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無理せずに健康パンを続けるためのポイント5選
こんにちは!
健康パンの専門家
むらまつ さき です😊
パンが好き。
だから、我慢しないで食べたい。でも、健康も気になる。
そう感じる人が、年々増えてきているんです。
(無料相談会で一番よく聞く話です)
そんな方にとって、素材にこだわった「健康的なパン」は、まさに理想の存在ですよね。でも、健康に関する商品って、「高い」ってイメージ、ありますよね。
さらに、パンだと
・固い
・マズイ
・パサパサこんな健康パンに出会ってしまった人も多いのでは?
こういう経験があると、お金や時間をかけて「続ける」って、難しいですよね。私は、「無理せず」健康パン生活を続けてほしいと思っています。
だって、無理すること=不健康(特に心の)だから。
今回は、無理せず健康パンを続けるための、大事な5つのポイントをお届けします。
1. 頑張らなくてOK!
健康的なものって「毎日食べなきゃ!」って思いがち。
でもそれ、ちょっとハードル高くないですか?パンを主食にしたい日もあれば、ごはんやパスタにしたい日もある。
「健康パンはお休みしてもいい」
「毎日じゃなくてもいい」
と、気軽にとらえていると、逆に続きます。ただし、市販のパスタやピザは、添加物やグルテンの宝庫!(逆の意味で)
成分をよくみてから口に運んでくださいね!
2. 同じレシピでも、アレンジでマンネリ防止
同じパンを食べ続けるのは、健康パンでも市販のパンでも苦痛ですよね…。
でも、同じパンでも、具材や焼き方をちょっと変えるだけで、全く違うパンに!
● プレーン生地にくるみやドライフルーツを混ぜる
● 焼き色を薄めにして、ふんわり食感に
● 焼きたてではなく、冷めた時のしっとり感を楽しむ飽きずに続けるための「小さな工夫」が、健康パン生活の味方です。
3. 「作り置き」に救われる
忙しい毎日、イチから作るのがしんどい時もあります。
そんな時のために、冷凍保存できるパンをまとめて作っておいたり、
材料を計量して冷蔵保存しておくだけで、グッと楽になります。
これなら「今日、焼く元気ないな…」と思った日にも、「パンをやめない工夫」ができるんです。
米粉パンは、すぐに固くなると思っている人も多いですが、
アツアツの状態を過ぎていれば、ラップに包んで冷凍庫へ入れるのが正解!
実は、一番ふわふわ感や風味を落とさずに、おいしく食べられる方法なんです。
4. 自分だけで頑張らない
家族が食べてくれない…
理解してくれない…
よく聞く悩みです。そんな時は、無理に巻き込まず「自分の好き」を貫いてみてください。
健康パンをおいしそうに食べているあなたを見て、
周りが「それ何?おいしそう!」と自然に寄ってくる日が、意外と早く来ますよ。
5. 「ちゃんと焼けた!」が自信になる
毎日じゃなくても、「ちゃんと焼けた」という成功体験が、続けるモチベーションになります。
だから私は、焼き上がりがふっくらしていて、作る時間も短く、手間も少ないレシピにこだわっています。
それは、「うまく焼けた!」という喜びを、何度も味わってほしいからなんです。
毎日続けられる秘密のレシピ
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子どもが笑顔でパンを食べられるようになった瞬間
こんにちは!
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊「子どもに安心してパンを食べさせたい」
って、親なら誰もが思うことですよね。
私自身も、子どもたちにパンを出すときに「これで本当に大丈夫かな?💦」と
気になることが多かったんです。
そんな中で米粉パンを自力で作り出し、食卓が少しずつ変わっていきました。
*:.*.:*:。∞。:*:.*.:*:。∞。:*:.
というわけで、今回は、
子どもが笑顔でパンを食べられるようになった瞬間
に、ついてお話しします。
お役にたてば嬉しいです😊
「いつものパンと違う?」
初めて米粉パンを子どもに出したとき、最初の反応は少し不思議そうな顔でした。
ふわふわした小麦パンに慣れていたので
「いつもと違う?」と言う感じの表情だったんです。
でもひと口食べてみると「おいしい!」と笑顔になって😊米粉パンが我が家の普段のメニューになったんです。
体調の変化に気づいた瞬間
米粉パンを続けていると、子どもの体調の変化も出てきました。
食後のだるさがなくなり、朝もすっきりと起きられるようになったんです。
私自身も「食べさせるもの=安心」と言う気持ちが大きくなって、
罪悪感や心配が減りました。
パンが「健康に悪いもの」ではなく「日常の楽しみ」になった瞬間でした。
笑顔が増えると家庭も変わる
パンを食べながら「おいしいね!」と笑顔を見せてくれる子どもたち。
たったそれだけのことですが、家庭の雰囲気まで柔らかくなるんです。
子どもが安心して笑顔で食べられるパンがあるだけで、
食卓はもっと豊かになるんだと実感しました。
だから私は、これからも米粉パンを伝え続けたいと思っています😊
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私が「グルテンフリー=健康」とは限らないと思っている理由
こんにちは!
健康パン研究家
むらまつさきです😊
グルテンフリー=健康
で、間違いないですよね!?
って、よく相談をいただきます。
(相談、というより「確認」に近いですね)
私の答えは、ズバリ
NO!!!
ええ!?
「グルテンフリーは体にいいから試してみて!」って、
いろんな人が言っているのに、なんで!?
米粉パンなら大丈夫って思ってたのに!!
と思われた方もいるでしょう。
でも、私は、
必ずしもグルテンフリーが体にいいものにはならない
と思っています。
もちろん、グルテンフリーの食べ物自体は、小麦製品に比べたら体にはいいです。
でも、
グルテンフリーであっても、
●選び方
●食べ方
●付き合い方
を間違えてしまうと、不健康のきっかけを作ってしまうことになるんです。
良かれと思ってグルテンフリーにしたのに…と、悲しい思いをする人が1人でも減るといいな、と思いますので、
気をつけるべきポイントを3つ取り上げて、詳しく解説していきますね😊
①食べ過ぎない
体にいいものだからと言って食べ過ぎてしまうと、消化に負担がかかるので おすすめできません。
食べ過ぎてしまうと 肥満・体重増加・糖尿病などを引き起こし、病気や不調の原因になることがあります。
食べ過ぎて眠くなってしまう場合も同じです。
このような不調 や病気を引き起こさないためにも、グルテンフリーなど健康的なものであっても、食べ過ぎないようにすることは、健康の前提条件となります。
②砂糖や油とセットにしない
「おいしいものは糖と脂でできている」と言われるぐらいなので、
砂糖と油がセットになった食品は健康を害すると言っても過言ではありません。
これはグルテンフリーでも同じこと。
たとえ、 グルテンフリーのパンだったとしても、その上にクリームたっぷりフルーツたっぷり…。
そんな 菓子パンだったら体にいいでしょうか?
油で言うと、 バターたっぷりのクロワッサンやデニッシュ。
その上にクリームやフルーツ…。
健康的かどうか判断がつくはずです。
グルテンフリー だからと言って、砂糖と油がセットになっていると、一瞬にして不健康なパンに早変わり!
だから、砂糖と油が一緒になったグルテンフリーのパンなら、
健康を害してしまう可能性大 です!
③グルテンフリーを信じすぎない
①と②をまとめる話になりますが、
グルテンフリーを信じすぎて、自分で調べていない!
そんな人が多いんです。
結局、自分で自分のことをわかってないまま、
「流行っているから」って理由でグルテンフリーを始める人が多いので、
グルテンフリーって何?
グルテンフリーに求めるものは?
どこまで生活に取り入れられる?
無理なく続けるために、あなたはどこまで時間とお金と労力をかけられる?
こういうことを考えずにグルテンフリーの食事を実践してしまい、挫折する。
続けられないから、体も変わらない。
結局、健康には近づけないんですよね。
だから、
自分がやりやすい方法で
無理のない範囲で
どこまでなら許せるか?
自分のことをよく知って、自分に合った方法で進めていかないと、グルテンフリーを続けたとしても、いつかやめちゃいます。
健康を目指すなら、まずは続けること。
グルテンフリーを信じすぎるあまり、忘れがちなポイントなので、ぜひ意識してみてくださいね😊
いかがでしたか?
当然といえば当然、の内容かもしれませんが、意外と意識していないところだと思います。
逆を言えば、「意識すれば毎日でも続けられる」「 毎日実践できる内容」だということでもあります。
ぜひ、 少しだけでも 意識して、より 健康的にグルテンフリーの食事を楽しんでみてくださいね😊
少しでも、
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【無理なく卒業】市販パン依存から抜け出す第一歩
こんにちは!
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊
ガーデンフォカッチャを、砂糖・油不使用の健康パン生地で作ってみました💡野菜も摂れて、砂糖も油もなし!
まさにド健康なフォカッチャに♡
ランチにいただこうと思います😊
*:.*.:*:。∞。:*:.*.:*:。∞。:*:.
さて、本題です。今回は、
市販パンをやめられない人が最初にやるべきこと
についてお話しします。
というのも、
値引きシールがついたスーパーのパンがやめられない!
どうしても買っちゃう!!
というご相談が多いんですよね💦
市販のパンはやめたいけど、急には無理…という方に向けて、
まずはコレやって!というものをご紹介しますので、試してみてくださいね😊
① 週1回だけ置き換えてみる
毎日食べている人は、まずは週1回だけ健康的なパンに置き換えることから始めましょう。
完全にやめる必要はなく、「選択肢のひとつ」として取り入れるだけでOKです😊
② 原材料表示を必ずチェック!
まずは裏面の原材料を確認する習慣をつけましょう。
砂糖・加工油脂・添加物が多いパンは、食べる回数を減らす意識を持つだけで変わります。
添加物の名前を見たら、「これを口に入れるのかぁ💦」と思い、買う回数が減るはずです。
③ 満足感を高める食べ方にする
サラダやスープを先に食べてからパンを食べるだけで、血糖値の急上昇が防げ、満腹感も得やすくなります。
また、よく噛むことで脳の満足度が上がり、「もっと食べたい」が減ります。
④ 小さな成功体験を積む
「今日は市販パンじゃなく健康米粉パンにできた!」という成功体験を重ねることで、自然と習慣が変わっていきます。
完璧を目指す必要はありません。基準はあなたがもっていてOK!
続けられるペースで進めるのがポイントです😊
市販パンをやめることはゴールではなく、健康的な選択が当たり前になる生活への入り口ですよ💡
小さな一歩から始めるなら健康米粉パンがおすすめです😋
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徹底解説!健康診断前にパンを控えると数値が改善する??
こんにちは!
健康パン研究家
むらまつさきです😊
健康診断、あなたは毎年いつ受けていますか?
私が病院ギライなので、「気が向いた時」ですが(笑)
そんな健康診断、やっぱり気になるのが数値ですよね!
良くも悪くも、体の状態が数字として評価されるのが健康診断。
中には「あ〜!またこの時期が来た〜〜〜!!!」
という方も多いのではないでしょうか。
そして、健康診断の前だけ、
健康的な食事をしたり、運動に励んだりする人も多いですよね。
さらに、パン好きさんは、
「もしかして、健康診断前って、パンを食べない方が結果が良くなるんじゃない⁉︎」と思う人もいるようです。
そこで、健康診断前にパンは食べない方がいいのか?
もしそうなら、いつごろから「食べ控え」した方がいいのか?
健康パンを開発し続けている私が、パンの材料と、消化吸収・排泄の面から検証しました!健康診断前にパンは食べない方がいい?
答えは、
2パターンの人がいて、それぞれ対処法が違う!
それぞれのパターンをご紹介しますね!パターン① 小麦パンをよく食べている人
市販のパンでも、手作りパンでも、小麦ベースのパンを食べている場合は、腸が疲れているかもしれません。
腸が疲れていると消化吸収に影響が出ることもあります。
一般的に、何かを食べてから消化・吸収されるまでには胃に滞在する時間は2~3時間、
小腸での消化吸収には5~8時間、
大腸での排泄には15~20時間
という過程があります。
こうみてみると、意外に時間がかかっていますよね。
パンの場合は、一般的に消化が早く、消化管に留まる時間が短いです。
胃から小腸までの、消化吸収にかかる時間は約2~3時間程度と言われています。
ただし、グルテンが腸に負担をかけ、消化を遅くする可能性があるので、
余裕を持って24時間みておくといいかな、と思います。
そして、食べ物が便として排泄されるまでには、個人差はありますが、一般的に24~72時間程度かかります。
体の中から、いつも食べているパンを出して健康診断に臨みたい方は、最長72時間はパンを控えた方がいいですね。
ただし、便秘気味の人はこれよりもっと時間がかかる可能性がありますので、パン以外の食事や運動で便秘解消を進めていく必要もあります。
このことから、
便秘気味ではない人は24時間程度
便秘気味の人は72時間前後
パンを控えてから健康診断を受けるといいということが言えます。パターン② グルテンフリーパンを食べている人
グルテンフリーのパンの場合も、消化・吸収の面からみていきましょう。
消化吸収にかかる時間は、米粉パンの場合も
2~3時間程度です。
米の消化吸収が2.5〜3時間と言われているので、材料が同じ米粉パンでも、大体同じと推測します。
ただし、食べ物が便として排泄されるまでには、一般的に24~72時間程度かかるので、
小麦パン同様、 体の中から、いつも食べているパンを出して健康診断に臨みたい方は、米粉パンをはじめとしたグルテンフリーパンを食べている人は、腸への影響は そこまで深刻ではないはずです。
ただし、
体にいいパンだからといって
砂糖たっぷりのジャムやクリームなどを使っていては、
せっかくの体にいいパンが台無しです。
全体を見渡して、「健康」と言える食べ方をしているか?
健康診断前で気でも気にかけると良いですね!
2つのパターンに共通して大切なこと
もっと徹底したい!と言う人は、
細胞レベルで考えるのもいいかもしれません💡
小腸の粘膜細胞は3日ほどで、
大腸の粘膜細胞は10日ほどで
完全に入れ替わるといわれています。
細胞レベルで気をつけたい人は、10日ほどパンを控えるといいですね。
ただし、「健康診断の前だけ気をつける」のもいいですが、積もりに積もった不健康な食べ物の影響は、そう簡単には体の外へ出てくれません。
たとえば、
・脂肪として蓄積される
・添加物などが体内に残ったまま
など、悪影響がたまると、体調不良や病気につながることもあります。
だから、日頃から気をつけるのがベスト!
でも、
そんなのできない!
パンを食べるなってこと!?涙
と思われた方もいるかもしれません。
でも、体に悪いと言われてしまっているパンも
選び方・作り方・食べ方に気をつければ、
不調や病気を避けることは十分可能です!
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菓子パンをやめたい人へ!健康的に切り替える3つの工夫
こんにちは!
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊「菓子パンやスナックがやめられない」
「忙しい日はついコンビニ弁当で済ませちゃう」
そんな生活、心当たりはありませんか?たまに、ならいいのですが、
これが習慣になってしまうと、体だけでなく心や脳の働きにまで影響が出てしまうんです😱
そこで、今回は、
菓子パンやジャンクフードが健康に与える影響と改善策3選
についてお話しします!
① 菓子パンに潜む落とし穴
菓子パンやスナック菓子、カップ麺などは手軽でおいしいのが魅力ですが、その分糖分や脂肪、添加物が多め。
その結果、血糖値が急上昇したあと急降下しやすく、「疲れやすい」「イライラしやすい」といった不調につながります。
さらに、毎日のように食べ続けると肥満や生活習慣病のリスクも高まるんです。② 脳の働きにも影響が
食べ物は体を作るだけでなく脳のエネルギーにも直結しています。
研究では、ジャンクフードを多く食べる人ほど記憶力や集中力が落ちやすいと言われています。
「なんだか頭がぼーっとする」「やる気が出ない」
そんなときは、食生活が関係しているのかもしれません🤔③ 今日からできる小さな工夫
ジャンクフードをゼロにするのは現実的に難しいですよね。
でも、小さな工夫ならすぐに始められます👇
・なるべく原材料がシンプルなものを選ぶ
・菓子パンの代わりに具だくさんのスープやおにぎりを取り入れる
・「今日はご褒美」と回数を決めて楽しむ
無理なく続けることで、体も心も驚くほど軽くなっていきます。
まとめると、菓子パンやジャンクフードは手軽だけど、食べすぎると体も心も疲れてしまうということ。
大切なのは「健康」「時短」「おいしさ」のバランスをどう取るか。
これは、人それぞれです。
そして、もし【時短で安く、しかも安心な米粉パン】をおうちで作ってみたい!と思ったら、私の体験レッスンも選択肢のひとつにしてみてくださいね😊
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「玄米=体にいいもの」は間違い!?
こんにちは!
健康パンの専門家 むらまつ さき です😊「白米より、玄米のほうが健康に良さそう」
そんなイメージ、ありませんか?
生徒様からもよく聞かれますし、相談を受けることも多いんです。
私も以前は、なんとなく「玄米=体にいいもの」だと思っていました。
でも実は…
玄米も人によっては「体に合わない」ことがある
んです。
玄米は栄養たっぷり、でも…
玄米は、白米と違って「ぬか」と「胚芽」がついたままのお米。
ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富で、
ダイエットや健康志向の人から人気です。でも、実は、玄米には落とし穴もあります👇
-
外皮が固く、消化に時間がかかる
-
消化不良になりやすい(お腹が張る、便秘になる人も)
-
玄米に含まれる「フィチン酸」は、ミネラルの吸収を阻害する可能性アリ
つまり、体質によっては「逆効果」になる可能性もあるんです。
そして、
「玄米パン」も例外ではありません。
玄米粉や玄米フレークを使ったパンも最近よく見かけますが、
これも同じ。「体に良さそう」だけで選んでしまうと、
かえって体調を崩してしまうこともあるんです。特に、腸が弱っている方や、胃腸の調子が不安定な方は要注意。
おすすめは、「あなたにとって『体にいいパン』」
私は、自分や家族の体調不良をきっかけに、
健康に本気で向き合うようになりました。その中でたどり着いたのが、
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✔ 玄米パンは、玄米を使いたい人だけに
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大事なのは、「その人に合うかどうか」。
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いつもお読みくださってありがとうございます!
励みになります😊\たくさん読まれている人気記事/第1位:パン作りを成功させるために、知っておくべきこと
第2位:まだ「パンは太る」って思っている人へ
第3位:「良い米粉パン教室か?」を見極める方法【ポイントは3つ】
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【必見】なぜ米粉パンは高い?米の値段じゃない本当の原因
こんにちは!
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊「米粉パンって高いよね」
「米が値上がりしているから?」
そんな声をよくいただきます。
でも、実はこの考え方、誤解なんです。
今日は米粉パンの価格が高い理由
について、お話ししますね。
理由① 米と米粉は「別物」
「米粉=ご飯用の米を粉にしたもの」と思っていませんか?
実は…
米粉パンに使うのは製粉用に栽培された専用品種。
米粉パン作りで主流のミズホチカラも、
米粉のために作られた米。
(食べてもおいしくないそうです笑)
炊飯用のお米が値上がりしても、この製粉用米の価格は直接的には大きく変動しません。
つまり、
米粉パンが高い理由は「米の高騰」とは別の部分にあるんです。
理由② 製造コスト
米粉パンはグルテンを含まない=小麦と混ざってはいけないというルールがあります。
ということは、小麦と同じラインでは製造できず、専用の製粉工場・専用のパン製造ラインが必要なんです。
この専用コストが価格に上乗せされているため、
米粉パンは市販の小麦パンより高くなりやすいという背景があります。
理由③ 大量生産ができない
米粉パンはまだ一般的ではなく、大量生産が難しいのが現状です。
小ロットでの製造や流通は、どうしても1つあたりのコストが高くなってしまいます。
つまり、「生産量の少なさ」も価格に影響しているんです。
結論、
「米粉パンは高い=米の値段が原因」ではない
本当の理由は、専用品種・専用工場・小ロットでの流通。
だからこそ、米粉パンは「特別な価値」を持つパンなんですよ😊
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米粉パンを食べると便秘になりやすいって本当?
こんにちは!
健康パン研究家
むらまつさきです
体にいいって聞いて、グルテンフリーパン食べているのに、 便秘になっちゃった!!そんな人、いませんか??
もしかしたら、その便秘の原因、
こんな食べ方をしているからかも💡
米粉パンを食べて便秘になってしまう原因と、
便秘にならずに、もっと健康的にパンを食べていく方法をご紹介しますね😉
米粉パンを食べて便秘になってしまう理由
①食べ過ぎによるサイリウム過剰摂取
米粉パンを作る際にサイリウム(オオバコ)を使用することが多いです💡
サイリウムは、水を含むとゼリー状になる特性があり、パンのふわふわ感を出すためによく使われます。サイリウムの成分は、
90%程度が食物繊維
なので、お腹の調子が良くなる!と思って、
たくさん摂取してしまう人も多いんです。
でも、サイリウムを摂りすぎると、
腸内で水分を吸収しすぎて、便が固くなってしまうことがあるんです😱
だから、 サイリウムも食物繊維だから体にいいけど、食べ過ぎ注意!⚠️
②水分が足りていない
サイリウムはたくさんの水分を吸収するため、
水をしっかり摂らないと腸内で膨張して便を固くすることも…💦
だから、
パン以外から水分を摂取するのが大事!
例えば、水、お茶、スープなど、パンに合うものを選ぶのが◎
③食物繊維のバランスが崩れている
サイリウムは食物繊維が豊富に含まれているけれど、
実はその8割は水溶性食物繊維なので、不溶性食物繊維が足りない!
なので、
不溶性食物繊維をパン以外から取り入れてあげるのが大切です!
例えば、野菜、発酵食品などを取り入れるのがオススメ!
甘酒でクリームを作り、フルーツを挟んだり乗せたりして、フルーツサンドにするのもおいしい😋総合すると・・・
いかがでしたか?
便秘って、とっても苦しいので、
パンを食べるのを我慢してしまう人も多いと思いますが、
そこを逆手にとって、
便秘にならない米粉パンの食べ方ができるといいですよね😊
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自分を犠牲にしてまで家族の健康を気遣ってしまっていませんか?
こんにちは!
健康パンの専門家 むらまつ さき です😊
このブログを読んでくださっている方は、主婦の方が多いのではと思っています。
もし、そうではなくても、あなたとあなたの大切な人の将来に関わることなので、最後まで読んでいただきたいのですが、
「子どもが喜ぶから」
「夫がこれしか食べないから」家族の笑顔を思いながら、食事を作る。
それは、とても素敵なことです。でも、その間、
あなた自身の体は、どんどんしんどくなっていませんか?
自分の体に合っていないと分かっているけど、
家族の好みを優先して、つい自分は後回し。そうしているうちに、
なんとなく疲れが取れない…
食後に眠くなる…肌の調子が悪い…
そんな不調に、ちゃんと気づけていますか?
誰かのおいしいを守るために、
あなたの元気が削られていませんか?私は、そんな方にこそ伝えたいんです。
あなたが元気じゃなきゃ!
料理教室の先生から聞いたのですが、
無理や我慢ばかりしていると、それが料理の味に出るんだそうです。
だから、料理もパン作りも、
自分にやさしい方法で作ってほしいんです。
体にやさしく、時間にもやさしい、
それで、ちゃんとおいしいパンが作れたら、どうでしょう?健康も、家族の笑顔も、どちらも大切にできますよね。
私は、無理してまで健康を気にする必要はないし、
健康的なパンを強制したいとも思っていません。無理なく作れる方法で健康的なパンが作れて、
5年後、10年後も元気でいられるように、と願っています。だから、たった40分で、初心者さんでも失敗知らずで、
小麦、砂糖、油、卵、乳製品、大豆製品を使わない健康パンをお伝えしています。このパン作りが、無理せず続けられる「パンがある毎日」になるヒントになればいいな、と思っています。
今回は、具体的な方法をご紹介したわけではありませんが、
あまりにも無理や我慢をしながらパンと向き合っている人が多いので、このテーマで書いてみました。
もっと、ラクに、
もっと、楽しく、
パンを楽しみましょうね!
材料費もおトク🉐になって、ちゃんとおいしい!
しかも、
✅砂糖・油を生地に配合しない!
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むらまつ さき です!
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