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朝活に健康パン!新たなブーム到来!?【雑誌掲載♡】
こんにちは!
健康パン研究家
むらまつさきです😊
先日、雑誌に掲載していただきました✨
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朝から健康的なパンが食べられるって、素敵だと思いませんか?♡
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でも、だからといって、
安くて買いやすい市販のパンを、朝から食べていたら…
不健康な1日のスタート😱
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パン作りにはどの種類を使えばいいの?料理用米粉とパン用米粉の違い
「米粉パンを作りたいけど、どの種類の米粉を選べばいいの?」
「料理用米粉とパン用米粉って何が違うの?」
そんな疑問を抱える方も多いのではないでしょうか😊米粉パン作りにおいて、米粉の種類は成功の鍵を握る重要なポイントです✨
今回は、米粉の種類ごとの特徴と、選び方のポイントを詳しく解説します🍞今回の内容はyoutubeチャンネルでも公開中!
動画でご覧になりたい方はこちら
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● 料理用米粉とパン用米粉の違い
● パン作りにおすすめの米粉の種類
● 失敗しないための選び方
料理用米粉とパン用米粉の違い
まずは、料理用米粉とパン用米粉の違いを押さえましょう💡
1. 粒子の細かさが異なる
「粒子」=米粉の大きさ
料理用米粉: 粒子がやや粗めで、料理や揚げ物に向いています✨
パン用米粉: 粒子が非常に細かく、パン作りに特化した米粉です🍞なぜ粒子の大きさが違うの?と思いますよね💡
それは、製粉技術に違いがあるからです!
料理用米粉は、昔ながらの石臼で粉にするイメージ、
パン用米粉は、最先端の製粉機で細かくする、という感じです🍞
2. 吸水性が異なる
パン用米粉と料理用米粉とでは、吸水性が全く違うので、同じ水分量でも生地の仕上がりが変わります💡
そのため、同じレシピでも仕上がりに差が出ます😊3. グルテンフリーの特性は同じ
どちらもグルテンフリーで、小麦アレルギーの方でも安心して使用できます!
ただし、用途に合った米粉を選ぶことが大切です✨パン作りにおすすめの米粉の種類
パン作りには、次のポイントを押さえて米粉を選びましょう🍴
1. パン専用の米粉を使う
ふっくらもちもちのパンを作るなら、パン用米粉を選びましょう✨
特に、粒子の細かいものは吸水性が高く、パン作りに最適です🍞2. 料理用米粉で代用する場合
料理用米粉でもパンを作ることは可能ですが、パン用米粉と同じレシピでは作れないので注意してください!
生地がまとまりにくい場合があるため、分量や手順を調整しましょう😊私のレッスンでは、手軽に買える(しかも安い)料理用米粉を使って、ふわふわ米粉パンを作りますよ🥐
3. 国産の米粉を選ぶ
米粉パンを作るなら、国産の米粉がおすすめ!
まれに海外のお米で作られた米粉もありますので、チェックしてから使ってくださいね!
日本の米粉は品質が安定しており、初心者でも扱いやすいです✨失敗しないための選び方
米粉選びで失敗しないために、次のポイントを意識しましょう😊
1. ラベルをよく確認する
「パン用」や「料理用」とラベルに記載されていることが多いので、用途に合ったものを選びましょう✨
2. 初心者はパン用米粉を選ぶ
料理用米粉よりも扱いやすいため、初心者の方にはパン用米粉がおすすめです😊
3. 信頼できるメーカーを選ぶ
品質に定評のあるメーカーの米粉を選ぶと、失敗しにくくなります✨
口コミやレビューも参考にしてみましょう💡まとめ
米粉パン作りでは、用途に合った米粉を選ぶことが大切です😊
料理用米粉でも作れますが、パン用米粉と同じレシピでは作れないので注意してください!
今回のポイントを参考に、理想の米粉パン作りに挑戦してみてください🍞✨あなたも自分にぴったりの米粉を見つけて、おいしい米粉パンを楽しんでみませんか?
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健康に気を遣うなら、パンにコレつけて!【レシピつき】
「パンには何をつけて食べる?」
「バターやジャム、マーガリンもおいしいけれど、もっと健康的なものがあればいいな…」
と思ったことはありませんか?😊
市販のジャムやスプレッドには砂糖や添加物がたっぷり入っていることが多く、毎日食べるのは心配💦
今回は、健康を気にする人におすすめのパンのお供3選を、手作りレシピつきでご紹介します🍞✨
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初めましての方は、こちらをご覧ください💫健康を気にする人におすすめの「パンのお供」3選
● アガベシロップで作る簡単いちごジャム
● 黒糖で作る濃厚ココアソース
● はちみつ味噌ナッツペースト
1. アガベシロップで作る簡単いちごジャム
「ジャムは好きだけど、市販のものは砂糖が多い…」という人におすすめ!
アガベシロップを使えば、自然な甘さでおいしくヘルシーに✨
材料(作りやすい分量)
- いちご … 150g
- アガベシロップ … 大さじ2
- レモン汁 … 小さじ1
作り方
1. いちごはヘタを取って半分にカットする
2. 鍋にいちごとアガベシロップを入れ、弱火で加熱する
3. 水分が出てきたら、レモン汁を加え、軽くつぶしながら10分煮る
4. とろみがついたら火を止め、冷めたら完成!
砂糖不使用&いちご本来の甘さが楽しめるジャムです🍓
2. 黒糖で作る濃厚ココアソース
「チョコスプレッドが好きだけど、市販品は砂糖や油が多い💦」という人におすすめ!
黒糖を使って作れば、コクのある甘さで栄養も豊富✨
材料(作りやすい分量)
- 純ココア … 大さじ2
- 黒糖 … 大さじ1.5
- 豆乳(または牛乳) … 50ml
- 米油(またはココナッツオイル) … 小さじ1
作り方
1. 小鍋に豆乳と黒糖を入れ、弱火で加熱して黒糖を溶かす
2. ココアを加え、ダマにならないようによく混ぜる
3. 火を止めたら、米油を加えてなめらかに仕上げる
甘さ控えめで大人の味✨ パンだけでなく、ヨーグルトやパンケーキにもぴったり!
3. はちみつ味噌ナッツペースト
「甘じょっぱい味が好き!」という人にぴったりの、和風スプレッド✨
ナッツの香ばしさとはちみつの甘さが絶妙にマッチ!
材料(作りやすい分量)
- 無塩ミックスナッツ … 50g
- はちみつ … 大さじ1
- 味噌 … 小さじ1
- 豆乳(または牛乳) … 小さじ2
作り方
1. ミックスナッツをフライパンで軽く炒って香ばしさを出す
2. フードプロセッサーにナッツ、はちみつ、味噌を入れてなめらかになるまで撹拌
3. 少し固い場合は、豆乳を加えて調整する
甘じょっぱさがクセになる!トーストやクラッカーにぴったり😊
まとめ
健康を気にする人におすすめのパンのお供3選💡
- ① アガベシロップで作るいちごジャム(砂糖不使用&甘さ控えめ)
- ② 黒糖で作る濃厚ココアソース(コクのある甘みで栄養豊富)
- ③ はちみつ味噌ナッツペースト(和風の甘じょっぱい味!)
どれもスーパーで手に入る材料で作れるので、ぜひ試してみてくださいね😊
さらに安心してパンを楽しみたいなら、手作りパンに挑戦するのもおすすめ!✨
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うれしいご感想をいただきました✨3日間のLIVEありがとうございました😊以前は美味しい米粉パン屋さんを見つけて毎月買っていましたが、
かなり高額なのと、
4毒抜き(小麦・砂糖・植物油脂・乳製品)を始めてからは、
油がやっぱり気になってしまって遠のいてました。
それが、今回油も使わずに、しかも家で、こんな短時間で焼けることに感動して、
自分で作ろうとは以前は思いもしませんでしたが、
作りたい時に作れるようになりたい!と思い、
まずはベーシックコースを購入させて頂きました✨✨
今朝も早速焼きましたがやっぱり美味しくて💕💕
子どもがいない間に全部食べちゃいそうなのでまた焼きます(笑)
健康パン、開発して頂き本当にありがとうございます😊「作れる時に作れるようになりたい!」
まさに!です👏
お店や通販での購入って、
人や会社に頼って、【パンを作ってもらっている】状態。
それより、
自分の手で、
自分の好きなタイミングで、
自分の好みのパンを
自由に作れるようになったら最高💖
だから、
・時短で
・簡単に
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そんなパン作りをお伝えしたいって思っているんです😊
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米粉パン作り初心者必見!失敗しない基本の焼き方とアドバイス
「初めて米粉パンを作るけど、うまく焼けるか心配…」
「失敗しないコツが知りたい!」
そんな初心者の方におすすめなのが、基本の焼き方と押さえておきたいポイントです😊米粉パンは小麦パンと少し作り方が違いますが、
ポイントを押さえれば誰でもふっくらもちもちに焼き上げられます✨
今回は、初心者の方に向けた失敗しない焼き方とアドバイスをご紹介します🍞【10年先も「おいしいね!」が言える未来】がありますように
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初めましての方は、こちらをご覧ください💫この記事でわかること
● 米粉パン作りで失敗しやすいポイント
● 成功させるための基本の焼き方
● 初心者向けのアドバイス
米粉パン作りで失敗しやすいポイント
初心者の方がつまずきやすいポイントをチェックしておきましょう😊
1. 水分量の調整が難しい
米粉は水分を吸いやすいため、水分量が少し変わるだけで生地の状態が変わります💡
レシピの分量を正確に守ることが大切です!2. 発酵時間が短すぎる
発酵不足だとパンが膨らまず、固くなってしまいます💦
米粉パンは特に発酵時間が重要なので、生地の膨らみ具合を確認しましょう!3. 焼き温度が合っていない
オーブンの温度設定が適切でないと、焼きムラができたり焦げてしまったりします💡
オーブンの特性を事前に確認しておきましょう!成功させるための基本の焼き方
米粉パン作りを成功させるための手順とコツをご紹介します✨
1. 材料を正確に計量する
米粉や水、イーストの量を正確に測ることで、安定した生地が作れます!
目分量ではなく、計量器を使うのがおすすめです😊2. 生地をしっかり混ぜる
米粉パンは「こねる」ではなくしっかり混ぜることが重要!
ダマが残らないよう、滑らかになるまで混ぜましょう😊3. 温度管理を意識する
発酵や焼き上げには適切な温度が必要です✨
発酵時は30~35℃程度が目安、焼き上げは180~200℃が基本です!4. 焼く直前に霧吹きを使う
オーブンに入れる直前に霧吹きで水を吹きかけると、
表面が乾燥せず、しっとり焼き上がります💡
5. 焼き上がりを見極める
焼き上がりは色と香りで判断🍞
こんがりした色になり、良い香りが広がったら取り出すタイミングです😊初心者向けのアドバイス
初めての米粉パン作りを成功させるためのアドバイスをお届けします🍴
1. シンプルなレシピから始める
初心者の方はプレーンな米粉パンから挑戦すると失敗しにくいです✨
慣れたら具材やトッピングを追加してみましょう!2. オーブンのクセを知る
オーブンによって焼きムラが出やすい場合も💡
何度か使って特性を把握し、焼き時間や温度を調整してください🍞3. 楽しみながらチャレンジする
初めては失敗することもありますが、楽しむ気持ちが大切✨
焼き上がりの香りや味わいを家族と一緒に楽しんでみてください😊まとめ
米粉パン作りは、基本のポイントを押さえれば初心者でも簡単においしく作れます😊
今回のコツを参考に、ぜひふっくらもちもちの米粉パンを楽しんでみてください🍞✨あなたも米粉パン作りに挑戦して、焼き立てのおいしさを味わってみませんか?
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忙しいあなたに!時短で作る健康的な無添加パンの秘訣
毎日忙しいけど、健康的な無添加パンを作りたい!
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今回は、忙しい日常でも簡単に作れる無添加パンのポイントをご紹介します!【10年先も「おいしいね!」が言える未来】がありますように
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この記事でわかること忙しい日常にぴったりのパン作りのコツ
パン作りには時間がかかると思われがちですが、実は時短で作れる無添加パンの方法もあります!
米粉の特性を活かせば、むしろ時短で作った方がおいしくなることもあるんです!これなら、忙しい日常でも、健康を意識したパン作りができちゃいますよね😊
簡単に作れる無添加パンの基本
基本の無添加パンを作るためには、シンプルな材料を揃えるだけでOK!
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「いろんな栄養素を取り入れられた方がいい!」と思われがちですが、
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思い切って材料をカットしてみると、体に優しいパンが簡単に作れます😊
忙しい日でも健康を考えたパン作り
短時間で作るなら、材料を事前に計量しておくとさらに効率的に作業が進みます。材料を混ぜ合わせたものをご自宅にお届けするので、
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まとめ
忙しい日常でも、時短でおいしい無添加パンが作れることがわかりましたね。
ぜひ、グルテンフリー健康パンを試して、健康的なパン作りを楽しんでみてください!
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多くの人がやっちゃってる【不健康なパンの食べ方】とは?
電気代・医療費・無駄な食費がかかる
超不健康なパンの食べ方、
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グルテンフリー健康パン®︎開発者&
健康パン教室“めぐりぱん”代表
むらまつ さき です!
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冷凍庫に菓子パン
いっぱい保管してる🍫
\
って、ちょっと誇らしげに話してて…😅いつも冷凍庫に
パンがある
=安心
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でも、
冷凍庫にある、そのパンが
体に悪いものだったら、
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体に悪いものを保管してるんだよね〜 って😰
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初心者でも簡単においしいグルテンフリーパンを作る方法
「グルテンフリーって聞いたことあるけど、始めるのがちょっと難しそう…」
そんな風に思っていませんか?
でも、実は初心者でも簡単に作れるグルテンフリーパンがあるんです!【10年先も「おいしいね!」が言える未来】がありますように
グルテンフリー健康パン®︎開発者&
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むらまつ さき です!
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初めましての方は、こちらをご覧ください💫この記事でわかること1. グルテンフリーのメリットと注意点
2. 初心者でも簡単に作れるグルテンフリーパン
3. おいしさと健康を両立するパン作りのヒントグルテンフリーのメリットと注意点
グルテンフリーとは、小麦や大麦などに含まれるグルテンを含まない食事のことです。
グルテンフリーパンを取り入れることで、体に負担をかけずにおいしいパンを楽しむことができます。メリット
グルテンフリーは、アレルギーを持つ人や消化に不安を感じる方に特におすすめです。
グルテンフリーパンは、グルテンを含まないため、消化が良く、体に優しいです。
注意点
ただし、グルテンフリーだからといって全てが健康的というわけではありません。
市販のグルテンフリー商品には、糖分や脂肪が多く含まれていることも。
だからこそ、グルテンフリー健康パンのように、自然な材料で作られたレシピがおすすめです。初心者でも簡単に作れるグルテンフリーパン
グルテンフリーパンは難しいと思われがちですが、実は初心者でも簡単に作れます。
簡単なレシピの選び方
グルテンフリー初心者におすすめなのが、グルテンフリー健康パンのレシピ。
このパンは、砂糖や油、乳製品を使わないので、とてもシンプルに作れます。材料選びのポイント
米粉や玄米粉など、グルテンを含まない粉を使います。
材料を手軽に揃えられることも重視してください。そうしないと、続けて作ることができなくなってしまいます。
おいしさと健康を両立するパン作りのヒント
健康を気にしてグルテンフリーを始めても、やっぱりおいしさも大事ですよね!
おいしさの秘訣
グルテンフリーパンは、工夫次第で驚くほどおいしく仕上がります。
粉選びやすい分量を整えれば、ふんわりとした食感が楽しめるのが魅力です。ヘルシーさをキープする方法
砂糖や油を使わずに作ることで、カロリーを抑えつつ、栄養バランスの取れたパンを楽しめます。
健康もおいしさも両立できるのが、グルテンフリー健康パンの特徴です。まとめ
グルテンフリー初心者でも簡単に作れるパンがたくさんあります。
特に、グルテンフリー健康パンは、健康的でおいしく、毎日の食卓に取り入れやすいのが魅力です。ぜひ、グルテンフリー健康パンを試してみてください!
初心者でも楽しく作れる方法を学べますよ。健康に気を遣った、
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40分で焼ける米粉パン、本当においしいのか? 暴露します…!!
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体験レッスンを受けてくださった方から頂くご感想で、一番多いのが、この2つ!💁
今日は、「本当に40分で焼けた!」というほうのご感想をいただきました♡
米粉パンは短時間で焼けると言われていますが、
「40分で」というパンは、なかなかありませんよね。だからこそ、
✔︎本当に おいしいの?
✔︎ふわふわに焼けるの?
✔︎ベーキングパウダーとか使って時短してるんですか?
などなど、疑問を持たれやすいパンでもあります😅
【おいしさ】については、✔︎ふわふわ・もちもちが たまらないです!
✔︎お米の甘さがいいですね♡
✔︎3日目も美味しい米粉パン、やっと出会えました!と、嬉しいご感想をいただいていますし、
【ふわふわ】に関しても、
✔︎この発酵時間で ふわふわになるなんて驚き!
✔︎パン作り始めてでも失敗しないでふわっと焼けました!
✔︎温め直さなくても、ふわふわ米粉パンで感動しました!というご感想をたくさんいただいています✨
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