• 乳アレルギーじゃない私が、パン作りに牛乳を使わないワケ

    「ミルクパン」
    「クリームたっぷり♡ミルククリームパン」


    おいしそうですが、私は作りませんしレッスンもしていません

    その理由は、、、


    「牛乳は体に良い」「背が伸びるからカブ飲みしていた」😨という人には、ショックな内容かもしれませんので、心してご覧ください

     

    「パンは体に悪い」と思っている方も、
    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、

    砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用の
    「グルテンフリー健康パン」
    なら、
    健康でいながら、
    パンを楽しく食べられます!


    新しいパンのカタチ、
    探してみませんか?


    こんにちは!

    グルテンフリー健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。


    小さなころからの常識。
    何も不思議に感じなかった事実。

    牛乳は体に良い!


    ●給食でも出てくるし
    ●背が伸びるって聞いたし
    ●カルシウムが豊富だし


    そんな理由で、「牛乳は体に良い」ということになっています。


    ただ、最近、その「常識」を疑う人が増えています。


    好評開催中の「パンと健康の無料相談会」でも、お悩みとして多いんです。
    ※無料相談のお申し込みは、メールマガジンから!


    例えば、
    😨乳製品を摂取したら、乳がんになった
    😨おなかを下す日が続いている
    😨胃がもたれる



    これは、
    日本人は、乳糖を上手に処理できない人が多い
    という、体の機能の問題!

    牛さんの問題ではないんです😅


    もし、
    「日本人に合わせて乳糖を処理しやすい形に加工した牛乳」があれば、それを使っていけばいいのですが・・・

     

    そんな牛乳、ないですよね😅


    なので、
    自分の体調を考えて、摂取するものを選ぶ力
    が必要です。


    牛乳が好きで、体に影響がない人なら良いです。


    でも、 

    ●すべての人が、乳糖を処理できる体なのか?
    ●すべての人に、アレルギー反応が出ないか?



    いろんな人がいるから、
    いろんな体質があるから、
    いろんな食の方針があるから、
    基本は、「フリー」にしたいと思ったんです。
     

    牛乳を使わない→「乳製品フリー」
     

    乳製品以外にも、
    ●砂糖フリー
    ●オイルフリー
    ●小麦フリー(グルテンフリー)
    ●卵フリー
    ●大豆製品フリー


    たくさんの「フリー」を実現したパンを作って、レッスンしています。

     

    その1つとして、
    より多くの人に食べられるパンにするために、
    牛乳を使いません。



    「アレルギーがあるから」
    「体質があるから」


    そんな理由で、パンを食べることや作ることをあきらめてほしくない!


    アレルギーや体質の壁を越えて、
    もっとパンを楽しんでみませんか?



    あなたのお悩みを解消し、
    もっとパンを楽しくおいしく☺


    そのお手伝いが出来たらうれしいです!

     

    現在ご提供中のレッスン・講座
    ◆グルテンフリー健康パン動画レッスン
    ◆グルテンフリー糖質オフパン動画レッスン
    ◆グルテンフリー健康パン認定教室養成講座(商用利用可)
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    あなたと、
    あなたの大切な人が
    10年先も健康でいられるように
    健康的なパン、作ってみませんか?

     


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

  • 「子どもの間食にパン」をサラッと回避する方法

    「パンは体に悪い」
    と思っている人へ、
    伝えたいパンがあります。

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    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、
    内側から輝くカラダを作り出すパンで
    健康的なパンライフを♪


    🌟砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用!
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    10年後も健康でいられるパン教室
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    お子さんが、ごはんの前に
    「何かたべた~い!」 って言うこと、ありませんか?

    特に、晩ご飯前
    16~17時くらい。


    この時間の「食べたい!」

    困っちゃいますよね…


    そこで、
    食べ盛りの5歳・8歳男児の母でもある私がやっている、
    「パン食べたい!」で 子どもと言い争わないための対応策を3つご紹介します!

     

    子どもが間食にパンを欲しがる時の 神対応ベスト3

     

    ①「パンを主食」にして、早めのご飯タイム

     

    17時に食べたくなっちゃった場合は、
    急いでご飯の支度をして、
    主食をパンにしてしまいます。
    (おかずは、普通に出します。)

    【肉じゃが+パン】になってしまってもOKにしています。

    米粉パンなら、元はお米!

    罪悪感もググッと減りますよね😊

     

    ②パンは「お楽しみ」に

     

    ごはんの時間まで待てそうなら、 待ってもらいます。

    そして、 ご飯を少なめにして、
    パンを一番最後に出します。


    「ご飯の時間まで待てただけで、すごい!!」 と褒められてパンも食べられるので、子どももニコニコ😊の方法です。

     

    ③パンを見せない・ 変な時間に作らない

     

    パンの存在を消すこと!

    物理的にパンがない状態を作っておけば、そもそも「パン食べたい!」とはならないはずです。

    ただ、パンを作りたい!という方も多いはず。

    そんな人におすすめなのが、作る時間を変えること。


    午後にパンを作ると、
    どうしても焼きたてが食べたくなっちゃうので、
    パン作りは午前中がオススメ!
    ※一緒にパン作りをするときも、 午前に作るのがベター!

    お昼寝中に作りたい気持ちもわかりますが、 見えるところに置いておかないなど工夫してくださいね♡


     

     

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    ありがとうございました♪
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    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

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  • グルテンフリーは迷惑だ…と思っている人へ伝えたい

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、
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    突然ですが、
    グルテンフリーは悪者だ というご意見があること、ご存知ですか?
    ※今回は、ちょっと辛口なのですが、 大事なことなので最後まで読んでいただけたらと思います。


    なぜ、
    「グルテンフリーは悪者だ」
    という意見が出ているかと言うと、
     

    ・小麦製品を食べたい人に我慢を強いている!
    ・小麦のお菓子やパン教室の営業妨害だ!
    ・病気の人だけ実践すれば良い!

     

     


    そうですね。
    ほんとに、そのとおり。

    小麦のパンやお菓子を食べていきたい方は、
    食べて良いと思います。

    グルテンフリーが良いと思った人は、 実践していただきたいと思っています。


    なので、
    「小麦を我慢させないで」 というご意見は、
    オカドチガイなんです。
    (すみません、言葉が選べませんでした🙇)


    「我慢させられている」 と思うなら、我慢しないで食べればいいんです。


    どうしても、
    「グルテンフリーをしている私のような人=小麦を我慢させる人」
    のように考えている方が多い
    のですが、

    食事法、健康法、運動法
    すべて、
    押し付けられるものではなく、自分で選んで実践していくものです。


    あなたが、どんな食事法を選んでも
    誰も文句は言えません。


    あなたの代わりになる人は誰ひとりとしていません。


    だから、
    あなたが選択した道を
    誰も邪魔できません。



    小麦を摂取しても、
    グルテンフリーでも、
    お互いのやり方を尊重できると良いなぁと 思っています。

     

    あなたと、
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  • 「子どもの間食にパン」をサラッと回避する方法

    「パンは体に悪い」
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    困っちゃいますよね…


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    「パン食べたい!」で 子どもと言い争わないための対応策を3つご紹介します!

     

    子どもが間食にパンを欲しがる時の 神対応ベスト3

     

    ①「パンを主食」にして、早めのご飯タイム

     

    17時に食べたくなっちゃった場合は、
    急いでご飯の支度をして、
    主食をパンにしてしまいます。
    (おかずは、普通に出します。)

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    罪悪感もググッと減りますよね😊

     

    ②パンは「お楽しみ」に

     

    ごはんの時間まで待てそうなら、 待ってもらいます。

    そして、 ご飯を少なめにして、
    パンを一番最後に出します。


    「ご飯の時間まで待てただけで、すごい!!」 と褒められてパンも食べられるので、子どももニコニコ😊の方法です。

     

    ③パンを見せない・ 変な時間に作らない

     

    パンの存在を消すこと!

    物理的にパンがない状態を作っておけば、そもそも「パン食べたい!」とはならないはずです。

    ただ、パンを作りたい!という方も多いはず。

    そんな人におすすめなのが、作る時間を変えること。


    午後にパンを作ると、
    どうしても焼きたてが食べたくなっちゃうので、
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  • パン作り 失敗するのは○○の古さが原因

    「パンは体に悪い」
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    あなたの○○、古いかも!! 

     

     

    パン作りに関することなのですが、


    材料もレシピ通り!
    分量もきっちり計った!
    発酵温度も発酵時間も 焼成温度や時間も

    すべてバッチリ!!



    な の に !!
    どーして パンがおいしくならないのー!?


    涙を流すしか無いの!?
    ってくらい、落ち込んじゃいますよね…


    材料も、工程もすべてバッチリなのに 失敗するときに、確認してほしいことがあります!



    あなたの使っている
    酵母、古くないですか?



    インスタントドライイーストでも
    天然酵母でも、
    自家製酵母でも、

    開封後に放置したまま
    メンテナンスをしていない


    そんなときは、
    酵母が古くなっている可能性があります!!


    古い酵母を使っていては、
    配合がしっかりしていても
    パン作りのテクニックがあっても、
    うまく仕上がりません😢


    酵母の賞味期限以内に使い切るのはもちろん、
    開封後は冷凍でも冷蔵でも、早めに使うこと!
    (常温保存してないから、と安心してはいけません😂)

    3gごと個包装になっているタイプも販売されています。

     

     

    保存方法に不安がある方は、 個包装タイプを使っていくのも 良いかもしれません💡

    せっかく作る大好きなパン、
    おいしく・楽しく作りましょう😊

     

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  • 米粉パンが「せんべい化」する原因、知っていますか?

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    米粉パン作りにチャレンジしましたが、
    おせんべいになっちゃいました!


     

    「インターネットで探したレシピで米粉パンを作ってみたら、
    パンじゃないものができあがりました〜😭


    「餅みたいになる」と同じくらい多い
    米粉パンあるあるですね。


    米粉パンがおせんべいのようになってしまう原因は、

    ・粉と水分量がマッチしていない

    ・酵母の入れ忘れ

    ・グルテンの代わりになるものを入れていない

    ・過発酵


    などなど。


    「混ぜるだけ!」
    「捏ねない!」
    というイメージの米粉パンですが、
    小麦のパンに以上に繊細なんです。


    なので、
    少しの量の副材料、水分、粉量で
    仕上がりが大きく変わります。


    暑い時期は、水分の温度もチェック!


    それでも、ふんわり焼けない!という人に、

    ぜひ体感していただきたい製法があります♡

     

    ちょっとした「ひとてま」で、
    劇的に変わるかも…!!

     

     

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  • 砂糖や塩の量を減らしたい人必見!○○を活用しよう!

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
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    持病やアレルギーなどで、食に制限がある方、必見!!

    そして、
    砂糖や塩を控えている方、
    医師から減らすように言われている方に朗報!



    なんと、砂糖や塩を使わなくても、
    香り で風味が変わり、満足感を得られる

    という研究がされているんです!


    例えば、
    食パンをトーストして食べようと思って、
    焦がしてしまったこと、ありませんか?


    焦げた匂いを嗅いで、
    おいしくなさそうだなぁ〜

    って思いませんか?


    そして、実際に食べてみて、

    おいしく感じないな〜
    焦がしたからなぁ〜


    と思いませんか?


    香りと風味は、つながっていて、
    良い香りならおいしい
    良くない香りは、あまりおいしくない
    と感じるんです。


    なので、
    良い香りで満足感を得れば、
    必要以上に砂糖や塩はいらない


    ということにつながってくるんです!


    すごい研究ですよね!


    そういえば、
    砂糖の量が少ないクッキーに
    バニラオイルを少し垂らすだけで、
    甘い気がしませんか?


    材料に凝って、工夫することももちろん大切ですが、
    香りのチカラを借りることもできるんですね!
    (無理やり、合成香料を添加するのは問題ですが😅)


    香りとも上手に付き合って、
    制限があっても、
    バリエーションを広げて、
    楽しく食べることができたら
    うれしいですね!
    😊

     

     

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  • 米粉パンの名脇役!サイリウムの保存方法 冷凍保存できる?

    「パンは体に悪い」
    と思っている人へ、
    伝えたいパンがあります。

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    生徒様からのご質問。
    サイリウムは冷凍保存できるのか?

    サイリウムとは?

    米粉パンなど、グルテンが含まれないパン作りで使用される材料。
    パンをふんわりさせる役割をするもの。

     

     

     

     

     

     

    少量しか使わないので、余らせてしまっている人も多いサイリウム。

    「できるだけ早めに使うように」と記載されていますが、
    そんなにたくさん使わないし、
    お菓子、料理に使用することもできますが、
    それでも使い切れない!!

    なら、
    冷凍保存はできないか?

    となったそうなんですが、

    私は結構なスピードで使い切ってしまうので 、しっかりお答えできず😅

    そこで、 いつも購入しているお店に問い合わせてみました。


    そのお答えがコチラ👇


     


    ということで、
    サイリウムは 冷凍保存可能!

    ただし、
    賞味期限内に使い切ること!

    とのことでした。


    開封後、心配な場合は

    冷凍保存もお試しくださいね!

     

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  • 時短やズボラなパン作りを進めるたった1つの理由

    「パンは体に悪い」
    と思っている人へ、
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    主婦にとって、
    時短は神! だと思いますが、
    一方で
    時短は手抜き と言われてしまうこともありますよね。


    手抜きって言われても、
    時間ってプライスレス!


    時短で何が悪い!

    って思っています😆


    時短でも、手抜きと言われないような内容なら、
    構わないと思うんです。


    パン作りも、
    短時間でできる=工程を省いている
    とか、
    短時間でできる=仕上がりが悪い


    なんて言われてしまうかもしれません。


    でもね、

    時短でも、ズボラでも、
    毎日続けることに意味がある
    という見方もありますよね。


    特に、健康に関しては、
    「健康は一日にしてならず」

    続けることに意味があります。


    健康的なパンが、
    1時間足らずで、
    とってもカンタンに作れたら、
    あなたのパンの常識が 変わります!



    そして、
    罪悪感なく
    毎日でもパンが食べられるようになり、

    肌や髪がきれいになり、
    健康診断の数値も改善され、 全身がスッキリして、
    ご家族もいっしょに健康になれちゃう!


    1回だけで健康になれるなんて薬も食事もありません。


    続けられる方法で、
    ラクラク作れる製法で、
    体に良いこと、はじめませんか?
     

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    あなたと、
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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

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  • 体にいいスイーツを作る方法、特別 生配信します!

    体にいいスイーツを作る方法 を知りたい人はいませんか?


     

    こんにちは!

    グルテンフリー健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

     

    「パンは体に悪い」
    と思っていませんか?

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    砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用の

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    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、
    新しいパンのカタチ、
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    「健康になれるパン」を創る
    グルテンフリー健康パン教室
    *めぐりぱん*

    お気軽にご相談ください♪

     

     


    さて、本題です。


    体にいいスイーツって何?

    干し芋?
    干し柿?
    するめ?
    おやつ昆布?

    昭和なイメージ爆発ですが(笑)

    今、大注目な
    ロースイーツ

    ご興味ある方も多いはず!

    その中でも、
    仕込みが比較的簡単で、
    作りやすいのが
    ローショコラ


    ローショコラは

    おいしいのが大前提で

    ☑︎ヴィーガン
    ☑︎グルテンフリー
    ☑︎ヘルシー
    ☑︎栄養たっぷり
    ☑︎優しい甘さ


    が魅力のチョコレート。


    そのローショコラを
    いつも「教える」側にいる私が
    「教わる側」として受講してきます!


    そして、なんと
    そのレッスン風景を
    インスタライブで生配信!!


    お菓子作りは
    小学生レベルの私💦

    こんな私でも、
    ローショコラは出来上がるのか!?

    ライブは、3/11(土)14:30頃~
    こちらから配信します!

     


    お時間ある方は、ぜひ
    遊びに来てくださいね☺


    **********

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