40分で完成！オリジナル製法で作る「グルテンフリー健康パン教室」めぐりぱん

こんにちは！
健康パンの専門家　むらまつ さき です😊

 

 

パンケーキ症候群という言葉、聞いたことありますか？

 

 

これは、小麦粉を常温で保存していたことでダニが繁殖し、
その粉で作ったパンケーキなどを食べた人が
アレルギー反応を起こす症状のことです。

 

中には、重度のアナフィラキシーショックを起こした例も報告されています。

 

 

でも、実はこれ…
小麦粉に限った話ではありません。

 

 

米粉でも、同じようなリスクがあるってご存じですか？

 

　

粉類は湿気やすく、空気中のダニが入りやすい食材。
開封後に密閉せず、室温で長く保管していると
粉の中にダニが入り込み、増殖してしまうことがあります。

 

これは米粉でも同じ。

 

「グルテンフリーだから安心」ではなく、
保存状態に注意が必要なんです。

 

 

特に気をつけたいのは、こんな状況。

 

 

このような状態では、見た目が変わらなくても
ダニが繁殖している可能性があるんです。

 

では、どうすれば安心なのか？

 

私が実際にやっている保存法をご紹介します。

 

この３つのルールで、私は安心して米粉を使い続けています。

 

　

せっかく体にいいパンを作ろうとしているのに、
保存が原因でアレルギー反応が出てしまっては本末転倒ですよね。

 

米粉パン生活を楽しむためにも、
粉の保存に少しだけ意識を向けてみてくださいね！

　

ちょっとした工夫で、
米粉はもっと安心で、もっとおいしくなりますよ！

 

 

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こんにちは！

 

健康パン研究家

むらまつさきです


体にいいって聞いて、グルテンフリーパン食べているのに、 便秘になっちゃった！！

 

 

そんな人、いませんか？？ 

 

 

 

もしかしたら、その便秘の原因、 

 

こんな食べ方をしているからかも💡 

 

 

米粉パンを食べて便秘になってしまう原因と、 

便秘にならずに、もっと健康的にパンを食べていく方法をご紹介しますね😉

 

 

米粉パンを食べて便秘になってしまう理由

 

①食べ過ぎによるサイリウム過剰摂取

米粉パンを作る際にサイリウム（オオバコ）を使用することが多いです💡

サイリウムは、水を含むとゼリー状になる特性があり、パンのふわふわ感を出すためによく使われます。

 

サイリウムの成分は、

90%程度が食物繊維

 

 

なので、お腹の調子が良くなる！と思って、

たくさん摂取してしまう人も多いんです。
 

 

でも、サイリウムを摂りすぎると、

腸内で水分を吸収しすぎて、便が固くなってしまうことがあるんです😱


だから、 サイリウムも食物繊維だから体にいいけど、食べ過ぎ注意！⚠️
 

 

②水分が足りていない

 

サイリウムはたくさんの水分を吸収するため、

水をしっかり摂らないと腸内で膨張して便を固くすることも…💦

だから、
パン以外から水分を摂取するのが大事！

例えば、水、お茶、スープなど、パンに合うものを選ぶのが◎

 

 

③食物繊維のバランスが崩れている

サイリウムは食物繊維が豊富に含まれているけれど、

実はその８割は水溶性食物繊維なので、不溶性食物繊維が足りない！

 

なので、

不溶性食物繊維をパン以外から取り入れてあげるのが大切です！

例えば、野菜、発酵食品などを取り入れるのがオススメ！

甘酒でクリームを作り、フルーツを挟んだり乗せたりして、フルーツサンドにするのもおいしい😋 

 

総合すると・・・

 

【バランスよく摂る】が大切です✨



いかがでしたか？

便秘って、とっても苦しいので、
パンを食べるのを我慢してしまう人も多いと思いますが、
そこを逆手にとって、

便秘にならない米粉パンの食べ方ができるといいですよね😊

よかったら、試してみてくださいね！

 

 

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こんにちは！

健康パンの専門家　むらまつ さき です😊

 

 

このブログを読んでくださっている方は、主婦の方が多いのではと思っています。

もし、そうではなくても、あなたとあなたの大切な人の将来に関わることなので、最後まで読んでいただきたいのですが、

 

 

「子どもが喜ぶから」
「夫がこれしか食べないから」

家族の笑顔を思いながら、食事を作る。

 

それは、とても素敵なことです。

 

 

でも、その間、
あなた自身の体は、どんどんしんどくなっていませんか？

 

自分の体に合っていないと分かっているけど、
家族の好みを優先して、つい自分は後回し。

 

 

そうしているうちに、

なんとなく疲れが取れない…
食後に眠くなる…

肌の調子が悪い…

そんな不調に、ちゃんと気づけていますか？

 

誰かのおいしいを守るために、
あなたの元気が削られていませんか？

 

 

私は、そんな方にこそ伝えたいんです。

 

 

あなたが元気じゃなきゃ！

 

　

料理教室の先生から聞いたのですが、

無理や我慢ばかりしていると、それが料理の味に出るんだそうです。

 

 

だから、料理もパン作りも、

自分にやさしい方法で作ってほしいんです。

 

 

体にやさしく、時間にもやさしい、
それで、ちゃんとおいしいパンが作れたら、どうでしょう？

 

 

健康も、家族の笑顔も、どちらも大切にできますよね。

 

私は、無理してまで健康を気にする必要はないし、
健康的なパンを強制したいとも思っていません。

 

無理なく作れる方法で健康的なパンが作れて、
5年後、10年後も元気でいられるように、と願っています。

 

 

だから、たった40分で、初心者さんでも失敗知らずで、
小麦、砂糖、油、卵、乳製品、大豆製品を使わない健康パンをお伝えしています。

 

このパン作りが、無理せず続けられる「パンがある毎日」になるヒントになればいいな、と思っています。

 

 

今回は、具体的な方法をご紹介したわけではありませんが、

あまりにも無理や我慢をしながらパンと向き合っている人が多いので、このテーマで書いてみました。

 

 

もっと、ラクに、
もっと、楽しく、
パンを楽しみましょうね！

 

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「油を抜くと健康になるって本当？」
「ダイエットにもいいって聞くけど、実際どうなの？」

そんな、「油抜き健康法」が話題になっています💡

 

今回は、なぜ、油抜きが人気なのか？
油を摂らないと体にどんな影響があるのか？
解説します😊✨

 

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この記事でわかること

 

 

 

 

1. なぜ「油抜き健康法」が人気なの？

油抜き（オイルカット）は、「油を控えることでダイエットや健康に良い！」という考えから人気になっています💡

 

 

油抜きが注目される理由

✔ カロリーが抑えられる（ダイエット効果）

✔ 血管がキレイになる（動脈硬化予防）

✔ 肌のベタつきが減る（皮脂のコントロール）

 

特に、「油を抜いたら体重が落ちた！」という体験談が多く、ダイエット目的で試す人が増えています✨

 

 

 

2. 油を摂らないと、体にどんな影響がある？

実際に油抜きをすると、体にはさまざまな変化が起こります💡

 

 

油抜きで期待できるメリット

● 体重が落ちやすくなる（脂質の摂取量が減る）

● 胃もたれしにくくなる（消化負担が減る）

● 肌のベタつきが抑えられる（過剰な皮脂分泌が減る）

 

特に、揚げ物や加工食品を控えると胃腸が軽くなる！と感じる人が多いです✨

 

 

でも、注意点も…！

油抜きにはメリットがある一方で、極端に制限するとデメリットも💦

 

 

油を完全に抜くと…

● 肌が乾燥しやすくなる（皮脂が足りなくなる）

● 便秘になりやすい（腸の滑りが悪くなる）

● ホルモンバランスが乱れる（脂質はホルモンの材料！）

 

油を完全にカットすると、健康に悪影響が出ることも😨

 

 

 

3. 「無理なく」油と付き合うのが大事！

油を完全に抜くのではなく、「良い油を適量とる」のが大切です😊

 

 

無理なく油を調整する方法

● 揚げ物や加工食品の油を減らす（トランス脂肪酸はNG！）

● 良質な油を選ぶ（オリーブオイル・えごま油・ココナッツオイルなど）

● 適量を意識する（油も大事な栄養素！）

 

「油抜き」ではなく、「油の質を変える」ことで健康的に✨

 

 

 

4. まずは、気軽に試してみよう！

「油を減らしたいけど、どうすればいい？」と悩むなら、まずは手作りを試してみるのが◎😊

 

手作りなら安心！

● 使う油の種類を自分で選べる

● 余計な添加物なし！

● 良質な油を適量取り入れられる

 

「でも、パン作りって時間がかかるし面倒そう…」

そんな方には、グルテンフリー健康パン®︎がおすすめ✨

 

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「忙しい朝でも栄養バランスを整えたい」

「手軽でおいしい朝食が欲しい！」
そんな悩みを抱えていませんか？

 

実は、米粉パンを活用するだけで時短で栄養満点の朝食が叶うんです✨

今回は、米粉パンを使った朝食アイデアやコツをご紹介します🍞

 

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この記事でわかること

 

 

 

 

米粉パンを使った朝食のメリット

 

米粉パンは忙しい朝にぴったり！その理由を見てみましょう😊

 

 

1. 短時間で準備ができる

米粉パンは、トーストするだけでおいしく食べられます✨
事前に冷凍しておけば、忙しい朝でも手間いらずです！

 

2. 消化が良く朝食に最適

米粉パンはグルテンを含まないため消化が良く、朝から胃に負担をかけません💡
軽やかな１日のスタートを切れます！

 

3. アレンジしやすい

シンプルな味わいの米粉パンは、トッピングや付け合わせ次第で無限大のアレンジが楽しめます😊

 

 

 

忙しい朝でもできる簡単なアイデア

 

米粉パンを使った時短朝食アイデアを３つご紹介します✨
どれもすぐに試せる簡単レシピです！

 

 

1. アボカドトースト

スライスしたアボカドを米粉パンに乗せ、オリーブオイルと塩をかけるだけ！
栄養価が高く、おしゃれで満足感もあります✨

 

2. ハムとチーズのホットサンド

米粉パンにハムとチーズを挟んでトーストするだけで、ボリューム満点のホットサンドに😊
お好みでケチャップやマスタードを添えるとさらにおいしいです！

 

3. フルーツサンド

ホイップクリームとフルーツを挟んで作る甘いサンドイッチは、デザート感覚で楽しめます🍓
イチゴやバナナなど、子どもにも大人気の一品です！

 

 

 

栄養バランスを整える工夫

 

朝食でしっかり栄養を摂るためのポイントをご紹介します✨

 

 

1. 野菜をプラスする

サラダやスープなどを添えると、ビタミンやミネラルがしっかり摂れます🍅
朝から栄養たっぷりで元気な１日をスタートできます！

 

2. タンパク質を取り入れる

卵やチーズ、ヨーグルトを組み合わせることで、満足感がアップ✨
バランスの良い朝食が簡単に作れます😊

 

3. フルーツでエネルギー補給

バナナやリンゴ、オレンジなどのフルーツは、自然な甘さでエネルギー補給にぴったりです🍎

 

 

まとめ

 

米粉パンを活用すれば、忙しい朝でも時短で栄養満点の朝食が楽しめます😊
今日からぜひ米粉パンを取り入れて、快適な朝の時間を過ごしてみてください🍞✨

あなたも米粉パンで朝食革命を起こしてみませんか？

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最近、「砂糖断ち（シュガーフリー）」が美容や健康に良いと話題になっています💡

でも、砂糖を完全にやめるのは本当に体にいいのか？という疑問も…🤔

 

今回は、なぜ砂糖断ちが人気なのか？
砂糖をやめると体にどんな変化があるのか？をお話をします😊✨

 

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この記事でわかること

 

 

 

1. なぜ「砂糖断ち」が人気なの？

砂糖断ち（シュガーフリー）は、「砂糖を控えることで体がスッキリする！」という考えから人気になっています💡

 

 

砂糖断ちが注目される理由

✔ 体重が減る（ダイエット効果）

✔ 肌がキレイになる（糖化を防ぐ）

✔ 疲れにくくなる（血糖値の乱高下を防ぐ）

 

特に、「砂糖を控えたら、むくみが減った！」という人が多く、

見た目の変化を実感しやすいのが人気の理由のひとつ✨

 

 

 

2. 砂糖をやめると、体にどんな変化がある？

実際に砂糖断ちをすると、体にはさまざまな変化が起こります💡

 

 

砂糖断ちで期待できるメリット

● 体重が落ちやすくなる（余分な糖分を摂らないので脂肪がつきにくい）

● 肌のハリが戻る（糖化を防ぎ、くすみやシワを予防）

● 血糖値が安定する（イライラしにくくなる）

 

特に、砂糖を控えると血糖値の急上昇・急降下が減るので、

甘いものがやめられない！という依存がなくなりやすい✨

 

 

でも、注意点も…！

砂糖断ちはメリットが多いですが、急にやめると体がびっくりすることも💦

 

 

砂糖を急にやめると…

● 頭がぼーっとする（低血糖になりやすい）

● 甘いものが無性に食べたくなる（禁断症状のような状態に）

● ストレスが溜まる（我慢しすぎてリバウンドする）

 

無理な砂糖断ちは、逆にストレスや過食につながることも…😨

 

 

 

3. 「無理なく」砂糖と付き合うのが大事！

砂糖を完全にゼロにするのは、長く続けるのが難しいですよね💦

大切なのは、無理なく「減らす」こと！

 

 

無理なく砂糖を減らす方法

● まずは「白砂糖」から減らす（アガベシロップやはちみつに置き換え）

● 手作りで砂糖の量を調整（パンやお菓子も市販より安心！）

● 砂糖を「控える日」を作る（いきなりゼロにしない）

 

「完全にやめる」ではなく、「ちょっと減らす」だけでも体は変わります✨

 

 

 

4. まずは、気軽に試してみよう！

「砂糖を減らしたいけど、どうすればいい？」と悩むなら、まずは手作りを試してみるのが◎😊

 

手作りなら安心！

● 砂糖の量を自分で調整できる

● 余計な添加物なし！

● 素材の甘みを活かせる

 

 

「でも、手作りって時間がかかるし面倒そう…」

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こんにちは！

 

健康パン研究家

むらまつさきです😊


先日、グルテンフリーセミナーの講演依頼をいただき、７月に高松に行くことが決まりました！
（お招きありがとうございます✨）
 

 

資料の準備をしていたら、以前の資料の内容が古いことがわかり、休みの日に修正していました。

 

以前の資料には、「グルテンフリーの食事を実践している有名人」 として、

を紹介していたのですが、
 

 

最新情報を調べてみると、なんと！

大谷翔平選手も、グルテンフリーを実践しているそう！

野球に詳しくなく、存じませんでしたm(_ _)m


グルテンフリーは、誰もが知っている大谷翔平選手もやっている食事法なんですね！


ちなみに、大谷翔平選手は、卵も不調の原因になってしまう体質だそうで、卵も控えているんだとか。


こうみてみると、俳優、スポーツ選手など、

自分の体を一番気遣い、メンテナンスし、

最高の状態を維持することを常に大切にしている


言ってしまえば、

自分を大切にしている
んだなぁと、改めて思いました。


体の中から健康じゃないと、きちんと練習できないですし、その後の「いいプレー」にも結びつきません。
俳優なら、いいお芝居も作り上げることはできませんよね。


一般人は、ここまでプロ意識がなくても生きていけますが、

自分を構成するもの＝食べるもの・飲むもの
は、自分で変えられます。


「自分を変えたい！」と思った時に、

一番取り組みやすいのが「食」です。

環境や経験値などは、すぐに変えられるものではありません。


「小麦を控える」
「野菜を増やす」
「脂の量を減らす」など、
取り組みやすく、効果も出やすいのが「食の変更」だと思っています。


グルテンフリーの食事に切り替えてみたい！
でも、好きなものが食べられないんじゃない？と思った人も多いと思いますが、
今やグルテンフリー市場は激アツ！

パンも、麺も、グルテンフリー商品が出回っています。


ただし、ちょっと高いので、
続けられない人も多いんですよね。

 

 

そこで、私がオススメしているのが、

自分で作れるようになること！

 

コスパよく、自分で作れるようになるのが、

グルテンフリーを継続するための一番のコツなんです。


そこで、

 

砂糖も、
油も、
卵も、
乳製品も、
ナッツも、

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「グルテンフリーパン＝米粉パン」

そう思っていませんか？💡

 

日本では、グルテンフリー＝米粉のイメージが強いですが、

実は、米粉以外でもグルテンフリーパンは作れるんです✨

 

今回は、最新のグルテンフリーパンの作り方として、

米粉以外に使える３つの材料をご紹介します😊

 

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この記事でわかること

 

 

 

 

1. グルテンフリーパンは、もう「米粉だけ」じゃない！

 

グルテンフリーといえば「米粉」が定番ですが、もっとバリエーション豊富に楽しめるんです✨

特に、米粉の糖質が気になる人や、食感を変えたい人には、米粉以外の粉を使うのがおすすめ！

 

では、どんな粉が使えるのか？

今回は、大豆粉・おからパウダー・そば粉の３つをご紹介します😊

 

 

 

2. グルテンフリーパンに使える最新の材料３選

 

① 大豆粉（低糖質＆高タンパク）

大豆粉は、大豆をそのまま粉にしたもので、小麦粉の代わりに使える優秀な素材💡

 

大豆粉の健康効果

• 低糖質＆高タンパク（糖質は小麦粉の1/10以下！）
• イソフラボンが豊富（女性ホルモンのバランスを整える）
• 食物繊維もたっぷり（腸内環境をサポート）

ふんわり＆しっとり感が出やすく、パン作りにぴったり✨

 

 

② おからパウダー（食物繊維たっぷり＆ヘルシー）

おからパウダーは、豆乳を作るときにできるおからを乾燥させた粉💡

 

おからパウダーの健康効果

• 食物繊維が豊富（腸内環境を整え、便秘予防に◎）
• 低糖質＆低カロリー（ダイエット中の人にもおすすめ！）
• たんぱく質がしっかり摂れる（満腹感UP）

米粉と混ぜると、もっちり＆しっとりしたパンが作れます😊

 

 

③ そば粉（ミネラル豊富＆香ばしい風味）

そば粉は、そばの実を挽いた粉で、パンに使うと香ばしく仕上がります💡

 

そば粉の健康効果

• ルチンが豊富（血管を強くし、血流をサポート）
• ビタミンＢ群が多い（疲労回復＆代謝UP）
• 食物繊維もたっぷり（腹持ちが良い！）

香ばしい風味が楽しめるので、甘いパンよりもハード系のパン向き✨

 

 

 

3. これからは「米粉だけ」じゃない！

 

「グルテンフリーパン＝米粉」だけじゃなく、いろんな粉で楽しむ時代に！😊

 

こんな人におすすめ

• 米粉以外の選択肢を知りたい
• 糖質を抑えたい＆栄養バランスをよくしたい
• いつもと違うパンを作ってみたい！

健康を意識しながらも、もっとバリエーション豊かに楽しめるのが魅力です✨

 

 

 

4. まずは気軽に試してみよう！

 

「米粉以外のグルテンフリーパンも作ってみたい！」と思った方へ😊

今後、米粉以外を使ったグルテンフリーパンのレッスンも予定しています✨

 

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「米粉って体に悪いの？」
「小麦の代わりに米粉を選んでるけど、本当に健康にいいの？」

 

最近、「４毒」（小麦粉・白砂糖・乳製品・油）を避けるべきという考え方が注目されていますが、

中には「米粉もNG！」という意見まで…💦

 

今回は、なぜ米粉が体に悪いと言われるのか？

そして、最終的に大切なのは何か？をお伝えします😊✨

 

【10年先も「おいしいね！」が言える未来】がありますように
グルテンフリー健康パン®︎開発者＆
健康パン教室“めぐりぱん”代表
むらまつ さき です！

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この記事でわかること

 

 

 

 

1. なぜ「米粉は体に悪い」と言われるの？

 

「４毒を避けるべき」という主張の中には、「米粉もNG」という極端な意見もあります💦

その理由として、以下のようなものが挙げられます。

 

 

米粉が悪いと言われる主な理由

• ① 血糖値が急上昇しやすい（GI値が高め）
• ② 糖質が多い（食べ過ぎれば太る）
• ③ 栄養バランスが偏る（タンパク質や食物繊維が少なめ）

特に、血糖値の急上昇＝体に悪いという考えから、「米粉さえダメ」と言う人もいるんですね😥

 

 

 

2. 本当に「米粉はダメ」なの？

 

たしかに、米粉は糖質が多めで、食べ過ぎると血糖値が急上昇しやすいです。

しかし、「米粉＝悪」ではなく、食べ方が大事！

 

 

血糖値を上げにくくする工夫

• ① タンパク質や脂質と一緒に食べる（血糖値の急上昇を防ぐ）
• ② 食物繊維が多い食材をプラス（野菜・きのこ・ナッツなど）
• ③ よく噛んでゆっくり食べる（血糖値の上昇が緩やかに）

つまり、バランスよく食べれば、米粉は悪者じゃない！ということです😊✨

 

 

 

3. 無理せず、我慢せず「食を楽しむ」ことが大事！

 

極端な食事制限をすると、ストレスが溜まって逆に健康を害することも💦

大切なのは、「何が体にいい・悪い」と決めつけるのではなく、自分に合った食べ方を見つけること✨

 

 

無理せず楽しむポイント

•  自然な食材を選ぶ（精製度の高いものより、できるだけシンプルなもの）
• 「バランス」を意識する（米粉パンだけでなく、野菜やタンパク質も）
• 「食べたい！」気持ちを大事にする（我慢ばかりしない）

米粉パンを食べることに罪悪感を持つ必要はありません😊

「おいしい！」と思って食べることも、健康にとって大切なこと✨

 

 

 

4. まずは気軽に試してみよう！

 

「米粉を食べてもいいの？」と悩むより、一度、自分の体で試してみるのが一番！😊

 

 

手作りなら安心！

•  余計な添加物なし！
•  砂糖や油の量も調整できる！
•  食材の組み合わせを工夫すれば、バランスも◎

 

 

 

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「なんとなく体調が悪い…」

「お腹の調子がイマイチ…」

 

そんな不調、小麦が関係しているかもしれません😨

 

その原因のひとつが 「ゾヌリン」 という物質⚡️

 

 

ゾヌリンとは？

 

小麦に含まれるグルテンは、腸内で細胞に働きかけてタンパク質の過剰な分泌を促します。

そのタンパク質が「ゾヌリン」です💡

 

 

ゾヌリンが引き起こす腸のトラブル

 

ゾヌリンは 腸のバリア機能を弱める 作用があると言われています。
腸の隙間が広がると、本来吸収されるべきではない物質が体内に入り、さまざまなトラブルを引き起こす可能性が😱

 

 

▼ ゾヌリンが原因で起こるかもしれない不調

• お腹がゆるくなる・ガスが溜まりやすい
• 肌荒れや湿疹が出る
• 疲れやすく、朝スッキリ起きられない
• 頭がぼんやりする・集中力が続かない

 

「なんか調子が悪い…」と思ったら、小麦の影響かもしれません。

 

 

グルテンフリーで腸を整えよう！

 

腸の健康を守るためには、小麦を控えてみる ことが大切です💡

米粉パンやグルテンフリーの食事を試してみると、驚くほど体が軽くなるかもしれませんよ♪

 

「何を食べたらいいの？」と思ったら、まずは 米粉のパンや麺、おやつ などを取り入れてみてくださいね！

 

 

 

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