こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊


夏になると、体型が気になる方も多いですよね。
私も毎年、薄着になる前にダイエットしたいな〜と思うんです。。。


でも、パンが好きだからやめられない…。

しかも、「パンって太りやすいんじゃない？」と心配される方もいます。

 

でも、どうしてパンは太りやすいと言われているのかを知らない人も多いので、詳しくお話ししようと思います😊
 

 

なぜ、パンは太りやすいと思われがちなのか？

一般的なパンには、小麦粉・砂糖・油・バターなどが多く使われています。

この組み合わせは、高カロリー＆血糖値が急上昇しやすいという特徴があるんです。

 

その結果、脂肪をため込みやすくなり「パン＝太る」と言われてしまうんですね。

 

最近は、「糖質オフパン」「低糖質パン」も販売されていますが、

糖質を抑えている＝油を控えているということではありません。

 

油は糖質が少ないから、と、低糖質の食事に油をプラスする健康法も流行っていますが、

人によっては逆に太ってしまい、健康を損ねてしまうこともあります😱

 

 

そして、現在販売されている糖質オフパンは、ほぼ小麦ベースのパンです。

つまり、グルテンフリーではありません。

 

健康面で言えば、たとえ太らなかったとしても、あまり良い選択ではない可能性があります。

 

太りにくいパンの選び方

では、どんなパンを選んで食べたらいいのか？

パン好きなら知っておきたいですよね💡

 

太りやすさは「パンそのもの」より「中身や食べ方」で変わります。

・惣菜パンよりもシンプルなパンを選ぶ
・野菜やスープと一緒に食べる
・食べる順番を工夫して血糖値をゆるやかに上げる

これだけでも体への負担は大きく変わりますよ😊

 

 

 

夏こそ工夫したパン生活を

夏は冷たい飲み物や麺類に偏りやすい季節です。

これは、仕方がないことかもしれません。

 

 

でも、パンが好きで、食べたい！

でも、太りたくない！

そんなときこそ「腹持ちが良く、消化に優しいパン」を取り入れるのがおすすめなんです。

例えば、油や砂糖を使わないパンなら軽やかで、胃腸への負担も少なくなります😊
パンを我慢するのではなく「選び方」を意識して、夏を気持ちよく過ごしていきましょう！
 

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こんにちは！ 

健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

オーブンから取り出した瞬間、こんがり焼けたパンの色を見て

「わぁ、おいしそう！」と感じたことはありませんか？
パンを買う人も、焼き色がきれいなパンって、食べたくなりますよね😋

 

 

実は、この「見た目のおいしさ」には、科学的な理由があるんです！

 

 

なぜ、こんがり焼けたパンは食欲をそそるの？

 

 

 

焼き色がもたらす視覚的効果

人は、食べ物の色から味や香りを想像します。

特に、パンの「きつね色」は、香ばしさや甘みを連想させる色として、既に脳にインプットされているんです😳

 

そのため、視覚だけで食欲を刺激するんです。

 

 

焼き色と香りの相乗効果

こんがり焼けた色は、香ばしい香りとセットで脳に届きます。
色と香りの組み合わせが、より強い「おいしそう！」という感情を引き出すんです。

 

五感が一斉に喜んでいるような瞬間ですね😊

 

 

健康的なパンでも焼き色は楽しめる

砂糖・油・卵・乳製品・小麦を使わない健康米粉パンでも、しっかり焼き色をつけることができます。

 

焼き時間や温度を工夫することで、香ばしさと見た目のおいしさを両立できます😊

 

ぜひ、健康的な、焼き色がきれいなパンで

パンを五感で楽しんでくださいね✨

 

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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊


先日、パン屋さんの前を通ったら「冷たいドリンク強化中！」のポスターに目が留まりました。

そういえば、夏になると私の家でもパンの減りがゆっくりになる時期があるんです。

冷たい麺やアイス、さっぱりメニューに気持ちが向きやすくて、パンがちょっと重く感じる日が増えるんですよね😢

パンを焼きたい人にとっては、ちょっと切ない季節かもしれません…。


*:.＊.:*:｡∞｡:*:.＊.:*:｡∞｡:*:.


さて、本題です。

私の雑談にもあった「夏はパンを食べなくなりがち」な理由と、

おうちでも、夏でもおいしく・無理なく・健康的にパンを続ける工夫についてお話しします！

読んだあとにすぐ試せるコツをまとめたので、気軽に取り入れてみてくださいね😊💡
 

 

夏にパンが売れにくい理由（業界と家庭に共通するポイント）

暑さで「冷たい・さっぱり」に需要が傾くと、温かい・甘い・油感のあるパンは選ばれにくくなるんです。

 

水分・塩分を欲しやすい季節は、濃い甘さや重たい油脂よりも、塩気や水分補給につながるものに手が伸びやすいんです。

また、高温多湿でパンの皮がしけやすく、サクッとした食感が保ちにくいのもネック…

パン屋さんにとっては特に、痛い現実ですよね。
 

 

おうちでもパンが遠ざかる“本当の理由”

考えられるのは次の３つです。

 

① 「トースト＝熱い」が心理的ハードル。

朝から熱いトースターを回すのが面倒で、結果「今日は麺でいいや」になりやすいんです。

② 菓子パンの甘さ・油分が夏バテと相性×。

血糖値が乱れやすく、食後のだるさにつながって「やっぱり重い」と感じることがあるんです。

 

③ 大きいサイズのパンは満腹中枢が働きにくい。

暑い日は小分けで軽く食べたい心理が働くのに、サイズが合っていないと“食べたくない”に直結するんです💡

 

 

夏でも食べやすい！パンの選び方＆作り方の工夫

① 「冷やしておいしい」前提で作る。
砂糖・油を使わない米粉パンは、冷蔵しても劣化臭が出にくく、冷やしてもしっとり楽しめるんです。
角切りにして冷たいスープ（ガスパチョ風）と一緒に「ひと口サイズのパン」で出すと、食欲が落ちる日でも入るんです💡

 

② 塩気とハーブで「さっぱり・補給」。
沖縄の海塩のようなミネラル感のある塩を少し効かせ、ローズマリーやレモンピールを合わせると清涼感が出るんです。
塩分＋香りで満足度が上がり、少量でも満たされやすいのが夏向きなんです💡

③ 小さく・薄く・水分と一緒に。
ミニロールやピタのように薄く・小さく成形し、

きゅうり・トマト・豆など水分と食物繊維のある具をはさむのがおすすめなんです。
冷製スープやサラダを先に食べてからパンをつまむと、血糖値の急上昇も抑えやすいんです💡

 

こんにちは！ 

健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

パン屋さんの前を通ったとき、ふわっと香る焼きたてパンの匂い。

 

つい、足を止めてしまう…そんな経験、ありませんか？

 

 

実は、この「いい香り」、ただの匂い以上の秘密が隠されていることが、

なんと、研究結果で明らかになっているんです！

 

 

香りと心がつながっている理由

人の嗅覚は、五感の中でも特別な働きを持っています。

 

鼻から入った香りの情報は、感情や記憶を司る「大脳辺縁系」に直接届きます。

そのため、焼きたてパンの香りは、

安心感や幸福感を一瞬で引き出すことができるんです。

 

 

香りが引き出す心地よさと記憶

焼きたてのパンの香りは、食欲をそそるだけでなく、過去の温かい思い出や楽しい時間を呼び起こすと言われています。

その結果、リラックス効果や心の安定につながります。

 

まさに「香りを味わう」時間が、私たちを優しい気持ちにしてくれます。

 

 

健康的に香りと味を楽しむには

パンの香りを楽しみながら、おいしく味わっていくなら、

そして、あなたやあなたのご家族の健康を守るなら、材料選びが大切です。

 

砂糖・油・卵・乳製品・小麦を使わない健康米粉パンなら、香りも味も存分に楽しめます。
作ってみると「こんなに簡単なんだ！」と驚く方がほとんどですよ😊

 

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こんにちは！
健康パンの専門家　むらまつ さき です😊

 

 

今回は、ある女性の本当の話。

 

「パンを食べるのが、怖くなったんです」

 

そう言って相談に来てくれたのは、私の「パンと健康の無料相談会」に参加してくださったAさん。
とても優しくて、家族想いの女性です。

 

その言葉の背景には、ある出来事がありました。

 

 

乳がんになった親友のこと

Aさんには、仲の良いお友達がいました。
パンが大好きで、毎日のように市販の菓子パンやバターたっぷりのパンを食べていたそうです。

 

 

でも、そのお友達が、ある日突然、乳がんの診断を受けたんです。

 

Aさんはとてもショックを受けました。
食生活と病気の関係について、考えざるを得なかったそうです。

 

 

「あのパンが原因だったのかも」

もちろん、病気の原因はひとつではありません。

ストレスや体質、年齢、環境…。
調べても明確な「これ！」は出てきません。

 

 

でも、「パンが大好きだった彼女の生活を思い出すと、もしかして…って思ってしまったんです」とAさん。

 

そして、「私もパンを控えたほうがいいのかも」と悩むようになったそうです。

 

 

「健康的なパンなら、罪悪感は手放せるかも」

私は、Aさんにこう伝えました。

「パンをやめなくてもいいんですよ。ただ、何を選ぶか？はすごく大切です」と。

 

 

話を聞いてみると、Aさんは砂糖にも不安を感じていました。

 

そこで、「砂糖も使わず、油も控えたパンならどうですか？」とご提案。

Aさんは、「自分で作るなんて無理」と最初は言っていましたが、体験してみたら、びっくり！

ふわふわでやさしい甘みのパンが焼き上がったんです。

 

 

罪悪感なく食べられるパンの喜び

「久しぶりに、安心してパンを食べられました」
 

Aさんは、笑顔でそう言ってくださいました。

 

誰かと比較せず、誰かの正解を追わず、
自分の体が喜ぶものを選べることって、
何よりの安心につながるんですよね。

 

 

不安なら、パンを変えるのが早い

パンが大好き。
でも、体のことも気になる。

 

そんなあなたにこそ、届けたい。

 

 

罪悪感も不安も抱えずに、心から「おいしい」と言えるパンがあるということ。

そして、自分の手で作れるという体験が、どれほど大きな自信になるかということ。

 

一歩踏み出すだけで、あなたの毎日が、やさしく変わるかもしれませんよ。

 

 

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こんにちは！

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毎日のごはん作り。
気づけば、家族の「おいしい！」のために一生懸命になっていませんか？

 

 

市販の菓子パンや小麦パンで、家族が喜んでくれるのは嬉しい。

でも、私はお腹が張るし、疲れやすくなる。
「なんか私だけ、調子悪い…」

 

 

がんばってる人ほど、自分の健康は後まわしにしがちです。

 

　

家族のごはん、自分の体、どちらも大事にするために

私が気づいたのは、
「家族のごはんと、自分の健康を、対立させなくていい」ということ。

 

 

例えば、グルテンフリー米粉パンに切り替えた時も、
最初は家族の反応が心配でした。

 

 

でも、甘さ控えめでもふわっとおいしく、
シンプルな材料で安心できるパンを出してみたら、
「これ、また食べたい！」と家族も笑顔に♡

 

自分の健康のために始めたことが、
家族にとってもいい選択だったんだと感じた瞬間でした。

 

 

「子どもだけ違うパン」「夫だけ違うパン」でもOK

お客様の中に、
「私は先生の健康パンを食べ、夫は他の米粉パンレシピで焼いたパンを食べています」
という方がいます。

 

面白いなーと思って聞いていたのですが、
まさに、「このパン好き！」じゃないと、文句が出たり、続かなかったりするんですよね。

 

４人家族で、４人とも違うパンというのは難しいと思いますが、

できる範囲で、その人の希望に沿ったパンを用意するのも試す価値があります。

　

「おいしい」と「健康」は、両立できる

ヘルシー＝味気ない、はもう昔の話。

 

砂糖・油・乳製品を使わなくても、
米粉の力だけでふんわり仕上がるパンがある。

 

体に負担の少ない素材で、しっかり満足できるごはんが作れる。

それを知っているだけで、食卓の選択肢はぐっと広がります。

 

 

 

忙しい毎日でも、できることから少しずつ

もちろん、いきなり全部変えるのは難しいです。

 

でも、例えば、週に１回だけ「健康的なパン」を焼いてみるとか、
朝食のパンだけ、材料を見直してみるとか。
（市販のパンでも、材料は表示されているので、お店で比較してみるなど、できることはあります）

 

 

できることからで、いいんです。

 

それだけで、体はちゃんと応えてくれます。
 

そして、あなたの笑顔が増えれば、家族も嬉しいはずです。

 

まとめ：健康は、家族の笑顔を守る土台になる

家族が笑って食べてくれるのが一番。

でも、あなたが元気でいることが、その笑顔を続けるためにとても大切。

 

 

自分のための食事が、まわりの人も笑顔にする。
そんな「やさしい健康習慣」、一緒に始めてみませんか？

 

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このブログを読んでくださっている方は、主婦の方が多いのではと思っています。

もし、そうではなくても、あなたとあなたの大切な人の将来に関わることなので、最後まで読んでいただきたいのですが、

 

 

「子どもが喜ぶから」
「夫がこれしか食べないから」

家族の笑顔を思いながら、食事を作る。

 

それは、とても素敵なことです。

 

 

でも、その間、
あなた自身の体は、どんどんしんどくなっていませんか？

 

自分の体に合っていないと分かっているけど、
家族の好みを優先して、つい自分は後回し。

 

 

そうしているうちに、

なんとなく疲れが取れない…
食後に眠くなる…

肌の調子が悪い…

そんな不調に、ちゃんと気づけていますか？

 

誰かのおいしいを守るために、
あなたの元気が削られていませんか？

 

 

私は、そんな方にこそ伝えたいんです。

 

 

あなたが元気じゃなきゃ！

 

　

料理教室の先生から聞いたのですが、

無理や我慢ばかりしていると、それが料理の味に出るんだそうです。

 

 

だから、料理もパン作りも、

自分にやさしい方法で作ってほしいんです。

 

 

体にやさしく、時間にもやさしい、
それで、ちゃんとおいしいパンが作れたら、どうでしょう？

 

 

健康も、家族の笑顔も、どちらも大切にできますよね。

 

私は、無理してまで健康を気にする必要はないし、
健康的なパンを強制したいとも思っていません。

 

無理なく作れる方法で健康的なパンが作れて、
5年後、10年後も元気でいられるように、と願っています。

 

 

だから、たった40分で、初心者さんでも失敗知らずで、
小麦、砂糖、油、卵、乳製品、大豆製品を使わない健康パンをお伝えしています。

 

このパン作りが、無理せず続けられる「パンがある毎日」になるヒントになればいいな、と思っています。

 

 

今回は、具体的な方法をご紹介したわけではありませんが、

あまりにも無理や我慢をしながらパンと向き合っている人が多いので、このテーマで書いてみました。

 

 

もっと、ラクに、
もっと、楽しく、
パンを楽しみましょうね！

 

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「グルテンフリーにしているのに、お腹の張りが続くんです…」

そんな声をいただくことが、実は多い💣

 

 

グルテンをやめたら体調がよくなると思っていたのに！
体にいいって言ってたじゃん！！
なんでお腹の調子が悪くなるの！？
 

と、思ってしまう人もいるようです💦

 

 

実は、コレを知らないと、逆にお腹の不調につながってしまう！というポイントがあります。

 

今回は、「お腹の不調」の原因になり得る３つのポイントをお伝えします。

 

 

1　代わりに摂っている素材が体に合っていない

グルテンを避ける場合に使われる材料には、米粉・オートミール・大豆粉などがありますが、
どれも体にいいものではありますが、中には、消化に負担をかけやすいものもあります。

 

たとえばオートミール。
水溶性・不溶性ともに食物繊維が多いため、腸がびっくりして膨満感を起こすことも。
（食べ慣れていない人は、特に）

 

健康に良さそうでも、自分の体に合うかどうか？は別の話です。

 

　

2　原材料に“見えない糖分や油”が含まれている

グルテンフリーと書いてあっても、
市販のパンやお菓子には、砂糖や油がたっぷり使われていることが多いです。

 

実は、砂糖や加工油脂（マーガリンなど）は、腸内環境を乱す要因になりやすいんです。

 

過剰に摂ることで、腸が張ったりガスが溜まりやすくなってしまいます。

 

 

「グルテンフリー＝健康」という情報だけで選んでしまうと、
かえってお腹の不調を引き起こしてしまう可能性もあるので、

市販品を買うときには、「成分表示をよく見てからレジへGO！」が正解です。

　

 

 

3　腸内環境がまだ整っていない

グルテンフリーを始めたからといって、すぐに腸が整うわけではありません。

特に、長い間、グルテンや添加物を摂ってきた人は、
腸内細菌のバランスが変わるまでに少し時間がかかることもあります。

 

 

そして、よく誤解されるのですが、

グルテンフリーは薬ではありません。

 

即効性があると思って過度に頑張る人もいますが、
すぐに効果が出なくて「頑張ったのに…」と凹んでしまう可能性もあるので、
最初から「そのうち効果が出るもの」と思って進めた方が精神的にも良いです。

 

焦らず、体の変化を観察しながら少しずつ慣らしていくのがコツです。

 

 

グルテンフリーでも「素材・腸・生活」のバランスが大事

グルテンフリーなのに体調が悪い…というときは、
素材の選び方や腸内環境、生活リズムなど、他の部分も見直してみると、新たな発見があります。

 

 

私は、砂糖も油も使わない「ド健康な米粉パン」を中心に、
腸にやさしい食事を続けてきました。

 

その結果、長年悩んでいた便秘も改善し、
朝からスッキリ過ごせる日が増えています。

 

 

パンにはグルテンが含まれているから

という理由で、パンを我慢している人がいますが、

グルテンフリーのパンを選んでいけば

パンをあきらめなくても、体は変わります。

自分に合う食べ方を見つけて、心地よいグルテンフリー生活を楽しんでいきましょう😊

 

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「最近、なんだか疲れがとれない」
「お腹の調子がずっと悪い」
「肌荒れや眠気がひどい気がする」

 

 

そんな不調、もしかするとパンが関係しているかもしれません。

 

 

 

パン＝体に悪いではありません

私もパンが大好きです。

でも、世の中に出回っている多くのパンは、
体にやさしいとは言いきれないものが多いのが現実。

 

 

例えば、こんなパン、身近にありませんか？

 

・原材料の最初に「小麦粉」「砂糖」「植物油脂」とあるパン
・甘さが強い菓子パンや、しっとりしすぎる食パン
・日持ちするように加工されたパン

 

 

こうしたパンを食べ続けていると、
知らず知らずのうちに体に負担がかかってしまいます。

 

 

「あれ？おかしいな」と思ったら、それがサイン

・なんとなく疲れがとれない
・便秘や下痢を繰り返す
・食後すぐ眠くなる
・肌トラブルが続いている

 

そんな時は、パンを見直すことが、健康への近道です。

 

 

パンを完全にやめる必要はありません。
 

でも、「今は少し距離を置こうかな」と思えるタイミングかもしれません。

 

　

体にやさしいパンもあるんです

パンをやめる＝好きな食べものを我慢、ではありません。

 

 

私は、砂糖も油も使わないド健康な米粉パンを提案しています。

 

アレルギーのある方も、ない方も、

食後がラクだと感じる方が増えています。

 

 

パンをやめるのではなく、
体をいたわるパンに変えるという選択肢、持ってみませんか？

 

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こんにちは！
健康パン研究家　むらまつ さき です😊

 

 

米粉パンブームがやってきてから、
いろいろなレシピが無料で公開されるようになりました。

 

 

無料で公開されているものは、

など、無料だからこそのデメリットも多いんです。

 

 

「それなり」のパンが焼ければいいという人は無料レシピでもいいと私は思いますが…😅

 

 

でも、

と思う人が多いんですよね。

 

 

最近、健康米粉パンのライセンス講座を受講してくださった方から、
こんなお声をいただきました。

 

 

 

 

このメッセージからも分かる通り、

レシピによって、パンの仕上がりが大きく変わるんです。

 

 

もちろん、レシピだけではなく、

こういうことも必要ですが、まずはレシピです。

 

無料レシピが、全て悪いわけではありませんが、
無料レシピで涙している人を、私は何人も見てきました。

 

 

だから、
パンも学ぶという考え方を持っていれば、
格段にキレイでおいしいパンが焼けるようになるんです😊

 

 

え〜！ウソだ〜！💦
と思った方は、
1000円・材料付き・40分で焼ける
砂糖・油・卵・乳・大豆・ナッツ不使用
洗い物ゼロ
そんなド健康なパン
一度「物は試し」で作ってみませんか？

 

安い体験レッスンですが、ご質問も可能ですし、
これまでに「ふわふわに焼けました！」というお声をたくさんいただいています。

 

それでもまだ心配な方は、LINEからメッセージいただければ、事前に相談も可能です。

 

LINE登録していただくと、
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ぜひ、失敗パンを作り続ける日々から卒業し、
もっとおいしい米粉パン作りの道を歩み始めてください🚩