• 酸っぱいだけじゃない!レモンの驚くべき健康効果と パン作りへの活用アイデア

    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!


    レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
    ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください*


    レモンクリームパンを作りました。

    本物のレモンの向こう側のが、レモンクリームパン
    頑張った形跡は感じていただけますか〜^^;

    ところで、なぜ?
    なぜ、レモン??

    ……。

    からだがレモンを欲しがったから!

    ……。

    ないですか?そういう気分…
    私だけ?(笑)

    暑くなってくると、
    酢の物とか、ピクルスとか、
    無性に欲しくなります。

    そんな感覚で、急に
    「レモンをクリームに入れたら、さわやかなクリームパンになるんじゃないかな?」
    と、ひらめき。思いつき。

    せっかくつくるなら、

    どんな健康効果があるのか知っておきたい!

    というのが、健康オタクな私の正確です(笑)

    ということで、

    酸っぱいだけなの?レモンさん!

    レモンについて、調べてみたことのまとめと
    パン作りへの活用方法についてご紹介します!

    レモンの健康効果

    クエン酸

    レモンといえば、「酸っぱい」イメージですよね。
    レモン特有の、あの酸っぱさも
    クエン酸によるもの。
    気分をスッキリさせる効果や、
    料理に上手に使えば減塩効果も期待できます。
    クエン酸にはカルシウムを溶けやすい形に変えるチカラがあり、
    それは、カルシウムをより効率よく摂取できるということにつながります。
    レモンからクエン酸を摂取すれば、
    骨粗しょう症予防になります。

    また、代謝をよくするはたらきや、疲労回復効果があり、
    健康や美容、運動後の回復にも効果があります。

    ビタミンP

    「レモンと言ったら、ビタミンCじゃないの?」
    と思われた方も多いと思います。
    もちろん、ビタミンCも豊富に含まれているレモンですが、
    ビタミンPの効果も素晴らしいのでご紹介させていただきます。

    ビタミンPは、毛細血管を丈夫にするはたらきがあり、
    動脈硬化や血栓予防にも役立つといわれています。

    また、ビタミンCのはたらきを高めてコラーゲン生成を促すので、
    美容にも良い効果があります。

    その他にも、冷え性を軽減させたり、
    脂肪の吸収を抑え、排出しやすくするダイエット効果もあります。

    リモネン

    皮に多く含まれる香り成分です。
    レモンの、あの爽やかな香りの正体が、リモネンです。

    交感神経を刺激して、気分をシャキッとさせてくれます!
    朝の「レモン水」が良いと言われていて、
    私も毎朝、1杯飲んでいますが、
    スッキリした気分で1日をスタートさせることができるのでおすすめです。

    また、リラックス効果があるので、
    家事や育児、仕事などで疲れたら、
    ぜひレモンの香りを取り入れてください♡


    ポリフェノール

    皮の部分に多く含まれています。
    レモンのポリフェノールは「レモンポリフェノール」と呼ばれ、
    血圧を下げる効果や、老化防止効果が期待できるそうです。
    実験によれば、レモンポリフェノールを長期間摂取し続けたところ、
    見た目や行動の老化が遅くなったとの結果が出たそうです。
    老化が遅くなる=若々しい期間が長くなる
    ということですよね!
    こまめに、意識的に、積極的に
    レモンポリフェノールを摂取したくなりますね!

    レモンをパン作りに活用する方法

    果汁を使う

    クエン酸は、レモンの果汁に含まれています。
    そのままでは、やはり酸っぱいので
    クリームパンのクリームにレモン果汁を配合して、
    「レモンクリーム」にするなど、
    甘めの素材と組み合わせていくのが良いでしょう。

    クリームにすると、酸味が和らいで食べやすくなりますよ。

    また、牛乳などと合わせて
    ラッシーのようなジュース状にして、
    水の代わりに配合すれば、酸味がまろやかになり、濃厚な風味になりますね。

    皮を使う



    ポリフェノールは、皮の部分に多く含まれているので、
    皮を食べると効率よくポリフェノールが摂取できます。

    オレンジピールのように、レモンでもレモンピールにすることができます。

    パン生地に混ぜ込んでも良いですし、
    ロールしてもおしゃれですね!


    ただ、皮に農薬が残っている場合がありますので、
    気になる方は、農薬不使用のレモンを探してみてくださいね。

    シロップ漬けにする

    輪切りや角切りにして、はちみつなどに漬ければ、
    果汁も皮も摂取できます。

    レモンの酸っぱさも、甘いシロップと一緒なら大丈夫!
    という人も多いのではないでしょうか?

    パン生地で包み込んで焼いても、
    シンプルな丸パンに添えて、
    少しずつつけながら食べていくのも良いですね。

    酸っぱさが、カラダに効く!レモンを活用してみよう!

    「レモンは酸っぱいだけじゃない!」
    ということが伝わりましたら幸いです。

    爽やかな酸味のレモンですが、
    実は、旬は10月〜3月なんだそうです。

    でも、からだが酸っぱいものを欲する…^^;

    暑さやジメジメ感が、酸味を求めているのでしょうか。

    次は、旬の時期に、美味しいレモンを食べてみたいと思います。
    今から楽しみです♪

    レッスンでは、旬の野菜や果物の話、
    パン作りへの活用アイデアなども
    ご紹介・生徒さん同士でシェアしています♪

    現在、7月下旬〜8月末日までの
    夏休み限定レッスンのご予約を承っております◎

    7月・8月のレッスンは、
    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!


    ZOOMによるオンラインレッスンです。
    各日10:00~12:00(予定)
    7月21日(水)
    7月27日(火)
    7月29日(木)
    8月2日(月)
    8月12日(木)
    8月18日(水)
    8月24日(火)

    ※我が家の子どもも参加します!

    泣いちゃった!
    飽きちゃった!
    お外に行きたくなっちゃった!

    何でも有り!(笑)
    途中参加/退出自由の
    フリーレッスンです。
    夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪


    《レッスン料金》
    夏休み親子レッスン
    1回3500円

    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪

    ●夏休み親子レッスンのご予約●
    ●健康パンコース レッスン内容●

     



    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

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  • 夏休み限定☆元気が出る「お野菜ピザ」レッスン受付中♪

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    ブログ公開のタイミング以外でご覧頂いている方は、
    お手数ですが、最新記事にてレッスン情報をご確認ください。

    夏休み親子レッスン受付中です♪

    夏休み中のランチに困ったら、
    野菜不足が気になったら、
    2時間で完成!
    生地に野菜を混ぜ込んだ
    お野菜ピザで元気モリモリ!!


    「生地に混ぜ込む」のは、
    野菜パウダーではありません。
    トマトと、じゃがいも、そのまんま使います!
    もちろん、トマトのヘタと、
    じゃがいもの芽は取り除きますが、
    皮も、タネも、ぜーーーーんぶ!
    なので、野菜パウダーを買う必要もなし!
    スーパーに行けば絶対に売っている
    トマトとじゃがいもでOK!

    生地自体の材料も、
    トマト、じゃがいも、強力粉、塩。
    これだけ♪

    トッピングは、お好きなものを♡
    ちなみに、
    「健康パン教室」ですので、
    野菜の健康効果についてもご紹介します♪
    これから旬のトマトの効果がスゴイ!効率的に摂取して夏を乗り切ろう!
    まるごとトマト!リコピンのパワーを たっぷりいただこう◎
    【夏の旬 野菜☆じゃがいも】魅力的な健康効果4選! パン作りアレンジアイデア

    レッスンでは、2枚作るのですが、
    朝食やおやつ用に、ミニピザを作っていただいてもOK!
    (出来上がりは、ピザ1枚、ミニピザ3〜4枚くらいの量です)

    レッスンでは、2枚作るのですが、
    朝食やおやつ用に、ミニピザを作っていただいてもOK!
    (出来上がりは、ピザ1枚、ミニピザ3〜4枚くらいの量です)

    トースター焼きもOK!

    簡単に出来上がるのも嬉しいですよね◎

    7月下旬の夏休みスタートに合わせ、
    8月末までの期間限定レッスンとなります。

    旬のトマトとじゃがいも。
    旬のうちに、おいしく、たのしく
    まるごと頂いちゃいましょう!!



    現在、7月下旬〜8月末日までの
    夏休み限定レッスンのご予約を承っております◎

    7月・8月のレッスンは、
    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!
    ZOOMによるオンラインレッスンです。
    各日10:00~12:00(予定)
    7月21日(水)
    7月27日(火)
    7月29日(木)
    8月2日(月)
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  • 2021年8月のレッスン募集開始☆

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    8月のレッスン日程&メニューが決まりました!

    8月のレッスンは、

    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!

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    10:00~12:00(予定)
    8月4日(水)
    8月12日(木)
    8月18日(水)
    8月24日(火)

    ※我が家の子どもも参加します!
    泣いちゃった!
    飽きちゃった!
    お外に行きたくなっちゃった!
    何でも有り!(笑)
    途中参加/退出自由の
    フリーレッスンです。
    ピザ2枚または
    ピザ1枚+ミニピザ3〜4枚
    (おやつや朝ごはんに♪)
    夏休みの「健康パン」作り体験に是非どうぞ!


    《レッスン料金》
    夏休み親子レッスン
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    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪
    ●単発・夏休み親子レッスンのご予約●
    ●健康パンコース レッスン内容●

     



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    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

    「健康オタク」な講師と作る!
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    「健康パン」
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  • 衝撃の一冊『長生きしたけりゃパンは食べるな』パン作り人としての意見

    こんにちは!
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    「パンは食べるな」

    え?

    パン教室なのに、何言ってるの??

    「長生きしたけりゃパンは食べるな」
    という本を読みました。

    「健康パン」を教えている教室として、
    1つの知識として、
    このような「反・パン」な意見も知っておきたい
    いや、
    知っておくべきと思い、読んでみました。

    パンを始めとする小麦を「バカにしている」わけではなく、
    「安全な食生活」
    安全かどうか見極める力 
    についても書かれていて、
    おもしろい内容でした。

    パン好きな方も、
    パン作りをしてる方も、
    「こんな考え方もある」
    ということを知っておいてもムダではない!
    と思いますので、
    内容をまとめてご紹介します。

    なぜパンがダメなのか

    ①腸に穴をあけるから

    パン作りをされる方はご存知だと思いますが、
    小麦粉と水分を合わせてこねていくと
    「グルテン」が形成されます。
    この「グルテン」が体内に入ると、腸で薄い膜を張り、
    消化や吸収を正常に行えなくなります。
    そして、腸内で炎症が起こります。
    長期間、腸内で炎症が起こり続けると、
    腸に傷が付き、穴が開くそうなんです。
    腸に穴が開くと、グルテンが穴に入り込み、
    体の各所に運ばれていきます。
    運ばれた先で炎症を起こし、
    からだの不調や病気を招いてしまうということだそうです。

    ②中毒性があるから

    グルテンが、胃腸で消化されると
    「ポリペプチド」に分解されます。
    このポリペプチドは分子が小さく、
    脳に侵入することができます。
    そして、脳に存在する
    「モルヒネ受容体」と結合します。
    「モルヒネ」と聞くと、危険な雰囲気が…
    その通りで、
    グルテンを摂取すると気分が高揚し幸福感が増す
    ようになります。
    反対に、グルテンを摂取しなければ
    不快感、中毒症状が生まれます。その結果、またグルテンを摂取し、幸福感を得て…の繰り返しになる。
    これが、グルテンの中毒症状です。

    ③グルテンが脳を壊すから

    グルテンが血液中に入ってくると、
    大量の活性酸素が発生し、異物を攻撃します。
    活性酸素は体内までも酸化させてしまい、
    老化、ガン、糖尿病の要因になります。
    グルテンを摂取し続ければ、
    活性酸素が発生し続けることになり、
    さまざまな病気になりやすいのです。

    パンを食べながら、グルテンの害から身を守る方法

    ①グルテンフリーのパンを作る

    グルテンフリーのパン=米粉パン
    が主流かな、と思います。

    米粉パンは、型に流し入れて焼くものと、
    手で成形して焼くものがあります。

    型に流し入れて焼くものは、ドロドロの生地なので、
    手で丸めることは出来ません。
    食パンのような四角または
    山食のようなアーチを描いた形に仕上がります。
    形を自由に変化させられないので、
    成形を楽しみたい人には不向きかもしれません。

    手で成形する米粉パンは、
    少し技術が必要です。

    米粉にはグルテンが存在しないので、
    グルテンのようにまとまってくれるようにするための代替品が必要です。
    よく使われるのが、「サイリウムハスク」です。
    「オオバコ」と言うほうが、馴染みがありますね。

    水と結合して膨らみ、維持できるので
    米粉パンも形を作り、保てるというわけです。

    先日、米粉100%パンの実験が成功し、
    「健康パン」×「100%米粉パン」のコラボ実現!!

    健康米粉パン
    できあがりました!

    この話は、まだ興奮が止まらないので、
    また今度、落ち着いてからブログに書きます(笑)


    ただし、オオバコも アレルギー発症例があり、
    すべての人に向くわけではないこと、
    手で成形はできるものの、小麦パンほどの自由度はない

    というデメリットもあります。

    米粉パンを作る際は、
    どちらのタイプが自分に適しているかを判断して
    続けられそうな方法で作るのが良いと思います。

    ②正しい食べ物を選ぶ力をつける

    この本は、ただ単に
    「パンを食べるな!」といっているだけではありません。
    「何が良くて、何が好ましくないか」を自分で判断し、
    摂取の回数を控えたり、完全にやめたり、
    自分で正しい食べ物を選ぶ力
    を身につければ良いということを教えてくれています。

    添加物が多いファストフードや、ジャンクなお菓子、
    人工的な甘さのスイーツ…

    どれが良くて、どれが悪いのか
    が判断できれば、健康志向になれるのです。

    ③他の健康法と組み合わせる

    グルテンの摂取により、腸に穴が開く…
    ならば、
    腸活を積極的に行うことで、少しでも
    腸への被害は防げるのではないかと思います。
    具体的には、
    ①腸に良い食材を摂取する
    ②適度な運動をする
    ③ストレスをためない
    ④良質な睡眠を取る

    このような、基本的な腸活を、毎日おこなっていきます。

    パンを食べていきたいなら、
    できる限りの対策をする。

    そうすれば、気分も変わります。

    「パンを食べない」なんて出来ない!でも…

    前述の通り、パン好きさん、パン作り好きさんに、
    「パンは食べるな!」とは言えません。
    私も、パン0の生活は…考えられません。
    「健康パン」教室なのに!
    と言われてしまいそうですが、
    私は、
    生活の中にパンがあっても、健康でいたい!
    パンを食べても、健康でいられたら幸せだなぁ

    という考えのもとで、パン作り・パン教室を運営しています。

    確かに、グルテンは悪かもしれませんが、
    グルテンの害を相殺できるような
    他の健康法と組み合わせていくことで、
    少しでも健康体に近づけると思っています。

    …だって、パン…食べたいですもん(涙)

    この本の意見は、パン作り人として真摯に受け止めて、
    より良い「健康パン」を作っていこうと思いました。

    そんなまじめな健康トークも交えながら、
    からだにより良いパンを考えながら、

    健康パンを作ってみませんか?

    ただいま、7月下旬・夏休み中のレッスンのご予約を承っております♪

    7月のレッスンは、
    【コースレッスン】
    [各日満席・受付終了!]
    毎週木曜10:00~13:00
    ①7月1日(木)
    美腸!オートミール塩パン

    ②7月8日
    青のりと黒ごまの豆腐ベーグル

    ③7月15日
    杏仁クリームパン

    【単発レッスン】
    [各日満席・受付終了!]
    不定期開催10:00~13:00
    まるごとトマトパン
    7月7日(水)
    7月12日(月)
    7月13日(火)


    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!
    10:00~12:00
    7月21日(水)
    7月27日(火)
    7月29日(木)
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    途中参加/退出自由の
    フリーレッスンです。
    夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪


    《レッスン料金》
    コースレッスン
    全3回10,000円
    単発レッスン
    1回4000 円
    夏休み親子レッスン
    1回3500円

    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪
    ●夏休み親子レッスンのご予約●

     

    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
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  • 【夏の旬 野菜☆じゃがいも】魅力的な健康効果4選! パン作りアレンジアイデア

    こんにちは!
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    夏の旬野菜・じゃがいも!
    パン作りに大活躍!!

    スーパーに行けば、必ず手に入る「じゃがいも」
    実は、栄養たっぷり!
    健康にも美容にも良い野菜なんです!

    そこで、今回は、
    夏の旬野菜「じゃがいも」の魅力を
    厳選してまとめました!
    パン作りに応用するポイントや
    アイデアもご紹介します♪

    じゃがいもの健康・美容効果4選

    便秘予防

    水に溶けない不水溶性食物繊維と、
    水に溶ける水溶性食物繊維を
    ほぼ同量含んでいるじゃがいも。
    どちらの食物繊維も便秘気味の人には必要なので、
    1つの食材から効率よく摂取できて嬉しいですよね◎
    お腹にたまる食材でもあるので、
    便秘解消はもちろん、
    食べ過ぎ防止にも効果的です。

    美肌効果

    じゃがいもには、ビタミンCが多く含まれています。
    数字でいうと、100gあたり35mg。
    「あれ?少ないんじゃない?」
    と思われたかもしれません。
    35gのビタミンCって、いちごだと3個分です。
    ビタミンCは、
    尿と一緒に排出されやすく、加熱にも弱いため、
    こまめにコツコツ摂取する必要があります。

    いちごは、生で食べるとなると、
    ほとんどが水分ですし、ジャムにするとしても加熱しますよね
    (加熱しない作り方もありますが)

    しかし、じゃがいもの場合、
    でんぷんに包まれているので、加熱しても
    ビタミンCが壊れにくいのです。

    茹でたり、蒸したり、焼いたりして食べることが多いので、
    加熱してもビタミンCが摂取できるのは
    嬉しいポイントですね。

    美容効果・筋力作り

    じゃがいも100gにはケイ素が200mg含まれています。
    ケイ素は、コラーゲンとヒアルロン酸をつなぐ役割があります。
    肌・髪・爪を強くしてくれる、
    女性には嬉しい栄養素!

    また、ケイ素は「シリカ」とも呼ばれ、
    モデル、女優、セレブの間で大人気
    なんだそうです!
    その理由が、コラーゲンとヒアルロン酸!

    シリカ入りの水を飲んだりして、
    美を追及しているそうです。

    さらに、
    筋肉の疲労回復を助けてくれる役割もあるので、
    筋トレ中の方にもおすすめです。

    免疫力を高める

    美肌や美容にも効くビタミンCですが、
    活性酸素を抑制する 抗酸化作用があり、
    抵抗力を高めることが出来ます。

    風邪を引きやすい
    体調不良を起こしやすい
    ということが多い方は、
    意識して摂取すると良いですね。

    じゃがいもを使ったパン作りアイデア4選

    ①つぶして 生地に混ぜ込む


    蒸したり、茹でたりしてから潰して、
    パン生地に混ぜ込む方法です。
    水分量の計算が必要になりますが、
    トマトほど水分量は多くないので、
    こねやすい生地になってくれます。

    じゃがいものでんぷんのおかげで、
    もっちりした生地に仕上がります。
    ピザやフォカッチャに向いています。

    ②角切りにして 生地に混ぜ込む

    ある程度、形が残るので
    つぶすよりも食べ応えがあるパンになります。
    レッスンメニューにもなった「お野菜ピザ」は、
    じゃがいもの角切りを生地に混ぜ込みます。
    br>もっちり満腹なピザに仕上がりますよ。

    ③切って乗せる・包む


    薄くスライスして、フォカッチャなどに乗せて焼けば、おしゃれなパンに!
    他の野菜と組み合わせてカラフルに仕上げると、
    小さなお子さまも楽しく野菜を食べられますね。

    ④惣菜化して乗せる・包む

    以前、ポテトサラダをパンに乗せた
    「ポテサラぱん」
    を作ったことがあります。


    行楽シーズンなど、外でパンを食べる時に、
    パンも、おかずも、となると、持ち物も増えてしまうし、
    ポロポロこぼしちゃうし…

    でも、惣菜パンの形になっていれば、
    こぼしにくい!
    (実証済み)

    そして、1つ2つで、十分お腹いっぱいになるから、
    パンと飲み物だけで、昼ごはんはOK!
    (野菜は他の食事でいっぱい摂りましょう♪)

    「ハイブリッドスイーツ」ならぬ、
    「ハイブリッドパン」になりますね!

    旬野菜で、おいしく健康に!

    じゃがいもの健康効果と、
    パン作りへのアレンジアイデアをご紹介しました。

    じゃがいもは保存もききますし、
    焼いたり茹でたり、まるごと使ったり、切ったり…と
    形に変化できるので
    旬の季節にはぜひ積極的に取り入れていきたいですね◎


    そんなじゃがいもを皮ごと 
    どーーーん!と使った
    「お野菜ピザ」レッスンを
    夏休み期間に開催
    いたします♪

    ぜひ一緒に作りましょう^^

    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!
    10:00~12:00
    7月21日(水)
    7月27日(火)
    7月29日(木)
    ※我が家の子どもも参加します!
    泣いちゃった!
    飽きちゃった!
    お外に行きたくなっちゃった!
    何でも有り!(笑)
    途中参加/退出自由の
    フリーレッスンです。
    夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪


    《レッスン料金》
    コースレッスン
    全3回10,000円
    単発レッスン
    1回4000 円
    夏休み親子レッスン
    1回3500円

    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪
    ●夏休み親子レッスンのご予約●

     


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!


    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    ●私が健康パンを作る理由●

    ●健康パンコース レッスン内容●
    ●筋力パンコース レッスン内容●
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  • なぜ、今「腸活」なの? お腹もココロもスッキリ!効果的な食事と習慣

    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!


    レッスン日程・内容は、
    下部に書いております♪
    「腸活」していますか?
    今、「腸活」が話題です。
    テレビでも雑誌でも、よく取り上げられていますね。

    なぜ、今
    「腸活」が注目されているのか?


    それは、腸を元気にすることで、
    免疫力アップや病気予防、
    ダイエットにも良い効果があるから!


    では、
    どんな効果が見込めるのか??
    「腸活アドバイザー」の資格を
    (実は)持っている私が、
    より効果的に腸活をすすめるための食事や習慣について
    まとめてみましたので、
    ぜひ、日々の生活に取り入れて
    ココロもお腹もスッキリしてくださいね♪

    お腹もココロもスッキリ!腸活を効果的にすすめる食事・習慣

    なぜ「腸活」なの?



    ①最近やウイルスから守ってくれる

    腸は、食べたものを消化・吸収する働きだけではなく、
    最近やウイルスからからだを防御する機能も持っています。

    腸には、免疫細胞の60%が存在しています。
    ということは、
    腸内環境が悪い=免疫細胞がうまくはたらかない
    逆に、
    腸内環境が良い=免疫細胞がうまくはたらく

    免疫細胞がうまくはたらかないと…

    ①感染症にかかりやすくなる
    ②アレルギー症状が出やすくなる
    ③疲れやすくなる
    などの悪影響があります。

    あらゆる病気や不調を防ぐためにも、
    免疫細胞は大事!
    その免疫細胞を育てるためにも
    腸内環境を整える必要があります。

    ②気持ちを整えてくれる

    腸は「第二の脳」と呼ばれるほど
    神経細胞が多く存在しています。
    脳の司令がなくても、
    腸が判断していることも多くあります。
    セロトニンの90%が腸で作られています。
    セロトニンが不足すると、
    ①うつ病を発症する
    ②暴力的になる
    ③向上心・協調性の低下
    ④イライラ感
    ⑤不眠
    など、
    社会生活を送る上で良くないことばかり!

    腸内環境が整い、
    セロトニンが分泌されていれば、
    毎日ニコニコ♡キラキラ♡

    「腸とココロがつながっている」
    なんて、信じられないかもしれませんが、
    様々な研究で明らかになっているんですよ^^

    腸内環境を整える食事 3選

    ①発酵食品

    悪玉菌の発生を抑え、善玉菌を増やしてくれるのが
    発酵食品です。

    身近な発酵食品は、
    味噌、納豆、漬物、ヨーグルト
    ですね。
    スーパーやコンビニでもすぐに入手できるものなら、
    無理なく続けることができるので
    おすすめです。

    余裕がある方は、
    発酵食品を自分で作ってみるのも良いですね!
    私は、無調整豆乳で豆乳ヨーグルトを作ったり、
    納豆も、大豆から増やして作ったことがあります。
    (大粒の納豆になって、食べごたえ満点!!)
    一度、仕込んでしまえば
    あとは「発酵」だけなので、
    特に大きな手間はかかりません。
    良く言えば「見守る」
    悪く言えば「ほったらかし」
    (笑)

    意外と簡単にできあがりますので、
    ぜひお試しください♪

    豆乳ヨーグルト
    ↑自家製 豆乳ヨーグルト

    ②水溶性食物繊維

    ご存知、食物繊維です。
    中でも、水溶性食物繊維は、
    便を柔らかくしてくれますので
    便秘解消にもつながります。

    海藻、果物に多く含まれています。

    ちなみに、
    ペアで登場することが多い「不溶性食物繊維」は、
    便の量を増やしてくれます。
    便を押し出し→スッキリする
    というイメージです。

    ③オリゴ糖

    善玉菌のエサとなってはたらいてくれます。

    バナナ、はちみつ、たまねぎに多く含まれています。
    シロップ状のオリゴ糖も売られていますので、
    入手しやすく、取り入れやすい食材ですよね!

    パン作りでは、
    バナナのパンはもっちり美味しい♡
    パン生地にはちみつを配合したら幸せな甘いパン♡
    オニオンブレッドでしっかりパン♡

    しっかり活用できますよね!

    腸内環境を整える習慣 3選

    ①腸を休ませる

    腸が動いている=腸に良い
    というわけではありません!

    逆に、
    腸を休ませたほうが、
    腸内環境的には良いんです!


    1日3回の食事で、
    胃も腸もフル回転!

    1回目の食事で消化が終わった〜
    と思ったら、
    2回目の食事!
    間食!
    夜食!
    腸も「休みたいー!!」と悲鳴を上げています。

    腸は、【空腹時によく動く】
    んです!
    実際、食後4時間後に
    腸内の掃除が始まり、
    悪玉菌の処理などが行われます。

    ということは、
    4時間より前に、次の食事が腸に入ってきたら…
    腸が掃除されない!
    悪玉菌そのまま!

    になってしまいます。

    できるだけ、食事と食事の間隔を空け、
    腸を休ませる時間を作ってあげると良いですね。

    ②ストレスを溜めない

    「第二の脳」である腸。
    ストレスにも敏感です。

    仕事をバリバリ!
    子育てで1日中気が抜けない!
    などなど、
    交感神経がずっとはたらいている状態が続くと、
    悪玉菌が増えてしまいます。

    かと言って、
    働かないわけにもいかないし
    子育てしないわけにもいかないし
    現代人は大変です(>_<)

    最初は無理やりでもいいので、
    すき間時間を「自分で作る」ようにしてみましょう。
    好きなコーヒーや紅茶、ハーブティーなんかで
    リラックスタイムを作りましょう♪

    「ご褒美」、大事ですよね♡

    ↑でも書きましたが、
    間食や夜食をとってしまうと
    腸に悪いので、
    おやつはほどほどに…

    いつもお疲れさまです!
    頑張っているって、
    ちゃんと見てますよ♡
    ちょっとだけ、休んでもいいですよ♪


    ③運動する

    最終的には、コレが来ます(笑)
    ただ、筋肉隆々になろう!
    というわけではなく、
    軽く体を動かす程度でOKです。

    腸の動きが鈍いと、
    腸に便がたまる

    有害物質が長く腸にとどまる

    悪玉菌が増える

    という負の連鎖が発生します!

    腸が動けば良いので、
    軽い運動でも効果があります。
    お腹のマッサージやストレッチ、
    軽く腹筋を鍛える運動を摂り入れるなど
    少しずつ 「腸のための運動」を取り入れてみると良いと思います。

    腸に良いこと、はじめましょう♪

    食事、習慣ともに、
    ハードルはそこまで高くない
    んですよね!

    パン作りに応用できる点もあります。
    ぜひ、日々の生活に
    「腸活」を取り入れてみてくださいね♪



    「腸活アドバイザー」資格を持つ講師がレッスン♪
    腸はもちろん、
    健康に役立つパン作りをしています! ただいま、7月のレッスンのご予約を承っております♪
    ●コースレッスンのご予約●
    ●単発・夏休み親子レッスンのご予約●
    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
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    からだにやさしい健康パン教室
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    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!


    何かに「効く」素材を使った
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  • これから旬のトマトの効果がスゴイ!効率的に摂取して夏を乗り切ろう!

    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
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    です!



    ※7月のレッスンについては、
    下の方に書いております♪


    トマトの季節、到来!


    ジメジメ、からの、夏満開モード!

    暑いですけどね^^;

    季節を楽しめるように、旬を意識してきたいですね。

    以前、ご紹介した
    まるごとトマトパン
    まるごとトマト!リコピンのパワーを たっぷりいただこう◎

    ふわっふわに仕上がってくれて、
    野菜の力を再確認できたパンでした。

    トマトにも、もちろんパワーがあって、
    カラダに「効く」効果もたっぷりあります!

    トマトに含まれる注目の栄養素や、
    カラダへの効果をまとめました。

    (このまとめは、パン作り(特に「健康パン」作り)に特化した内容になっております。
    一般的な内容でもありますが、
    一部、取り上げられていない栄養素や効果もあります。
    パン作りに特化した内容、
    ということでご理解いただければと思います。)


    トマトの効果、効果的に摂取するコツ

    トマトの栄養素

    リコピン

    ・老化予防
    ・免疫力向上
    ・代謝アップ
    ・脳機能の強化

     


    リコピンは、上のような効果が期待される「ファイトケミカル」の1つです。
    ファイトケミカルは、本来、植物が紫外線や害虫から身を守るために作り出した香り、色、アクなどのこと。
    植物が生きていくために生み出してきた成分なんですね。
    自然の生み出した力をいただけるなんて、
    素晴らしいことですよね!

    ビタミンC

    ・風邪予防(抵抗力を強める)
    ・美肌効果
    ・がん、動脈硬化の予防
    ・老化防止

     


    「紫外線の季節は、ビタミンCをたくさん摂って!」
    と言われますね。
    夏の日差しを受けて育ったトマトは、皮がピンと張って、強い。
    そんな強い肌になりたいものです。

    ビタミンE

    ・血圧を下げる
    ・悪玉コレステロール減少
    ・動脈硬化、血栓の予防

     



    強い抗酸化作用があり、「 若返りのビタミン」と呼ばれています。
    このキャッチフレーズを聞いただけで、
    たっぷり摂取したくなっちゃいますね!

    薬膳的な効果

    薬膳の観点からお話しますと、
    梅雨はからだに熱をためこみやすいため、
    余分な熱や水分を流し、外に出すことが大切です。

    トマトには、からだの中の熱を冷ます作用があります。
    さらに、
    食欲不振にも効果がありますので、夏バテにも◎な食材です。

    効果的に摂取するコツ

    ①皮ごと食べる

    トマトに限らず、野菜は、
    皮や、皮に近い部分に栄養がギュッと詰まっている
    と言われています。
    私が作った「まるごとトマトパン」も、皮ごとパン生地に混ぜ込んでしまいましたよ〜。
    トマトの場合は、色もきれいに出るので、皮ごと使うのがおすすめです!

    ②加熱して摂取する

    生で食べるより、加熱調理したほうが、効果的に摂取できるそうです。

    ファイトケミカルは熱に強いので、加熱しても大丈夫です。
    吸収率も上がるとのことですので、焼成の段階があるパン作りでも、ファイトケミカルをしっかり摂取できるということですね!

    ③組み合わせて摂る

    ケチャップやトマトジュースで有名な「カゴメ」の研究によると、
    トマトは、牛乳との相性が良いとのこと。

    他の食材と同時に摂取することで、相乗効果を生み、
    効率的に成分を摂取できるそうです。
    パン作りなら、仕込み水を牛乳にすることができますね。
    スキムミルクを使用するという方法もあります。

    アレルギーや、動物系の食品を摂ることに抵抗がない方は、
    牛乳と一緒に摂取すれば、
    トマトのリコピンと牛乳のカルシウムが
    同時に効率よく摂取できますね!

    トマトの栄養を余すところなくいただきましょう!

    トマトのチカラ、偉大ですね!
    旬のうちに、
    パン作りに生かしてみてはいかがでしょうか。

    このトマトを丸ごと使用した
    「まるごとトマトパン」は
    7月の単発レッスンのメニューになっております!
    リコピンを摂って、暑い季節を乗り切りましょう♪

    7月のレッスンは、
    【コースレッスン】
    毎週木曜10:00~13:00
    ①7月1日(木)
    美腸!オートミール塩パン

    ②7月8日
    青のりと黒ごまの豆腐ベーグル

    ③7月15日
    杏仁クリームパン

    【単発レッスン】
    不定期開催10:00~13:00
    まるごとトマトパン
    7月7日(水)
    7月12日(月)
    7月13日(火)


    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!
    10:00~12:00
    7月21日(水)
    7月27日(火)
    7月29日(木)
    ※我が家の子どもも参加します!
    泣いちゃった!
    飽きちゃった!
    お外に行きたくなっちゃった!
    何でも有り!(笑)
    途中参加/退出自由の
    フリーレッスンです。
    夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪


    《レッスン料金》
    コースレッスン
    全3回10,000円
    単発レッスン
    1回4000 円
    夏休み親子レッスン
    1回3500円

    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪
    ●健康パンコース レッスン内容●

     

    最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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    「健康パン」
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  • 【レッスンレポ】杏仁クリームパンを作りました!

    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

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    です!


    レッスン日程・内容は、下のほうに書いてあります♪ ご興味のある方は、ぜひ♡
    杏仁クリームパン
    レッスンをしました!

    「杏仁」なので、
    杏仁豆腐のイメージで、
    白くふわふわに仕上げます♡

    アガベシロップやハチミツに浸けた
    クコの実。

    クコの実がちょこんと乗ると、
    一気に「杏仁豆腐感」がアップ!

    中に詰める杏仁クリームも、
    ワンボウルで、
    しかもレンジですぐできちゃう!

    粉でお化粧して、
    クコの実を飾って、

    ふわふわ杏仁クリームパン
    できあがり♪


    今回は、独自開発の
    「めぐり種」を作り、
    ふわふわ感を増したパンに
    仕上げています。
    この「めぐり種」を使うと、
    ・こね時間の短縮
    ・発酵時間が短めになる

    というメリットがあります。

    この教室では、
    健康トークもたっぷりしたいので、
    作業がサクサク進むのは嬉しい!
    (通常の発酵タイムでも健康トークは楽しくできますが♡)

    今回は、「杏仁クリーム」も作るので、
    いつものパンより工程が多いので、
    パン生地で時短が叶えば、
    生地作りの前に、
    落ち着いてクリーム作りができるんです!

    私は、落ち着いて作れないと、
    仕上がりが悪くなります。

    パン作り以外でも、
    「あわてる」「急ぐ」は敵 だと思うので、
    レッスンでも、できる限りゆったりと
    作業が進められるように
    時間を管理しています。

    せっかくパンを作るなら、
    レッスンを受けるなら、
    おだやかな気持で作ってほしい♡
    現在はオンラインレッスンのみなので、
    限界はあるのですが、
    リラックスできる空間をご用意してお待ちしております♪

    からだに、こころに「効く」パンを
    いっしょに作りませんか?

    ただいま、7月のレッスンのご予約を承っております♪

    7月のレッスンは、
    【コースレッスン】
    毎週木曜10:00~13:00
    ①7月1日(木)
    美腸!オートミール塩パン

    ②7月8日
    青のりと黒ごまの豆腐ベーグル

    ③7月15日
    杏仁クリームパン

    【単発レッスン】
    不定期開催10:00~13:00
    まるごとトマトパン
    7月7日(水)
    7月12日(月)
    7月13日(火)


    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!
    10:00~12:00
    7月21日(水)
    7月27日(火)
    7月29日(木)
    ※我が家の子どもも参加します!
    泣いちゃった!
    飽きちゃった!
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    《レッスン料金》
    コースレッスン
    全3回10,000円
    単発レッスン
    1回4000 円
    夏休み親子レッスン
    1回3500円

    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪
    ●健康パンコース レッスン内容●

     

    ●コースレッスンのご予約●
    ●単発・夏休み親子レッスンのご予約●


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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  • いつでも!どこでも!動画レッスンのお知らせ◎

    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

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    「健康パン」を作っています♪

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    です!



    「動画視聴レッスン」のお知らせです♪


    現在開講中の「健康パン」レッスンですが、
    できるだけ多くの方にレッスンを受けていただけるよう
    幅広く門戸を開けていこうと思っています。
    そこで、
    オンライン動画レッスンをスタートする予定です!

    このオンライン動画レッスンの良いところは、
    小さい子がいて、同時進行系のレッスンについていけそうもない!
    夜勤が多くて、平日昼のレッスンは受けられない!
    好きな時間にまとめて作りたい!

    そんな方々でも、気軽にレッスンを受けられるんです!

    お好きな時間に、
    お好きな場所で、
    お好きなメニューから、
    気分や冷蔵庫の様子を見ながら
    自由に「健康パン」を作ってください!
    「健康パン」を作ることで、
    食材を見直したり、
    食事のバランスを考えるようになったり、
    健康的な食生活に、一歩前進できます!

    「ただ、作るだけ」じゃない。
    「からだに効果があるパン」を
    “作り、楽しむ”ことができます。

    現在、色々なパンがあります。

    おいしいのは、当たり前。
    簡単にできるパンもあれば、
    じっくり取り組むパンもある。

    どんなパン作りでも、
    自分に無理のない方法で、
    続けられる形で、
    楽しく作るのが1番だと思っています。

    健康も、また
    自分に無理のない方法で、
    続けられる形で、
    楽しく作るのが1番だと思っています。

    「食べることは、一生もの」
    「健康も、一生もの」

    だから、
    楽しく続けましょう!

    サポートシステムも準備予定ですので、
    ご安心ください^^

    正式に決定しましたら、発表させていただきますね。

    7月のレッスンは、
    【コースレッスン】
    毎週木曜10:00~13:00
    ①7月1日(木)
    美腸!オートミール塩パン

    ②7月8日
    青のりと黒ごまの豆腐ベーグル

    ③7月15日
    杏仁クリームパン

    【単発レッスン】
    不定期開催10:00~13:00
    まるごとトマトパン
    7月7日(水)
    7月12日(月)
    7月13日(火)


    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!
    10:00~12:00
    7月21日(水)
    7月27日(火)
    7月29日(木)
    ※我が家の子どもも参加します!
    泣いちゃった!
    飽きちゃった!
    お外に行きたくなっちゃった!
    何でも有り!(笑)
    途中参加/退出自由の
    フリーレッスンです。
    夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪


    《レッスン料金》
    コースレッスン
    全3回10,000円
    単発レッスン
    1回4000 円
    夏休み親子レッスン
    1回3500円

    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪
    ●健康パンコース レッスン内容●

     




    最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!


    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    ●私が健康パンを作る理由●

    ●健康パンコース レッスン内容●
    ●筋力パンコース レッスン内容●
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  • かわいい*手乗りメロンパン【卵・バター不使用】

    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*
    です!



    おやつ用に小さなメロンパンを焼きました。

    手乗りインコならぬ
    手乗りメロンパン(笑)

    インコ飼えない人におすすめのメロンパン♡(違)

    このメロンパン、タイトルにある通り、
    【卵・バター不使用】なんです。

    申し訳ないくらい何度も書いてますが、


    私も家族も、
    食物アレルギーの人員はおりません

    なぜ、卵やバターを使わないのか?

    節約
    が一番にありました( ̄▽ ̄;)

    卵は、料理にバンバン使ってしまうから、
    パンに使うと、すぐなくなっちゃいます。

    バターも、
    いつかの価格高騰や入手困難は乗り越えたものの、
    そこそこ高い。

    でも、マーガリンは使いたくない。
    その理由はコチラ↓
    バターは悪者?必要ない?油脂との付き合い方を考える

    そこで、 パン作りも、お菓子作りも、 液体油脂を使い続けています。

    オリーブオイルか米油がメインです。

    パン部分は卵・バターなしでも作れるかもしれないけど、

    クッキー生地には、
    卵・バター必要でしょ!!

    私も、2年前までそう思ってました。

    2年前にお菓子作りにハマっていた時に、

    やっぱりバターが高くて買いにくかった時期、

    サラダ油で代用してみたら、 サックサクに焼きあがったんです!

    これなら、メロンパンのクッキー生地にも使えるはず!

    と、試行錯誤。

    パンが膨らむことを考えて、

    クッキー生地の薄さや大きさを工夫すれば、

    サラダ油のような液体油脂でも

    メロンパンが作れちゃうんです!

    バターの香りほしいなぁ~という場合は
    バニラオイルをちょい足し◎

    香りって、味覚に大きく影響します。
    ふわっとバニラが香るだけで、
    甘いもの食べたな~!!
    と実感できます^^
    さらに!
    パン生地は、いつもの豆腐生地!

    ふわ!もち!サク!

    贅沢なワードが並びました~( *´艸`)幸
    手乗りサイズで、ちょうどいいおやつ♡
    コーヒーを淹れたくなりますね(*´ω`)



    最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!


    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    ●私が健康パンを作る理由●

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