パンに使われているこの添加物には要注意！

市販のパンには、

たくさんの添加物が使われていることを知っていますか？

 

パンの添加物が気になる！

この添加物、なんで使っているの？

と思われた方は、ぜひご覧くださいね😊

 

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グルテンフリー健康パン®︎開発者＆
健康パン教室“めぐりぱん”代表
むらまつ さき です！

 

 

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1. イーストフード

 

イーストフードは、パンの発酵を助けるために使われる添加物ですが、体に悪影響を及ぼす可能性があります。

 

 

カルシウム類が引き起こす問題

イーストフードの中には、カルシウム類が含まれており、
これが過剰に摂取されると、体内でカルシウムバランスが崩れやすくなります。

カルシウムが体に良いと思われがちですが、過剰摂取は腎臓に負担をかけたり、骨に影響を与える可能性もあります。

 

 

発酵が不自然になる！？

本来、パンの発酵は自然の酵母の力で行われるべきですが、
イーストフードを使うと発酵が早まり、自然の発酵プロセスが省かれることがあります。

その結果、パンの風味が失われたり、栄養価にも影響を与えたりします。

 

 

 

2. 乳化剤の影響

 

乳化剤は、パンの生地を均一にしたり、食感を柔らかくするために使われる添加物です。

しかし、その効果の裏には健康への悪影響もあります。

 

 

消化器官への影響

乳化剤は腸内環境に悪影響を与える可能性があり、長期的に摂取すると腸のバリア機能が低下することが報告されています。

これにより、消化不良や腸内トラブルを引き起こすリスクが増加します。

 

アレルギー反応の可能性

乳化剤の中には、アレルギーを引き起こす成分が含まれていることもあります。
特に敏感な人は、乳化剤入りのパンを食べるとアレルギー症状が現れることがあり、
かゆみや腫れ、息苦しさを感じるケースもあります。

 

 

 

3. 保存料の影響

パンを長持ちさせるために使われる保存料も、注意が必要な添加物の一つです。

保存料はパンの賞味期限を延ばしますが、体にはどのような影響を与えるのでしょうか。

 

 

体内に蓄積される可能性

保存料は、パンの品質を保つために使われますが、体内で分解されにくいものもあります。
長期間摂取すると、体内に蓄積され、肝臓や腎臓に負担をかけることがあります。

 

アレルギーや過敏症のリスク

保存料の中には、アレルギーや化学物質過敏症を引き起こす可能性があるものもあります。
これらの保存料は、敏感な人にとっては特にリスクが高く、頭痛やめまいなどの症状が出ることがあります。

 

 

 

まとめ: 自分でパンを作ることも考えよう！

 

市販のパンには、保存料や乳化剤など、体に負担をかける添加物が使われていることが多いです。

 

これらの添加物を避けたいと思うなら、自分でパンを作ることをおすすめします。

手作りパンなら、添加物を一切使わずに安心して食べられるパンを楽しむことができますよ😊

 

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