40分で完成！オリジナル製法で作る「グルテンフリー健康パン教室」めぐりぱん

🌟体脂肪率-3%！キレイに痩せながら、
内側から輝くカラダを作り出すパン
🌟砂糖、油、卵、乳製品、小麦不使用！
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楽しく・かしこくパン作り♪

薬膳・腸活・グルテンフリーで叶える
10年後も健康でいられるパン教室
＊めぐりぱん＊

こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつさきです。

天然酵母と米粉パン
相性ってあるの？

私が生徒の立場で学んだ「米粉の食パン」レッスンで使っていたのが
白神こだま酵母。

米粉と天然酵母って、相性良いのかな？と
前からギモンに思っていたので、
米粉の食パンに天然酵母を使っているとわかり、
スッキリしました😊

その後、
Instagramで繋がりがある方に教えていただいた
とかち野酵母。

小麦パンで使っていらっしゃったので、
酵母の扱い方を教えて頂き、
米粉パンとの相性は私が実験することに。

とかち野酵母を使って米粉パンを焼いてみたところ、

ふわんふわん！！

ピンク色に着色してみたのですが、
ふわふわも相まって、すごく可愛い仕上がりになりました♡

米粉は、クセが強くないので、
天然酵母との相性も良い！と思います。

まだまだ、多くの天然酵母が存在しますので、
少しずつ実験していけたらと思います！

オススメの天然酵母がありましたら、
ぜひ教えて下さい😊

そして、ゆくゆくは、
天然酵母でのレッスンもしていきたいな〜と思っております♪

「健康パン」レッスン
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡

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おしゃれじゃなくてもいい！

元気に・キレイになれる
「健康パン」を作っています♪

からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊
です！

レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください＊

ブログ公開のタイミング以外でご覧頂いている方は、
お手数ですが、最新記事にてレッスン情報をご確認ください。

こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️

「毎日、このシナモンロール食べるから！」

と言い放った長男(^_^;)

「このシナモンロール」とは、こちら↓

レーズン入りの、全粒粉を使ったシナモンロール。
長男は、甘い甘いアイシング目当てなんですけどね…。

「健康パン」なので、アイシングは少なめ。
それでも、ちょっとの甘さが、シンプルなパン生地に効果大！
全粒粉を使ったパンって、健康的だけど、ちょっと味気ないと言うか…
粉を味わう分には、とっても奥深いのですが、
お子さま的には、質素すぎるのです。

そこに、ほんの少しでも甘みがプラスされると、
一気にお気に入りパンに♡

今回は、ふわっふわに仕上げたくて、
当教室オリジナル製法の中種を使用しました！

明日も、おいしいパン。「ひとてま」がパンを変える！

とっても簡単にできて（ほぼ、放ったらかし）
ふわふわになります♪

中種を使わずに作った日と、中種を使って作った日とで、
「シナモンロール王」である長男に感想を聞いてみると、
「今日（中種使用した日）のほうが、おいしい！」
との返答！！

ふわふわパン、最強説♡

レッスンでも、ふわふわパンを作るときにはご紹介しています。

直近では、９月のレッスン内の
「杏仁クリームパン」で、オリジナル中種を使用します。