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＊めぐりぱん＊

こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。

今回は、砂糖の話をしようと思います。


というのも、 砂糖を気にする人が多い！！


「砂糖なしのパンが作りたいです」
「◯◯糖でパンは作れますか」
「自然な砂糖でパンが作りたいです」

こんなご意見をいただきます。
ダイエットにも、病気予防にも、砂糖への関心は高いなぁと感じています。 

そこで、今回は、
健康的！な
おすすめの砂糖をご紹介します！

それは、
デーツシロップ

デーツとは、 ナツメヤシの実のこと。


気温・湿度・寒暖の差が激しい環境でも生息できる、とても強い植物で、
砂漠でも育つそうです！

そんなデーツ、スゴイのが、
「自分で乾燥し、ドライフルーツになる」

放置して乾燥しちゃった、のではなく、
「枝に実をつけた状態で、自力で乾燥する」

そして、実を凝縮させ、甘みを強めます。


🌼食物繊維が豊富！
🌼ビタミン・ミネラルが豊富！
🌼血糖値が上がりにくい！
🌼他のドライフルーツよりカロリー控えめ


まさに、完全なる自然食品！！
クレオパトラも食べていたそうです！


そんなデーツを液体にしたものが デーツシロップです。

色は、黒蜜のような黒！

少量で甘さをしっかり感じるので、
全体の使用量減→カロリー・糖質量減


白砂糖より低カロリーです。
※100kcalあたりのカロリーは、
白砂糖＝386kcal
デーツシロップ＝266kcal


黒糖のようなコクも感じられ、
料理にも使えます。


我が家でも、アガベシロップと並んで
頻繁に登場する甘味料です。
※アガベシロップは、蜂蜜のような色味なので、着色したくない時に使用しています。


使い勝手や、味の好み、
色、香りは、人それぞれ求めるものが違うと思いますので、
「よさそうだな♪」と思ったら
取り入れてみてくださいね😊



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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡