでは、このような パン作りに関する情報、健康情報を配信しています
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次の抽選締切は１０月末を予定しています
【９月】レッスン、募集終了しました！
１０月以降のご案内となります。【10月】レッスンのご案内
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【筋力パンコース】
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※現在、エクササイズメニュー改定中！
秋頃スタート予定です。
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今日も、明日も、ステキなパンが焼けますように…♡「健康オタク」な講師と作る！
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「健康パン」のカロリー大公開！ランキングでご紹介します
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今回は、
みんな大好きカロリーの話♡
「健康パン」のカロリー ランキング！
少し前に、
「パンのカロリーランキング」というタイトルでお話しました。
「健康パン」カロリーランキング
第５位 美腸！オートミール塩パン(150kcal)
第４位 杏仁クリームパン(140kcal)
第３位 発酵たまねぎのオニオンロール(130kcal)
第２位 かんたん米粉パン（ごま＆チーズ）(129kcal)
第１位 丸ごとトマトパン(117kcal)
野菜と米粉、強し！な結果ですね！
野菜を多く使い、パン自体にボリュームをもたせていること、 油脂をしていないことが、カロリーが高くない理由！
カロリーだけで判断するものではありませんが、
「健康パン」は、植物性の食材を多く使っていることや、
タンパク質が多く摂れるようにしていたりと、
罪悪感なく食べられるような工夫がたくさん！
自分のお悩みや体調に合わせて、 食べるパンを変えてみたり、
サイドメニューでバランスを整えたりすれば
健康的なパンライフを楽しむことができますよ♪
カロリーを気にせず、
健康的なパンが食べたい！
作りたい！ という方には、
「健康パン」レッスンをおすすめします♡
最新レッスン内容をチェックしてみてください♪
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クリスマス＆年末 【大感謝】特別レッスンのお知らせ
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12月の特別レッスンのお知らせ
12月は、クリスマス！
も、もちろんありますが、
年末！でもありますね。
2021年もありがとうございました♡
という気持ちを込めて…
【特別レッスン】を開催します！
①褒められ＆絶賛される♡
食感を楽しむ米粉ピザ２種
②年末年始の腸へのいたわり♡
かんたん美腸スイーツ
３レシピを特別セットにしました♡
それぞれ、詳しくご紹介しますね。
①褒められ＆絶賛される♡食感を楽しむ米粉ピザ２種
味（トッピング）を２種類ご紹介するわけではなく、
異なる食感のピザを２種類ご紹介します。
生地作り１分の「カリッとクリスピー」
生地作り３分の「もちふわボリューミー」
トッピングは自由！
クリスマスパーティー用にも、
冬休みのランチにも、
ササッとできちゃうグルテンフリーのピザで
罪悪感のない年末年始を過ごしましょう♪
②年末年始の腸へのいたわり♡ かんたん美腸スイーツ
年末年始のお悩みと言えば、
【食べすぎ】からの【胃や腸の不調】 が多いかな、と思います。
でも、でも、 甘いものも食べたい！！
そんなときには、
美腸スイーツ♡
卵、乳製品、バター、 小麦不使用で、
濃厚ブラウニーを作ります♪
ブラウニーですが、チョコレートは使いません！
ココアパウダーだけでも、
しっとり、濃厚なブラウニーができちゃいます♡
しかも、美腸！！
年末も年始も、スッキリ過ごしましょう😊
※Zoomレッスン、動画レッスンどちらもご用意しています
◆Zoom：３レシピ+１レッスン=4,500円
（通常→１レシピ１レッスン4,000円）
◆動画：３レシピ+２動画=4,000円
（通常→１動画3,500円）
※公式LINEにて、限定クーポンを配信します。
配信前にご登録するとお得にレッスンを受けられます♪
（募集開始前に配布）
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「健康パン」プレゼント企画実施中！
12/8（水） 9:00または10:00スタート
12/13（月） 9:00または10:00スタート
（所要時間：約２時間）
先着順で、レッスン日が埋まっていきます。
ぜひ、お早めにご予約ください♪
◆募集開始は、
・公式LINEご登録の方は10/30（土）19時
・各SNS、ブログからは11/6（土）19時
となります。
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【格安♡】薬膳材料「陳皮（チンピ）」を手作りしてパン作りに活かす方法 ◯◯効果や◎◎効果も！
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限定クーポンやレシピを配信中🌟
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皆様、今日もおげんきですか？
下の写真のベーグル、
ある薬膳材料が入っています🌟
それは、
陳皮（チンピ）
みかんの皮を乾して粉にしたもの。
薬膳で使われる食材ですね。
薬膳の材料って高そう…
って、思いますよね。
私も、そうでした。
高麗人参なんて、普通の人参とはケタが違うし！
「菊の花」も薬膳食材なの！？
お刺身盛り合わせについてるやつ、使う！？(笑)
↑はい、私は庶民です^^;
手に入らないもの、
高額なものは使わない！
これ、庶民の基本です（笑）
そこで、考えました。
手作りできる薬膳食材はないか？
そもそも、一般的な野菜や調味料も、
薬膳食材として扱われるのですが、
「ザ・薬膳！」な食材（高麗人参、クコの実、松の実…など）を、
手作りできるものはないかと考えました。
あるじゃ～ん！
というわけで、目をつけたのが、
陳皮（ちんぴ）
熟したミカンの皮ですね。
「熟した」の定義はわからないし、
青島ミカンだけど
干してみました！
室内でしたが、ティッシュに乗せて置いておいたら、
3日間でカラッカラ！😂
（お肌、要注意な時期になってきましたね〜）
これを、
コーヒーミルで粉にします。
これで、
自家製 陳皮もどきの完成☆
これ、ベーグルにいれたり、
クッキーに入れたりすると、
ミカンの香りがふわわ～～～っと
幸せです(♡▽♡)
陳皮の健康効果
・胃腸の調子を整える
・デトックス作用
・リラックス効果
・冷え性解消
・アレルギー症状の緩和
意外といろいろな効果があります！
みかんの果実部分ならわかりますが、
皮ですよ！
皮から嬉しい効果が得られるなんて
ちょっと感動モノです😍
捨てていたミカンの皮が、
干すひと手間で立派な薬膳食材に！
ムギュっとした食感に
ミカンの香りがふわ～
ほんと、おいしくて
陳皮の効能もいただける、
嬉しいベーグルです◎
出始めたばかりのみかんでも
大丈夫ですよ〜😉
ちょっと手間はかかりますが、
陳皮の効果や香りを楽しみたい方は、
ぜひ(*˘︶˘*).｡.:*♡
公式LINEでは、このような
ちょっとマニア？オタク？
な健康情報も配信しています（笑）
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【かんたん米粉パン】動画レッスン
動画の撮影と編集が終わりました！
今回は、場面切り替えなども動きをつけて、
パワーアップした動画に仕上がっています！！
動画編集、楽しいー♡
短いですが、
ダイジェスト動画を
「ちょい見せ」しますね！
※インスタも、アップできたらリール投稿します♪
【かんたん米粉パン】自体が
ほんとーーーに
すぐ出来上がっちゃう時短パンであることと、
工程が難しくないので、
初めての方でもサクサク進められちゃう！
撮影も編集も
ラクラク進めることができました！
9月末から、11月リリースの動画レッスン受講を受け付けているのですが、
さっそく、9月末に【かんたん米粉パン】レッスンのお申し込みを頂きました♡
11/1に送付となり、お待たせしてしまいますが、
今からお申し込み可能です！
動画レッスンは、３つお選びいただくとお得になりますよ～
ぜひ、
いつでも、作れるタイムフリーな動画レッスン、
ご活用ください♪
【最新レッスン情報】
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材料を袋に入れてモミモミ♪
麺棒で伸ばして伸ばして…
生地完成！！
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１２月の「歳末大感謝レッスン」（笑）で
ご紹介します♡
さらに、
「もちふわ」生地の米粉ピザも一緒に
ご紹介します♡
さらに さらに！
グルテンフリー！
罪悪感フリー！
な、
濃厚・美腸な米粉スイーツも
お付けします♡
１回のレッスンで、
３レシピお渡し！
まさに歳末大感謝！！
今回も、
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