今さら聞けない「米粉の種類」と水分量の関係 - 薬膳・腸活・グルテンフリーで、10年後も健康でいられるパン作り

罪悪感なくパンを食べたい方も、
食に制限がある方も、
砂糖、油、卵、乳製品、小麦不使用で作るパンで
健康的なパンライフを♪

薬膳・腸活・グルテンフリーで叶える
10年後も健康でいられるパン教室
＊めぐりぱん＊

こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️

健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつさきです。

はじめましての方はコチラ♪

米粉にも種類があるんですねー！
との生徒さまの声。

オンラインサークル「健康パンの会」

無料プチ勉強会でのことです。

米粉の吸水実験をしたとき、

米粉によって、吸水が全然違って、
びっくりしました！！
と、驚きの声をたくさん頂戴しました＾＾

実験で使用した米粉は、

・米の粉（共立食品）
・米粉（ニップン）
・ミズホチカラ（熊本製粉）
・米粉（オーサワ）
の４種類。

粉と水を同量用意し、混ぜたときの状態を比較しました。

「米からできた粉」であることは間違いなく同じなのですが、水との反応の仕方は全然違うんです！

だから、
どの粉を選ぶかによって、
水分量を変える必要があるんですね。

この米粉の吸水実験、
「有料級！」
「勉強になる！」
と、とても好評でしたので、
準備が整い次第、プレゼント🎁にしたいと思っています✨

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