あけましておめでとうございます！
健康パンの専門家・むらまつ さきです😊
今年もどうぞよろしくお願いします！

 

 

「健康のためには、もうパンはやめた方がいいのかな…？」
 

そう悩んで、大好きなパンを我慢している方がたくさんいらっしゃいます。

 

 

でも、本当にパンをやめることが、あなたの健康にとって最善の選択なのでしょうか？🤔

 

 

今回は、パンの専門家として、パンをやめる必要がない理由と、体が喜ぶパンの選び方・食べ方をお伝えします！

 

 

パンは悪者じゃない

なぜ「パン＝悪」と言われるの？

パンが「体に悪い」と言われる主な原因は、市販のパンに含まれる「砂糖・油・添加物」の多さと、グルテンにあります。

 

これらが腸内環境を乱したり、血糖値を急上昇させたりすることで、体への負担が大きいとされているんです。

 

パンをやめる必要はない

パンそのものが悪いわけではありません。問題なのは、どんなパンを選び、どう食べるかです。

実は、選び方と食べ方さえ間違えなければOK！

 

パンをやめることでストレスを感じ、かえって食生活が乱れてしまう方もいらっしゃいます。

大切なのは、無理なく続けられる健康的な方法を見つけることです😊

 

 

体が喜ぶパンの選び方

選ぶべきは「５大負担フリー」のパン

健康のためにパンを選ぶなら、「小麦、砂糖、油、卵、乳」を使わないグルテンフリーの米粉パンがおすすめです。

私は、このような体に優しいパンを開発し、その作り方や食べ方をお伝えしています。

 

これらのパンは、腸への負担が少なく、アレルギーが気になる方や、ダイエット中の方にも安心して楽しんでいただけます😊

 

「ちょい足し」でさらに健康に

どんなに良いパンを選んでも、単品で食べるのはもったいない！

 

パンと一緒にたんぱく質（ゆで卵、鶏むね肉）や食物繊維（野菜、海藻、きのこ）を摂ることで、

血糖値の急上昇を抑え、栄養バランスも整います！

 

例えば、無糖ヨーグルトにフルーツを添えたり、野菜たっぷりのスープと一緒に食べるのもおすすめです。

 

 

パンを楽しみ健康に

健康のために大好きなパンを我慢する必要はありません。

選び方と食べ方を少し工夫するだけで、パンはあなたの健康をサポートする強い味方になります😊

 

体に優しいパンを知り、賢く取り入れて、毎日をおいしく、健やかに過ごしましょう！

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材料費もおトク🉐になって、ちゃんとおいしい！
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【10年先も「おいしいね！」が言える未来】がありますように
    グルテンフリー健康パン®開発者＆
    健康パン教室めぐりぱん代表
    むらまつ さき です！

   

    アレルギー、病気、体質が原因で
    大好きなパンやお菓子が食べられない…

    そんな人をゼロにしたい

    楽しく、おいしく、食べたいものを食べるために、
    小麦・卵・乳製品・砂糖・油を使わない、
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いつも読んでくださっている方、ありがとうございます！
興味がある方に読んでいただけることが一番の喜びです😊

 

お気軽にお問い合わせください！

 

こんにちは！
健康パンの専門家　むらまつ さき です😊

 

 

最近、スーパーでも米粉が普通に売られるようになり、
ネットで「米粉」と検索しても、
料理用・製菓用・パン用など、さまざまな種類が出てきますよね。

 

 

一方で、

どれを選んだらいいのか分からず、
とりあえず安いのを買ってみたけど、うまくいかなかった…
という声もよく耳にします。

 

米粉は、どの用途向けに製粉されているかで
吸水性や仕上がりが全然違うんです。

 

 

今日は米粉の違いと、グルテンフリー生活に役立つ米粉選びのコツを解説します。

　

 

製菓用の米粉とは？

製菓用は、スポンジケーキやクッキーなど、
小麦粉の代わりにお菓子を作るために開発された米粉です。

 

 

 

粒子がとても細かく、サラサラしていて、扱いやすいのが特徴です。

 

 

日本で買える製菓用米粉は、
・リ・ファリーヌ
が有名。

スーパーで買いたい場合は、
・共立食品「米の粉」
を使う方もいます。

 

 

 

料理用の米粉とは？

唐揚げの衣やとろみ付け、天ぷら粉の代わりとして使えるのが料理用。

スーパーで買えて、価格も高くないのが主婦には嬉しいですね。

 

 

有名なところだと、
・波里「お米の粉」（薄力粉）

 

 

 

そのほかにも、スーパーのプライベートブランドも米粉を販売しています。
イオンでは、大きなお店ではプライベートブランドの米粉が売られています。

デメリットは、パンやケーキなどのように「膨らむ」ものには向いていません。

扱い方のコツを知らずにパンを作ろうとすると失敗しやすくなります。

 

 

パンを作るなら、どの米粉？

パン用として市販されている米粉もありますが、
その多くは米粉に加工でんぷんなどを加えたブレンド粉です。

 

 

私はこのようなパン用米粉を使わず、
料理用米粉（スーパーに安く売っている米粉）をベースに、工夫してパンを作る方法をお伝えしています。

 

その方が材料がシンプルで、安心・安全につながるからです。

 

 

米粉選びで大切なのは、表示を見ること

パッケージ裏に書いてある「用途」をしっかりチェックしましょう。

 

・製菓用…スポンジケーキ、焼き菓子向き
・料理用…とろみ、揚げ物、うす衣向き
・パン用…加工でんぷん入り（無添加でない）場合あり

 

海外製のものは、料理用であってもタピオカ粉や

ポテトスターチ（ジャガイモを原料としたデンプン）が含まれていることも。
（実際に、ロンドンのスーパーで買った米粉に含まれていました。料理にマルチに使うことはできますが、とろみは強く出ます。）

 

特にグルテンフリーやアレルギー対策で米粉を取り入れる方は、
余計な添加物がないかどうかも、確認しておきましょう。

 

　

まとめ：米粉を選べば、仕上がりも変わる

米粉は見た目が似ていても、仕上がりや向いているレシピがまったく違います。

だからこそ、どの用途向けの米粉なのかを知って選ぶことがとても大切です。

 

間違っても、パン用米粉で作るレシピを見ながら料理用米粉を使用するなんてことはしないでくださいね！
失敗する確率が非常〜〜〜〜〜に高いです！！

 

 

もし、パン作りで料理用米粉を使いたいなら、「料理用米粉で作るパンレシピ」を探して作ってくださいね。
（多くは出てこないと思いますので、作ってみたい方は私のレシピをぜひ！🤭）

 

グルテンフリー生活を快適に、そしておいしく続けるためにも、
米粉の選び方から見直してみませんか？

 

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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

「添加物は安全だから気にしなくていい」
 

そんなふうに言う方も多くなってきました。

 

確かに、食べ物を安心・安全に食べていくために、

風味を落とさないために、

添加物はゼロにはできないかもしれません。

 

でも、実は、腸内環境や免疫への影響が心配されているんです。

 

 

というわけで今回は、食品添加物と健康の新常識についてお話しします！

 

 

①　昔は「保存料＝便利で安全」だった

かつては「食べ物が腐らない＝安心」と考えられていたんです。
だからこそ、保存料や添加物は積極的に使われてきました。

でも、近年は、腸内細菌や免疫機能に負担をかける可能性が指摘されるようになりました。

 

 

②　添加物が体に与える影響

研究によっては、添加物が腸内細菌のバランスを崩したり、アレルギーの発症リスクも…。

もちろん「すぐに体に悪い」とは言えませんが、毎日の積み重ねが体調に響くことは十分考えられます。

 

 

③　主婦ができる工夫

いろんな食べ物がある今、「完全に避ける」のはちょっと難しい。

でも、
・なるべくシンプルな材料表示の商品を選ぶ
・子どもにはできるだけ無添加の食事を
・家庭で作れるものは手作りで安心を

こうした工夫なら、毎日の生活に取り入れやすいですよね💡

 

「全部やめる」ではなく「少し減らす」。
それが無理なく続けられる、主婦にぴったりの健康習慣なんです😊

 

 

そして、毎日の食卓をもっと安心にするために、
健康的でお財布にも優しいグルテンフリーパンを取り入れてみませんか？😊

 

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健康パンの専門家　むらまつ さき です😊

 

 

「将来の家族の健康が気になる」
 

でも
「パンが好きでやめられない」

 

そんなお悩みの声を、これまで何度も耳にしてきました。

 

このお悩みって、家族の将来を心配しているからこそ、生まれる悩みなんですよね。

 

 

主婦は、食を選択しなきゃいけない立場です。

 

 

そこには、

「これを食べさせて大丈夫かな？」

「太るかな？」

など、心配をはじめとした感情や思いやりも入っています。

 

だからこそ、「パンが悪い。だからやめよう」と切り捨てるより
「パンが好き。だから、どうするか考えよう」と、
考えていただけたらと思っています。

 

 

でも、どうしたらいい？という方も多いと思いますので、
家族の健康とパンを食べたい気持ち、どちらも大切にしたい人のパンの選び方についてお話しします。

 

 

パンを不安に感じるのは…

「このままパンを食べ続けていていいのかな…」
「子どもや夫の健康、大丈夫かな…」

 

そんな風に立ち止まって考えられる人は
すでに「気づける人」です。

 

 

食べるものが体を作る。
それを知っているからこそ、不安になる。

 

でもね、
不安になったら、不安を元に動き出せるから、結果を変えられるんです。

 

 

パンをやめる必要はない。

見落としがちなんですが、問題なのは「パン」ではなく

「どんなパンか」「どう食べているか」。

 

たとえば、
・バターやマーガリンたっぷり
・ふわふわで甘い市販の菓子パン
・朝食も昼食もパンだけ
という生活が続くと、健康リスクは高まります。

 

 

でも、

このようなパンなら、体の味方になります。

 

 

「安心できるパン」を、自分の手で作るという選択肢

私のパンレッスンを受講してくれたAさんも、まさにそうでした。

ご友人が乳がんになり、
「乳がんになったのは、パンのせいだったのかも」と心配になっていたんです。

 

でも話をよく聞いてみると、

という生活だったとのこと。

 

 

だから私は、「健康的なパンを自分で作ってみませんか？」とご提案しました。

 

結果、砂糖も油も使わずに焼き上げた米粉パンに感動され、
「罪悪感なくパンが食べられるって、こんなに嬉しいことなんですね」と笑顔になっていましたね😊

 

 

パンはやめなくていい。大切なのは…

パンが好きだからこそ、あきらめなくていいんです。

ただ「どう作るか」「どう選ぶか」を見直せばいい。

 

あなたと、あなたの大切な人が
ずっと元気でパンを楽しめるように。

 

 

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年末年始はイベントやお出かけが増えて、どうしても食べすぎがち💦

特に、パン好きさんは「つい手が伸びちゃう…」というお声をよく聞きます。


今日はそんなパン好きさんのために、

年末年始にパンを食べすぎない工夫をご紹介しますね！

 

 

 

①　最初に温かいスープで満足感をアップ

いきなりパンを食べ始めずに、まずは温かいスープや汁物をひと口。

これだけで胃が落ち着き、満足感が得られやすくなります。
これは、よく言われていることではありますが、効果大！の方法です。

 

スープじゃなくても、炭酸水でもOK！

ただし、年末年始は冷えやすい時期なので、

より体を温められるスープがおすすめ！

 

しっかり満足感を得ながら、食欲も自然とセーブできますよ😊

 

 

②　菓子パンよりもシンプルパンを選ぶ

クリームや油が多い菓子パンは、食べすぎにつながりやすいんです。

砂糖や油を控えたシンプルな米粉パンを選ぶと、血糖値の急上昇を防ぎ、後のだるさや眠気も軽減できます。

市販ならロールパンや丸パン系、手作りなら「砂糖・油なし」の健康パンがおすすめです。

 

 

③　食べる量を「見える化」する

パンは大皿に並んでいると、つい食べすぎてしまいます。
最初に「これだけ食べる」と取り分けることで、食べすぎ防止につながります。

視覚的に量を決めるだけで、驚くほど無駄なカロリーを減らせるんです💡

つまり、
「温かいスープで満足感」「シンプルパンを選ぶ」「食べる量の見える化」。

この３つを意識するだけで、年末年始もパンを楽しみながら太りにくく過ごせますよ😊

 

 

お正月太りを防ぎたい！でもパンは楽しみたい！
そんな方は、こちらもぜひチェックしてみてくださいね✨

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「パンって血糖値が上がりやすい」

って思われている（←これは事実）

 

 

よく知られている話ですが、

でも、パン食べたい！！
 

 

実は、ちょっとした「順番の工夫」で、血糖値の急上昇を防ぐことができます。

 

 

以前の「サラダ編」では、食物繊維の多い野菜を先に食べることをお伝えしました。

https://ameblo.jp/meguripan/entry-12912346699.html

 

 

 

今回は、その応用編。
体も心もホッとする「スープ」を活用する方法をご紹介しますね！

 

 

スープの最大の魅力は、温かくて、消化にやさしいこと。

 

冷えた体にいきなりパンを入れるよりも、
まずは温かいスープを飲むことで、胃腸の働きが整います。

 

実は、この「スープファースト」には、3つのメリットがあるんです。

 

 

「スープファースト」３つのメリット　

１つ目は、内臓が温まって消化がスムーズになること。

血糖値のコントロールに大切なのは、急激な吸収を防ぐことですが、
体が冷えているとその調整力も落ちてしまいます。

 

 

２つ目は、食物繊維やたんぱく質を一緒に摂れること。

たとえば、

・具だくさんの野菜スープ
・豆腐やひじき入りの味噌汁
・おからや豆乳を使ったポタージュ

これらはすべて、糖質の吸収を緩やかにしてくれるので、血糖値の爆上がりを防いでくれます。

 

　

そして３つ目。
「最初にスープを飲む」というひと呼吸の時間が、早食いやドカ食いを防いでくれます。

 

パンは おいしいので、つい勢いで食べてしまいがち。
でも、スープをゆっくり飲んでからパンを食べるだけで、
自然とペースが落ちて、食後のだるさや眠気も起こりにくくなります。

 

　

つまり、「スープ＋パン」はただの献立の一部ではなく
体にやさしい食べ方の順番、なんです。

 

「食べ順」以外に気をつけるべきポイント

食べるパンそのものにも気をつけると、より健康度がアップします。

たとえば…

・グルテンフリーのパン
・糖質控えめのパン
・バターなどの油を使っていないパン
・甘すぎないパン

 

これらを全てクリアした、
砂糖・油・卵・乳製品・大豆製品不使用
そして、40分で作れて忙しい日でも失敗しにくい

そんな、体にやさしい「ド健康な米粉パン」なら
スープとの相性も抜群です！

　

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「パンが大好きだけど、

やっぱり健康やダイエットには良くないのかな…」
 

そう思って、大好きなパンを我慢していませんか？

 

 

実は、パンをやめる必要はありません！✨
大切なのは、「パンとの付き合い方」を変えることなんです。

 

パンを禁止してストレスを溜めるより、正しい食べ方を知るほうが、ずっと心と体の健康に繋がります！

 

 

今回は、我慢せずパンを楽しみながら、健康と理想の体型を叶えるための

【パンとの上手な付き合い方】を、グルテンフリーの視点からご紹介します！

 

 

「太る」を回避する食べ合わせの秘密💡

【太りやすくなるNG習慣】

パンをバターやジャムだけで食べる「単品食い」は要注意です。

パンに含まれる糖質がすぐに吸収され、血糖値が急上昇して脂肪を溜め込みやすくなってしまいます。

 

【解決策】

パンには必ず、「たんぱく質」と「食物繊維」をセットで添えましょう！

 

たんぱく質（卵、鶏肉、納豆など）は満腹感を高め、

食物繊維（野菜、海藻など）は血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。

 

「米粉パン+ゆで卵+きのこたっぷりスープ」のように、栄養をちょい足しする習慣をつけてみてくださいね😊

 

 

ダイエット成功の鍵は「噛む回数」✨

米粉パンは小麦パンに比べて固さが出しにくい分、柔らかく、つるっと飲み込んでしまいがちです。

早食いは満腹中枢が刺激されず、食べすぎを招いてしまうだけでなく、胃腸にも負担がかかります。

 

【解決策】

意識的に「噛む」習慣をつけましょう！目標は一口20回、食事時間は20分です♪

 

米粉パンに生野菜やナッツをたっぷり挟んだり、噛みごたえのある野菜スープを合わせたりすると、

自然と咀嚼回数が増えますよ💡

 

 

我慢しない！パンと上手に付き合うコツ😊

パンを我慢しないために、「パンの質」にこだわりましょう。

パンが好きで毎日食べたい方には、米粉を使ったグルテンフリーのパンが断然おすすめです！

 

特に、当教室でお伝えしている砂糖・油・卵・乳不使用の米粉パンは、

余計なものを一切含まないため、毎日食べても体に優しく、健康をサポートしてくれますよ😊

 

 

パンは決して悪者ではありません。
正しい食べ方とパンの質にこだわることで、一生パンを楽しめる健康的な習慣を身につけましょう♡

 

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「パンが好きだけど、血糖値が気になる…」
って方、多いんですよね。

 

年齢を重ねれば重ねるほど、
・肥満
・糖尿病
このキーワードに反応する回数も増えます。


そんな方にぜひ知ってほしいのが、食物繊維ファーストという考え方です。

 

 

実は、パンを食べる前に「あるもの」を食べるだけで、血糖値の急上昇をやわらげることができるんです！　

…と聞くと、「まずサラダを食べればいい」って思う人も多いはず。

 

「ベジファースト」って言葉も浸透してきているので、
「とりあえず、パンの前にサラダを食べればいいんでしょ？」
と思われている。

 

 

これ、半分正解・半分不正解。

 

なぜなら、「サラダ」の内容によって、血糖値への影響が大きく変わるからです。

　

参考までに、野菜100gあたりの食物繊維量を見てみましょう。

 

 

つまり、食物繊維をしっかり摂りたいなら、
レタスやキャベツだけのサラダでは足りません。

 

血糖値対策としておすすめなのは、

・ブロッコリー
・しめじ
・ごぼう
・アボカド

など、食物繊維が豊富な野菜をメインにしたサラダです。

 

これをパンの前に食べるだけで、体への負担がグッとやわらぎます。

 

ただし、ここでひとつ大事なポイントがあります。

 

パン自体にも気を遣っているか？

 

白いパン、甘いパン、油たっぷりのパンばかりを食べていたら、
どんなにサラダを先に食べても、血糖値や健康にとってはやっぱり負担になります。

 

 

だからこそ、私は

砂糖・油・卵・乳製品・大豆不使用
発酵を短時間で仕上げる「ド健康」な米粉パン

そんなパンを日々、研究し、レッスンでお伝えしています。

 

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健康米粉パンは、
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そんなド健康なパンなんです✨

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気づけばもうすぐ年末…。

この時期はイベントやお呼ばれが増えて、「食べすぎた💦」という声が一気に増えます。

だからこそ、今のうちに「食べすぎリセット」を習慣にしておくことが大切なんです💡


今日はパン好きさんのために、年末前の食べすぎリセット法をシェアしますね！

 

 

 

①　食べすぎリセットの基本

「パンを食べすぎちゃった…」と思ったときに大事なのは、前後の食事でバランスを取ることです。

例えば、昼食で菓子パンをたっぷり食べたなら、夕食は野菜やスープ中心にして胃腸を休める。

リセットは「次の１食から」始めるのが基本ですが、１日単位で考えてもOK！

 

例えば、

今日は食べすぎた→明日、１日かけて調整しよう

でも◎

 

「食べ過ぎない」に越したことはないですが、リセット法も気負わずに進めてみてください😊

 

 

②　血糖値を意識してパンを食べる

ご存知の方も多いと思いますが、

菓子パンや白いパンは血糖値を急上昇させやすいんです。

これを防ぐには食べる順番がカギ。

最初にサラダやスープを摂ることで、血糖値の上昇をゆるやかにできます。

パンはその後に食べると、「同じ量を食べても太りにくい」んです💡

 

 

③　リセットに強い！健康パンを選ぶ

「食べすぎリセット」を意識するなら、砂糖や油を使わないシンプルなパンがおすすめです。
 

というのも、

カロリーオーバーや糖質型の原因が、砂糖や油。

ということは、砂糖や油を控えれば、リセットもより簡単になるんです💡

特に、米粉パンは消化もよく腹持ちがいい！

だから、余計な間食を防ぎやすいんです。

市販パンのように添加物で胃腸に負担をかけることも少ないので、次の日に響きにくいのもポイントです。

つまり、季節のイベントで、少しなら食べすぎても大丈夫！


「前後で調整」「順番を工夫」「健康的なパンを選ぶ」。

この３つを意識するだけで、年末のごちそうシーズンも安心して迎えられますよ😊

 

年末年始に向けて、健康パンを取り入れたい！

という方は、こちらもぜひ活用してみてくださいね✨

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グルテンフリー健康パン®開発者＆
健康パン教室“めぐりぱん”代表
むらまつ さき です！

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いつも読んでくださっている方、ありがとうございます！
興味がある方に読んでいただけることが一番の喜びです😊

 

お気軽にお問い合わせください！

 

こんにちは！
健康パンの専門家　むらまつ さき です😊

 

 

「健康のためにパンを見直したい」
「体にやさしいパンを食べたい」

 

そう思って始めた健康的なパンを選ぶ生活。

 

 

こういうパンを、
作っても、
買っても、
どちらでも構わないと、私は考えていますが、

でも気づけば、「あれもダメ、これもダメ」と、
パンを選ぶこと
パンを作ること
パンを食べることが、

ストレスになっていませんか？

 

 

今回は、健康的なパンを作りたいけど、どこまで気をつければいいのか？
そんな迷いを感じたときのヒントをお伝えします。

 

 

健康かどうかは白黒ではない

市販のパンを見てみると、
白砂糖・マーガリン・乳化剤・香料など、さまざまな添加物が使われていることがほとんどです。

 

一方、手作りの米粉パンなら、
素材が見え、砂糖や油も使わずに焼けるので安心です。

 

でも、「全部ダメ」と排除するほど、選べるものが減って疲れてしまうことも…。

↑検索魔になっちゃうんですよね…

 

 

これはダメ

これは良い

と、白黒ハッキリつけたい気持ちはわかりますが、

 

そのときに食べたいものを食べる

そんな息抜きも必要です。

大切なのは、どこまで自分が納得できるかの「バランス」です。

 

 

目指すゴールは人によって違う

健康的なパン、と一言で言っても、
目指すものは人によって違います。

 

 

自分はなぜ健康パンを作ろうと思ったのか？

原点を見直すことで、迷いが少なくなります。

 

情報に振り回されないために

ネット上には「これが正解！」という情報があふれています。

でも、それが必ずしもあなたに合うとは限りません。

 

体の声を聞きながら、少しずつ試していく。
これが、本当の意味での健康的な選び方です。

 

完璧じゃなくていい。
あなたが安心して続けられる方法を、少しずつ見つけていきましょう。

 

 

がんばりすぎなくてOK！

健康的なパンづくりは、「これを食べたら終わり」ではなく、
自分や家族の体調を見ながら続けていくことが大事です。

 

迷ったら、「これは私にとって嬉しいパン？」と問いかけてみてくださいね。

あなたらしいやさしい食選びを応援しています！

 

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むらまつ さき です！

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