たんぱく質強化のパン作り　プロテインベーグル作りに挑戦！

こんにちは！
今日もお元気ですか？？

上手じゃなくてもいい！
おしゃれじゃなくてもいい！

何かに「効く」素材を使った
「健康パン」を作っています♪

からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊です！

たんぱく質は、天然の美容液！！

と言っているトレーナーさんの動画をよく見ています。

最初は「？？？」と思いましたが、
年々、基礎代謝が減っていくお年頃。

キーワードは「たんぱく質」！！
食事を減らしたり、抜いたりすると、
みるみるうちに基礎代謝が下がって、 太りやすくなり、肥満が病気につながります。

見た目も、気になりますしね(;^ω^)

そんな大事な大事なたんぱく質。
パンにはどのくらい含まれているかというと、

体重や行動の強度（座り仕事の人か、体力を使う仕事か）にもよりますが、
厚生労働省からは、
女性の場合、１日に50gのたんぱく質を摂取しましょう！
という指針が出ています。

さらに、
１食につき20gのたんぱく質を摂取するのが理想的だそうです。
実は、なかなか摂れていないたんぱく質。

そこで！
毎日のたんぱく質強化♪

たんぱく質豊富なパンを作ろう！！

実験大好き！
健康パンを産出するの大好き！な私、
おいしい高たんぱくパンを考えました！

何をたんぱく質源にするか？

いつも「健康パン」で使っている豆腐。
完全栄養の持ち主、卵。
コンビニでも変える鶏むね肉（鶏ハム）


いろいろありますが、
一番手っ取り早くて、保存もきいてくれるのは
＼＼　プロテイン　／／

筋肉隆々になっちゃう～！！
早速、美味しくなさそう感がハンパない！！
そんなブーイングを華麗にスルーして 実験しちゃうのが私です( *´艸｀)

作るパンは、 むっちりして食べ応え満点のベーグル！
献立の主役はこれで十分！
というくらいの重量感と、 たんぱく質高配合で満足感を狙います！！

今回使うプロテインはコチラ↓
いつも使っている、人工甘味料・保存料・着色料・香料不使用 アミノ酸スコア100のホエイプロテイン

過去に、スキムミルクの代わりになるかと思い、 プロテインを少しだけ配合して作ったことがありました。
その時、感じたこと。

吸水力がスゴイ！！

10gしか入れていないのに、 みるみる水を吸い、捏ねが大変！

加水を考えて配合しなければならないな、というのは 最初から頭にありました。
（今回は、前回より多めに配合したかったので、なおさら。）

で、１回目は惨敗。
プロテインを高配合しすぎて、
まず捏ねられない。
よって、成形もグダグダ…

２回目は、プロテインと豆乳をシェイクして、 プロテイン豆乳を仕込み水にして作りましたが、 ドロドロして粉とからまず、失敗。

３回目は、ちょっと妥協して、 プロテイン量を減らしました。
それが、こちら。

アンモナイトになってしまいましたが、
むっちり、ずっしり、
ホエイが効いた優しいミルク味♡
おいしくなさそう、なんてイメージは、
食べたら忘れます！

たんぱく質量は、12.3g！
ちなみに、
エネルギー　256kcal
脂質　3.3g
炭水化物　39g
です。

これと、野菜スープと、鶏ハム。
高たんぱく＋野菜たっぷり！
おなかいっぱい！！

らくらく、たんぱく質を摂取できますね。

ただ、たんぱく質の摂取しすぎは、腎臓のトラブルや、
摂取カロリー過多により太ってしまうこともあるので、注意が必要です。

基礎代謝を下げず、
筋力をアップさせ、
太りにくく元気な体を維持するために
たんぱく質は大事！

食事で摂れない場合は、味が気にならなければ
プロテインを使用すると
効率よくたんぱく質が摂取できます。

タンパク質量が少ないかも、と思われる方は、

パン自体に、

パンのおともに、
サイドメニューに、
ぜひ、たんぱく質を取り入れてみてくださいね♪



最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

「健康オタク」な講師と作る！
美腸・薬膳・筋力パン
「健康パン」「手ごねエクササイズ」で、
＼＼　元気に美しく♡　／／

からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊
です！

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