こんにちは！

グルテンフリー健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。

 

１年の初めに、どんな誓いを立てたか覚えていますか？

今年こそ、
✅お菓子は食べないぞ！
✅スーパーのパンは買わないぞ！
✅子どもに駄菓子はあげないぞ！
なんて誓いを立てた方もいるのでは？🧐


素晴らしいです👏

／
健康的な食生活を
するぞー！！
＼

と決めたら、叶いますよ！

我が家も、
🟠市販のお菓子を子どもにあげる頻度を減らす
と決めました！！



そのためには、
おうちで手作りおやつ

↑コレが最強！


…ということは、
私がお菓子作りを頑張らねば！
ということになります🤣



実は
お菓子作りが苦手な私

そして、
健康オタクな私。


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
✅市販のお菓子は買いたくない
✅でも、お菓子作りは苦手
✅健康にもなりたいし…
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

そんな欲張りな私が
出した答えが、

／
糖質オフスイーツ🍰
＼


少し前の配信でもお話ししましたが、
糖質オフの健康効果って、
ダイエットだけじゃないんです！

 

ね、すごいでしょ！！✨

この「糖質オフ」、
私は、
今後大注目される👀
と思っています！！



そこで、目を向けたのが
「おやつ」です。


普通のおやつって、
砂糖がたっぷり使われていて、
ザ・不健康😨



そんなおやつを、

／
健康的に大変身！
＼
させちゃいました❤️


夢中になって開発・試作してたら
こんなにたくさん
糖質オフスイーツが
誕生しちゃいましたよ〜😍

計算してみたら、
糖質量0.9g！！
というスイーツも生み出していました😂


こんなスイーツなら、
毎日のお菓子が我慢できない人も、
罪悪感なく食べられる✨

おやつをあきらめず、
健康的に甘いものを楽しみたい人必見！！

グルテンフリー＆糖質オフスイーツ

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こんにちは！

グルテンフリー健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。


「人間 いつ死ぬかわからないから 好きなものは早めに食べて楽しんでおけ」
これ、私の亡き父の考えでした。

父は生前、
「人間 いつ死ぬかわからないから 好きなものは早めに食べて楽しんでおけ」と言っていました。

私はその言葉を聞いたときに、まだ子どもだったので、
いろんなところに行ってご飯を食べたり、
自分でおいしいものを作ったり。
おいしいものに囲まれて生きていく方が楽しいな
って思っていました。



ただ、私自身が病気をしたり、手術や入院を経験してみて、わかったことがあります。

それは、
好きなものを好きなだけ食べて
人生を太く短く 謳歌するよりも
いろんなことを体験するために、長く生きていたいな

そう思ったんです。

もちろん、

• おいしいものを、たくさん体験してみる
• 美味しいものに巡り合って食を楽しむ

これも大事です。


でも、
体験する数を増やしたいと思ったら、
長く生きていく必要があります。



相関関係があるかどうかはわかりませんが、美食を貫いた父は、若くして亡くなりました。

いろんなことを体験したいから、長く生きていく

そのために、どうするのか？

これは、やはり
食事に気をつける



好きなものを好きなだけ食べるより、
ある程度 「食」に気をつけた方がいい

というのが、今の私の答えです。


「好きなもの好きなだけ食べて人生楽しみたいよ」って方もいらっしゃいますし、その方を否定するつもりはないです。
（私の父もそうでしたし、 私の父を否定することにはなるので）

「そういう方もいるよね」 と思っています。




ただ、私は、細く長く いろんなものを経験する・体験するためにも、 

食事に気をつけていくのがいいんじゃないかなと思います。

じゃあ、
パンが好きな人は、どうしていけばいいのか？

そこで、私は
「健康的なパンを食べよう」 と考えたんです💡


でも、その「健康に気を遣ったパン」って、どうやって作るの？🤔
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グルテンフリー健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。


私は、こんなことが苦手です。

なんて、あまり大きな声でいうものではないと思います。
 

でも、
・同じような思いをして困っている人
・苦手を克服したいけど、出来ない人

そんな人の力になりたくて、ブログで発表することにしました！

私が苦手なこと。

それは、

細かい作業

↑こういうの、絶対無理なんです😅

細かいことが苦手、なんて、
パン教室の講師として、あるまじきことかもしれませんが、

これまでの人生で、
細かい作業をしっかりこなせた経験がありません😅

この「苦手」を克服しないと、パン教室の講師なんてできない！
と思ったりもしました。

正確な作業ができないとダメ という固定概念があったからです。


でも、生徒様や、講座の受講生とお話をしていく中で、発見したんです！

みんな、意外とズボラやん😅
ラクしたい！って思ってるじゃん😅



仮に、もし私が、細かい作業が得意だったとしても、
生徒様や受講生が、「細かい作業、苦手！！」 だったら、
生徒様や受講生は、相当なストレスを感じます。

だから、ふっきれました！

私は、ズボラでもいい！
ズボラだからこそ伝えられるパンがある！
「ズボラだから、健康的なパンが作れないなんてウソ」ということを私が証明する！

そのくらいの気持ちで、パン教室をやっていこう！と。


もし、あなたが
・私はズボラだから…
・私は料理が下手だから…
・パン作りなんてしたことないし…


と思っているなら、
現役のズボラパン講師が考案したパン製法で
安心して健康に気を遣ったパン作りが出来ます！！





でも、その「健康に気を遣ったパン」って、どうやって作るの？🤔

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こちら、もうご覧いただけましたか？

🌸基本、混ぜるだけ！
🌸洗い物、ほぼゼロ！
🌸初心者さんでも作れる！
🌸平均糖質量＝2.6g！

そんな、
グルテンフリーの
糖質オフスイーツ！



〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
・眠くならない！
・仕事がはかどる！
・勉強に集中できる！
・老化を予防できる！
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

この健康効果、
すごいですよね！👏


今よりもっと
生活の質が向上し、
あなたも、
あなたの大切な人も
スイーツを楽しみながら
健康で幸せになれる✨


そんな糖質オフスイーツ
たくさん作れるようになったら、
毎日のおやつタイムが
楽しくなりますよ〜😆


詳しくは
LINEからチェックしてみてください☺

 

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みなさん、iHerb（アイハーブ）って、ご存知ですか？
 

最近、

「海外に住んでいますが、45分で作れる米粉パンで使う米粉は、どんなものでも良いですか？」
というご質問が多いので、

どっさり買い込み、
購入した米粉の吸水実験をしました！

私は、米粉の本も出すくらいの「粉オタク」でもあるので（笑）
米粉の使い勝手や吸水の具合を実験するのが大好き♡
というわけで、
久しぶりの実験です！！
実験したのは、こちらの米粉。

https://iherb.co/4kJbd6wF

石臼で製粉していることから、料理用米粉に近い性質を持つと予想しました。

米粉の吸水実験の結果、予想通り、料理用米粉に近い特質を持つことが判明！！

ということは、
料理用米粉で健康的なパンを作る私にはピッタリ！
ということも予想できました。

そうなれば、あとは

パン作りを実践してみるのみ！！

作ってみた様子がこちら↓

https://youtu.be/EQQ3waskRXo

米粉のざらざら感はありますが
（石臼製粉だからね）
仕上がりは、もっちりしていて、おいしい✨


ね、
ちゃんとパンになりましたよ♡



ちゃんと
米粉の性質を知って、
米粉に合わせたパン作りをすれば、
料理用米粉でも、米粉パンは作れるんです！！


・・・と言っても、
まだ
「料理用米粉で作る米粉パン」なんて
そんなの無理でしょ！って思われた方も多いはず。

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むらまつ さき です。


みなさん、iHerb（アイハーブ）って、ご存知ですか？
 

最近、「海外に住んでいますが、45分で作れる米粉パンで使う米粉は、どんなものでも良いですか？」
というご質問が多いので、どっさり買い込みましたよ！！



私は、米粉の本も出すくらいの「粉オタク」でもあるので（笑）
 

米粉の使い勝手や吸水の具合を実験するのが大好き♡
 

というわけで、
久しぶりの実験です！！
 

今回実験するのは、こちらの米粉。

https://iherb.co/4kJbd6wF

White rice＝白米
そして、
organic＝オーガニック
の表記があります。 

商品詳細には、このような表記がありました。

ここで、「粉オタク」が注目したのが、製粉技術です。


商品詳細に書かれている通り、「石臼」を使った「石挽きによる製粉」をしている様子。

（「STONE GROUND」と書かれていますよね💡）

この方法は、昔ながらの製法で （iHerbも「伝統的な」と表現しています）
「石臼」を使った 製粉方法では、製パン用米粉や製菓用米粉を生み出すのは難しい。

と、なると、この米粉は

「製パン用・製菓用米粉ではない可能性が高い」と、購入前に予測がつきました。


私がお伝えしている米粉パンは、
⚫︎料理用米粉
を使用するため、

「私のパン作りにはもってこい！の米粉」だと予想。

そして、１週間後に米粉が到着しました。



早速、実験！！


米粉5gと水5gをよく混ぜます。


どんな形状になっているか？が重要！

とろとろ〜っとしていたら、
製パン用・製菓用米粉に近い

ダマになる、持ったりしているなら、
料理用米粉の可能性が高い

今回のこちらの米粉は、 予想通り、ダマになりました！



ということは、こちらの米粉は「料理用米粉」に近い。

ということは、私の米粉パンに使えそう！！

ここから、実際にパン作りスタート！！
 

・・・と、その前に、
何度も何度も
「料理用米粉で作る米粉パン」と言っていますが、
そんなの無理でしょ！って思われた方も多いはず。

「料理用米粉で作る米粉パン」って、どうやって作るの？🤔

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そして、こちらの米粉を使ったパン作りの様子は、長くなってしまうので別記事でご紹介します😊

お楽しみに♪
 

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むらまつ さき です。


先日、こんなＣＭを見ました。

す、すごく長いと思いませんか？

風邪をひいて、

調子が悪かったり、

場合によっては寝込んでしまう期間が5年分。

月数にすると、60か月。
日数にすると、1825日。
時間にすると、43800時間。

長い😅
こんなに長い時間、風邪に費やしているなんて、
すごくもったいない！！

だからこそ、
健康には気を付けたい。
元気に動ける時間を増やしたい。


でも、

食べ物は我慢したくない！！


パンも、その代表ですよね。

「パンは体に悪い」と言われ続けていますが、
パン好きの人が、すんなり
「じゃあ、パンを食べるのやめます！」
なんて、なかなか言えないですよね…。

そこで、「健康的なパンを食べよう」 と考えたんです💡

✅グルテンフリー
✅砂糖・油・乳製品・卵・大豆製品不使用
✅罪悪感がないパン

という、体にとっての健康と、

✅45分でラクラク完成！
✅洗い物、ゼロ！

✅失敗率、ゼロ！

という心の健康。

どちらも兼ね備えた、健康的なパン作り！

毎日でも続けられる方法で、

おいしいパンを楽しんでもらいたい！

そんな気持ちで、私がゼロから開発しました！

 
でも、多くの方は、こう思っているはずです。

↓

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グルテンフリー健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。


無料相談会にて、こんなご質問をいただきました！

はい、出ました！
米粉パン人気の弊害💦

「どこも同じような米粉パン」
「配合がちょっと違うだけ…」

中には、こんな米粉パンの現状にガッカリされている方もいらっしゃいます。



米粉パン、確かに人気が出てきました。
米粉パンが習えるのは、もはや当たり前に近い状態と言っても過言ではありません。

小麦パンの教室が、急に米粉パンをレッスンし始めたり…

人気があるから、始めよう！
って流れがあるのも事実です。


急に始めた方は、

知識もないままレッスンをして、
生徒さんからの質問に答えられなかったり、

パンが失敗してしまっても、
原因や対策をアドバイスできなかったり…

ホント、ヒドイ米粉パン教室もあります😅
（ぶっちゃけます、今回は🤣）


そんな中で、どうやって「自分に合った米粉パン教室を選ぶか」が、今後「習ってみよう」と思っている方々の課題なんです。


ここで、私から
米粉パン教室を選ぶときのポイント についてお話します！

上記3点がクリアしていれば、良い米粉パン教室だと思います。

あなたが「習ってみようかな？」と思っていたお教室は、いかがですか？
レッスン受講前に、ぜひ先生に質問してみてください☺

あなたが、「他と同じような米粉パン」でガッカリしないために、ぜひ参考にしてみてくださいね✨
 

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むらまつ さき です。


どんな米粉でも、米粉パンは作れるの？
って思ったことはありませんか？

「米粉パン」なんだから、米粉があれば作れるでしょ！
と思われるかも知れませんが、米粉にはいろんな種類があるんです。

・料理用米粉
・製パン用米粉
・製菓用米粉
・和菓子に使われる米粉

などなど、たくさんあります。


パンには製パン用米粉
お菓子には製菓用米粉

そう思われる方も多いかと思います。


でも、実は、
料理用米粉でも、米粉パンが作れるんです！

「え？料理用なのに、パンが作れる米粉って、どういうこと！？」
って思いましたか？

実は、
米粉は数多く存在していますが、
その米粉の特性をしっかり把握していれば、
料理用米粉でも、米粉パンは作れるんです！！



米粉の特性をしっかり把握する
ってどういうこと？

ざっくり書くと👇
・米粉がどのくらい水を吸うか？
・粒の大きさは？
・米粉の表面についた傷の多さは？
・どのように製粉されたか？

このようなことを知っておくと、米粉パン作りは失敗しにくくなります！


うわー！難しそう！😨
やっぱり、料理用米粉でのパン作り、諦めようかな・・・

そんな人に、ぜひお伝えしたい
パンレシピがあります！

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むらまつ さき です。
 

2024年2月に、
当教室が開発した「グルテンフリー糖質オフパン」を試食していただけるイベントを開催します！
 

とのメッセージをたくさんいただいております✨

ありがとうございます💗


メッセージにも合ったように、
「グルテンフリー」かつ「糖質オフ」のパンは、
😨売られていない
😨レシピもない

すごく貴重なパンなんです！

逆を言うと、市販のパンや、一般のレシピは
「糖質オフ」であっても、しっかり「グルテン入り」😭


さらに、市販の糖質オフパンは
／
添加物モリモリ！
＼

おいしさの裏には
罠がある…😭

おいしくても、
体に悪いものが入っていたら、
イヤ～な気持ちになりますよね💦


そこで、
まずは、体に良い
「グルテンフリー糖質オフパン」を
味わっていただきたい！


そんなリアルイベント🎉
2月に開催します！


詳しくは
LINEからお伝えしますね！


 
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