• あなたのパン作りが失敗する理由②


    ズバリ、
    あなたのパン作りが失敗する理由はコレ
    である可能性があります…!

    詳しくは本文↓をご覧ください☺

     
    「パンは体に悪い」と思っている方も、
    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、

    砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用の
    「グルテンフリー健康パン」
    なら、
    健康でいながら、
    パンを楽しく食べられます!


    新しいパンのカタチ、
    探してみませんか?


    こんにちは!

    グルテンフリー健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。


    今回は、
    ────────

    あなたのパン作り
    失敗する理由
    ~材料編~

    ────────


    【文字ではなく音声で聞きたい方は、こちらからどうぞ!】
    https://stand.fm/episodes/643e203bd5c7d112c949c644



    パン作りが失敗する理由は、
    ▶技術
    ▶知識
    ▶環境
    ▶心理

    これら↑が原因となっています。


    「知識」「技術」は、なくてもなんとかなる
    と思っていますので
    (難しく考えなくても、1度作ってコツをつかめば済む話だと思っています)


    自分でも変えられる「環境」と「心理」が重要だと思っています。

    「環境」は、材料、道具、温度・湿度、時間などです。

    その中でも【材料】は、≪誰にでも選び、使っていけるもの≫ですので、カンタンに変えていくことができます。

    なので、もしいつもパン作りで失敗が続くようなら、材料を見直すのが一番手っ取り早いとも言えます💡



    材料選びで大切なことは、その材料が
    ・自分に無理のない価格か?
    ・買いやすいか?
    ・続けやすいか?


    ↑コレが一番大事!!

    一時期流行った「高級食パン」、
    買うのも作るのも、毎日はムリですよね…😅


    毎日は焼かないかもしれないけど、
    「毎日焼くとしたら」
    を基準に考えると、
    かなりラクになりますよ☺



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    あなたと、
    あなたの大切な人が
    10年先も健康でいられるように
    健康的なパン、作ってみませんか?

     


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

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  • 【意外】あなたのパン作りが失敗する理由①


    ズバリ、
    あなたのパン作りが失敗する理由はコレ
    である可能性があります…!😨😨😨
     

    詳しくは本文↓をご覧ください☺
     
    「パンは体に悪い」と思っている方も、
    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、

    砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用の
    「グルテンフリー健康パン」
    なら、
    健康でいながら、
    パンを楽しく食べられます!


    新しいパンのカタチ、
    探してみませんか?


    こんにちは!

    グルテンフリー健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。


    今回は、

    ──────
    あなたの
    パン作り 
    失敗する理由
    ~心理編~
    ──────


    【文字ではなく音声で聞きたい方は、こちらからどうぞ!】
    https://stand.fm/episodes/643e185033e1fb113286f9a1


    さて、あなたは
    ・パン作りなんてしたことがないから、きっとムリ
    ・新しいレシピで作るときに不安


    そんな気持ちになってしまっていませんか?


    私も、新しいパンを作るときはドキドキですよ~!
    「えっ!?それ、パンに入れちゃうの!?」という材料を使うときもあるので、
    スリル感満載です(笑)


    でも、私の場合、新しいパンにチャレンジするときも、
    大失敗にはなりません。

    なぜか?というと、

    出来上がったパンの形をイメージできているから!


    これまでにお話を伺っていると、
    うまくいかないかもしれない…と不安がある人の多くは、
    出来上がりイメージが上手に描けていないことが多いです。


    どうなるかわからないから、不安になる。


    そんな気持ちで作ると、うまくいきません。

    これは、パン作り以外でも同じですね☺


    なので、
    出来上がりをイメージし、
    コレを作る!!

    と、自分の頭の中に
    叩き込んでおきましょう!



    もし、失敗したとしても、
    イメージは持ち続けてくださいね。


    同じことをしていても、
    急にできるようになるタイミングが
    ある
    んです!


    それは、
    ・温度や湿度
    ・粉の質
    ・水分の温度
    ・発酵時間
    ・自分の技術の向上

    など、いろいろな要因がありますが、
    同じレシピでも、
    ハッキリとイメージして、
    どんどんチャレンジする!



    すると、
    急にできちゃうポイントが出現する

    「変化の法則」として有名なお話です^^


    パン作りにも「変化の法則」を活かして
    自分が求めている理想のパンを
    作ってきましょうね!


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  • 【AIに聞いてみた】健康的にパンを食べる方法


    今はやりのChatGPTに
    健康的にパンを食べる方法 を聞いてみたら、
    「えっっ…!」という答が返ってきました…!!!

    詳しくは本文↓をご覧ください☺

     
    「パンは体に悪い」と思っている方も、
    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、

    砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用の
    「グルテンフリー健康パン」
    なら、
    健康でいながら、
    パンを楽しく食べられます!


    新しいパンのカタチ、
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    こんにちは!

    グルテンフリー健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。


    少し前から話題の「ChatGPT(チャットジーピーティー)」。

    文章で質問し、模範解答を返答してくれる、
    優秀な人工知能!


    便利だと聞いていましたが、
    自分の想いを配信する場で、機械に頼りたくないというポリシーがあり笑
    関わってきませんでした😅


    でも、
    みんな使い始めて、気になっちゃった…!(笑)


    というわけで、
    「AIチャット君」デビュー!



    質問する内容は、もちろんコレ👇
    「健康的にパンを食べていくにはどうしたらいいですか?」
    (なぜか敬語ww)



    答は…



     

    パンを健康的に食べるためには、以下のようなポイントに注意すると良いでしょう。


    1. 焼き立てのパンを選ぶ:できるだけ焼き立てのパンを選びましょう。焼き立てのパンは、保存料などが含まれていないので、健康に良いです。

    2. 全粒粉パンを選ぶ:白パンは、消化に悪い炭水化物が多く含まれていますので、できるだけ全粒粉パンを選ぶようにしましょう。

    3. フォカッチャやバケットなど、小麦粉以外のパンを選ぶ:小麦粉は、消化に悪いグルテンが含まれています。小麦粉以外のある程度粉っぽいパン(例えば、フォカッチャやバケット)を選ぶことで、健康に良いパンを選ぶことができます。

    4. 食事の主食とし、バランスよく摂取する:パンは、主食の一部として摂取するようにしましょう。朝食にパンを食べる場合は、サラダやフルーツなども合わせて摂取することで、栄養バランスを整えることができます。


    つ・・・
    ツッコミどころ満載!!



    グルテンに注目したのは素晴らしいですが、
    「フォカッチャやバゲットは小麦のパンじゃない」ってビックリですね(゚д゚)



    現在、この回答が
    【一般的な模範解答】とされていると思いますが、
    今後、必ず変わります…!!



    ✔焼き立てなら良いのか?

    ✔全粒粉なら良いのか?



    世間の「一般」「常識」「ふつう」が変われば、
    きっと、AIの答も進化し、変わってくるはずです。

    でも、その前に、
    人間が【健康的にパンを食べていく方法】を、
    自らの頭を使って考えてほしい
    と思っています。


    便利なものに寄りかからない!
    自分で考え、選択していく力も付けていくと、
    間違いないものに出会えますよ☺

    あ、でも、AIチャット君は面白ツールとして活用してきます(笑)楽しいので☺


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  • スペルト小麦は体にいいの?【実は…】

    スペルト小麦は体にいい
    と思っている人へ

    実は、ちょっと危険です
    不安不安不安

    詳しくは本文↓をご覧ください☺

     
    「パンは体に悪い」と思っている方も、
    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、

    砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用の
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    今回は、

    ───────────

    「スペルト小麦」って
    体にいいの?

    ───────────

    というテーマでお話していきます。


    まず、サラッと
    「スペルト小麦」の基礎知識!

     

    スペルト小麦とは?

     

    品種改良や遺伝子改良がされていない小麦。
    極端な環境であっても育つ品種のため、農薬、化学肥料、除草剤、殺虫剤を使用せずに栽培・収穫が可能。
     


    環境汚染の懸念や、安全な食材を求める声が上がっている中、注目されている小麦です。
    遺伝子改良されていないことも、安心感につながりますよね。



    で、
    このスペルト小麦が体にいいのか?
    という点ですが、

    わかりやすく
    〇△×で評価すると、

    私の総合評価は△です

    健康面では〇です。
    上に書いた通り、安全・安心であることは、他の小麦粉にはない魅力です。


    ただし、
    グルテンフリーの面では×です!


    スペルト小麦はグルテンフリーだと思っている人もいるようですが、
    グルテンを作るたんぱく質量が少ないだけで、
    グルテンフリーではありません!



    体や環境に良いといっても
    小麦です

    ↑「小麦です」と言われてハッとする人もいるようです^^;


    あなたが
    ①グルテンフリーの健康パンを作りたいのか
    ②やや健康的なパンを作りたいのか


    ↑この方向性によって、使う材料を選んでほしいと思っています💡


    私は、①のパンを、自信をもってご紹介しています!

    あなたのパンのスタイル、
    どちらですか?☺



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  • カフェインを気にせずに、コーヒー風味のパンを作る方法


    子どもがいるから、
    カフェインは体に悪いから、と コーヒー風味のパンをあきらめている方に朗報です!


    詳しくは本文↓をご覧ください☺

     
    「パンは体に悪い」と思っている方も、
    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、

    砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用の
    「グルテンフリー健康パン」
    なら、
    健康でいながら、
    パンを楽しく食べられます!


    新しいパンのカタチ、
    探してみませんか?


    こんにちは!

    グルテンフリー健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。


    今回は、
    ───────────

    カフェインを気にせずに
    コーヒー風味のパンを
    作る方法

    ───────────


    ということで、使える食材を3つご紹介します!


    ◆音声で確認したい方はコチラ👇
    コーヒー風味のパンに仕上げるアイテム3選
    https://stand.fm/episodes/643de4aed5c7d112c949c195



    ・小さなお子さまがいる
    ・病気、体質による制限
    ・食事の方針として


    ↑このような理由で
    カフェインを控えている人もいらっしゃると思います。


    ただ、時には
    コーヒー風味のパンも味わいたいですよね!


    そこで、
    カフェインゼロでも
    コーヒー風味が楽しめる食材
    を3つご紹介します💡
     

    1.穀物コーヒー

      
    大麦やライ麦が原料です。
    「粉末清涼飲料」という部類ですが、他に怪しいものは含まれていません。
    (商品によるかと思いますので、購入前にチェックしてくださいね!)
    香ばしい香りが感じられるので、パン生地に入れてもクリームなどにしてもおいしそうですね☺

     

    2.玄米コーヒー

    材料は玄米
    「米加工品」という部類ですので、飲み物な感じはしませんが😅
    グルテンフリーで安心して取り入れられますね💡

     

    3.たんぽぽコーヒー

    妊娠中、授乳中のママさんに愛飲されているタンポポコーヒーも、パン作りに活かしましょう!
    原材料は、タンポポの根の部分
    特有の「土臭さ」も(商品によってはかなり)あるので、入れる量は加減してみてくださいね☺




    以上、コーヒー風味のパンに使える食材を3つご紹介しました!
    購入前・使う前には「原材料名」をチェックして、安心・安全な商品を使ってくださいね😉




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  • パン作りを失敗しない人がしている「たった1つのこと」

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、
    砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用で作るパンで
    健康的なパンライフを♪



    薬膳・腸活・グルテンフリーで叶える
    10年後も健康でいられるパン教室
    *めぐりぱん*


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。


    はじめましての方はコチラ♪


    パン作りで成功している人が絶対やっていること
    何だと思いますか?


    高い粉を使う
    高性能のオーブンで焼いている
    発酵器が・・・
    ニーダーが・・・ 

     

    うんうん。
    わかります。

    私も形から入るタイプですし(笑)

    良い材料・良い機材があれば
    きっと上手に出来上がる!


    って思うんですよね。


    でも、
    実は、

    良い材料じゃなくても、
    良い機材がなくても、

    パン作りは簡単に成功するんです!



    その秘訣は、



    レシピ通りの材料・方法で作ること


    「あったりまえじゃーん!!」😂

    と思われるかもしれませんが、


    「うまくできませんでした…」とおっしゃる方のほとんどが、

    レシピ通りに作っていない んです!


    「レシピの粉と違うんですけど…」
    「暑い日に1時間パン生地を放置してしまって…」
    「水を入れすぎちゃって、粉を足してみたりして…」

    という感じで、
    レシピに書かれていないことをして
    失敗


    失礼ですが

    これこそ

    「あったりまえじゃーん!」
    なんです😭


    私も、レシピとは違う砂糖を使ってお菓子作りをしたところ、見事に失敗した経験があります。

    🔽証拠写真(笑)フロランタンなんですが、見事に失敗…😂


    やはり、世にあるレシピは、
    しっかり作り込まれたものです。


    「これぞ黄金比!」という配合・方法で レシピを作っているんです。


    なので、
    レシピ通りに作る


    これは、テッパンです!


    ぜひ、レシピをよーく見て 作ってみてくださいね♪
     

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  • あなたのパンを健康にする方法はコレ!

    健康を気にするなら
    この2つをクリアしたパンを食べるべし!


    詳しくは本文↓をご覧ください☺
     
    「パンは体に悪い」と思っている方も、
    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、

    砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用の
    「グルテンフリー健康パン」
    なら、
    健康でいながら、
    パンを楽しく食べられます!


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    こんにちは!

    グルテンフリー健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。




    ▶アレルギーがある
    ▶病気による食事制限がある
    ▶病気予防したい
    ▶体質改善したい


    そんな人が増えている!

    なのに、 

    食べるものはたいして変わっていない!



    食べたいもの、食べたいよね~
    レトルトの除去食でいいよね~
    必死に運動すれば、食事は気にしなくてもいいや~

    って思っているからかな?と思うのですが…

     

    これでは、いつまで経っても健康にはなれませんよね。


    ただ、
    このような考えをしてしまう人が悪いのではなく、

    このような考えにさせてしまう現状が悪い のであって、

    あなたは悪くないんです!


    どういうことかというと、

    食事を変えたい!と思っていても、 それにふさわしいレシピがない

    だから、 できない
    ってだけなんです。


    だから、
    健康になれるレシピがあって
    作り方がわかって
    時間があって
    手間がかからない


    そんな環境になれば、 

    健康になれる食事は、自分で作れるんです。

    パンも同じ!

    健康になれるレシピがあって
    作り方がわかって
    時間があって
    手間がかからない


    そんなパンのレシピがあればいいんです。

    グルテンフリーの健康パンを作ってくださった方のご感想にも、その想いが表れています。

    動画を見ながら一緒に作ると手の動きが見やすく、 ポイントの説明もあり簡単に作ることができました。

    小麦・乳・卵・白砂糖不使用の米粉パンの本やレシピはよくありますが 大豆・油不使用のレシピはなかなかないので、ありがたかったです。

    アトピー・アレルギーがあっても おいしく食べることができるパンが作りたいと思っていたので、 挑戦してみてよかったです。

     


    そうなんです。

    そもそも、
    健康的なパンのレシピが出回っていないので、 作りようがなかった というだけのこと。

    みなさん、健康的なレシピを探していたんですよね。

    あなたが
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    ▶病気予防したい
    ▶体質改善したい

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  • 【6/10は●●の日】みんな大好きプレゼント企画!

    知ってましたか?
    【6/10は●●の日】

    詳しくは本文↓をご覧ください☺
     
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    むらまつ さき です。


    久しぶりにやります!




    プレゼント企画




    私事ではありますが、この「グルテンフリー健康パン教室めぐりぱん」は、6/10で2周年を迎えます!
    お気づきですか?6/10=「無糖」の日です笑
    「パン生地に砂糖は使わない」は貫きます☺



    2周年を迎えられるのは、このブログをはじめ、LINE、メルマガ、SNSを見てくださっている皆様のおかげ!と思っております😭


    本当に、

    本当に、

    いつもありがとうございます!!


    そこで!
    ささやかながらプレゼントを用意いたしました!


    プレゼントは、6/10(土)20時~のYouTubeライブにてお伝えします!
    2000~3000円相当のものを、個数無制限でプレゼントしようかなと思っています。

    7月初旬までの期間限定なので、ぜひライブ当日に詳細をご確認くださいね☺



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  • 動画レッスンのご購入方法

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  • ヨーグルトをパン作りに使うと効果がなくなるって本当?

    🌟食の制限がある方も、

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    *めぐりぱん*


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️
    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

     


    はじめましての方はコチラ♪

     

     

     

    「ヨーグルトを配合したパンって、ふわふわになって好きだけど、
    そもそも、ヨーグルトって加熱していいんですか?

    健康意識が高い ご質問!!
    こういうの、大好物です(笑)


    ヨーグルト入りのパンの場合、
    「ヨーグルトを イーストが働きやすい温度にしてから」生地を作る ようにすると、発酵がうまく進みます。


    しかし、
    ヨーグルトの乳酸菌は熱に弱く、 加熱すると死滅してしまうんです。


    となると、
    ヨーグルトを入れた意味、ないじゃん!!
    って思いますよね。


    でも!

    死滅した乳酸菌は、善玉菌のエサとなって 腸内で働いてくれるんです!!


    善玉菌のエサになるということは、
    【良質な善玉菌が作られる】 ことにつながり、
    結果、
    腸内環境が良くなる! という流れに…☆


    乳酸菌の話は抜きにしても、
    ヨーグルトを配合することで、しっとり感も出ますので、 ヨーグルトを入れて損をする ということはないかな?と思います。


    あなたの、 健康的なパン作りのお役に立てれば嬉しいです😊

     

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    あなたと、
    あなたの大切な人が
    10年先も健康でいられるように
    健康的なパン、作ってみませんか?

     


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

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