• できちゃった♪グルテンフリーのカントリーマ◯ム

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、
    内側から輝くカラダを作り出すパンで
    健康的なパンライフを♪


    🌟砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用!
    🌟オンラインレッスン・動画付きレシピで
    楽しく・かしこくパン作り♪

    薬膳・腸活・グルテンフリーで叶える
    10年後も健康でいられるパン教室
    *めぐりぱん*


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

    はじめましての方はコチラ♪


    タイトルの通り、
    グルテンフリーのカントリー◯アム できました!!


    連日、試作をしていました😅


    グルテンフリーでクッキーを作っていたら、偶然ソフトなクッキーが焼き上がり、
    これは「カントリー◯アム」だっっ!!!

    っと、レシピを急いでメモメモ!_φ(・_・


    外側はサックリ、中はしっとり。


    さすがに、製造工場で作る、本家にはかないませんが、

    お家で作れる安心おやつ
    かつ、
    グルテンフリーであること


    そして、作業3分!!


    焼き時間は除きます😊


    6月あたりに、
    LINE公式限定でレシピをプレゼントしようと思っています♡


    ぜひ、お受け取りくださいね😊

     

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    【「オーダーメードで作る健康パン」特別講座】

    ※おかげさまで、今回の無料説明会は満席、本講座1期生も満員となりました。
    次回募集は夏頃を予定しています。

    先行案内はLINE公式より配信いたします。
    「健康パン」のライセンス、商用利用をお考えの方は、ぜひご検討ください😊



    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

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  • 【御礼】無料レッスン、たくさんのお申込みありがとうございます!

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    LINE公式と、インスタライブでもお知らせさせていただきました、
    無料レッスン&お茶会

    たくさんのお申込みありがとうございます!!


    主催者との話し合いで
    あまりにも大人数になるようなら、途中で募集を打ち切りましょう!」ということになりましたので、

    「まだ予定がわからないけど…」
    という方も、とりあえずお申し込みを♡


    繊細なお菓子作りが苦手な私でも、
    とっっっってもおいしく仕上がった♡

    クリームチーズ不使用の、絶品・かんたんティラミスです✨


    お申し込みは、LINE公式より受付しております。
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    お気軽にお申し込みください😊
     

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  • 最強講師陣が作った「お花パン」米粉バージョンで登場!

    2022年5〜6月
    オンラインにて開催!

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
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    薬膳・腸活・グルテンフリーで叶える
    10年後も健康でいられるパン作り


    プライベートレッスン
     
     

    あなたのパン作り、本当に大丈夫ですか?

    ・パンは好きだけど、健康に良いの?

     

    ・パンを子どもに食べさせるのが不安

     

    ・市販のパンは砂糖、油、添加物が気になる

     

    ・パンを手作りしているけど、難しくて続けられない!

     

    忙しくて、パンは適当に作ってしまう

     



    あなたのパン作りが変わります!

     

    ・米粉、おからパウダー、ブランなど、

    完全グルテンフリーのパンが作れます!

     

    ・アレルギーがあっても大丈夫!
    パン生地は、砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用!
     

    安心できる材料、身近な材料で作るので、毎日続けられる!

     

    ・お子さまにも安心!

    砂糖や油は使用しないパン生地をご紹介します!

     

    ・難しい方法は完全カット!

    初心者さんでも作れる製法をお伝えします

     

     

     

    「健康パン」ってどんなパンなの?

     

    ・計量から焼き上がりまで、約1時間!

    ビックリされちゃうことが多いのですが、本当です♡

    丸めるだけなら1時間!成形があっても、1時間半あれば完成します。

     

    ・不器用さん、ズボラさんでもできる!袋で作るパン生地

    袋に材料を入れてモミモミすれば、パン生地の完成!

    お子さまにお手伝いしてもらうのも良いですね!

     

     

    ・持病やアレルギーで食の制限があっても食べられるパン

    小麦、乳製品、卵などのアレルギーをお持ちの方、

    また、油を使用しないので、ご病気で脂質を制限されている方にも召し上がっていただけます。

     

     

     

    「健康パン」にハマる人、増えてます!

     

    思っていた以上に簡単でした。
    思い立ったらすぐに作れて嬉しいです。
    材料が手に入りやすいのも嬉しいです。

    美味しいです!
    もちもちしていて本当に美味しい!
    米粉パンって美味しかったんですね。


    (レッスン受講 B様)

     

    生地作りが簡単なので、「やってみよう!」という気にさせてもらえます😊
    生地にお砂糖を使っていないので、あっさりなお味でお腹に重くないのが嬉しいです。
    洗い物も少なく、ビニール袋でできるのが嬉しいです。
    発酵時間も短く材料も身近にあるものでできるので、
    思い立ったときにすぐに作れるので、すでに何度か作りました!
    米粉はすぐに固くなるイメージでしたが、ふわもちが家族にも好評です😌

    (レッスン受講 S様)

     

    あんなにモチモチした米粉パンは初めて食べました!
    時間が経っても柔らかくてとってもおいしかったです
    素敵なレシピをありがとうございます^ ^ ✨

    (レッスン受講 Y様)




     

    レッスン内容

     
    5〜6月のレッスンは
    りんごのフルリール


    りんごの処理も、レンジでカンタン♪

    ◯油・小麦・卵・乳製品不使用
    ◯砂糖不使用(パン生地部分)
    ◯グルテンフリーのパン
    です。

    ◯サイリウムハスク、りんご使用
    (アレルギーの有無をご確認ください)




    レッスンは、
    プライベートレッスン
    の形式で開催します。

     

    プライベートレッスンについて

     

     

    こんな方におすすめ!


    1対1で、じっくりパン作りがしたい方
    アドバイスを受けながらパン作りがしたい方
    ・健康に関する話や相談をしたい方

     

    特別特典


    ・材料1回分お届け!
    (ご希望者のみ・+500円)



    ・体質チェックまたは腸内環境チェック
    (希望者のみ)

     

    開催日


    【5月】
    26日(木)
    30日(月)

    【6月】
    8日(水)
    16日(木)
    17日(金)
    28日(火)

    各日10:00〜
    ※所要時間60分〜120分
    ※多少のお時間変更も承ります。

     

    レッスン料金


    5,000円
    (材料付き:5,500円)

    ライセンス付きレッスンは、19,800円
    ※お店、教室で本レシピをご利用いただけます。

    ※5/14(土) 19:00より先着順で受付

     

    お申し込み


    レッスンご希望の方は、こちらからお申し込みください。


    ※5/14(土) 19:00にお申し込みができるようになります。

     

    よくあるご質問


    パン作りが初めてですが、大丈夫ですか?
    →はい、大丈夫です! 小麦でのパン作り経験がなくても、
    お料理が苦手でも、
    不器用さんでも作れるような製法でレッスンいたします!


    材料送付を希望する場合、どんな材料を届けてくれますか?
    →当教室指定の米粉、サイリウム、インスタントドライイーストを基本セットとし、
    1回分の材料を送付いたします。
    ポスト投函ですので、ご不在でもお受け取りいただけます。

    おすすめの材料のご案内も承ります。


    小さい子どもがいるのですが、大丈夫ですか?
    →大丈夫です!
    小さなお子様がいらしても、お声がけいただければ途中でお世話に抜けることも可能です。
    また、材料の下準備に時間を要するレッスンの場合、
    あらかじめご準備を済ませていただければ、レッスン自体の時間短縮も承ります。
    (その場合もレッスン料金は変わりません。)
    お申込み時に、一言お書き添えください。

     

    オンラインサロンで叶う
    新しいパンのカタチ


    小麦のパンを食べ続けていいのかな…?

    グルテンフリーって、ハードルが高い…!

    健康は気になるけど、何をしたらいいの?



    そんな不安や疑問、
    レッスンで解消しましょう!



    パンレッスンだけじゃなく、
    健康の話、腸活の話、粉の話、食材の健康効果・・・


    楽しいのはもちろんですが、
    勉強にもなるレッスンです!


    明日のカラダが変わり、
    ココロが軽くなる 「健康パン」


    楽しく、かしこく
    作ってみませんか?
     

    講師プロフィール


     
    むらまつ さき
     
    大学卒業後、日本語教師として
    中国・上海、インドネシア・バンドン、
    静岡県浜松市にて、
    老若男女に日本語を指導。

    結婚後、パン作りを始める。

    長男出産後、食品添加物や
    インスタント食品の 安全性について心配になり、
    できる限り手作りするようになる。


    2020年・夏、足の病気で緊急入院・手術を経験。

    2週間の入院→退院、
    退院後に無理をして再入院を経験し、
    「健康でいることの大切さ」を痛感する。


    パン作りにおいても、
    健康的な作り方や食べ方はないか調べ上げ、
    独自の方法で、簡単に作れる「健康パン」を開発。


    健康知識、パン作りの技術を
    広く知っていただく場として
    「からだにやさしい健康パン教室✿めぐりぱん✿」 を開講。


    多くの人に、
    簡単に、健康的なパンを作り、食べ、 元気に美しくいてほしい
    と願いながら教室を運営している。



    【保有資格】
    ・薬膳インストラクター
    ・腸活アドバイザー
    ・パンブーランジェ
    ・ナチュラルビューティースタイリスト
    ・マクロビオティックマイスター
    ・保育士
    ・食品衛生管理者

     
     
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    ※5/14(土) 19:00にお申し込みができるようになります。
     
  • 騙されないで!【バター不使用】

    🌟体脂肪率-3%!キレイに痩せながら、
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    「バター不使用の嬉しいレシピです!」

    私がご紹介しているパンのレシピは、

    バターは使用していません。

     

     

     

    「じゃあ、液体油脂を使っているんでしょ!?」




    いえ、液体油脂も含め、

    【油】に分類されるものは、パン生地部分には使用しておりません!!


    よくある「バター不使用」のレシピは、


    バターの代わりに、
    バター以外の油を使用している



    バターを使わずに
    「キャノーラ油であっさり仕上げました☆」
    「マーガリン使用でお財布に優しい☆」


    なんて書き添えられていたり・・・


    でも、
    【油は油】


    からだに良い油・悪い油はありますが、
    からだに良い油であっても、
    たくさん摂取するものではありません
    よね。


    レッスンでは、パン生地に油は使用していません。
    砂糖も、使いません。



    でも、ふわふわ・もちもちなんですよ♥


    そのヒミツは、

    私が失敗を重ねて作り上げてきた【独自製法】


    油の摂取量が気になる方、
    油との付き合い方に不安がある方が、
    毎日の食事を不安なく摂るために

    少しでもお力になれば、うれしいです😊


    あなたと、
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    ありがとうございました♪
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    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

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  • 5月限定→無料レシピプレゼント!腸活チョコボール】のレシピ

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
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    5月限定の無料レシピ
    の配信が始まりました♡


    5月のレシピは、



    子どもでもできる!
    混ぜて丸めるだけ!
    腸活チョコボール





    5月のレシピプレゼント、
    今月も迷いました😂

    実験から生まれたおいしい健康レシピたち、
    これから少しずつ公開していきますね!


    5月はGWもあり、

    お子さまのおやつに困る! 

    集まる機会が増えるけど、なにか簡単に作れない? 

    という場面もあるかと思います。 

     

     

    そんな時に、 

    準備3分!

    混ぜて丸めてトースターにおまかせ!

     

    のチョコボール♡ 

     

     

     

    材料を見ていただければ「腸活」と名前をつけた理由がわかります(笑) 

     

    このチョコボール、 早く食べたくて、焼く前につまみ食いしたことがあるのですが(オイ) 

     

    焼かなくてもおいしいです! 

    「焼く」のではなく「冷やす」のもおいしい!

     

    時間がない方は、焼かないバージョンでも♡ 

     

    いろいろ試して、 アレンジしてみてくださいね😊

     


    ♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔

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    ②LINE公式のメッセージから


    チョコボール


    と、メッセージくださいね😊


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    かなりご好評いただいており、次回募集は未定です。

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  • 【無料プレゼント】罪悪感サヨウナラ!腸活できる絶品生チョコのレシピ

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    毎月1日は
    健康レシピプレゼントの日❤


    2月は、

    【罪悪感サヨウナラ♡腸活 生チョコ】

     

    どんな生チョコかというと・・・

    🌼チョコレート不使用
    🌼材料はすべて植物性の食材
    🌼グルテンフリー
    🌼レンジで簡単!
    🌼むっちむちで食べごたえ◎
    🌼腸活食材入りで、お腹スッキリ!



    実は、
    実験(お遊び)から生まれたこの生チョコ。


    まさかね〜!と思って作り続けていたら、

    🌸家族絶賛!
    🌸子どもが奪い合う(笑)
    という一品に♡


    砂糖の量はお好みで増やしても🆗

    カロリーゼロの甘味料でも良いですね😉


    簡単に作り上げたい!
    時間もかけたくない!

    だから、
    混ぜて焼くだけ!
    (やっぱり!毎月恒例・笑)

    5分もあればできますよ!



    【無料レシピお受け取り方法】


    ①公式ラインにご登録
    ご登録はコチラから♪


    ②LINEより


    生チョコ


    とメッセージ
    を送ってくださいね♪



    レシピと、作り方動画をお送りします!


    つくレポもお待ちしております😊


    1月のレッスンは、
    オンラインレッスン満席🈵受付を終了し、
    動画レッスンのみ受け付けております!

    【動画レッスン】
    動画URLお渡しによるレッスンです。
    時間や用事を気にせずレッスンできます!



    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

  • 重曹とベーキングパウダー、置き換え出来る?【ふわふわ食感編】実験結果公開!

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    こんにちは!
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    重曹とベーキングパウダーの【置き換え】って、できる?

    《ふわふわ食感編》

    ベーキングパウダーと重曹は、同じ「膨らませる」という役割を持ちます。

    同じものを作る場合でも、重曹と使うレシピ、ベーキングパウダーを使うレシピがあったりします。



    ↑ベーキングパウダーで作るクッキーのレシピ

    ↑重曹を使ったクッキーのレシピ

     

     

    では、 重曹とベーキングパウダーって、置き換えて作れるんじゃないの?

    って思いませんか?

    私も気になったので、実験してみました!

    今回は、重曹またはベーキングパウダー以外の材料はそのままで、
    【ふわふわ食感になるのか】に絞って実験した結果を公開します♪


    今回作るのは、

    【米粉の美腸蒸しパン】
    ↑実験用でも、健康系の仕上がりを求めます(笑)


    実験する上で守った点は、

    【重曹とベーキングパウダーの「特性」を踏まえて置き換えること】


    その「特性」とは、
    ・重曹は、粉の1〜1.5%を使用すること。
    ・ベーキングパウダーは、粉の2〜2.5%を使用すること。


    ↑ということは、同じ粉量で作る場合、
    ベーキングパウダーを重曹に置き換える場合、
    重曹の量はベーキングパウダーの½量。
    重曹をベーキングパウダーに置き換える場合、
    ベーキングパウダーの量は重曹の2倍量
    ということになります。

    もうちょっと踏み込んで書くと・・・
    粉100gで作るレシピの、重曹とベーキングパウダーを入れ替える場合、
    「重曹1g」と書かれていたら、「ベーキングパウダー2g」に、
    「ベーキングパウダー2g」と書かれていたら、「重曹1g」、
    ということです。

    重曹とベーキングパウダー以外の材料は、全く替えずに、
    成形や焼成時間、温度も統一して作り比べた結果・・・

    どちらも、ふわふわに仕上がりました!

    ↑ベーキングパウダー


    ↑重曹

     


    重曹とベーキングパウダーで、異なる点を挙げてみると、


    【重曹で作った美腸蒸しパン】
    ・黄色っぽいい仕上がりになっている。
    (重曹の特性)
    ・独特の苦味が出た。

    【ベーキングパウダーで作った美腸蒸しパン】
    ・色に影響しない、米粉の白を活かした仕上がり
    ・重曹ほど加熱時間を気にせず、気軽に作れる



    重曹は、

    「苦味か、膨らみか」な部分があります。

    多く入れれば膨らみますが、苦味が出てしまいます。

    重曹の配合バランスや加熱時間を改良すれば、重曹でも
    ふわんふわんが増した蒸しパンが作れそうです!


    ベーキングパウダーと重曹は、
    同じ「膨らませる」という役割を持ちますが、
    成分や性質が大きく異なります。

    作る人・食べる人が求める仕上がりの食感、
    使いやすさ、コストパフォーマンス、保存方法など、
    自分に合ったやり方で作っていくのが良いと思います♪


    今回の情報が、パン作りやお菓子作りのお助けになったら嬉しいです😄


    最新レッスン情報はコチラ↓からご覧いただけます!

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    【動画レッスン】
    動画URLお渡しによるレッスンです。
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    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡
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  • 重曹とベーキングパウダー、置き換えできる?【サクサク食感編】実験結果公開!

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    重曹とベーキングパウダーの【置き換え】って、できる?
    《サクサク食感編》


    《ふわふわ食感編》に続き、2回目の
    重曹とベーキングパウダーの比較実験です!

    ベーキングパウダーと重曹は、同じ「膨らませる」という役割を持ちます。

    同時に、「サクサクにする」という特性もあります。


    同じものを作る場合でも、
    重曹を使うレシピ、ベーキングパウダーを使うレシピがあったりします。

    クッキーのレシピでは、特に混在しています。

    ↑重曹使用のクッキーのレシピ

     

    ↑ベーキングパウダー使用のクッキーのレシピ

     

    では、
    重曹とベーキングパウダーって、置き換えて作れるんじゃないの?
    って思いませんか?

    私も気になったので、実験してみました!

    今回は、【置き換えてサクサク食感になるのか】に絞って実験した結果を公開します♪


    今回作るのは、米粉のビスコッティ。

    【重曹とベーキングパウダーの特性を踏まえて置き換えること】 が基本です。

    その特性とは、
    ・重曹は、粉の1〜1.5%を使用すること。
    ・ベーキングパウダーは、粉の2〜2.5%を使用すること。



    重曹は、入れすぎると苦味が出ますので、分量は大きく超えないようにしたほうが良いです。

    具体的に、踏み込んで書くと・・・

    ベーキングパウダーを重曹に置き換える場合、
    重曹の量はベーキングパウダーの½量。
    重曹をベーキングパウダーに置き換える場合、
    ベーキングパウダーの量は重曹の2倍量
    ということになります。


    重曹とベーキングパウダー以外の材料は、全く替えずに、
    成形や焼成時間、温度も統一して作り比べた結果・・・

    ↑ベーキングパウダー

    ↑重曹
    見た目は、ほとんど変わりありません。

    食べた感じは・・・

    重曹使用のほうが、ちょっと苦く、
    「サクッ」というより「ホロッ」という感じでした。

    お好みかな〜という感じです。

    要は、
    そんなに大差ない!😂


    ベーキングパウダーと重曹は、
    ともに「サクサク食感にする」という役割を持ちますが、
    成分や性質が大きく異なります。

    作る人・食べる人が求める仕上がりの食感、
    使いやすさ、コストパフォーマンス、保存方法など、
    自分に合ったやり方で作っていくのが良いと思います♪

    今回の情報が、少しでも
    パン作りやお菓子作りのお助けになれたら嬉しいです😄




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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️
    健康パン教室*めぐりぱん*

    むらまつ さき です。


    自家製グラノーラを 作り始めました! 

     

    米粉(玄米粉でも(๑´ڡ`๑)) 

    オートミール 

    砂糖と油は最小限

    で、 

    ヘルシーで安全なグラノーラ♡ 

     

    「安全」 と書いたのは、 

    今まで我が家で食べていた 「コーンフレーク」が 

     

    実は、 

    禁欲のために作られていた という話だったり、 

     

    実は、 

    糖質がめちゃくちゃ高い! という事実だったりを 

    見聞きしたから! 😱

     

    健康ネタには影響されやすい「健康オタク」な私。 

     

    だったら、、

    自分で作ればいい! 

    という結論に。 

    (だいたい、こんな理由で「手作り◯◯」を始める私) 

     

    砂糖と油の量を もっともっと減らせないかと 

    試作試作の日々です! 

     

    作りまくっていますが、 家族に好評すぎて、 すぐになくなる😂 

     

    たくさん食べるなら、 味の評価もしっかりしてもらわなきゃ(笑) 

     

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    です!


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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️
    私はこの通り

    パン作り、楽しんでますー(笑)

     


    パン焼きさんの「あるある」
    パン、焼すぎた!
    失敗した!!


    どうしてますか?


    家族に喜ばれる再利用方法で、

      「作りすぎた」「失敗した」とは言わずに 

    おいしくカバーしちゃいましょう!(笑) 

     

    ド定番ではありますが、

     やっぱりラスクが一番人気♡ 

    子ども向けに、お砂糖で、 

    大人向けには、ガーリックバター! 

     

    スライスして、 

    トースターでカリッカリになるまで焼いて、 

    お好きなお砂糖をパラパラ〜 

    (袋に入れてシェイクしても◎) 

    からだにうれしい【中鎖脂肪酸】のオイル

    「ココナッツオイル」を垂らすと、 

    よりカリッとしますし、

    ココナッツの香りが幸せ(*˘︶˘*).。.:*♡ 

    ガーリックパウダー、バター、パセリで 

    大人のおつまみ風にもなります^^ 

     

    余らせちゃったパンのはずなのに、 

    失敗しちゃったパンのはずなのに、 

    すっごく褒められる1品に大変身♡ 

     

    定番、されど、定番!ですよ😉 

     

    ぜひ、お試しください🌟

     


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