もしかして、それ「偽物の米粉パン」じゃない？

「米粉パンだから安心！」

「グルテンフリーって書いてあるし、大丈夫だよね？」
そんなふうに思っている方、ちょっと待ってください！😳

 

実は、市販の「米粉パン」の中には、本物の米粉パンではないものがたくさんあるんです💦

今回は、ニセモノの米粉パンの見分け方をお伝えします🍞✨

 

【10年先も「おいしいね！」が言える未来】がありますように
グルテンフリー健康パン®︎開発者＆
健康パン教室“めぐりぱん”代表
むらまつ さき です！

アレルギー、病気、体質が原因で
「大好きなパンやお菓子が食べられない…」

そんな人をゼロにしたい！

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小麦・卵・乳製品・砂糖・油を使わない
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この記事でわかること

 

 

 

 

1. 「米粉パン」なのに小麦粉たっぷり！？

 

「米粉パン」と書かれているのに、実は小麦粉が入っていることがあるのをご存じですか？💦

 

 

「米粉入りパン」＝小麦粉８割、米粉２割のケースも

スーパーやコンビニでよく見る「米粉パン」、

原材料をチェックすると、小麦粉がたっぷり使われていることが多いんです💡

 

例えば…

• 小麦粉 80％＋米粉 20％（→でも「米粉パン」と表記）
• 小麦粉＋米粉＋グルテン＋砂糖（→実は普通のパンとほぼ変わらない💦）

「米粉パン＝小麦不使用」と思い込んでいると、実は普通のパンを食べていたなんてことも😱

 

 

「グルテンフリー」表記にも注意！

「グルテンフリー」と書かれていても、製造ラインで小麦粉と同じ機械を使っていることもあります💦

小麦アレルギーの人や、グルテンを避けたい人にとっては、要注意！

 

 

 

2. グルテンパウダー入りの「米粉パンもどき」

 

最近は、米粉100％と表記されているのに「グルテンパウダー」や「増粘剤」が使われているパンも増えています💦

 

 

「米粉100％」と書かれていても安心できない理由

米粉100％のパンは、本来はふわふわにするのが難しいのですが、

グルテンパウダーを加えることで、小麦パンのような食感に仕上げているケースがあります😥

 

例えば…

• 米粉100％だけど、グルテンパウダーが添加されている
• ふわふわにするために増粘剤・乳化剤を大量に使用

「せっかく米粉パンを選んだのに、結局グルテンを摂ってしまっている」

…そんなことにならないように、原材料をしっかり確認することが大切です💡

 

 

「なぜグルテンを添加するの？」

米粉100％パンは本来、水分調整や焼き方にコツが必要です💡
ですが、大量生産するために小麦グルテンや増粘剤を添加して、失敗しにくいようにしているのです💦

つまり、グルテンを避けたくて米粉パンを選んだのに、実はグルテン入りだった…なんてことも！😱

 

 

 

3. あなたが選ぶパン、本当に「米粉パン」ですか？

 

「米粉パンを選んだから安心！」と思っている方、一度、原材料をチェックしてみてください😊💡

 

 

本物の米粉パンを選ぶためのポイント

✔ 「米粉〇％」の表示があるか確認する（できれば100％が理想）
✔ 原材料に「小麦粉」「グルテンパウダー」が入っていないかチェック
✔ 添加物が少なく、シンプルな材料で作られているか

本当にグルテンを避けたいなら、「米粉100％・グルテンフリー・無添加」のパンを選ぶのがベスト✨

 

 

 

まとめ

 

「米粉パン」と書かれていても、小麦粉が多く含まれているものや、グルテンを添加したものがたくさんあります💡

あなたが選んでいるパン、本当に「米粉パン」ですか？😊✨

 

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