安全な砂糖は存在する？パン作りに使える「甘み」アイデア５選

こんにちは！
今日もお元気ですか？？

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何かに「効く」素材を使った
「健康パン」を作っています♪

からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊です！

パン作りで、どんなお砂糖を使っていますか？

「健康パン」作りをしている私。
パン生地には、砂糖を使っていません。
しかし、フィリングや、普段のお料理には少量使うので、
黒糖はストックしてあります。

ここで、ふと、
黒糖以外に、安全な甘味成分はないかな？
「健康パン」とは言えど、
「甘み」はほしいし、他の選択肢はないかな？
と思ったんです。

そこで、 パン作りに使えそうな「甘み」をまとめてみました。

パン作りに使える「甘み」アイデア

①黒糖

ミネラルたっぷり！
コクもあり、「甘いもの食べたなぁ！」
と感じさせてくれる強い甘味を持つ黒糖。
深みを出したい料理にも使えます◎

②ラカント

「ダイエットで使われる砂糖」のイメージが強いラカント。
「羅漢果(ラカンカ)」という植物のエキスと、
「エリスリトール」という、
糖アルコールとうもろこしの発酵物でできた甘味料です。
カロリーゼロ！
とっても嬉しい！
でも高い！！
ちょっと悲しい(´・ω・`)
糖質制限をしている方や、
値段は問題ないという場合は、パン作りに使えそうです。

③野菜(すりおろし または自力でジュース化する)

にんじんパンや、さつまいもパンは、
噛むとじんわり甘さが出てきておいしいですよね♡
野菜なら、離乳食パンとしても安全に食べてもらえますね。

野菜を自力で潰したり濾したりすりおろしたりするのが大変なら、
パウダーやフレーク状になった野菜も販売されていますよね。
離乳食時には、大変お世話になりましたm(__)m

④果物(ドライフルーツも含む)

パンでよく使われるのは、
レーズン、いちじく、りんご、
バナナ、いちご
ドライフルーツもOKなら、保管も楽ですし助かりますよね◎
自然の甘さが味わえるので、パン作りには重宝します。
ただ、オイルコーティングされている商品も多いので、
成分表示をチェックしましょう◎

⑤メープルシロップ

メープルシロップも、からだに負担が少ないそうです。
加工されて添加物もそこそこ入っていると思ってましたが(￣▽￣;)
そもそも、カエデの樹液ですもんね。
自然の産物です。
(添加物が入っているメープルシロップもあるので注意！)

賢く使わけて、安全な砂糖を使いましょう

以上、からだにやさしい甘味料でした。

毎回のパン作りや料理に使っていくのも、もちろんアリですが、
家計に影響するとか、味が苦手とか…
そんな場合は無理せず、使いやすい砂糖を使いましょう！！
ストレスになったら、元も子もないです。

ただ、多量摂取はやめておいたほうが良いのは確実ですね。

私は、黒糖とメープルシロップを
パン作りに活かしてみようかな、と思いました！

気になる甘味料がみつかれば幸いです(*^-^*)

適所・適量使いで、健康的なパンを作りましょう！！



最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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