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グルテンフリー健康パン®︎開発者＆
健康パン教室“めぐりぱん”代表
むらまつ さき です！

 

 

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パンに添加物が使われているから、パンは食べない方がいい
って方、ときどきいらっしゃいます。


あなたは、どう感じますか？


私は、
パンに添加物が使われているから、パンは食べない方がいい
って、正直、間違ってると思うんです。


添加物が使われているのは、

流通の面・品質保持の面で仕方がないこと。


だから、
パンが好きで、
パンを安全に食べたいなら、
こういうことを考えて欲しいと思っています。
 

 

30秒ほどで終わる動画になっています。
       ↓

 

 

 

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あなたは「臭素酸カリウム」って、ご存知ですか？

市販のパンに含まれる添加物なんですが、
これが

パーマ液みたいなもんだ
とか、

海外では認められていない成分だ
ということで、問題視されています。
（なぜか日本ではすり抜けてオッケーになっているんです💦）

「臭素酸カリウムって人体にどのぐらい影響があるの？」
ということを、いろんな人が調べた結果、

なんと😨


これは私もびっくりしました！

この興奮、動画で伝えた方が臨場感あると思うので ぜひ動画でご覧ください💁
【危険】市販のパンに入ってる「臭素酸カリウム」

　　　　　↓

 

 

 

 

 

 

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今、健康法も食事法も いろんな種類がありますよね。

例えば、
・ グルテンフリー

（分類としては 食事法ですが）
・ 16時間断食
・カロリー制限
などなど、

「健康」「長生き」「病気予防」というキーワードに反応して、いろんな健康法にチャレンジしようと考えている人も多いのではないでしょうか？

でも、実は、
「 私は一 体何を信じていけばいいの？」と、健康法迷子になってしまっている方も多いんです！

私の結論は・・・
やっぱり自分の考えを持ちましょうということです。

健康は1日にしてならず
なので、長期的にも、短期的にも、「自分の意見」として、「これを続けるぞ！」 っていうものを持っていただきたいです。

ただし、3日で体が生まれ変わるということはないので、「短期」といっても3ヶ月程度は１つの健康法を続けてみて欲しいと思います。

そして、3ヶ月経ったら、自分に合っているか？体に変化があったか？を振り返り、

プラスの影響があった場合は続けてみる
悪影響があったらストップする

当たり前のことですが、「スタートする」って段階がないと、その健康法が良いものなのか、悪いものなのかが判断できません。

体重が重いとか軽いとか、いろんな体質があります。
アレルギーや持病、飲んでいる薬も影響します。 

体にも個性があるので、

ぶっちゃけ「やってみないとわからない」んです。

全員にとって、「これだったら絶対間違いなく 病気になりません！！」という食事法や健康法って、ないんですよね。

もし、そういうものがあったら、健康法迷子になる人はいませんし、そもそも病気になる人もいなくなるはずです。

健康に近道はない！

あなたにあった正解を探していきましょう！

もし、

「パンを食べる」ことは外せない！
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「グルテンフリー健康パン」を、もっとたくさんの人に味わってもらえたらいいな
と思い立ち、自宅の一部を改装し、工房にできないか？

と思いスタートした、菓子製造業営業許可をもらうまでの道のりを綴っています！

自宅をリフォームして、お菓子屋さんやパン屋さんをしてみたい！
パンやお菓子の販売をしてみたい方、
大きくなくていいから、パンやお菓子のオンライン販売をしてみたい方

ご興味ある方は、ぜひ最後までご覧ください😉

今回は、
保健所に申請した時のこと
をお話ししていきます！

 

リフォーム完了！いざ保健所へ！

 

リフォーム完了後、すぐに保健所へ！

申請にかかる費用を持参し、視察に来てもらう日の予約をします。

申請費用は、静岡市の場合16000円程度。

インターネットから申請自体はできますが、

「お金は各保健所に持ってきてね！」

って、オンライン決済できないんかい！！

さすが、お役所😅

お金を納め、視察日の予約をします。

ただし、時間の指定まではできず、
「⚪︎月▲日の午後」というざっくりした予約になっていました。

静岡市の場合、週２で施策業務を行なっていて、

当日の11時ごろになれば、何時に行くのかの目安がわかるそうです。
（電話で確認すれば教えてくれるとのことでした）

私の場合、予約申請日の3日後に視察に来てくれること！

ドキドキしてる暇、ないわ〜！😀
と思いきや、日が近づくにつれドキドキドキドキ💓

 

 

保健所の担当者が視察に！

 

 

 

いよいよ、リフォームした工房が

認可されるかされないか、はっきりする日が来ました！

担当の方が、リフォーム済みの部屋に入り、チェックリストを見ながらチェックを入れていきます

本当に、チェックリストに書いてある項目しか見ていかない！！😳

「許可証を、来週取りに来てくださいね〜」

「え！そんなに早く！？」という感じでした🤣

あいにく、梅雨がなかなか開けず、保健所に行けない日が長く続きましたが、
認可証はもらえる！！👏

これで、晴れて工房として認められ、

パンやお菓子の販売ができるようになりました！！
 

菓子製造許可、いただきました！！

 

リフォームのトラブルがありながらも、やっと認可が😭

これで、

オンライン販売も、
マルシェ出店も、
イベントでの製造・販売も、
心置きなくできちゃいます！


ここまで、大変なこともありましたが、
清々しくパンやお菓子を作り、販売できる環境を手に入れたということは、

私にとっても自信につながりましたし、
工房を作るって、こんなに大変なんだ！ということも実感しました。

現在、パンをお仕事にしたい人たちへの開業講座も開催していますが、
今、販売をしていきたい人も増えているので、私のこの経験を伝えていけたらと思っています💡

ここまで、長々と読んでくださった方は、きっとパンやお菓子を販売してみたい！とお考えかと思います。

ぜひ、自分の夢を叶えるためにも、リフォームや申請作業をクリアし、自分の好きなことをお仕事にしてみてください！

微力ながら、応援しています💪

 

 

 

 

 

 

 

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と思い立ち、

自宅の一部を改装し、工房にできないか？

とスタートした、菓子製造業営業許可をもらうまでの道のりを綴っています！

自宅をリフォームして、お菓子屋さんやパン屋さんをしてみたい！
パンやお菓子の販売をしてみたい方、
大きくなくていいから、パンやお菓子のオンライン販売をしてみたい方

ご興味ある方は、ぜひ最後までご覧ください😉

今回は、
リフォーム開始後のこと、
実際にかかった費用のこと
をお話ししていきます！

 

リフォーム開始！しかし…

 

リフォーム会社に、保健所のチェックリストを見せ、
認可されるように図面を作ってください！とお願いし（ほぼ丸投げ😂）

図面を作っていただきました！

そして、リフォーム開始！
・水道屋さん
・電気工事業者
・土木担当業社が、連日リフォーム部分に入り、せっせと施工！

のはずが、

なんと！

 

リフォーム担当者が

「図面を裏表反対にして、業者に送ってました〜😭」という、まさかの凡ミス！！

反対の図面で施工しようと思っていた各業者、部品も左右のバランスがあるようで、部品の交換が必要とのこと。

ということで、リフォーム一旦中止💦

その後、こちらの都合に合わせたスケジュールで施工を再開してくれましたが、
このように、リフォームが開始したにも関わらず、何かのトラブルでリフォームが止まってしまうことも！

店舗としてオープンしたい場合、オープン日に間に合わない可能性もあります！

私の場合は、特にオープン日を決めていなかったので（のんびり🤣）

「⚪︎月▲日に営業スタートしたい！」と思っている方は、
本当に、時間にゆとりを持って施工開始することをお勧めします！

 

 

リフォームにかかった費用

 

いろいろなトラブルがありましたが、
施工完了！

かかった費用は↓

3.5畳に、必要最低限の施工でこの価格でした。

ちなみに、値下げ交渉などはしていませんので、もう少し頑張れたかもしれません🤣

リフォーム会社側のミスもあったので、強気に攻めれば安くなったかもしれませんね（笑）

 

 

リフォームにかかった日数は？

 

実際に相談してから、施工終了までは
1ヶ月かかりませんでした。

「あ〜こんな短期間で、攻防を作るって夢が叶うのかー！」と、感動する早さでした。

ただ、このあたりは、地域やリフォーム会社の忙しさ、時期なども影響しますので、リフォーム会社に相談してみてくださいね☺️



ということで、リフォーム完了までのお話でした！

次回は、いよいよ保健所への申請！

ほんと、ドキドキでした💦

ご興味ある方は、次回も是非ご覧くださいー！

 

 

 

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と思い立ったのは、2024年2月。

思い立ったら、すぐ行動！の私😆

 

私の仕事部屋として使っていた、我が家の1階部分を
どうにかして、この部屋を工房にできないか？
と考えました。

 

 

ただ、
もしできたとしても、
保健所の審査に通らないといけないこと

リフォームになるので高額な費用がかかること、
↑このあたりは知識として知っていましたが、
実際に、どう進むんだ！？😂

というのは、全くわかりませんでした。

今、

自宅をリフォームして、お菓子屋さんやパン屋さんをしてみたい！
と考えている方、
パンやお菓子の販売をしてみたい方、
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このような方の役に立つかもしれないので、
私が工房を完成させるまでの道のりを書いていこうと思います！

ぶっちゃけのリフォーム費用も公開しますし、

保健所の審査に通過する方法も、できる限り細かく書いていく予定です。

ご興味ある方は、ぜひ最後までご覧ください😉

今回は、リフォームについてです！

 

 

 

 

 

リフォーム会社の決め方　私の場合

 

 

 

ちょうど、玄関ドアをタッチレスタイプにしたくて、リフォーム専用のショールームに行っていて、２社に絞り込んでいました。

おすすめの決め方は、
・口コミ
・口コミの量
・地域密着度（本社がどこかHPをチェック！）
・CMや広告を出しているか？（CMが流れてくる＝資本がある　と考えて）

このような視点で、私はリフォーム会社を決定しました。

もし、知り合いがリフォームした経験があれば、その人に評価を聞くのもアリ！

やっぱり、クチコミって強いです！

玄関ドアをお願いする時に、工房のリフォームも見越して考えていたので、ドアの施工が終わるタイミングで、工房リフォームの相談をしました☺️
 

リフォームをお願いする時の注意点

 

リフォームをお願いする時までに、管轄の保健所に行って、チェックリストをもらいましょう！

チェックリストとは、

保健所の方が現地を視察に来る時にチェックする項目を並べたもので、保健所で準備してあるものです。

このチェックリストにある項目をすべてクリアしたリフォーム施工であれば、保健所の視察も難なくクリアできます！

また、リフォーム会社側も、リフォームする部分の図面を見せて欲しいと言ってくるはずです。

どこにしまってあるかわかならい😨とバタバタ慌てないように、

相談前に図面を手元に用意しておきましょう！

 

念には念を！保健所に再確認後、リフォームスタート！

 

リフォームしたとしても、最終的に保健所がOKを出さなければ、申請は通らず、パンやお菓子の販売はできません。

面倒ですが、
①リフォーム会社に相談する前
② リフォーム開始前
の2回は必ず保健所に行って相談と最終確認を行いましょう！

これをしないと、せっかく高額でリフォームをしても、申請が通らず、かなりのお金の無駄遣いになってしまうかもしれません😨

それを避けるためにも、保健所に通う！くらいの気持ちで、

徹底的に不安や心配事をなくし、清々しくリフォームを開始できるように準備しましょう！



と、長くなってしまったので、今回はここまでです！


次回は、

・リフォーム開始後のこと、
・実際にかかった費用のこと

をお話ししていきます！

 

 

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こんにちは！
グルテンフリー健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。


パンを食べるのが好き！

でも、

と悩んでいる人も多いようです。


ただ、パンは
食べ方次第で
健康にも不健康にもなります💡


今回は、
パンは食べ方が超大事！その理由10選
ご紹介します！

 

 

ぜひ動画をご覧ください！

 

 

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って思っている人も多いと思いますが、
そんなことはありません！

ただ、自己流で作ってしまうと、大失敗しやすいのもグルテンフリーパンの特徴💦

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最近、子どもと旅行に行きました！

 

県内ですが、開国の町・下田（子連れには渋い🤣）

 

宿泊した宿で、

コーヒー牛乳飲み放題

というサービスがあり、

 

なんと、我が子（次男・６歳）

コーヒーデビュー！

（コーヒー牛乳だけど笑）

基本的に、

コーヒーなんて、子どもには飲ませなくてもいい！

と思っているのですが、

 

パン作りをしている私、

コーヒー風味のパンが作りたくなるんですよね〜！！😅

 

ただ、

子どもにカフェインってどうよ？

って思う方も多いはず。

 

 

去年の今日、こんなブログを投稿していましたので、

小さいお子さんがいるけど、コーヒー風味のパンが作りたい！

という方は、ぜひご覧ください！

👇

 

 

 

 

 

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