イーストのベストな保管方法 厳選３選

こんにちは！
グルテンフリー健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。



混ぜるのも、
成形も、
ちゃんとやっているつもりなのに、

そんな人、必見！！

意外にも見落としている人が多い パンが膨らまない原因
イースト（酵母）が古い

・食器棚に2年放置
・冷蔵庫に5年
って人、意外に多い💦

ここまでじゃなくても、

イーストって劣化しやすいので、
ベストな保管方法で、

イーストの質を保つのがすごく大切なんです！


今回は、

「イーストのベストな保存方法厳選３選」ということで、
イーストの保存方法を３つご紹介します！

動画でサクッとみたい方はコチラ
https://youtube.com/shorts/gng6Kr1YsKU

 

では、 ご紹介します！
 

１ 冷蔵保存

酵母は低温で保存すると 劣化を防げます。

冷蔵庫のドアポケットなどで 保管しましょう。

ただし、「冷蔵庫なら安心！」と過信して、何年も冷蔵庫保管するのはオススメできません！
少しずつ、イーストも劣化していきますので、できるだけ早めに使い切りましょう！

 

２　密閉容器を 使用する

酵母を湿気から守るために、 密閉容器に入れて保管すると 劣化を防ぎます。

容器じゃなくても、密閉できるグッズを使えば、しっかりと湿気から守ることができますよ👌

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３　早めに 使い切る

やっぱり、これが一番かもしれません。

賞味期限内に使い切ること！
開封後は特に早めに 使用するよう心がけましょう。

また、購入時に「小袋」になっているものを選ぶと、
保管のことを考えずに、パン作りができますよ！

私はいつも、3g個包装タイプを使っています！

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いかがでしたか？
少し気をつけるだけで イーストの劣化を防ぐことができます！
次のパン作りから活かせることもあるはず💡

ぜひ、１つだけでも
試してみてくださいね😉


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