meguripan罪悪感なくパンを食べたい方も、
食に制限がある方も、
砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用の
「グルテンフリー健康パン」
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健康でいながら、
パンを楽しく食べられます！
新しいパンのカタチ、
探してみませんか？
こんにちは！
グルテンフリー健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
おいしい米粉パンを焼きたい！
でも、
ぺったんこ😭
餅っぽい😭
ふわふわしてない😭
そんな経験ありませんか？
実は、
これを見落としてる人が 意外と多い！！
と言うものを５つ厳選してピックアップしました！
心当たりがある人は、
ぜひ改善してみてください！
あなたの米粉パン、
きっとふわふわに焼けますよ😉
動画でサクッとみたい方はコチラ
https://youtube.com/shorts/1B25FXY6hOk?feature=share
では、これだけは守ってほしい５つのこと、 ご紹介します！
１ 正確な計量
米粉は水分の吸収率が違うので、 正確な計量が大切！
キッチンスケールを使って 正確にはかりましょう！
２ 適切な水温
酵母をよく働かせるためには 適切な水温が必要です。
水が冷たすぎたり熱すぎると 発酵がうまくいかず、 パンがふんわり 焼き上がりません。
３ 発酵時間の管理
発酵時間が不足すると 膨らみが悪く、 過発酵だと 風味が悪くなります。
適切な時間を守りましょう！
４発生地の湿度
米粉パンは乾燥しやすいので 生地が乾燥しないように 湿度を保つことが大切です。
５ オーブンの予熱
予熱が不足すると 焼き上がりがバラバラに…。
しっかりと予熱してから 焼き始めましょう。
オーブン用温度計があると GOOD！
いかがでしたか？
少し気をつけるだけで 米粉パンをもっと上手に焼くことができます！
次のパン作りから活かせることもあるはず💡
ぜひ、１つだけでも
試してみてくださいね😉
あなたの健康と、
健康的なパン作り、
応援しています😉✨
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⚫︎粉
⚫︎水分量
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⚫︎焼き時間
ぜーんぶ難しそう！！😨
って思っている人も多いと思いますが、
そんなことはありません！
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