【サイリウム／オオバコ】商品によって違いがある！比較した結果・・・
実は、
パンの仕上がりにも大きく影響するほどの違い
があったんです！
もっと知りたい人は、 詳しくは本文↓をご覧ください☺
罪悪感なくパンを食べたい方も、
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こんにちは！
グルテンフリー健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
今日もご覧いただき ありがとうございます✨
グルテンフリーのパン作りをしたい人・している人にとって、
「サイリウム」は、もはや友達！笑
●常備してます！
●無くなると不安になる😅
という人も多いはず。
でも、サイリウムって、
商品によって特徴が異なる
って、ご存知でしたか？
私もビックリしたので、ご紹介しますね！
きっかけは、
「いつものサイリウム、もうすぐ無くなっちゃう！でも、今日中に必要…」
という、緊急でサイリウムが必要になった時のこと。
ドラッグストアのダイエットコーナーに売られているので、
迷わずドラッグストアへ！
ただ、商品の入れ替えがあったようで、
見たことがないサイリウムが売られていました。
「急いでるし、これしかない！！」
と思い、購入し帰宅。
いつもの通りにパン生地を作ると…
なんか、固い。
焼いてみましたが、
結局、固い。
他の材料は、いつもと同じ。
ということは、
１つだけ、いつもと違うアレ。
そう、
あのサイリウム！！！
※ちなみに、「オオバコ」も「サイリウム」も同じものとして使われています。
ここで、実験大好きな私、
翌日、いつものサイリウムが届いたので
2つのサイリウムを比較・実験してみました。
各サイリウム1gに、水10gを入れてすぐに混ぜる！
（いつものサイリウム→ニチガ「サイリウム」
緊急用サイリウム→ITOH「オオバコファイバー」）
すると、
いつものサイリウムは
・なめらか
・トロっと感
緊急用に買ったサイリウムは
・ダマになる（粉が残る）
・ややトロみに欠ける
というわけで、
同じ「サイリウム」「オオバコ」として売られていても、
実は品質や特徴が違う！！
さらに、「緊急用サイリウム」で、いつものようなふんわりパンを焼くために、どうすればいいのかも実験しましたので、また別の機会にご紹介しますね😉
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、
おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡
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