こんにちは！ 今日もお元気ですか？？ 上手じゃなくてもいい！おしゃれじゃなくてもいい！ 何かに「効く」素材を使った「健康パン」を作っています♪ からだにやさしい健康パン教室＊めぐりぱん＊です！ たんぱく質は、天然の美容液！！ と言っているトレーナーさんの動画をよく見ています。 最初は「？？？」と思いましたが、 年々、基礎代謝が減っていくお年頃。 キーワードは「たんぱく質」！！ 食事を減らしたり、抜いたりすると、 みるみるうちに基礎代謝が下がって、 太りやすくなり、肥満が病気につながります。 見た目も、気になりますしね(;^ω^) そんな大事な大事なたんぱく質。 パンにはどのくらい含まれているかというと、 クロワッサン　3g イングリッシュマフィン　4g コッペパン　4g フランスパン　5g（1/4本） メロンパン　8g あんぱん　8g 食パン　9g ベーグル　9g クリームパン　10g 体重や行動の強度（座り仕事の人か、体力を使う仕事か）にもよりますが、 厚生労働省からは、 女性の場合、１日に50gのたんぱく質を摂取しましょう！ という指針が出ています。 さらに、１食につき20gのたんぱく質を摂取するのが理想的だそうです。 実は、なかなか摂れていないたんぱく質。 そこで！ 毎日のたんぱく質強化♪ たんぱく質豊富なパンを作ろう！！ 実験大好き！ 健康パンを産出するの大好き！な私、 おいしい高たんぱくパンを考えました！ 何をたんぱく質源にするか？ いつも「健康パン」で使っている豆腐。 完全栄養の持ち主、卵。 コンビニでも変える鶏むね肉（鶏ハム） いろいろありますが、 一番手っ取り早くて、保存もきいてくれるのは ＼＼　プロテイン　／／ 筋肉隆々になっちゃう～！！ 早速、美味しくなさそう感がハンパない！！ そんなブーイングを華麗にスルーして 実験しちゃうのが私です( *´艸｀) 作るパンは、 むっちりして食べ応え満点のベーグル！ 献立の主役はこれで十分！というくらいの重量感と、 たんぱく質高配合で満足感を狙います！！ 今回使うプロテインはコチラ↓ いつも使っている、人工甘味料・保存料・着色料・香料不使用 アミノ酸スコア100のホエイプロテイン 過去に、スキムミルクの代わりになるかと思い、 プロテインを少しだけ配合して作ったことがありました。 その時、感じたこと。 吸水力がスゴイ！！ 10gしか入れていないのに、 みるみる水を吸い、捏ねが大変！ 加水を考えて配合しなければならないな、というのは 最初から頭にありました。 （今回は、前回より多めに配合したかったので、なおさら。） で、１回目は惨敗。 プロテインを高配合しすぎて、 まず捏ねられない。 よって、成形もグダグダ… ２回目は、プロテインと豆乳をシェイクして、 プロテイン豆乳を仕込み水にして作りましたが、 ドロドロして粉とからまず、失敗。 ３回目は、ちょっと妥協して、 プロテイン量を減らしました。 それが、こちら。 アンモナイトになってしまいましたが、 むっちり、ずっしり、 ホエイが効いた優しいミルク味♡ おいしくなさそう、なんてイメージは、食べたら忘れます！ たんぱく質量は、12.3g！ ちなみに、 エネルギー　256kcal 脂質　3.3g 炭水化物　39g です。 これと、野菜スープと、鶏ハム。 高たんぱく＋野菜たっぷり！ おなかいっぱい！！ らくらく、たんぱく質を摂取できますね。 ただ、たんぱく質の摂取しすぎは、腎臓のトラブルや、摂取カロリー過多により太ってしまうこともあるので、注意が必要です。 基礎代謝を下げず、筋力をアップさせ、 太りにくく元気な体を維持するためにたんぱく質は大事！ 食事で摂れない場合は、味が気にならなければプロテインを使用すると 効率よくたんぱく質が摂取できます。 タンパク質量が少ないかも、と思われる方は、 パン自体に、 パンのおともに、 サイドメニューに、ぜひ、たんぱく質を取り入れてみてくださいね♪ 最後までお読みいただき、ありがとうございました♪ 今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*) 「健康オタク」な講師と作る！美腸・薬膳・筋力パン「健康パン」「手ごねエクササイズ」で、＼＼　元気に美しく♡　／／ からだにやさしい健康パン教室 ＊めぐりぱん＊です！ 上手じゃなくてもいい！おしゃれじゃなくてもいい！ 何かに「効く」素材を使った「健康パン」を作っています♪ ●私が健康パンを作る理由● ●健康パンコース レッスン内容● ●筋力パンコース　レッスン内容● にほんブログ村