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「あなたが探していたパン」ここにあります！
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10年後も健康でいられるパン教室
＊めぐりぱん＊
こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
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ベジタリアンです！
卵は控えています！
小麦アレルギーです！
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そんな方々から、「健康パン」のオーダーメードレシピ製作依頼を頂いています♡
この症状に合うパンは？
アレルギーは大丈夫かな？
効果的な食材はどれかなー？
そんな事を考えながら試作する時間、
実験や研究が好きな私には、幸せなひとときです♡
「こんなワガママなオーダーでも大丈夫ですか？💦」
→大丈夫です！！
あなたの希望を叶えるパンですから、
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
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おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡人気記事ランキング♬
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グルテンフリーのカントリー◯アム できました！！
連日、試作をしていました😅
グルテンフリーでクッキーを作っていたら、偶然ソフトなクッキーが焼き上がり、
これは「カントリー◯アム」だっっ！！！
っと、レシピを急いでメモメモ！_φ(･_･
外側はサックリ、中はしっとり。
さすがに、製造工場で作る、本家にはかないませんが、
お家で作れる安心おやつ
かつ、
グルテンフリーであること
そして、作業３分！！
焼き時間は除きます😊
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たくさんのお申込みありがとうございます！！
主催者との話し合いで
「あまりにも大人数になるようなら、途中で募集を打ち切りましょう！」ということになりましたので、
「まだ予定がわからないけど…」
という方も、とりあえずお申し込みを♡
繊細なお菓子作りが苦手な私でも、
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最強講師陣が作った「お花パン」米粉バージョンで登場！
2022年５〜６月
オンラインにて開催！
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プライベートレッスンあなたのパン作り、本当に大丈夫ですか？
・パンは好きだけど、健康に良いの？
・パンを子どもに食べさせるのが不安…
・市販のパンは砂糖、油、添加物が気になる
・パンを手作りしているけど、難しくて続けられない！
・忙しくて、パンは適当に作ってしまう
あなたのパン作りが変わります！・米粉、おからパウダー、ブランなど、
完全グルテンフリーのパンが作れます！
・アレルギーがあっても大丈夫！
パン生地は、砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用！・安心できる材料、身近な材料で作るので、毎日続けられる！
・お子さまにも安心！
砂糖や油は使用しないパン生地をご紹介します！
・難しい方法は完全カット！
初心者さんでも作れる製法をお伝えします
「健康パン」ってどんなパンなの？
・計量から焼き上がりまで、約1時間！
ビックリされちゃうことが多いのですが、本当です♡
丸めるだけなら１時間！成形があっても、１時間半あれば完成します。
・不器用さん、ズボラさんでもできる！袋で作るパン生地
袋に材料を入れてモミモミすれば、パン生地の完成！
お子さまにお手伝いしてもらうのも良いですね！
・持病やアレルギーで食の制限があっても食べられるパン
小麦、乳製品、卵などのアレルギーをお持ちの方、
また、油を使用しないので、ご病気で脂質を制限されている方にも召し上がっていただけます。
「健康パン」にハマる人、増えてます！
思っていた以上に簡単でした。
思い立ったらすぐに作れて嬉しいです。
材料が手に入りやすいのも嬉しいです。
美味しいです！
もちもちしていて本当に美味しい！
米粉パンって美味しかったんですね。
（レッスン受講 B様）生地作りが簡単なので、「やってみよう！」という気にさせてもらえます😊
生地にお砂糖を使っていないので、あっさりなお味でお腹に重くないのが嬉しいです。
洗い物も少なく、ビニール袋でできるのが嬉しいです。
発酵時間も短く材料も身近にあるものでできるので、
思い立ったときにすぐに作れるので、すでに何度か作りました！
米粉はすぐに固くなるイメージでしたが、ふわもちが家族にも好評です😌
（レッスン受講 S様）あんなにモチモチした米粉パンは初めて食べました!
時間が経っても柔らかくてとってもおいしかったです。
素敵なレシピをありがとうございます^ ^ ✨
（レッスン受講 Y様）
レッスン内容
５〜６月のレッスンは
りんごのフルリール
りんごの処理も、レンジでカンタン♪
◯油・小麦・卵・乳製品不使用
◯砂糖不使用（パン生地部分）
◯グルテンフリーのパンです。
◯サイリウムハスク、りんご使用
（アレルギーの有無をご確認ください）
レッスンは、
プライベートレッスン
の形式で開催します。
プライベートレッスンについて
こんな方におすすめ！
・1対1で、じっくりパン作りがしたい方
・アドバイスを受けながらパン作りがしたい方
・健康に関する話や相談をしたい方
特別特典
・材料１回分お届け！
（ご希望者のみ・＋500円）
・体質チェックまたは腸内環境チェック
（希望者のみ）
開催日
【５月】
26日（木）
30日（月）
【6月】
８日（水）
16日（木）
17日（金）
28日（火）
各日10:00〜
※所要時間60分〜120分
※多少のお時間変更も承ります。
レッスン料金
5,000円
(材料付き：5,500円)
ライセンス付きレッスンは、19,800円
※お店、教室で本レシピをご利用いただけます。
※5/14（土） 19:00より先着順で受付
お申し込み
レッスンご希望の方は、こちらからお申し込みください。
※5/14(土) 19:00にお申し込みができるようになります。
よくあるご質問
パン作りが初めてですが、大丈夫ですか？
→はい、大丈夫です！ 小麦でのパン作り経験がなくても、
お料理が苦手でも、
不器用さんでも作れるような製法でレッスンいたします！
材料送付を希望する場合、どんな材料を届けてくれますか？
→当教室指定の米粉、サイリウム、インスタントドライイーストを基本セットとし、１回分の材料を送付いたします。
ポスト投函ですので、ご不在でもお受け取りいただけます。
おすすめの材料のご案内も承ります。
小さい子どもがいるのですが、大丈夫ですか？
→大丈夫です！
小さなお子様がいらしても、お声がけいただければ途中でお世話に抜けることも可能です。
また、材料の下準備に時間を要するレッスンの場合、あらかじめご準備を済ませていただければ、レッスン自体の時間短縮も承ります。
（その場合もレッスン料金は変わりません。）
お申込み時に、一言お書き添えください。
オンラインサロンで叶う
新しいパンのカタチ
小麦のパンを食べ続けていいのかな…？
グルテンフリーって、ハードルが高い…！
健康は気になるけど、何をしたらいいの？
そんな不安や疑問、
レッスンで解消しましょう！
パンレッスンだけじゃなく、
健康の話、腸活の話、粉の話、食材の健康効果・・・
楽しいのはもちろんですが、
勉強にもなるレッスンです！
明日のカラダが変わり、
ココロが軽くなる 「健康パン」
楽しく、かしこく
作ってみませんか？
講師プロフィール
むらまつ さき 大学卒業後、日本語教師として
中国・上海、インドネシア・バンドン、
静岡県浜松市にて、
老若男女に日本語を指導。
結婚後、パン作りを始める。
長男出産後、食品添加物や
インスタント食品の 安全性について心配になり、
できる限り手作りするようになる。
2020年・夏、足の病気で緊急入院・手術を経験。
2週間の入院→退院、
退院後に無理をして再入院を経験し、
「健康でいることの大切さ」を痛感する。
パン作りにおいても、
健康的な作り方や食べ方はないか調べ上げ、
独自の方法で、簡単に作れる「健康パン」を開発。
健康知識、パン作りの技術を
広く知っていただく場として
「からだにやさしい健康パン教室✿めぐりぱん✿」 を開講。
多くの人に、
簡単に、健康的なパンを作り、食べ、 元気に美しくいてほしい
と願いながら教室を運営している。
【保有資格】
・薬膳インストラクター
・腸活アドバイザー
・パンブーランジェ
・ナチュラルビューティースタイリスト
・マクロビオティックマイスター
・保育士
・食品衛生管理者
レッスンご希望の方は、こちらからお申し込みください。
※5/14(土) 19:00にお申し込みができるようになります。 -
騙されないで！【バター不使用】
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健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
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「バター不使用の嬉しいレシピです！」
私がご紹介しているパンのレシピは、バターは使用していません。
「じゃあ、液体油脂を使っているんでしょ！？」
いえ、液体油脂も含め、【油】に分類されるものは、パン生地部分には使用しておりません！！
よくある「バター不使用」のレシピは、
／
バターの代わりに、
バター以外の油を使用している
＼
バターを使わずに
「キャノーラ油であっさり仕上げました☆」
「マーガリン使用でお財布に優しい☆」
なんて書き添えられていたり・・・
でも、
【油は油】
からだに良い油・悪い油はありますが、
からだに良い油であっても、
たくさん摂取するものではありませんよね。
レッスンでは、パン生地に油は使用していません。
砂糖も、使いません。
でも、ふわふわ・もちもちなんですよ♥
そのヒミツは、私が失敗を重ねて作り上げてきた【独自製法】
油の摂取量が気になる方、
油との付き合い方に不安がある方が、
毎日の食事を不安なく摂るために
少しでもお力になれば、うれしいです😊
あなたと、
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【「オーダーメードで作る健康パン」特別講座】
最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
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５月限定→無料レシピプレゼント！腸活チョコボール】のレシピ
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むらまつ さき です。
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５月限定の無料レシピ
の配信が始まりました♡
５月のレシピは、
／
子どもでもできる！
混ぜて丸めるだけ！
腸活チョコボール
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５月のレシピプレゼント、
今月も迷いました😂
実験から生まれたおいしい健康レシピたち、
これから少しずつ公開していきますね！
５月はGWもあり、お子さまのおやつに困る！
集まる機会が増えるけど、なにか簡単に作れない？
という場面もあるかと思います。
そんな時に、
準備３分！
混ぜて丸めてトースターにおまかせ！
のチョコボール♡
材料を見ていただければ「腸活」と名前をつけた理由がわかります（笑）
このチョコボール、 早く食べたくて、焼く前につまみ食いしたことがあるのですが（オイ）
焼かなくてもおいしいです！
「焼く」のではなく「冷やす」のもおいしい！
時間がない方は、焼かないバージョンでも♡
いろいろ試して、 アレンジしてみてくださいね😊
♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔
レシピをご希望の方は、
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②LINE公式のメッセージから
チョコボール
と、メッセージくださいね😊
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※おかげさまで、今回の無料説明会は満席となりました。
かなりご好評いただいており、次回募集は未定です。
先行案内は公式ラインより配信いたします。
「健康パン」のライセンス、商用利用をお考えの方は、ぜひご検討ください😊
最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
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毎月１日は
健康レシピプレゼントの日❤
2月は、
【罪悪感サヨウナラ♡腸活 生チョコ】
どんな生チョコかというと・・・
🌼チョコレート不使用
🌼材料はすべて植物性の食材
🌼グルテンフリー
🌼レンジで簡単！
🌼むっちむちで食べごたえ◎
🌼腸活食材入りで、お腹スッキリ！
実は、
実験（お遊び）から生まれたこの生チョコ。
まさかね〜！と思って作り続けていたら、
🌸家族絶賛！
🌸子どもが奪い合う（笑）
という一品に♡
砂糖の量はお好みで増やしても🆗
カロリーゼロの甘味料でも良いですね😉
簡単に作り上げたい！
時間もかけたくない！
だから、
混ぜて焼くだけ！
（やっぱり！毎月恒例・笑）
５分もあればできますよ！
【無料レシピお受け取り方法】
①公式ラインにご登録
ご登録はコチラから♪
②LINEより
生チョコ
とメッセージを送ってくださいね♪
レシピと、作り方動画をお送りします！
つくレポもお待ちしております😊
１月のレッスンは、
オンラインレッスン満席🈵受付を終了し、
動画レッスンのみ受け付けております！
【動画レッスン】
動画URLお渡しによるレッスンです。
時間や用事を気にせずレッスンできます！
最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡ -
重曹とベーキングパウダー、置き換え出来る？【ふわふわ食感編】実験結果公開！
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＊めぐりぱん＊
こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
重曹とベーキングパウダーの【置き換え】って、できる？《ふわふわ食感編》
ベーキングパウダーと重曹は、同じ「膨らませる」という役割を持ちます。
同じものを作る場合でも、重曹と使うレシピ、ベーキングパウダーを使うレシピがあったりします。
↑ベーキングパウダーで作るクッキーのレシピ
↑重曹を使ったクッキーのレシピ
では、 重曹とベーキングパウダーって、置き換えて作れるんじゃないの？
って思いませんか？
私も気になったので、実験してみました！
今回は、重曹またはベーキングパウダー以外の材料はそのままで、
【ふわふわ食感になるのか】に絞って実験した結果を公開します♪
今回作るのは、【米粉の美腸蒸しパン】
↑実験用でも、健康系の仕上がりを求めます（笑）
実験する上で守った点は、
【重曹とベーキングパウダーの「特性」を踏まえて置き換えること】
その「特性」とは、
・重曹は、粉の1〜1.5％を使用すること。
・ベーキングパウダーは、粉の2〜2.5％を使用すること。
↑ということは、同じ粉量で作る場合、
ベーキングパウダーを重曹に置き換える場合、
重曹の量はベーキングパウダーの½量。
重曹をベーキングパウダーに置き換える場合、
ベーキングパウダーの量は重曹の2倍量
ということになります。
もうちょっと踏み込んで書くと・・・
粉100gで作るレシピの、重曹とベーキングパウダーを入れ替える場合、
「重曹1g」と書かれていたら、「ベーキングパウダー2g」に、
「ベーキングパウダー2g」と書かれていたら、「重曹1g」、
ということです。
重曹とベーキングパウダー以外の材料は、全く替えずに、
成形や焼成時間、温度も統一して作り比べた結果・・・
どちらも、ふわふわに仕上がりました！
↑ベーキングパウダー
↑重曹
重曹とベーキングパウダーで、異なる点を挙げてみると、
【重曹で作った美腸蒸しパン】
・黄色っぽいい仕上がりになっている。
（重曹の特性）
・独特の苦味が出た。
【ベーキングパウダーで作った美腸蒸しパン】
・色に影響しない、米粉の白を活かした仕上がり
・重曹ほど加熱時間を気にせず、気軽に作れる
重曹は、「苦味か、膨らみか」な部分があります。
多く入れれば膨らみますが、苦味が出てしまいます。
重曹の配合バランスや加熱時間を改良すれば、重曹でも
ふわんふわんが増した蒸しパンが作れそうです！
ベーキングパウダーと重曹は、
同じ「膨らませる」という役割を持ちますが、
成分や性質が大きく異なります。
作る人・食べる人が求める仕上がりの食感、
使いやすさ、コストパフォーマンス、保存方法など、
自分に合ったやり方で作っていくのが良いと思います♪
今回の情報が、パン作りやお菓子作りのお助けになったら嬉しいです😄
最新レッスン情報はコチラ↓からご覧いただけます！
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「健康パン」プレゼント企画実施中！
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時間や用事を気にせずレッスンできます！
最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡
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重曹とベーキングパウダー、置き換えできる？【サクサク食感編】実験結果公開！
🌟体脂肪率-3%！キレイに痩せながら、
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重曹とベーキングパウダーの【置き換え】って、できる？
《サクサク食感編》
《ふわふわ食感編》に続き、２回目の
重曹とベーキングパウダーの比較実験です！
ベーキングパウダーと重曹は、同じ「膨らませる」という役割を持ちます。
同時に、「サクサクにする」という特性もあります。
同じものを作る場合でも、
重曹を使うレシピ、ベーキングパウダーを使うレシピがあったりします。
クッキーのレシピでは、特に混在しています。
↑重曹使用のクッキーのレシピ↑ベーキングパウダー使用のクッキーのレシピ
では、
重曹とベーキングパウダーって、置き換えて作れるんじゃないの？
って思いませんか？
私も気になったので、実験してみました！
今回は、【置き換えてサクサク食感になるのか】に絞って実験した結果を公開します♪
今回作るのは、米粉のビスコッティ。
【重曹とベーキングパウダーの特性を踏まえて置き換えること】 が基本です。
その特性とは、
・重曹は、粉の1〜1.5％を使用すること。
・ベーキングパウダーは、粉の2〜2.5％を使用すること。
重曹は、入れすぎると苦味が出ますので、分量は大きく超えないようにしたほうが良いです。
具体的に、踏み込んで書くと・・・
ベーキングパウダーを重曹に置き換える場合、
重曹の量はベーキングパウダーの½量。
重曹をベーキングパウダーに置き換える場合、
ベーキングパウダーの量は重曹の2倍量
ということになります。
重曹とベーキングパウダー以外の材料は、全く替えずに、
成形や焼成時間、温度も統一して作り比べた結果・・・
↑ベーキングパウダー
↑重曹
見た目は、ほとんど変わりありません。
食べた感じは・・・
重曹使用のほうが、ちょっと苦く、
「サクッ」というより「ホロッ」という感じでした。
お好みかな〜という感じです。
要は、
そんなに大差ない！😂
ベーキングパウダーと重曹は、
ともに「サクサク食感にする」という役割を持ちますが、
成分や性質が大きく異なります。
作る人・食べる人が求める仕上がりの食感、
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自分に合ったやり方で作っていくのが良いと思います♪
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡
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