40分で完成！オリジナル製法で作る「グルテンフリー健康パン教室」めぐりぱん

 

【10年先も「おいしいね！」が言える未来】がありますように

グルテンフリー健康パン®︎開発者＆
健康パン教室“めぐりぱん”代表
むらまつ さき です！

 

 

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おいしく焼ける！

【グルテンフリー健康パン®︎】

 

うれしいご感想をいただきました✨

 

 

 

「作れる時に作れるようになりたい！」

まさに！です👏

お店や通販での購入って、
人や会社に頼って、【パンを作ってもらっている】状態。

それより、
自分の手で、
自分の好きなタイミングで、
自分の好みのパンを
自由に作れるようになったら最高💖

だから、
・時短で
・簡単に
・誰でもできる
そんなパン作りをお伝えしたいって思っているんです😊

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「なんとなく体調が悪い…」

「お腹の調子がイマイチ…」

 

そんな不調、小麦が関係しているかもしれません😨

 

その原因のひとつが 「ゾヌリン」 という物質⚡️

 

 

ゾヌリンとは？

 

小麦に含まれるグルテンは、腸内で細胞に働きかけてタンパク質の過剰な分泌を促します。

そのタンパク質が「ゾヌリン」です💡

 

 

ゾヌリンが引き起こす腸のトラブル

 

ゾヌリンは 腸のバリア機能を弱める 作用があると言われています。
腸の隙間が広がると、本来吸収されるべきではない物質が体内に入り、さまざまなトラブルを引き起こす可能性が😱

 

 

▼ ゾヌリンが原因で起こるかもしれない不調

• お腹がゆるくなる・ガスが溜まりやすい
• 肌荒れや湿疹が出る
• 疲れやすく、朝スッキリ起きられない
• 頭がぼんやりする・集中力が続かない

 

「なんか調子が悪い…」と思ったら、小麦の影響かもしれません。

 

 

グルテンフリーで腸を整えよう！

 

腸の健康を守るためには、小麦を控えてみる ことが大切です💡

米粉パンやグルテンフリーの食事を試してみると、驚くほど体が軽くなるかもしれませんよ♪

 

「何を食べたらいいの？」と思ったら、まずは 米粉のパンや麺、おやつ などを取り入れてみてくださいね！

 

 

 

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「イーストの下準備って必要なの？」

「そのまま混ぜても問題ないの？」
そんな疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか😊

 

実は、イーストの下準備は状況に応じて必要かどうかが変わります✨
今回は、イーストの種類ごとの使い方や下準備のポイントについて解説します🍞

 

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この記事でわかること

 

 

 

 

イーストの種類と特徴

まずは、イーストの種類ごとの特徴を確認しましょう💡

 

 

1. インスタントドライイースト

インスタントドライイーストは、そのまま生地に混ぜて使えるタイプです✨
水分と触れるとすぐに活性化するため、下準備は不要です😊

 

 

 

2. ドライイースト

ドライイーストは、ぬるま湯で溶かしてから使うことが多いです！
ぬるま湯で活性化させることで、発酵がスムーズに進みます💡

 

3. 生イースト

生イーストは水分が多く、ダマになりやすい特性があります💦
ぬるま湯で溶かしてから生地に混ぜるのがおすすめです😊

 

 

 

下準備が必要な場合

下準備が必要かどうかは、イーストの種類によって異なります✨

 

 

1. インスタントドライイーストの場合

インスタントドライイーストは、そのまま生地に混ぜても問題ありません！
初心者の方でも使いやすく、失敗が少ないのが特徴です😊

 

2. ドライイーストの場合

ドライイーストは、ぬるま湯で溶かしてから使用するのが基本です！
溶かすことでイーストが活性化し、発酵がスムーズに進みます😊

 

3. 生イーストの場合

生イーストは、そのまま使用するとダマになりやすいため、必ずぬるま湯で溶かしてください💡
ぬるま湯でしっかり混ぜ合わせることで、均一に生地に混ざります✨

 

 

 

米粉パン作りでのポイント

米粉パン作りでイーストを使用する際に意識したいポイントをご紹介します✨

 

 

1. イーストの種類を選ぶ

初心者の方はインスタントドライイーストを使うと失敗が少ないです😊
レシピに合わせてイーストを選びましょう！

 

2. ぬるま湯の温度に注意

イーストを溶かす際のぬるま湯は30～40℃が適温です😊
熱すぎるとイーストが死んでしまうので注意してください💡

 

3. 使用量を正確に測る

イーストは分量が重要です！
多すぎると発酵しすぎてしまい、少なすぎると膨らみが足りなくなります✨

 

 

 

まとめ

イーストの下準備は、インスタントドライイーストは不要ですが、

ドライイーストや生イーストは溶かしてから使うことが必要です😊
特に、生イーストはダマになりやすいので、ぬるま湯でしっかり混ぜ合わせてから使用してください✨

あなたもイーストを上手に使って、おいしい米粉パン作りを楽しんでみませんか？

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下まで読んでいってくださいね！

 

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米粉パンを失敗なく作りたいという方や、米粉を使ったパンやお菓子の教室をされている方に大人気の書籍

『究極の米粉ガイド』を購入してくださった方から、とってもうれしいメッセージが♡
 

 

嬉しいお言葉、ありがとうございます✨

このメッセージの通り、

米粉の知識って、

米粉を扱うパン教室には必須

だから、パン講師も日々努力して、最新情報を取り入れないといけないんですよね。

これ、趣味で米粉パンを作っている方も同じです🖐️

米粉って、いろんな種類があって、
必要な水分量も違うし、
粒のサラサラ感も違うんです。

米粉選びを間違えて、

米粉パン作りを失敗してしまう人も多いので、
そんな悲しいパンを生み出さないために、
この『究極の米粉ガイド』を作りました！！

おかげさまで、５回増刷しています✨

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毎日忙しいけど、健康的な無添加パンを作りたい！
そんな思いを抱えている方も多いのではないでしょうか？

今回は、忙しい日常でも簡単に作れる無添加パンのポイントをご紹介します！

 

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では、本題に入ります！

 

 

 

忙しい日常にぴったりのパン作りのコツ

パン作りには時間がかかると思われがちですが、実は時短で作れる無添加パンの方法もあります！

米粉の特性を活かせば、むしろ時短で作った方がおいしくなることもあるんです！

これなら、忙しい日常でも、健康を意識したパン作りができちゃいますよね😊

 

 

簡単に作れる無添加パンの基本

基本の無添加パンを作るためには、シンプルな材料を揃えるだけでOK！

 

健康に特化したパンって、

「いろんな栄養素を取り入れられた方がいい！」と思われがちですが、

実は、材料をシンプルにした方が、健康的なパンになるんです！

 

例えば、砂糖、油、卵、乳製品を一切使わないレシピにしたり、

思い切って材料をカットしてみると、体に優しいパンが簡単に作れます😊

 

 

忙しい日でも健康を考えたパン作り

短時間で作るなら、材料を事前に計量しておくとさらに効率的に作業が進みます。

 

「グルテンフリー健康パン」の体験レッスンは、

材料を混ぜ合わせたものをご自宅にお届けするので、

計量する手間もなく、すぐに健康的なパン作りが楽しめちゃいますよ♡

 

 

 

まとめ

忙しい日常でも、時短でおいしい無添加パンが作れることがわかりましたね。
ぜひ、グルテンフリー健康パンを試して、健康的なパン作りを楽しんでみてください！

 

でも、ただの「無添加で作る健康パン」じゃ、
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「パンが好き！でも健康のことも気になる…」と悩んでいる方、多いですよね。

今回は、そんな方に向けて、

健康的にパンを楽しむための無添加パンの選び方をご紹介します！

市販のパンとの違いを理解して、体に優しいパン作りのコツを学びましょう😊

 

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では、本題です！

 

 

 

市販パンと無添加パンの違い

市販のパンには、保存料や添加物が多く含まれていることが多いです。
その点、無添加パンは自然な素材のみで作られているため、体に優しい選択と言えます。

 

例えば、砂糖や油、乳製品、卵などを使わないパンなら、アレルギーや健康を気にする方にもぴったりですよね！

 

 

無添加で体に優しいパンの作り方

無添加パンを作るのは意外と簡単です！

自宅で作る場合、シンプルな材料を使うだけで、安心して食べられるパンが完成します。

 

実は、健康に特化したパンは、

あれこれ特別な材料を入れるのではなく、

シンプルな材料で、簡素に作るのが一番なんですよ✌️

 

 

健康を考えたパン選びのポイント

健康的なパンを選ぶには、無添加かどうか、栄養価の高い素材を使っているかを確認することが大切です。

ただし、色々な材料を入れたら健康的なパンが作れるというわけでもありません😭

 

あなたに合った材料で、あなたに合ったパンを焼けるようになれば、

パンを食べても健康でいられる♡

 

そんな理想のパンライフを過ごしてみませんか？？

 

 

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「パンを食べたいけど、太るのが気になる」

「どんなパンを選べば太りにくいの？」
そんな悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか😊

 

パン選びや食べ方次第で、体重管理に大きな影響を与えることがあります💡
今回は、太りやすいパンの特徴と、太りにくいパンの選び方をご紹介します🍞

 

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この記事でわかること

 

 

 

 

太りやすいパンの特徴

 

太りやすいパンと聞いて、真っ先に思い浮かぶのは菓子パンではないでしょうか？🍩

もちろん、砂糖が多く含まれる菓子パンも原因の一つですが、実は惣菜パンにも注意が必要です💡

 

 

1. 惣菜パンは意外と高カロリー

「惣菜パンなら野菜も乗っているし、食事になるから安心！」と思う方も多いですよね😊
でも、その油断から、２つ３つ食べ過ぎてしまうと本末転倒です💦

 

2. 焼きそばパンの落とし穴

例えば焼きそばパン。パンという炭水化物に、焼きそばという炭水化物💦
満腹感を感じる前に食べ終わってしまい、ついもう１つ手が伸びてしまう…なんてことありませんか？

こうして食べ過ぎると、後からくる罪悪感もセットでやってきます💡

 

 

 

太りにくいパンの選び方

 

じゃあどんなパンなら太りにくいの？という疑問にお答えします✨

 

 

1. 熱々のパンを選ぶ

太りにくい惣菜パンとしておすすめなのが、熱々のパンです😊
例えば、グラタンと一緒に焼いたグラタンパンや、焼き立てのピザパンなど✨

熱いパンは、すぐには食べきれないので、時間をかけて食べることができます💡
この時間が、満腹感を得るためにとても重要なんです！

 

2. サラダやスープと一緒に

熱々のパンが冷めるまでの間に、サラダやスープでお腹を満たすのもポイント✨
これにより、パンの食べ過ぎを防ぎつつ、栄養バランスも整います！

 

3. 一気に食べるのを避ける

惣菜パンは満腹感を得にくいため、ゆっくり時間をかけて食べることを意識しましょう😊

 

 

 

まとめ

 

菓子パンだけでなく、惣菜パンも食べ過ぎると太る原因になります😊
特に、焼きそばパンなど炭水化物の組み合わせには注意が必要です💦

 

熱々のパンやサラダを組み合わせて、時間をかけて食べることで、

満腹感を得られやすくなり、太りにくくなります✨
ぜひ参考にしてみてください🍞

 

あなたも賢くパンを楽しんで、健康的な食生活を送りませんか？

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「せっかく作った米粉パンが割れてしまった！」

「焼き上がったのに縮んでしまうのはなぜ？」
そんな経験をしたことはありませんか😊

 

米粉パンが割れたり縮んだりするのには、原因がいくつかあります✨
今回は、その原因と対処法について詳しく解説します🍞

 

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この記事でわかること

 

 

 

米粉パンが割れる原因と対策

米粉パンが割れてしまうのには、次のような原因と対策が考えられます💡

 

 

1. 水分量が適切でない

米粉は水分を吸いやすい特性があるため、水分量が多すぎると生地が不安定になります💦
逆に少なすぎると、焼いている途中で割れてしまうことも💡

対策: レシピの分量を正確に測り、水分量を調整してください😊
生地の状態を見ながら、適度にまとまるように調整しましょう！

 

2. 焼成温度が高すぎる

オーブンの温度が高すぎると、外側が先に焼き固まり、内側が膨らむ際に割れてしまうことがあります💡

対策: オーブンの設定温度を再確認し、ふわふわパンの場合は180℃～200℃程度で焼き上げましょう✨

 

3. 発酵不足

発酵が十分でないと、生地が焼き上がりの途中で無理に膨らみ、割れる原因になります💡

対策: 米粉の特性を活かし（←ここ、重要！）、しっかりと発酵させることが大切です😊

 

 

 

米粉パンが縮む原因と対策

焼き上がった米粉パンが縮んでしまう場合の原因と対策をご紹介します✨

 

 

1. 焼成後の急激な冷却

焼き上がり後に急激に冷やすと、生地が収縮し、縮む原因になります💡

対策: 焼き上がったパンは常温でじっくり冷ますようにしましょう😊
金網などに乗せると、余分な水蒸気が抜けて形が崩れにくくなります！

 

2. 焼成時間が短い

焼成時間が短いと、生地の中心まで十分に火が通らず、冷却時に縮むことがあります💡

対策: レシピ通りの焼成時間を守り、竹串を刺して生地が焼けているか確認してください✨

 

3. 生地の練りが足りない

生地を十分に練らないと、グルテンがなくても構造が弱く、焼き上がり後に縮みやすくなります💦

対策: 米粉パンの生地は、しっかりと均一に混ぜることがポイントです😊

 

 

 

失敗しないためのポイント

米粉パンを成功させるための基本的なポイントを押さえておきましょう😊

 

 

1. レシピ通りの分量を守る

米粉パンは、材料の分量や水分量が重要です💡
正確に計量し、レシピ通りに作ることで失敗を防ぎやすくなります✨

 

2. オーブンの特性を知る

オーブンによって焼成温度や焼きムラが異なることがあります
数回試して、適切な設定を把握しましょう😊

 

3. 焼き上がり後にあわてない

焼き上がったパンは、急速に冷やさずに、じっくり冷ますことが大切です
余分な湿気を飛ばすと形もきれいに仕上がります💡

 

 

 

まとめ

米粉パンが割れたり縮んだりするのには、水分量、焼成温度、発酵などの原因が考えられます😊
今回の対策を参考にして、ふっくらおいしい米粉パン作りに挑戦してみてください✨

あなたも失敗を防いで、理想の米粉パンを作ってみませんか？

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「オーブンがなくても米粉パンを作れる？」

「フライパンやホームベーカリーで焼ける？」
そんな疑問をお持ちの方に、オーブンなしで米粉パンを作る方法をわかりやすく解説します😊

 

実は、オーブンがなくてもフライパンやホームベーカリーを使えば、

ふっくらおいしい米粉パンを作ることができます✨

今回は、その具体的な方法やコツをご紹介します🍞

 

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この記事でわかること

 

 

 

フライパンやホームベーカリーで作れる理由

オーブンがなくても、フライパンやホームベーカリーを使えば、

しっかりと米粉パンを作ることが可能です😊
その理由を解説します✨

 

 

1. 米粉パンは発酵と焼成の工夫で作れる

米粉パンは、小麦パンに比べて生地が軽く、比較的短時間で焼き上がります💡
そのため、フライパンやホームベーカリーでも十分おいしく仕上がります！

 

2. フライパンは短時間で火が通る！

フライパンを使うと、直火による熱でこんがりした焼き目が付きます✨
弱火でじっくり焼くことで、中までしっかり火が通ります🍞

 

3. ホームベーカリーは自動で簡単！

ホームベーカリーは、混ぜる、こねる、発酵、焼成を一台で完結させることができます😊
特に初心者の方にはおすすめです！

 

ただし、ホームベーカリーに対応していないレシピもありますので、事前に確認しましょう！

 

 

 

オーブンなしで作る際のコツ

フライパンやホームベーカリーを使って米粉パンを作る際のコツをご紹介します🍴

 

 

1. フライパンで焼く場合

フライパンで米粉パンを焼くときは、弱火でじっくり加熱するのがポイント！
蓋をして蒸し焼きにすることで、外はカリッと、中はふんわりした仕上がりになります✨

 

2. ホームベーカリーを活用する場合

ホームベーカリーの米粉パンモードを使うと失敗が少ないです😊
もし、米粉パンモードがない場合は、手動で焼き時間や温度を調整してください！

 

3. 生地を均一に仕上げる

フライパンでもホームベーカリーでも、生地を均等に伸ばすことが重要です💡
厚さを均一にすることで、焼きムラを防ぎます！

 

 

 

まとめ

オーブンがなくても、フライパンやホームベーカリーを使えば、米粉パンをおいしく作ることが可能です😊
初心者の方でも挑戦しやすいので、ぜひ気軽に試してみてください✨

あなたもオーブンなしで、楽しい米粉パン作りを始めてみませんか？

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たった40分でパンが作れるようになっちゃいます👌

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あなたの生活が、
40分で変わるかも♡
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健康的なパン作りで、
パンが食べられない人をゼロにする！
をモットーに、パンの開発・研究・作り方のレッスンをしています。

 

 

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