当パン教室と「健康パン」について

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からだにやさしい健康パン教室
*めぐりぱん*

当教室の「健康パン」について、ご紹介いたします!

「健康パン」って何??

健康パン「3つの【無し】」

当教室の「健康パン」は、

①砂糖・油は【無し】

基本的に、パン生地に砂糖と油は使用しません。
「大丈夫?」と思われるかもしれません。
「パン作りの基礎を習っていないんじゃない?」と気になさるかもしれません。
特殊なパン教室なので、そんなお声も当然あると思っております。

砂糖を使わないと、イーストが働かず、パンが膨らみにくくなります。
イーストが好きな糖分がないからです。
「健康パン」は、糖分ゼロのパンではありません。
・・・どういうことかと言うと、
砂糖だけが、イーストのエサとなる糖分というわけではないんです。
例えば、「健康パン」作りでは、豆腐がよく使われます。
豆腐は豆から作られたもので、豆にも糖分が含まれています。
砂糖ほどの糖分量ではありませんので、威力は違います。
ただ、その威力を補充する「ワザ」を併用してパンを作るので、
パンも膨らみますし、想像以上にふわふわに仕上がります。

②特別な材料は【無し】

スーパーやドラッグストアで手に入る食材で作っていきます。
もし、手に入らなければ代替品の使用も可能です。
代替品の使用はしたくないけれど、買い探す時間がない場合は、郵送することもできますので、お問い合わせください。

③難しい成形は【無し】

生地のこねも発酵も、とっても上手にできたのに、
おしゃれに仕上げようと、難易度がかなり高いパンを作って撃沈…
わたしも、よくやりました。
でも、「成形が苦手だから」という理由でパン作りが嫌になってしまうのは、もったいないです!

せっかく作るなら、こねから焼成、食べるときまで笑顔でいたい ですよね。

簡単・シンプルな成形でOK!
基本の作り方はお伝えしますが、仕上がりのカタチは、さまざまで良いと思っています。
もちろん、できる方は、難しい成形でステキにアレンジしてくださいね♪

3つの【有り】

①ワザ【有り】

「砂糖も油も使わないで、美味しいパンは焼けないでしょ?」
と思われがちな「健康パン」ですが、
数々の「ワザ」を盛り込んだレシピですので、大丈夫です!

例えば、「めぐり種(だね)」というパン種を仕込んで、本ごね生地に混ぜていきます。
保湿性アップと、こね時間短縮、こねていて気持ちいいもっちり生地になります。
「めぐり種」の作り方は、とても簡単なので、パン作りが初めての方でも大丈夫です。

②食材の効果【有り】

旬の野菜や、健康に良い穀物、薬膳食材などを使用します。
野菜1つとっても、様々な効果を秘めています。
例えば、ブロッコリー。
意外かもしれませんが、たんぱく質が豊富なんです。
筋力トレーニングをしている人はもちろん、代謝を下げたくない方には良い野菜なんです。

「なにかに効果があるパン」、魅力的だと思いませんか?

③「ながら」レッスン【有り】

家事や育児で、なかなかパン教室に行けない方も多いかと思います。
オンラインレッスンでも、お子様が泣き出しちゃったとか、突然の来客であたふた…
なんてトラブルも有りますよね。

当教室は、家事や育児をしながらのご参加もOK!
「ちょっとだけ、抜けます!」なんてことも、私は気にしません!

だって、パン作りも生活の一部だから。
後ほどフォローいたしますので、どうぞ環境や状況を気にせずに参加してくださいね。

さあ、「健康パン」作りを始めましょう!

「健康パン」と、当教室について、ご紹介しました。

この他に、ご質問がある場合は、どうぞご遠慮なくお問い合わせくださいね。

レッスンでお会いできることを楽しみにしております!

最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

「健康オタク」な講師と作る!
美腸・薬膳・筋力パン
「健康パン」「手ごねエクササイズ」で、
\\ 元気に美しく♡ //

からだにやさしい健康パン教室
*めぐりぱん*

です!

上手じゃなくてもいい!
おしゃれじゃなくてもいい!


何かに「効く」素材を使った
「健康パン」を作っています♪

●私が健康パンを作る理由●


●健康パンコース レッスン内容●
●筋力パンコース レッスン内容●