白いパンと茶色いパンで、満足感が違うって本当！？ - 40分で完成！オリジナル製法で作る「グルテンフリー健康パン教室」めぐりぱん

こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつさきです😊

米粉パンって、焼き色がつきにくいですよね

って、よく言われます。

焼き色がついていないパンは、

いつもと違う＝ちょっと不安

と思っている方も多いよう。

でも、焼き色がついてなくても正解なのが米粉パン！

そして、さらにいい情報💡

パンの色によって、食べた後の満足感も変わってくるんです！

Contents

パンの色は食欲を左右する

人間の脳は、味覚よりも先に視覚から情報を得ます。
つまり、パンを見た瞬間に「おいしそう」と感じるかどうかは、色に大きく左右されるんです！

茶色い焼き色のパンは香ばしさや濃厚さを連想させ、白いパンはやさしさやふんわり感をイメージさせます。

米粉パンは基本的に白い色ですが、この「白さ」にも心理的な効果があります。

白は清潔・安心・軽やかさを連想させる色💡

パンで言えば、

やさしい味わい・軽い口当たり・消化の良さといったイメージを引き出します。

特に健康志向の方には、白い米粉パンが「体に優しそう」と感じられることも多いんです。

実験では、同じ味のパンでも、

焼き色が薄いと「甘く感じる」

焼き色が濃いと「香ばしい」と感じる傾向があるとわかっています。

これは色が脳に与える先入観が、実際の味覚にも影響するからです。

砂糖・油・卵・乳不使用の健康米粉パンは、

白さと軽やかさを活かしながらも、トッピングや混ぜ込み具材で色彩効果をプラスできます。

例えば、くるみを加えれば香ばしさを、かぼちゃや紫いもを混ぜれば華やかさと栄養をプラスできます🎃

色彩心理を意識すれば、食卓の満足感もさらに高まりますよ😊

見た目を少し工夫するだけで、パンの魅力は何倍にもなります。
色と心理の関係、ぜひ次のパン作りで試してみてくださいね！

✅砂糖・油を生地に配合しない！
✅卵・乳・大豆・小麦不使用！
✅たった40分で完成！
✅洗い物、ほぼゼロ！

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