自宅改装・菓子製造業営業 認可までの道のり②かかった費用大公開！

 

【10年先も「おいしいね！」が言える未来】がありますように

グルテンフリー健康パン®︎開発者＆
健康パン教室“めぐりぱん”代表
むらまつ さき です！

 

アレルギー、病気、体質が原因で
「大好きなパンやお菓子が食べられない…」

そんな人をゼロにしたい！


「楽しく、おいしく、食べたいものを食べる」 ために、
小麦・卵・乳製品・砂糖・油を使わない
40分で完成する健康的なパンやお菓子をお伝えしています😊

 

「グルテンフリー健康パン」を、もっとたくさんの人に味わってもらえたらいいな
と思い立ち、

自宅の一部を改装し、工房にできないか？

とスタートした、菓子製造業営業許可をもらうまでの道のりを綴っています！

自宅をリフォームして、お菓子屋さんやパン屋さんをしてみたい！
パンやお菓子の販売をしてみたい方、
大きくなくていいから、パンやお菓子のオンライン販売をしてみたい方

ご興味ある方は、ぜひ最後までご覧ください😉

今回は、
リフォーム開始後のこと、
実際にかかった費用のこと
をお話ししていきます！

 

リフォーム開始！しかし…

 

リフォーム会社に、保健所のチェックリストを見せ、
認可されるように図面を作ってください！とお願いし（ほぼ丸投げ😂）

図面を作っていただきました！

そして、リフォーム開始！
・水道屋さん
・電気工事業者
・土木担当業社が、連日リフォーム部分に入り、せっせと施工！

のはずが、

なんと！

 

リフォーム担当者が

「図面を裏表反対にして、業者に送ってました〜😭」という、まさかの凡ミス！！

反対の図面で施工しようと思っていた各業者、部品も左右のバランスがあるようで、部品の交換が必要とのこと。

ということで、リフォーム一旦中止💦

その後、こちらの都合に合わせたスケジュールで施工を再開してくれましたが、
このように、リフォームが開始したにも関わらず、何かのトラブルでリフォームが止まってしまうことも！

店舗としてオープンしたい場合、オープン日に間に合わない可能性もあります！

私の場合は、特にオープン日を決めていなかったので（のんびり🤣）

「⚪︎月▲日に営業スタートしたい！」と思っている方は、
本当に、時間にゆとりを持って施工開始することをお勧めします！

 

 

リフォームにかかった費用

 

いろいろなトラブルがありましたが、
施工完了！

かかった費用は↓

3.5畳に、必要最低限の施工でこの価格でした。

ちなみに、値下げ交渉などはしていませんので、もう少し頑張れたかもしれません🤣

リフォーム会社側のミスもあったので、強気に攻めれば安くなったかもしれませんね（笑）

 

 

リフォームにかかった日数は？

 

実際に相談してから、施工終了までは
1ヶ月かかりませんでした。

「あ〜こんな短期間で、攻防を作るって夢が叶うのかー！」と、感動する早さでした。

ただ、このあたりは、地域やリフォーム会社の忙しさ、時期なども影響しますので、リフォーム会社に相談してみてくださいね☺️



ということで、リフォーム完了までのお話でした！

次回は、いよいよ保健所への申請！

ほんと、ドキドキでした💦

ご興味ある方は、次回も是非ご覧くださいー！

 

 

 

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