タイ米の米粉でパンは作れる！？作ってみた結果…

 

【10年先も「おいしいね！」が言える未来】がありますように
グルテンフリー健康パン®︎開発者＆
健康パン教室“めぐりぱん”代表
むらまつ さき です！

アレルギー、病気、体質が原因で
「大好きなパンやお菓子が食べられない…」

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オーストリアに住んでいる知り合いに、現地で売っている米粉を送っていただきました✨

というのも・・・

お知り合いから、こんなメッセージ↓

 

これまでに、ロンドン、ハワイ、アメリカで販売されている米粉を調査してきましたが、

どれも、日本でいう料理用米粉に相当するので、私の健康米粉パンは作れることがわかっています。

ただ、米粉のことをよく知らない人からしたら、

白い粉なだけで、違いがよくわからない！！
（そりゃそうだ笑）


なので、思いきって、日本に送っていただくことにしました！

届いてすぐに実験すると、やはり料理用米粉に近い🧐

でも、タイ米を粉にしたものだったので、給水に少々クセあり💡

パンを作って焼いてみた結果、
ちょっとだけ水分量を微調整してあげれば、いつも通りのふわふわパンに♡

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