パン好きなら知っておきたい【パンを噛むほどおいしくなる理由】
こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊
パンを食べていて、
「あれ？甘い！？」と感じたこと、ありませんか？
実はこれ、ちゃんと理由があるんです😊
よく噛んで、甘さも感じて、
一石二鳥になる裏側の理由を解説します！
噛むほどにパンが甘く感じる理由とは？
噛むことで起きる変化
パンにはでんぷんが多く含まれています。
噛むことで唾液に含まれる酵素が働き、でんぷんを糖に分解します。
これによって、噛めば噛むほど甘みを感じるようになるんです。
甘みが強く感じられるパンの特徴
もっちりしたパンや水分量の多いパンは、口の中で長く噛むので甘みを感じやすいんです。
特に、米粉パンは噛み応えがあるので、甘みの変化をしっかり楽しめます！
健康的に甘みを楽しむには
砂糖・油・卵・乳製品・小麦を使わない健康米粉パンなら、自然な甘みを存分に味わえる♡
甘さを感じながらも、体に優しいのが嬉しいポイントです💡
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