「バター不使用＝ヘルシー」だと思っていませんか？

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＊めぐりぱん＊

こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️

健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。

はじめましての方はコチラ♪

 

「バター不使用」の罠
 

・・・なんて、
ちょっとコワいタイトルですが…

「バター不使用」って聞くと、
すごく健康そうなイメージがありますよね。


 

バターだけでなく、
ショートニングや
ラードも同じく、


できるなら、これらが
使われていないものを選びたい！


でも、
ちょっと待って！！


「バター不使用」でも、

植物油脂　は
使われていませんか？


よくあるのが、
商品のパッケージに、
「バターは使用しておりません。」

と書かれている商品。


でも、
裏面の成分表示の上位に
「植物油脂」


成分表示の上位（1番目、2番目…）に書かれている材料ほど、
配合量が多いということなので、


植物油脂をたっぷり配合している
ということ！


レシピでも、
バター不使用のお菓子などで、

代わりに植物油脂を
（バターの想定使用量以上に）
たーーーっぷり
配合しているものも存在します。


「バター不使用」であっても、
「油」である植物油脂が含まれていたら…
バター以上の量が使われていたら…


元も子もない！！😭


バターは動物性だから避けている！
植物由来の油なら体に良いはず！


・・・それでも、
使用量が多かったら、
体に負担がかかりますよね。


量だけではなく、
質も大切だと思っています。


ただ、
質を追求したらキリがないし、
価格面から家庭用として楽しめなくなる可能性があることから、

私は、
・できるだけ良質な「油」を少量使う
または、
・「油不使用」
という作り方をしています。



あなたの場合は？


良い油なら、たくさん使われていてもいいのか？
良い油を少しだけ使うのか？

量か？
質か？


これは、
人の嗜好、体質、食の制限などによるものなので、

自身の体と話し合って、
油との上手な付き合い方を見つけてくださいね！

 

 

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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、
おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡