こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊



カフェやホテルのランチで「パン食べ放題付き」にするスタイルが流行っているようです🍞

老舗のパン屋さんでも、ランチの時間帯限定で食べ放題ランチを提供しているとか…！

 

食べ放題って書いてあると、ちょっとワクワクしますよね😊


というわけで、今回は

 

パン食べ放題ランチが流行った理由と上手な付き合い方

 

に、ついてまとめてみました。

 

 

パン食べ放題ランチが流行った理由

①お得感と満足感
１つのメイン料理に、何種類ものパンを好きなだけ食べられるという「価格以上の価値」が感じられるので、

特に主婦層やファミリー層から「コスパがいい！！」と支持されました。

 

②種類の豊富さと選ぶ楽しさ
クロワッサン、バゲット、デニッシュ、惣菜パン、甘いパンなど、色々試せるワクワク感があることも人気の秘密！

ビュッフェ的な「全部食べてみたい心理」が強く働きます。

 

③SNS映えと話題性
おしゃれなカフェやホテルが導入し、写真を撮って投稿する文化と相性抜群！

特に2010年代後半は「映える食事」がSNSで拡散され、人気が広がりました。

 

 

糖質と脂質の過剰摂取

小麦パンは糖質が高く、さらにバターやマーガリンを練り込んでいることも多いです。

 

食べ放題では普段の倍以上の糖質と脂質を無意識に摂ってしまいます。

 

 

グルテン過多による負担

小麦に含まれるグルテンは、消化に時間がかかるため胃腸に負担をかけやすいんです。

一般的なパン食べ放題ランチで提供されるパンは小麦パンです。

食べ放題だと一度に大量摂取してしまい、食後のだるさや眠気にもつながります。

 

 

健康的に楽しむための工夫

✅パンを食べる前にサラダやスープを摂る 

✅甘いパンより惣菜系やシンプルなパンを選ぶ 

✅回数を減らして「ご褒美ランチ」にする 

 

こうすることで、食べ放題でも健康負担を最小限にできて、

病気や不調を遠ざけることができます😊

 

病気になったら、パンが食べられなくなるかもしれません。

 

今のうちから、パンを上手に付き合うということを心がけていれば、

パンを楽しみながら、ちゃんと味わう

おいしいねと言える時間が過ごせる

 

そんな未来が待っていますよ😊

 

 

ぜひ、

健康的なパンを作る・食べる

ということ、心がけてみてくださいね✨

 

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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

今回お話しするテーマは貧血にしたのですが、実は私自身も、長年貧血に悩んできました。

ふらつきや疲れやすさ、頭痛など…

「パンを食べるのは好きだけど、パンだけだと栄養面が心配」という方も多いのではないでしょうか。


今日はパン好きさんのための、鉄分不足を防ぐ食べ合わせをご紹介します。

 

 

①　ビタミンＣを含む野菜と一緒に

鉄分は「そのまま」では吸収されにくい栄養素。
ビタミンＣと一緒にとると吸収率がアップするので、

 

パンと合わせるなら、パプリカやブロッコリー、キャベツを使ったサラダがおすすめです。

 

 

②　鉄分豊富な食材をプラス

パンだけでは鉄分は絶対に足りません。

ひじき、切り干し大根、ほうれん草などの鉄分豊富な食材を、スープや副菜として組み合わせるのがおすすめです。

実際に私も、パンの横にひじきの煮物やほうれん草のおひたしを添えるようにしてから、体調がかなり安定しました😊

 

小麦パンだと、「え、ひじき！？」ってなりますが💦

米粉パンなら、元は米なので、抵抗なく一緒に食べられるんです✨

 

 

③　コーヒー・紅茶は食後に

コーヒーや紅茶に含まれるタンニンは鉄分の吸収を妨げてしまいます。
朝食でパンと一緒に飲むなら、食後30分〜１時間あけるのがおすすめ。

代わりに麦茶やルイボスティーを合わせると、腸にもやさしく鉄分の吸収を邪魔しません。

 

 

まとめると、
貧血気味の方、貧血要望をしながらパンを楽しみたい方に大事なことは、

「ビタミンＣ」「鉄分食材」「飲み物のタイミング」。

この３つを意識するだけで、パンを食べながらでも鉄分不足を防ぐ工夫ができます。
私も日々の体調管理にとても役立てています😊

 

同じように貧血に悩む方の参考になれば嬉しいです！

 

 

そして、せっかく食べるパン、

健康的で、お財布にも優しいグルテンフリーパンにしてみませんか？😊

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いつも読んでくださっている方、ありがとうございます！
興味がある方に読んでいただけることが一番の喜びです😊

 

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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊



生徒さんから「夜に米粉パンを食べても、翌朝すっきり起きられました！」という声をいただきました😊
 

これまでは、寝る時まで胃に不快感があったそうですが、

パンを変えたら不快感がなくなったんですって！

 

 

ということは、

パンと睡眠の質に関係

があるはず！

 

 

米粉パンと睡眠の相性について調べてみたので、解説します😊

 

 

消化にやさしいパンが良質な睡眠につながる

米粉パンは小麦パンに比べてグルテンを含まないため、消化が早く、胃腸への負担が少ないんです。

 

寝る直前に重たいものを食べると、消化活動が活発になり睡眠の質を下げますが、軽い米粉パンなら負担を減らせます。

＊ただし、食べ過ぎには要注意です！

 

 

血糖値の安定で眠りが深くなる

砂糖を多く含むパンは、血糖値の急上昇→下降を引き起こし、夜中に目が覚める原因になることも😱

 

健康米粉パンは砂糖不使用なので、血糖値の変動を抑え、安定した睡眠リズムに近づけます！

 

 

夜パンの量とタイミング

夜に食べるなら、量は軽く、寝る２〜３時間前までに済ませるのが理想です。

 

これは、ダイエットしている人は、よくご存知だと思いますが、

ダイエットでなくても、消化には体力も使うので、

寝る直前に何かを食べてしまうと、寝ている時に体を完全に休めることができなくなってしまうんです…。

 

温かいハーブティーやスープでリラックスして、食欲を遠ざけるのも◎

パンを食べる量を減らすことができます☕️

 

 

より深い睡眠のために、量とタイミングは大事！

 

さらに、パンの素材は、もっと大事です🍞

健康米粉パンなら、罪悪感なく食べることができますよ😋

 

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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

「体に良さそうなものを色々足してパンを作っているのに、なんだかラクにならない…」

「パン作りも食生活も、シンプルにしたいのに続かない…」

 

 

体にいい材料を、インターネットでも買えるようになって、

「パンに⚪︎⚪︎粉を入れました！」とか、「⚪︎⚪︎オイルを入れました！」なんてレシピやSNS投稿が増えました。

 

 

でも、実は、足すより「引く」ほうがうまくいくことが多いんですよね。

 

お知り合いのフルートの先生が同じようなお話をしていてビックリ！

（もちろん、内容はパンのお話ではないですが😂考え方は同じなんですよね💡）

 

 

「引き算が正解」の理由

と、どうやって引き算するの？引き算したらどうなる？をまとめてみました😊

 

 

「足すと良くなる」と思っていたら…？

砂糖や油、乳製品、香りづけを重ねると、コクは出ます。
でも、その積み重ねがだるさ・眠気・食べ過ぎにつながることがあるんです。

私は砂糖・油を生地に配合しない／卵・乳・大豆・小麦不使用のレシピに切り替えました。
シンプルでもおいしいし、食後がラクなんです。

 

 

「増やす」より先に、外してみると見えること

サプリや特別な材料を足す前に、まずは砂糖や油、添加物を引く

 

それだけで体が軽くなる人が多いんですよ😊
パンも同じで、材料を絞ると素材の風味が素直に伝わります。

 

 

「時間の引き算」が、続けやすさを決める

私は、パン作りの手順も引き算して、40分で焼き上がるようにしました🕐
こね時間・発酵待ちが短くなると、朝の支度中にもサッと焼けるんですよね😊

時間が減ると心の余裕が生まれて、続けやすくなるんですよ。

 

 

今日からできる「引き算チェック」

 

 

 

増やすより、戻す。
 

食卓をシンプルに戻していくと、体も心も軽くなるんです！
パンも引き算の発想で、無理なくおいしく整えていきましょう😊

 

---

 

せっかく食べるなら、体にやさしくて、お財布にもやさしいパンを🥐

私のレシピは、砂糖・油なし／卵・乳・大豆・小麦不使用／40分で完成なんです。
動画で手順を見ながら、その日から試せますよ😊

 

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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊


先日、

焼きそばを挟んでパンが食べたい長男と

ジャムをつけて食べたい次男とで意見が割れまして😅

 

同じ生地で丸いパンと細長いパンを焼いてみたんです。
見た目が違うだけなのに、丸い方は「おやつ感覚」で、細長い方は「食事っぽい」印象になると言われました。
 

確かに〜！！

形の違いが食べるシーンや気分まで変えるんだな〜と実感しました😊

*:.＊.:*:｡∞｡:*:.＊.:*:｡∞｡:*:.


さて、本題です。

 

 

パンの形が食欲に与える意外な効果

 

実は、パンの形は、食欲や満足感に大きな影響を与えているんです。

 

 

今回は、パンの形と心理効果を解説します😊

 

 

丸型パンの心理効果

丸い形は、やわらかく安心感を与えると心理学で言われています。
おやつや軽食に丸型パンが好まれるのは、この「やさしい印象」が理由のひとつ。

 

一口サイズの丸パンは「つい手が伸びる」効果もあります。

 

 

細長パンの心理効果

細長い形は、持ちやすく、かじりやすいという実用性があります。
さらに「食事としてしっかり食べる」イメージがあるため、サンドイッチやエピなど食事系パンに多く採用されています。

 

 

形を変えて食べ方を工夫

同じ生地でも形を変えることで、食べるスピードや量が変わることがあります。

例えば、小さな丸パンを複数にすれば「ちょっとずつ食べる」習慣がつき、食べ過ぎ防止にもつながります。

健康米粉パンを自宅で作れるようになれば、形を自由に変えられるので、シーンや目的に合わせて楽しめますよ😊

 

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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

「米粉パンって冷めると固いよね」
「小麦パンと比べるとおいしくないんじゃない？」
そんな声を耳にすること、まだまだ多いです。


でも、実は最近の米粉パンは大きく進化しているんです！

 

え、本当に？

どこが違うの？

と思われるかもしれませんが、最新の技術を取り入れた米粉パンは、

小麦パンと変わらないくらいふわふわ・もちもちになってきています。

 

 

そこで、今回は、米粉パンの進化と選び方のポイントについてお話しします！

 

 

①　冷凍してもふわふわを保つ技術

これまでの米粉パンは【冷めると固い】【冷凍するとパサパサ】というイメージがありました。
でも今は、独自の配合やオーブン技術で冷凍してもふわふわ感をキープできる米粉パンが登場しています。
常温解凍でそのまま食べられるなど、利便性も大きく向上しているんです。

 

②　アレルゲンフリー・無添加の安心感

28品目のアレルゲンフリー、無添加専用工場で作られる米粉パンも出てきています。

【誰でも食べられるパン】を目指した商品は、アレルギーを持つ方だけでなく、健康意識の高い方からも注目されています。

 

 

③　市場拡大から見える未来

米粉パンの市場は年々拡大し、ホテルやレストラン、企業の食堂などでも導入が進んでいます。
【アレルギーがあるから仕方なく】ではなく、【おいしいから選ぶ】という人が増えているのも大きな変化です。

まとめると、米粉パンは【おいしくない】から【進化して選ばれる】存在に変わってきているということ。


もちろん、まだまだ小麦パンより高価な商品もあります。
でも「体に安心なパンを食べたい」「子どもに安全なパンを出したい」と思う方には、心強い選択肢が増えているんです😊

 

大切なのは「あなた自身が何を優先してパンを選ぶか」ということ。
健康？ 安さ？ 手軽さ？ そのバランスは人それぞれです。

そして、もし【時短で安く、しかも米粉パンをおうちで作って食べたい！】と思ったら、

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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊


最近、話題の高級「生食パン」をいただく機会があったんです。
ふわふわで口どけが良く、確かに贅沢な味わいでした。
 

でも、原材料表示を見ると砂糖や油が多めで、

もちろんグルテンフリーじゃない😅

 

「毎日食べ続けるのは難しいかも…」と感じました。
やっぱり日常で食べるパンは、体にやさしくて続けられることが大事ですよね。


*:.＊.:*:｡∞｡:*:.＊.:*:｡∞｡:*:.


さて、本題です。

 

高級食パンブームのその後と健康パンの価値

 

ここ数年で大きく広がった高級食パン・生食パンの人気ですが、最近ではその勢いが少し落ち着いてきています。

 

 

今回は、ブームの変化と、健康パンを続けるべき理由についてお話しします😊

 

 

高級食パンブームの現状

一時期は各地で新店が続々とオープンしていた高級食パン専門店ですが、

最近は閉店やリニューアルのニュースも増えています。

理由のひとつは、消費者の「特別感」に慣れが出てきたこと。

 

さらに物価高もあり、日常的に購入するには少しハードルが高いという声もあります。

 

 

健康志向へのシフト

一方で、パン市場全体では「健康志向」への関心が高まっています。
 

グルテンフリーや低糖質、添加物不使用のパンが支持を集め、

特に家庭で作れる健康的なパンはリピーターが増えています。

 

「おいしい」だけでなく

「続けられる」ことが、これからのパン選びの大事なポイント

なんです。

 

 

健康米粉パンなら毎日食べられる

健康米粉パンは、砂糖・油・小麦・乳・卵・大豆不使用。
40分で焼けて、洗い物もほとんどありません🕐

軽くて消化にもやさしいので、朝食やおやつに毎日食べても負担にならないんです🥖

こういうパンこそが「一過性のブーム」ではなく「生活に根付くパン」だと思います。

 

 

続けられる、健康的なパンを作ってみたい方は、

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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

スーパーに並ぶパンも、秋の限定フレーバーが増えてきましたね。
さつまいもパンや栗あんパンなど、つい手に取りたくなります🍠🌰

 

 

でも、この時期によく聞かれるのが

「パンって太るんですよね？」という声なんです。

 

 

というわけで、本題です。

 

 

パン＝太る説は本当？

 

 

 

パン＝太るの誤解

「パンを食べたら太る」というイメージは根強いですが、
実際にはパンそのものよりも一緒に使われる砂糖・油・クリームが体重増加の原因になっていることが多いんです。

 

例えば、菓子パンや総菜パンは砂糖や油が多く含まれていて、
これが血糖値を急激に上げ、脂肪をため込みやすくしてしまいます。

 

 

秋は「食べ方」に要注意

秋は食欲が増しやすい季節。
そのため、ついパンの量も増えてしまいがちなんです。

 

でも、食べ方を工夫すれば安心！
 

パンを食べる前に野菜スープやサラダを先に食べることで、
血糖値の上昇をゆるやかにできるんです。

 

また、秋の味覚であるさつまいもやかぼちゃを合わせれば、
自然な甘みと食物繊維で満足感もアップします。

 

 

太らないパン選びのポイント

健康的にパンを楽しみたいなら、
砂糖や油を控えたシンプルなパンがおすすめです。

 

特に、米粉パンは腹持ちが良く、
少ない量でも満足しやすいのがメリットなんです。

 

つまり「パン＝太る」とは、一概には言えないんです。

 

秋の味覚と上手に組み合わせれば、
むしろ心も体も満たされる食べ方ができるんですよ😊

 

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こんにちは！
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パン作りに欠かせない塩。 

 

でも「どれを使っても同じ」だと思っていませんか？

 

実は塩の種類によって、味・香り・食感・健康効果までも変わるんです💡
 

なので、

私が作る健康米粉パンは、沖縄の海でとれた自然塩を使っています。 

 

なぜかというと、単に塩味をつけるためではなく、パン全体の風味やミネラルバランスを整えるためなんです。

 

 

塩が果たす役割は「味付け」だけじゃない

塩は生地の発酵をコントロールします。 

発酵が暴走すると、生地がだれて形が崩れたり、香りがぼやけます。 

 

自然塩は精製塩と比べて発酵の進み方がゆるやかなので、米粉パンでも安定した形と風味を出しやすいんです💡

 

さらに、海水由来の自然塩はカルシウム・カリウム・マグネシウムなどの微量ミネラルが豊富。 

 

これらは体の機能を支えるだけでなく、味の深みを増してくれます。

 

 

沖縄の塩が米粉パンに合う理由

沖縄の海は、サンゴ礁によってろ過された澄んだ海水が特徴。 

そのミネラルバランスは、塩味だけでなくほんのりとした甘みを感じさせます。 

 

 

米粉パンは小麦の香り成分がない分、この「まろやかな塩味」がより引き立ちます💡 

 

 

健康パンと塩の相性

私のパンは砂糖・油・卵・乳製品・小麦不使用なので、素材そのものの味が命。 

 

だからこそ、塩選びには妥協できません。 

「ほんのひとつまみ」が、パン全体の完成度と食後の満足感を左右します💡 

 

もし、あなたが普段、精製された白い塩を使っているなら、

一度だけでも自然塩で作ったパンを食べてみてください。

 驚くほど味の奥行きが変わりますよ✨

 

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人間は「よくわからないもの」にはなかなか手を出さないものです。
 

 

知識があれば安心して食べられるけれど、知らないと「なんだか不安…」となってしまいますよね。

 

 

例えば、トマト。
トマトを知らない人にとっては、「赤い実で、中がぐちゃっとしている不思議なもの」。
でも、トマトの栄養や体にいい効果を知っていれば「ちょっと中は柔らかいけど、健康にいい食べ物」として食べられます。

 

 

パンも同じです。
多くの人が「米粉パンはよくわからない」と感じていて、その結果、手を伸ばさないまま終わってしまっているんです。

 

 

これ、とってももったいない！

 

体にいいとか悪いとか、

そういうのを置いておいたとしても、

知らない＝損になることもあるので、ぜひ豆知識程度にでも知っておいてほしいんです。

米粉パンを食べたことがない人は、
「味がよくわからない」「食感が想像できない」という理由で敬遠しがちです。

でも、これは、トマトを知らない人が「変な食べ物かも？」と思うのと同じことなんです。

 

でも、

「米粉パンは、小麦を使わずに作れる」「アレルギーがあっても食べやすい」

こうした一般的な知識だけでも、知っている状態なら、安心して手に取れるようになります。
知識があると「未知のもの」から「安心できる選択肢」に変わるんですよね。

米粉パンを知らないから「食べない」で終わってしまうのは、ちょっともったいない！

パンが好きなのに、「健康のために」と、パンを我慢してしまう人も少なくありません。

でも、知識を持てば「食べながら健康を守る」という道があることに気づくことができます。

 

まとめると、人は「よく知らないもの」を避けるけれど、知識を得れば安心して取り入れられるということ。

米粉パンも「よく知らないから食べない」ではなく、「知らないからこそ、まずは食べてみる！」に変えてみませんか？😊

 

 

そして、せっかく食べる米粉パン、

健康的で、お財布にも優しい手作りパンにしてみませんか？😊

 

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