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クイズで学ぶ！グルテンを回避するマメ知識
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むらまつ さき です。
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グルテンフリーって難しいと思っていませんか？
私も、最初はそうでした！
「クイズで学べる本でもあったらいいのにな〜」
と思っていたくらい、
グルテンフリーってハードルが高い と思っていました。
私の想いとして、
グルテンフリーを簡単に、
日常に取り入れていくお手伝いがしたい
ということがあります。
今回は、クイズ形式で、
グルテンフリーについて
知っていただけたらと思います✨
グルテンフリークイズ
Q1:次のうち、グルテンフリーの食品はどれでしょう？
A：から揚げ
B：竜田揚げ
C：磯辺揚げQ2:「グルテンとは、小麦に含まれる◯◯◯である。」 ◯◯◯に入る言葉は何？
A：糖質
B：タンパク質
C：脂質「我こそは、2問とも正解できる！！」という方は、
ぜひLINEよりメッセージを下さいね😊
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◯◯％の人が抱えている健康の悩みを解消するパンを作る
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「健康に不安を感じている人ー！」
と呼んだら、すごい人数が手を挙げそうですよね。 厚生労働省の調査によると、
なんと
日本人の６１％が
健康に何らかの不安を感じているそうなんです！
趣味、
仕事、
家事、
子育てなどなど
やりたいこと、集中したいことが盛りだくさん！
なのに、
健康の不安があって
モヤモヤしている時間
もったいないですよね。
健康の不安がなくなって 気兼ねなく日常を楽しめる
そんな「当たり前の毎日」が 送れるように
私は、パン作りというジャンルの中で
健康を提案する人でいたいと思っています。
パンは体に悪いパンは太る
小麦は悪
色々言われがちなパンですが、
パンだって、健康的に食べることができる！！
自信をもって おすすめできる「健康パン」で、
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はじめてさんでも大丈夫！電子書籍の読み方
Kindleとは、Amazonが提供している電子書籍サイトのことです。
電子書籍を購入すれば、いつでも電子書籍を読むことができます。
詳しくはコチラ
ここでは、Kindleのメリット、読む方法、注意点などを簡単にご説明します。
電子書籍を読んでみよう
電子書籍のメリット
読みたい時にすぐに購入して読める
気になる本があった時、
「すぐに本屋さんへ行けない！」
「インターネットで注文しても、届くまでに時間がかかる！」ということはありませんか？
電子書籍なら、思い立ったらすぐに購入でき、読みたい熱があるうちに読み始めることができます。
どこでも読むことができる
アプリや専用端末は持ち運びをすることで、移動中でも読むことができます。
アプリや端末の中に多数の書籍をダウンロードできるので、紙の本を数冊持って移動するより軽く済みます。
好きな端末で読むことができる
アプリ、専用端末、PCなど、お好きな環境で読むことができるのも大きなメリットです。
大きな文字で見たいならPCで、いつでも読みたいならスマホで、など、様々な方法で読むことができます。
文字の大きさを変えることができる
紙の本の文字が小さくで困ったことはありませんか？
電子書籍は文字の大きさを変えることができるので、読みづらさを感じることなく本の世界を楽しむことができます。
しおりを使うことができる
紙の本では主流の「しおり」ですが、電子書籍でも「しおり」が使えます！ 途中まで読んで、しおり機能で目印を付けておけば、後日、続きから読み始められます。
電子書籍の読み方
ここまで、電子書籍のメリットをお話してきましたが、実際どのようにして電子書籍を読んでいけば良いのかをご紹介します。１．アプリで読む
Androidの方→https://www.amazon.co.jp/Amazon-com-Kindle-for-Android/dp/B004DLPXAO
iPhoneの方→https://apps.apple.com/jp/app/kindle/id302584613
①App StoreまたはPlay Storeを開く
②Kindleを検索する
③アプリをダウンロードする
④ダウンロードが終了したらアプリを開く
⑤Amazonのアカウントでログインする
２．PCで読む
パソコンで読みたいという方は、ディスプレイ用プラットフォームから見ることができます。
画面が大きいので、読み進めやすいというメリットがあります。
①買い物カートに入れ、購入する（0円）
②Amazonのアカウントでログインする
指示に従って登録・設定を進めれば問題なく電子書籍が読めるようになります。
３．専用端末で読む
Kindleを長く読み続けたい方には、専用端末もおすすめです。
注意点
とても便利なKindleですが、注意すべき点、もあります。
それは、 本はAmazonサイトで購入する必要がある ということです。
Kindleアプリは「読むアプリ」で、「購入」はできないため、KindleアプリではなくAmazonで購入する必要があります。www.amazon.co.jphttps://www.amazon.co.jp/Kindle-キンドル-電子書籍/b?ie=UTF8&node...https://www.amazon.co.jp/Kindle-キンドル-電子書籍/b?ie=UTF8&node=2250738051電子書籍を読むのは意外とカンタン！
注意点もありますが、メリットのほうが多い電子書籍！
紙の本も良いけれど、電子書籍でも、多くのことを知ることができます。
多くの知識を得られ、新しい世界を体感できる電子書籍、ぜひご活用くださいね！
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健康面だけじゃない！本当に恐い「小麦のリスク」
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「小麦のリスク」 と聞いて、
「また健康の話かぁ〜」
「グルテンが悪いって言うんでしょ？」
と思いましたよね？
（↑いつも言うので、そう思われて当然・笑）
でも、今回は、ちょっと違った視点から。
小麦製品（パンやうどん、パスタ、そうめんなど）が 好きな方も、ぜひ読んでみてくださいね！
健康面以外での「小麦のリスク」
それは、
生育環境
どういうことかと言うと、
例えば、外国産の小麦は、
日本では使われない薬剤や防カビ剤を散布して 育てられています。
中でも「グリホサート」という薬品は、
・発ガン性がある
・腸内環境の悪化
という大変なデメリットがあるんです。
日本は小麦の輸入の際に
このような【農薬や防カビ剤の許容量】を 大幅に増やしました。
つまり、
／
外国産の小麦は、
農薬や防カビ剤が
たくさん使われている！！
＼
しかも、
防カビ剤に関しては、 検査を通過するため「食品添加物」として名乗れるように形を変えて 日本に入り込んできている…。
そして、
日本で売られているほとんどのパンは 外国産小麦で作られているので、 この危険な農薬「グリホサート」がパンから検出されます。
パンだけではなく、
小麦が配合されている醤油などにも…
うどんにも・・・
パスタや
そうめんにも・・・？
怖いですよね((((；ﾟДﾟ))))
このような視点からも、
「外国産小麦は危険」なのです。
タイトルと冒頭で「小麦は危険」と、
外国産小麦と国内産小麦をひとまとめに表記しましたが、
それは
日本に流通している市販のパンは、ほとんどが外国産小麦で作られているからです。
パンを国産小麦で手作りする場合は、グリホサートは検出されません。
ただ、どのように生産されたかはチェックしたほうが良さそうです。
これは、小麦に限らず、米粉をはじめとしたグルテンフリーの粉も同じです。
粉１つとっても、いろいろなことが見えてきます。健康についての知識としても、食材の生育環境について考えてみると良いですね😊
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義親が我が子に【添加物たっぷりおやつ】をあげてしまう時の対処法
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前回に引き続き、
添加物だらけのおやつ対処法 をお伝えしようと思います。
必要以上に、自ら食品添加物を摂取しないように心がけている方も多いかと思います。
私も、です。
そして、無料オンラインサークル「健康パンの会」でも同じようなご相談がありましたよー！
義親が、我が子に添加物だらけのお菓子を
たくさんあげてしまうのですが、
そういう時、先生はどうしていますか？
帰省時、リアルに直面する問題ですね😂
もう・・・
ほんとに
困っちゃいますよね！！😅
義理のご両親ならなおさらですし、
子どもからしたら、
「大好きなおじいちゃん・おばあちゃん」なワケで…
親が
「添加物だらけなんで食べちゃダメ！」
と言おうものなら、
子どもからは
「えー！食べたいー！！」と泣かれ、
義親からは
「そんなこと言わなくてもいいじゃない！」
なんて言われてしまうし。
（こっちが泣きたいわ…）
でも、
その小さい体に
添加物は入れたくない！！
そのお気持ち、
イタイほどわかります…！！😭
そんなときの対処法、
ご紹介しますね！
それは、
すぐさまデトックス作戦！！
何も、
食べたものをすぐに吐き出してくださいってことじゃないです😅
体に取り入れてしまっても、
排出させることに注力すれば、
気持ち的にも、
体的にも スッキリします。
具体的には、
添加物たっぷりおやつを食べた日の夜は
・野菜や海藻たっぷりのごはんにしてみる
・水をたくさん飲む
・発酵食品を摂取する
（体質によっては注意が必要です）
など、
体内をスッキリさせる食事を実践しましょう！
すべての添加物が、スッキリと排出されるわけではありませんが、
このような日々の心がけで、 添加物をためにくい体になっていきます✨
罪悪感も減りますし、
義親や子供との揉め事もなくなります。
そして、
多少の 添加物が入っていても、
おやつを楽しむ心を忘れないでいられる
子どもにとってもメリットはありますよね！
添加物を摂取した後のケアは、
親がしてあげればOK！
このように育ったら、
もう少し大きくなった時、
添加物のことがわかるようになったら、
自分で選別できる目 を養える人になってくれると思いますよ😊
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【取り扱い注意！】レシピは◯◯です！
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【レシピは◯◯】
今回は、結論からお伝えしますね。レシピは財産 です。
「そんな大げさな！」 と思われる方もいると思います。
本でも、インターネットでも、
レシピをよく見てみると、
下の方に、小さく
「無断転用禁止」
「無断使用禁止」などと書いてありますよね。
これは、
【個人の趣味の範囲で使う分には大丈夫ですが、レシピを誰かに渡したり、自分のお店や教室でレッスンするのに使うのはいけません】ということです。
もし自分の教室やお店で使いたい場合は、使用許可が必要となります。
レシピを作った人に問い合わせて 「レシピを使わせて下さい」とお願いする必要があります。
そのような過程を踏まずに、勝手に レシピを使用することは、
レシピを作った人に対して とても失礼なことになります。
ですから無断で レシピを使って販売したり、
絶対にしてはいけないことです。
このように考えると レシピは財産と言えると思います。
そのレシピを作ってくれた人は
配合量や素材 いろいろなことを考えて
レシピを作り上げてきました。
レシピが完成するまでには、相当な時間がかかっています。
また、そのレシピを仕上げるまでに 失敗や苦労も伴っていると思います。
ですから、レシピは財産だと思って大切に使っていただきたいなと思います。
これは無料のレシピでも、有料のレシピでも同じことです。
簡単に レシピを調べたり選んだりすることが できる時代になってきています。
大切な レシピを、もっと広めようと思っている方も多く いらっしゃいます。
その方の努力を無にしないように、レシピという財産を大切に使っていきましょう。
あなたと、
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体は何日で変わる？キレイと健康のための豆知識
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カラダのために、良いことをしよう！
と思って、
食事を変えてみた！
運動を始めてみた！
でも・・・
全然効果があらわれてこないっ！！
泣ける…全人間が泣くレベル。。。
頑張ったのに、成果としてあらわれないなんて…
「食事を腹八分にするから！！」
「毎日筋トレするって決めたから！！」 と、周りの人に公言してしまった場合、なおさら。
「あ〜、やっぱ、無理だった？」
「３日坊主ってやつ？？」
なんて言われたりして…
悔しいですよね！頑張ってるのに！！
ただ、カラダって、翌日に劇的に変われるもんじゃないんですよね。
女性の方なら聞いたことがあるかもしれませんが、お肌の生まれ変わりにはある程度の日数がかかる そうです。
確かに、毛穴がボツボツの人の肌が、翌日むき卵肌にはならないですよね。
では、お肌に限らず、
カラダが生まれ変わるのには何日かかるのか？？
まとめてみました。気になる部位の項目だけでも、チェックしてみてくださいね♪肌のターンオーバー
よく、肌は28日で生まれ変わる！
とか、
まずは２週間、お試し！
なんて化粧品のセールスがありますよね。
確かに、肌のターンオーバーは28日とされています。
２週間お試し、というのも、14日で皮膚の生まれ変わりのための土台を作るという意味ではアリだと思います。
臓器のターンオーバー
肌と臓器と筋肉とでは、ターンオーバーの期間が違ってきます。
胃腸：５日～
子宮：１ヶ月～
筋肉、肝臓：２ヶ月～
骨、血液：３ヶ月～
※筋肉のターンオーバーは６ヶ月以上かかる、と言われたり、
血液が入れ替わるのに 1000日かかる、と言われたりもします。
ターンオーバーを早めるには？
①サプリを使用する
体に必要な成分が整っていないと、ターンオーバーもうまくいきません。
ターンオーバーを促進するサプリがあるという話も。
私は、サプリを続ける自信がないですし、
継続して、できる限り自力で自分の体を管理していきたいと思っているので、サプリは使わない方針でいます。
ただ、お金の余裕があり時間が無い方は、サプリを使うのも１つの方法ですよね。②食事を変えてみる
ターンオーバーを促進するために必要な栄養素は、細かく言うと各臓器によって異なるようですが、
基本的には、
たんぱく質、 ビタミン、ミネラル
です。
よく言う「バランスのとれた食事」をしていればOK！
特に、代謝に関わるビタミンBや亜鉛を意識して摂るようにすると良いそうです。
より良いターンオーバーのために
今回取り上げた内容は、
少し意識して、無理のない範囲で続けてみることが大事です。
すぐに目に見えた効果が出ないので、途中で挫折しがちですが、
定着させ、続けることが大切です。ぜひ、健康的な体と心を作るためにも、
ターンオーバーを意識してみてくださいね😊
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意外と知らない！「病気を治す」より大切なこと
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病気を治す
大事ですよね。
でも、もっと大事なことがあるって、
ご存知でしたか？
知っていても、
目を塞いでいたり、
聞かないふりをして
ジャンクフードを食べたり
ついつい食べ過ぎちゃったり…
病気入院をして、
ベッドから動けない生活をした
私みたいになってほしくない、と思って
こちらで詳しくお話しました。
自分の体と心を大切にしたいと願うすべての人に
私からお願いしたい
大切なことです。
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どうして「健康パン」にこだわるの？
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パンは、健康的じゃなくてもいい
そう感じる人もいるかと思います。
私が、
なぜ「健康」にこだわってパン作りをし、
その製法をお伝えしているのかを動画にまとめてみました。
動画をInstagramにアップすると、
すごい再生数に(＠_＠;)
Instagramと同じ動画です↓入院して、
動けなくなって
はじめて
「健康第一」の意味がわかった。
そして、 「健康は一日にしてならず」 も実感した。
毎日の積み重ねで、
体も、ココロも、
良くなっていく！
難しいことはしなくてもいいし、
ストレスがたまる健康法なんてしなくていい。
ただ、
今日よりちょっと
体を想った明日にしたい。
そのためのお手伝いとして
私が考えたパン作りが
明日のあなたのお役に立てたら と思っています。
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【危険】夏は特に要注意！◯◯から身を守る方法
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暑い時期の食品管理
できていますか？
食品衛生責任者
講習を受講してきたときのこと。
そこでは、
①食品衛生に関する法律について
②食中毒について
を学んできました。
特に勉強になったのが、
食中毒について
当たり前のことですが、
・加熱しないで提供するものは、温度が上がらないように保管して、できるだけ早くお客様に提供する。
・加熱したものは、腐らないように工夫して、できるだけ早くお客様に提供する。
加熱調理後、食品の温度が10〜60℃の時に食中毒が起きやすい！
パンの場合、
ピザなど熱々のまま食べる場合は良いのですが、
菓子パン系や、食パンなどは【焼いて→冷ます】ので、
冷ましている間に、菌が…という可能性もあります。
【できるだけ、素早く冷凍する】
【解凍時は、中心部までしっかり加熱】
家庭用の冷凍庫やレンジでは 限界がありますが、
できる限りの衛生管理は心がけたい！！
夏場は特に注意して対策を取りますが、
意外と冬場は「寒いから大丈夫！」と、
気が抜けがちなんだそうです。
一年中、食中毒の危険性と隣合わせ！
くらいの気持ちでいたほうが良さそうです。
大好きなパンを食べて、食中毒に…
なんて、考えたくもないですよね。
せっかくおいしく、楽しく作ったパン。
食べる時間も楽しめるように、
衛生管理もしっかり！しておきたいですね😊
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