自宅改装・菓子製造業営業 認可までの道のり③保健所に申請した結果

 

【10年先も「おいしいね！」が言える未来】がありますように

グルテンフリー健康パン®︎開発者＆
健康パン教室“めぐりぱん”代表
むらまつ さき です！

 

アレルギー、病気、体質が原因で
「大好きなパンやお菓子が食べられない…」

そんな人をゼロにしたい！


「楽しく、おいしく、食べたいものを食べる」 ために、
小麦・卵・乳製品・砂糖・油を使わない
40分で完成する健康的なパンやお菓子をお伝えしています😊

 

「グルテンフリー健康パン」を、もっとたくさんの人に味わってもらえたらいいな
と思い立ち、自宅の一部を改装し、工房にできないか？

と思いスタートした、菓子製造業営業許可をもらうまでの道のりを綴っています！

自宅をリフォームして、お菓子屋さんやパン屋さんをしてみたい！
パンやお菓子の販売をしてみたい方、
大きくなくていいから、パンやお菓子のオンライン販売をしてみたい方

ご興味ある方は、ぜひ最後までご覧ください😉

今回は、
保健所に申請した時のこと
をお話ししていきます！

 

リフォーム完了！いざ保健所へ！

 

リフォーム完了後、すぐに保健所へ！

申請にかかる費用を持参し、視察に来てもらう日の予約をします。

申請費用は、静岡市の場合16000円程度。

インターネットから申請自体はできますが、

「お金は各保健所に持ってきてね！」

って、オンライン決済できないんかい！！

さすが、お役所😅

お金を納め、視察日の予約をします。

ただし、時間の指定まではできず、
「⚪︎月▲日の午後」というざっくりした予約になっていました。

静岡市の場合、週２で施策業務を行なっていて、

当日の11時ごろになれば、何時に行くのかの目安がわかるそうです。
（電話で確認すれば教えてくれるとのことでした）

私の場合、予約申請日の3日後に視察に来てくれること！

ドキドキしてる暇、ないわ〜！😀
と思いきや、日が近づくにつれドキドキドキドキ💓

 

 

保健所の担当者が視察に！

 

 

 

いよいよ、リフォームした工房が

認可されるかされないか、はっきりする日が来ました！

担当の方が、リフォーム済みの部屋に入り、チェックリストを見ながらチェックを入れていきます

本当に、チェックリストに書いてある項目しか見ていかない！！😳

「許可証を、来週取りに来てくださいね〜」

「え！そんなに早く！？」という感じでした🤣

あいにく、梅雨がなかなか開けず、保健所に行けない日が長く続きましたが、
認可証はもらえる！！👏

これで、晴れて工房として認められ、

パンやお菓子の販売ができるようになりました！！
 

菓子製造許可、いただきました！！

 

リフォームのトラブルがありながらも、やっと認可が😭

これで、

オンライン販売も、
マルシェ出店も、
イベントでの製造・販売も、
心置きなくできちゃいます！


ここまで、大変なこともありましたが、
清々しくパンやお菓子を作り、販売できる環境を手に入れたということは、

私にとっても自信につながりましたし、
工房を作るって、こんなに大変なんだ！ということも実感しました。

現在、パンをお仕事にしたい人たちへの開業講座も開催していますが、
今、販売をしていきたい人も増えているので、私のこの経験を伝えていけたらと思っています💡

ここまで、長々と読んでくださった方は、きっとパンやお菓子を販売してみたい！とお考えかと思います。

ぜひ、自分の夢を叶えるためにも、リフォームや申請作業をクリアし、自分の好きなことをお仕事にしてみてください！

微力ながら、応援しています💪

 

 

 

 

 

 

 

おいしくて、健康的なパンを
自分で作れるようになったら、
書い続けるよりコスパ良し👍

40分でサクッと作れますので、
ご興味あれば、ぜひLINEをのぞいてみてください☺️

 

 

知っていましたか？

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あなたの大切な人も元気になれる♡


パンやお菓子を我慢したくない人、
10年後の健康まで考えた食生活をしていきたい人は、
ぜひ「グルテンフリー健康パン」をお試しください！

 

 

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