お知らせ
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米粉パンを無料レシピで作った人と、ちゃんと学んだ人の違いはコレ
こんにちは!
健康パン研究家 むらまつ さき です😊米粉パンブームがやってきてから、
いろいろなレシピが無料で公開されるようになりました。無料で公開されているものは、
・上手に焼けなかった
・すぐに質問できず、結局変なパンになってしまった
・一番大事な部分がしっかり解説されていないなど、無料だからこそのデメリットも多いんです。
「それなり」のパンが焼ければいいという人は無料レシピでもいいと私は思いますが…😅
でも、
・褒められる米粉パンが作りたい!
・せっかく作るなら、キレイに焼きたい!
・また作って!って言われるパンにしたいと思う人が多いんですよね。
最近、健康米粉パンのライセンス講座を受講してくださった方から、
こんなお声をいただきました。「主人も、前の(レシピ)は、まずいって食べなかったんですが、
一個半食べてました!美味しかったです!」このメッセージからも分かる通り、
レシピによって、パンの仕上がりが大きく変わるんです。もちろん、レシピだけではなく、
・充実したサポート(すぐ質問できる環境)
・理論も教えてくれる環境こういうことも必要ですが、まずはレシピです。
無料レシピが、全て悪いわけではありませんが、
無料レシピで涙している人を、私は何人も見てきました。だから、
パンも学ぶという考え方を持っていれば、
格段にキレイでおいしいパンが焼けるようになるんです😊え〜!ウソだ〜!💦
と思った方は、
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グルテンフリー生活中に小麦パンをもらったときの対処法と、無理なく続ける方法
小麦を控えていることを知らない人から、パンやお菓子をもらうこと、ありませんか?
「グルテンフリーを続けているのに、小麦のパンをもらってしまった…」
「好意は嬉しいけど、食べるべき?」今回は、小麦パンをもらったときの対処法と、グルテンフリー生活を無理なく続ける方法をお伝えします!
【10年先も「おいしいね!」が言える未来】がありますように
グルテンフリー健康パン®︎開発者&
健康パン教室“めぐりぱん”代表
むらまつ さき です!
アレルギー、病気、体質が原因で
「大好きなパンやお菓子が食べられない…」
そんな人をゼロにしたい!
「楽しく、おいしく、食べたいものを食べる」 ために、
小麦・卵・乳製品・砂糖・油を使わない
40分で完成する健康的なパンやお菓子をお伝えしています😊
初めましての方は、こちらをご覧ください💫Contentsこの記事でわかること
● 小麦パンをいただいたらどうする?
● 今後、小麦パンをもらわないためには?
● 「もらったから食べる」はやめよう!
● 自分の体を大切にしながらパンを楽しもう!
1. 小麦パンをいただいたらどうする?
グルテンフリー生活をしていると、家族や友人、職場の人から小麦パンやお菓子をもらうことがあるかもしれません💡
そんなとき、どう対応すればいいのか?
✔ まずは感謝の気持ちを伝える
せっかくの好意を無下にしないことが大切✨
「わぁ、ありがとうございます!」と感謝の言葉を伝えましょう😊
✔ 受け取るかどうかは関係性次第
相手が親しい人なら、
「実は小麦を控えているので、せっかくですが今回は遠慮します!」
と、正直に伝えてもOK✨
逆に、仕事関係やあまり親しくない人なら、とりあえず受け取るという選択肢も◎
✔ 食べるかどうかは自由!
受け取ったからといって、食べなければいけないわけではありません💡
✔ 家族や友人にあげる
✔ 食べてくれる人を探す
✔ 「気持ち」に感謝して、自分は食べない
「もらった=食べるべき」ではないんです✨
2. 今後、小麦パンをもらわないためには?
「今後も小麦のパンをもらうのは避けたい…」
そんなときは、相手にやんわりと伝えるのがおすすめ💡
✔ 「実はグルテンフリーを続けているんです」と伝える
「パンをもらったけど、実は食べられない…💦」という状況を避けるために、自分の食生活を少しずつ伝えておくと◎
「実は小麦を控えているんです!」
「グルテンフリーのパンを楽しんでいます♪」
こう言っておくと、相手も次回から配慮してくれることが多いですよ😊
✔ 直接「次回から小麦のものは控えてね」と伝える
もし、親しい間柄なら、
「ありがとう!でも私、小麦を食べないようにしているから、次回からは遠慮するね😊」
と、ストレートに伝えてもOK✨
✔ 「もらえるなら〇〇がうれしいな」と提案する
お菓子やパンをよくくれる人には、
「もし選べるなら、グルテンフリーのお菓子やフルーツがうれしいな♪」
と、伝えておくと、今後のやりとりがスムーズになります✨
3. 「もらったから食べる」はやめよう!
小麦パンをもらったとき、「せっかくもらったし…」と食べてしまうこと、ありませんか?
でも、それを続けるのはNG💡
✔ 食事は自分の体を守るもの
食べたものが自分の体を作るので、「もらったから食べる」を続けるのは危険💦
✔ 「食べたくないものは食べない」という意志を持つ
無理に食べるのではなく、自分の体を守る選択をすることが大切✨
4. 自分の体を大切にしながらパンを楽しもう!
✔ 小麦パンをもらったら、食べるかどうかは自由!
✔ 人間関係を壊さないように、やんわり伝えるのが◎
✔ 「もらったから食べる」はやめて、自分の体を大切に✨
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サイリウム不使用で、グルテンフリーのメロンパンを作るには?
こんにちは!
健康パンを研究・開発している
むらまつ さき です😊
突然ですが、
あなたは、
失敗と試作を繰り返し、やっとの思いでレシピ化した
サイリウムフリー&グルテンフリー健康パン
実際に作ってくださった方から
たくさんのメッセージをいただくのですが
(ありがとうございます😌)
その中で
一番人気なパンが
ふわっともちっと😋メロンパン
メロンパンって、作れたら嬉しいですよね!
✅メロンパンが作れるなんてスゴい👍
✅おうちで作るメロンパンが一番おいしい💕
なんて言われたら、
一瞬だけ謙遜して
裏では かなりニヤけちゃうはず😁
このメロンパン、
失敗しないように
カップに入れて焼くこともできちゃいます!
(むしろ、カップインVer.で作ることをオススメしています‼️)
カップに入れることで、
●クッキー部分の割れが減る
●パン生地の丸め方が甘くても問題なし!
と、繊細な作業が多いメロンパンの難易度を
劇的に下げてくれるんです✨
憧れのメロンパン、
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第2位:まだ「パンは太る」って思っている人へ
第3位:「良い米粉パン教室か?」を見極める方法【ポイントは3つ】
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レシピつきでご紹介!健康的に楽しめるパンのお供
「パンには何をつけて食べる?」
「バターやジャム、マーガリンもおいしいけれど、もっと健康的なものがあればいいな…」
と思ったことはありませんか?😊
市販のジャムやスプレッドには砂糖や添加物がたっぷり入っていることが多く、毎日食べるのは心配💦
今回は、健康を気にする人におすすめのパンのお供3選を、手作りレシピつきでご紹介します🍞✨
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健康パン教室“めぐりぱん”代表
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初めましての方は、こちらをご覧ください💫健康を気にする人におすすめの「パンのお供」3選
● アガベシロップで作る簡単いちごジャム
● 黒糖で作る濃厚ココアソース
● はちみつ味噌ナッツペースト
1. アガベシロップで作る簡単いちごジャム
「ジャムは好きだけど、市販のものは砂糖が多い…」という人におすすめ!
アガベシロップを使えば、自然な甘さでおいしくヘルシーに✨
材料(作りやすい分量)
- いちご … 150g
- アガベシロップ … 大さじ2
- レモン汁 … 小さじ1
作り方
1. いちごはヘタを取って半分にカットする
2. 鍋にいちごとアガベシロップを入れ、弱火で加熱する
3. 水分が出てきたら、レモン汁を加え、軽くつぶしながら10分煮る
4. とろみがついたら火を止め、冷めたら完成!
砂糖不使用&いちご本来の甘さが楽しめるジャムです🍓
2. 黒糖で作る濃厚ココアソース
「チョコスプレッドが好きだけど、市販品は砂糖や油が多い💦」という人におすすめ!
黒糖を使って作れば、コクのある甘さで栄養も豊富✨
材料(作りやすい分量)
- 純ココア … 大さじ2
- 黒糖 … 大さじ1.5
- 豆乳(または牛乳) … 50ml
- 米油(またはココナッツオイル) … 小さじ1
作り方
1. 小鍋に豆乳と黒糖を入れ、弱火で加熱して黒糖を溶かす
2. ココアを加え、ダマにならないようによく混ぜる
3. 火を止めたら、米油を加えてなめらかに仕上げる
甘さ控えめで大人の味✨ パンだけでなく、ヨーグルトやパンケーキにもぴったり!
3. はちみつ味噌ナッツペースト
「甘じょっぱい味が好き!」という人にぴったりの、和風スプレッド✨
ナッツの香ばしさとはちみつの甘さが絶妙にマッチ!
材料(作りやすい分量)
- 無塩ミックスナッツ … 50g
- はちみつ … 大さじ1
- 味噌 … 小さじ1
- 豆乳(または牛乳) … 小さじ2
作り方
1. ミックスナッツをフライパンで軽く炒って香ばしさを出す
2. フードプロセッサーにナッツ、はちみつ、味噌を入れてなめらかになるまで撹拌
3. 少し固い場合は、豆乳を加えて調整する
甘じょっぱさがクセになる!トーストやクラッカーにぴったり😊
まとめ
健康を気にする人におすすめのパンのお供3選💡
- ① アガベシロップで作るいちごジャム(砂糖不使用&甘さ控えめ)
- ② 黒糖で作る濃厚ココアソース(コクのある甘みで栄養豊富)
- ③ はちみつ味噌ナッツペースト(和風の甘じょっぱい味!)
どれもスーパーで手に入る材料で作れるので、ぜひ試してみてくださいね😊
さらに安心してパンを楽しみたいなら、手作りパンに挑戦するのもおすすめ!✨
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米粉パンを食べると便秘になりやすいって本当?
「米粉パンは体にいいと思っていたのに、便秘になった…」
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今回は、米粉パンで便秘になる原因と、その対策・快腸でいるコツについてお伝えします✨
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● 米粉パンを食べて便秘になる原因とは?
● お腹の調子を整えるためのポイント3選
● 便秘にならずに、グルテンフリー生活を楽しもう!
1. 米粉パンを食べて便秘になる原因とは?
グルテンフリーで消化に良さそうな米粉パンですが、実は食べ方によっては便秘を引き起こすことがあります💡
サイリウム(オオバコ)が影響しているかも?
米粉パンを作る際にサイリウム(オオバコ)を使用することがあります💡
これは、水を含むとゼリー状になる特性があり、パンのふわふわ感を出すためによく使われます。
しかし、サイリウムを摂りすぎると、腸内で水分を吸収しすぎて、便が固くなってしまうことがあるんです😱
水分が足りていない
サイリウムはたくさんの水分を吸収するため、水をしっかり摂らないと腸内で膨張して便を固くすることも…💦
食物繊維のバランスが崩れている
米粉パンの原料となる米粉は、水溶性食物繊維が少なめ💡
サイリウムは不溶性食物繊維なので、水溶性食物繊維とバランスよく摂ることが大切です✨
2. お腹の調子を整えるためのポイント3選
水をたっぷり飲む
サイリウムを使ったパンを食べるときは、いつもより多めに水を飲むことを意識しましょう💡
水溶性食物繊維を摂る
サイリウムは不溶性食物繊維なので、海藻・果物・発酵食品などの水溶性食物繊維と一緒に摂るのがおすすめ✨
サイリウムなしのパンを試してみる
「サイリウムが合わないかも…?」と思ったら、サイリウムを使わないパン作りを試してみるのも◎💡
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3. 便秘にならずに、グルテンフリー生活を楽しもう!
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【無理なく卒業】市販パン依存から抜け出す第一歩
こんにちは!
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊
ガーデンフォカッチャを、砂糖・油不使用の健康パン生地で作ってみました💡野菜も摂れて、砂糖も油もなし!
まさにド健康なフォカッチャに♡
ランチにいただこうと思います😊
*:.*.:*:。∞。:*:.*.:*:。∞。:*:.
さて、本題です。今回は、
市販パンをやめられない人が最初にやるべきこと
についてお話しします。
というのも、
値引きシールがついたスーパーのパンがやめられない!
どうしても買っちゃう!!
というご相談が多いんですよね💦
市販のパンはやめたいけど、急には無理…という方に向けて、
まずはコレやって!というものをご紹介しますので、試してみてくださいね😊
① 週1回だけ置き換えてみる
毎日食べている人は、まずは週1回だけ健康的なパンに置き換えることから始めましょう。
完全にやめる必要はなく、「選択肢のひとつ」として取り入れるだけでOKです😊
② 原材料表示を必ずチェック!
まずは裏面の原材料を確認する習慣をつけましょう。
砂糖・加工油脂・添加物が多いパンは、食べる回数を減らす意識を持つだけで変わります。
添加物の名前を見たら、「これを口に入れるのかぁ💦」と思い、買う回数が減るはずです。
③ 満足感を高める食べ方にする
サラダやスープを先に食べてからパンを食べるだけで、血糖値の急上昇が防げ、満腹感も得やすくなります。
また、よく噛むことで脳の満足度が上がり、「もっと食べたい」が減ります。
④ 小さな成功体験を積む
「今日は市販パンじゃなく健康米粉パンにできた!」という成功体験を重ねることで、自然と習慣が変わっていきます。
完璧を目指す必要はありません。基準はあなたがもっていてOK!
続けられるペースで進めるのがポイントです😊
市販パンをやめることはゴールではなく、健康的な選択が当たり前になる生活への入り口ですよ💡
小さな一歩から始めるなら健康米粉パンがおすすめです😋
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パン作りでサイリウムはどれを使ってもいいの?
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初めましての方は、こちらをご覧ください💫サイリウムって、どれも同じだと思っていませんか?
サイリウムとは?
✔︎オオバコの茎を粉末化したもの。
✔︎ほぼ食物繊維でできている。✔︎米粉パンの水分保持のために配合する材料のこと。
米粉パンは、サイリウムなしでも作れますが、
主流なのはサイリウム入り!
なので、サイリウム選びもとっても重要です。
というのも、サイリウムって、
色・臭い・吸水
商品によって、結構変わるんです!
こんなご報告がありました↓
この方は、海外在住なんですが、
サイリウムをいろいろ買ってみたところ、
中には
・くさくて使えない
・レシピ通りに入れても固くなる
など、商品の違いに苦労されていました。
これは、日本国内でも同じ💡
今、米粉パンブームがきていて、
サイリウムを買える場所も増え、価格も下がっているのですが
色々なサイリウムが出てきたからこそ、
商品差が大きい
という事態になっています!
米粉は指定されたものを使いましょう!
と、何度もお伝えしていますが、
実は、サイリウムも、
指定されたものを使わないと、レシピ通りのフワフワ感やおいしさを表現することはできません。
米粉パン作りで大切なのは米粉でしょ!?
と思われていた方も、これからはサイリウムにも目を向けていただけると、パン作りでの失敗が減ると思います😊
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【必見】なぜ米粉パンは高い?米の値段じゃない本当の原因
こんにちは!
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊「米粉パンって高いよね」
「米が値上がりしているから?」
そんな声をよくいただきます。
でも、実はこの考え方、誤解なんです。
今日は米粉パンの価格が高い理由
について、お話ししますね。
理由① 米と米粉は「別物」
「米粉=ご飯用の米を粉にしたもの」と思っていませんか?
実は…
米粉パンに使うのは製粉用に栽培された専用品種。
米粉パン作りで主流のミズホチカラも、
米粉のために作られた米。
(食べてもおいしくないそうです笑)
炊飯用のお米が値上がりしても、この製粉用米の価格は直接的には大きく変動しません。
つまり、
米粉パンが高い理由は「米の高騰」とは別の部分にあるんです。
理由② 製造コスト
米粉パンはグルテンを含まない=小麦と混ざってはいけないというルールがあります。
ということは、小麦と同じラインでは製造できず、専用の製粉工場・専用のパン製造ラインが必要なんです。
この専用コストが価格に上乗せされているため、
米粉パンは市販の小麦パンより高くなりやすいという背景があります。
理由③ 大量生産ができない
米粉パンはまだ一般的ではなく、大量生産が難しいのが現状です。
小ロットでの製造や流通は、どうしても1つあたりのコストが高くなってしまいます。
つまり、「生産量の少なさ」も価格に影響しているんです。
結論、
「米粉パンは高い=米の値段が原因」ではない
本当の理由は、専用品種・専用工場・小ロットでの流通。
だからこそ、米粉パンは「特別な価値」を持つパンなんですよ😊
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小麦断ち・砂糖断ち・油断ち、一番効果的な方法はどれ?
最近、健康意識の高い人の間で、小麦・砂糖・油など
「○○を断つと体が変わる!」という考え方が注目されています💡
でも、全部やるのは大変💦
では、最も優先してやるべきもの はどれなのでしょうか?
今回は、小麦・砂糖・油、それぞれを断つメリットを比較し、一番効果的な方法を解説します!
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● 小麦断ち・砂糖断ち・油断ち、それぞれの効果
● 最強なのは「砂糖断ち」!
● 無理なく健康的な食生活を続けるコツ
1. 小麦断ち・砂糖断ち・油断ち、それぞれの効果
それぞれの食材を断つことで、どんな変化があるのでしょうか?
小麦断ちの効果
小麦に含まれるグルテンは、腸内環境や血糖値に影響を与えることがあります💡
✔ 腸内環境が整い、便秘や肌荒れが改善
✔ 血糖値の急上昇が抑えられ、太りにくくなる
✔ 炎症が減り、体のだるさが解消しやすい
砂糖断ちの効果
砂糖は血糖値を乱し、依存性が高いため、控えることで健康面でのメリットが大きいです💡
✔ 血糖値が安定し、甘いものの欲求が減る
✔ 体脂肪が減り、ダイエット効果が期待できる
✔ 肌のハリ・ツヤがアップし、老化を防ぐ
油断ちの効果
油は種類によっては体に悪影響を与えることがありますが、すべての油を断つのが良いわけではありません💡
✔ 悪い油(トランス脂肪酸)をやめると血管がキレイに
✔ 摂りすぎによる肥満や生活習慣病のリスクを減らせる
✔ ただし、良質な油(オリーブオイル・アマニ油)はむしろ必要!
2. 最強なのは「砂糖断ち」!
3つの中で最も優先すべきなのは「砂糖断ち」です💡
砂糖の影響はすぐに現れる
✔ 血糖値の乱高下で、疲れやすくなる
✔ 依存性が高く、やめられなくなる
✔ 糖化(老化)を促進し、肌や体にダメージを与える
小麦や油は選び方次第でOK
小麦 → グルテンフリーの米粉パンを選べば問題なし
油 → 悪い油を避け、良質な油を適量摂れば健康に◎
でも、砂糖は代替えが難しく、健康リスクが大きいため、最優先で控えたい食品なんです😱
3. 無理なく健康的な食生活を続けるコツ
いきなりゼロにしない
急に「全部やめる!」はストレスに💦
まずは砂糖の摂取量を減らすことから始めてみましょう😊
代替え食品を活用する
砂糖 → アガベシロップやデーツシロップ
小麦 → 米粉パンに切り替える
油 → オリーブオイルやアマニ油を使う
手作りでコントロール
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