• パンを食べて紫外線対策!ブルーベリーの健康効果&パン作り活用アイデア

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    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!


    レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
    ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください*
    ブログ公開のタイミング以外でご覧頂いている方は、
    お手数ですが、最新記事にてレッスン情報をご確認ください。

    紫外線対策、万全ですかー!?

    肌の大敵、紫外線!!

    日焼け止め→塗りました!
    帽子→かぶりました!
    アームカバー→装着しました!

    よし!肌は守ったぞ!


    ちょっと待った!!


    紫外線って、からも入ってくるそうですよ!
    目から紫外線を受けると、
    ・視力低下、白内障の発症
    メラニンを生成→肌の日焼けや、シミに

    いやーーーーーー!!
    じゃあ、サングラス??

    夏は、暑さと紫外線との戦いの日々。
    暑い中、帽子、長袖、アームカバーや靴下、サングラス…
    無理!!無理!!
    目に関わる食材で、紫外線対策しませんか?

    その食材が、ブルーベリー

    ブルーベリーには、目に良い成分はもちろん、
    美肌に効く成分も含まれているんですよ〜!

    ブルーベリーの健康効果3選

    ①抗酸化作用で美肌

    ブルーベリーには、抗酸化作用が期待できる成分が
    たっぷり含まれています。
    ●ポリフェノールの1種「アントシアニン」
    ●β-カロテン、ビタミンE、ビタミンC
    ●フラボノイド
    ●デルフィニジン、シアニジン


    抗酸化作用のある食材を摂取すると、
    体の新陳代謝がスムーズに行われるようになります。
    それにより、細胞が元気になり、
    肌が生き生きとし、美肌につながります。

    じゃあ、たくさん食べよう♪
    と思いますよね?

    抗酸化力のあるビタミンCやポリフェノールは水溶性
    (水に溶けて排出されやすい)
    なので、効果は摂取してから3〜4時間程度しか保ちません。
    1日数回、こまめに摂取すれば、
    抗酸化パワーを保持することが出来ます。

    一日に摂取する全体量の目安は、
    1日200g程度。
    けっこうな量です^^;
    他の抗酸化作用の高い食材と合わせて
    無理なくブルーベリーを取り入れてみてください。

    ②食物繊維で快腸

    ブルーベリー100gあたり
    3.3gの食物繊維が含まれています。

    「100gも食べられない!」
    そんなときは、他の食材とセットで!
    ヨーグルトと合わせれば、乳酸菌も摂れて一石二鳥♡
    豆乳や牛乳と一緒にミキサーにかければ
    カルシウムや鉄分も同時に摂取できる
    ブルーベリーミルク(ソイミルク)♡
    ↑飲んでしまえば一瞬(笑)

    ブルーベリーだけを100g摂取してください!
    と言いたいわけではないのですが、
    他の食材と合わせれば、
    食物繊維も上手に摂れるので、おすすめです

    ③アントシアニンがメタボ予防

    ブルーベリーに含まれるアントシアニンが
    血糖値をコントロールする役に立つそうです。

    さらに、アントシアニンは
    特定の消化酵素をブロックし、
    血糖値の急上昇を低下させる効果があるので、
    普段の食事に取り入れていくことで、メタボ予防になります。

    ただし、ブルーベリーにも果糖が含まれているので、
    食べすぎには注意が必要です。

    パン作りへの活用アイデア

    ①まるごとパン生地に配合する

    皮にポリフェノールが多く含まれているので、
    まるごと使うのがおすすめです。

    「ブルーベリーの美肌ふわふわパン」は、
    ブルーベリーを丸ごと使用し、ふわっふわに仕上げています。

    皮が見えているの、わかりますか?


    本当に、丸ごと!
    でも、こねている間に、小さくなっていくので
    舌触りが悪くなることもありません。

    丸ごと摂取できると、
    栄養を全部頂いている気がして嬉しいですね♪

    ②ジャムやペーストにする

    皮ごとジャムやペーストにして食べるのもおすすめです。
    ポリフェノールは熱に強い成分なので、
    ジャムにする際に加熱しても大丈夫です。

    砂糖を多く使う場合は、食べすぎに注意が必要ですが、
    砂糖を変えてみたり、砂糖の量を減らして作るのもおすすめです
    (保存性は悪くなってしまいますが…)

    おすすめの甘味料についての記事はコチラ
    安全な砂糖は存在する?パン作りに使える「甘み」アイデア5選

    ③トッピングとして使う

    デニッシュのように、出来上がったパンに盛り付ける方法です。
    (「健康パン」の教室なので、
    バターいっぱいのパンは、
    レッスンでは取り上げないのですが^^;

    シンプルな丸パンに、ブルーベリーと、
    やさしい素材のクリームを合わせるなど、
    「添える」かたちなら、簡単に実践できると思います。

    ブルーベリーで、おいしく美肌♡

    ブルーベリーの健康効果と、パン作りの活用アイデアでした。
    紫外線が強い時期には、
    積極的に取り入れたい食材ですね!
    暑い時期に、ブルーベリーを使った手作りパンで
    おいしく美肌を保ちましょう♪

    そんな、ブルーベリーをたっぷり使ったふわふわパンが、
    レッスンに登場します!

    9月のレッスンは、

    ①オートミール塩パン

    ②えびとごまの白ベーグル

    ③杏仁クリームパン

    ④紫外線対策◎ブルーベリーの美肌ふわふわパン


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    【開催可能日】
    ①9/2(木)10:00~13:30
    ②9/7(火)10:00~13:30
    ③9/9(木)10:00~13:30
    ④9/16(木)10:00~13:30
    ⑤9/22(水)10:00~13:30
    ⑥9/24(金)10:00~13:30
    ⑦9/27(月)10:00~13:30

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    1回:4,000円
    3回:10,000円(税込み)

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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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