• 今さら聞けない!「プラントベース」って何?

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
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    10年後も健康でいられるパン教室
    *めぐりぱん*


    こんにちは!
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    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

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    今回は、
    「プラントベース」って何?
    というおはなしです。


    このワード、聞いたことがある人も多いのではないでしょうか?


    でも、
    どういうことなのか、あんまりよくわかってない…
    なんて人に!

    恥をかく前に!
    話のネタにも!
    (笑)

    プラントベース」について、お伝えします😄


    𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋


    「プラントベース」とは、
    植物由来の食品を摂取しよう!
    という考え方で食事をすること。


    自身の健康はもちろん、
    環境にもやさしいという面で
    プラントベースを意識した食事をしている方も多い!


    でも、 どんな食事法にもあることですが、
    プラントベースの食事をする上での 「注意点」もチェックしてみてください💡

     

    ◆プラントベースの食事で注意すべきこと

     

    ①栄養バランスが偏らないようにする
    植物性の食品だけで、すべての栄養素を摂取するのは、なかなか難しいです。

    動物性食品に含まれる脂質や、優良なアミノ酸は、植物性食品だけで完全に摂りきれない場合もあります。
    足りない栄養素は何かを知り、全体のバランスを考えていくことが大切です。


    ②成分表示をチェック
    「◯◯エキス」「◯◯パウダー」として、微量でも動物性の材料が使われている場合があります。

    成分表示に書かれていない場合もあるので、厳密にプラントベースを実行したい方は、市販品には注意が必要です。


    ③ムリをして続けない
    ・どうしてもお肉や魚が食べたい!!
    ・私だけ食べないわけにはいかない・・・

    そんなときは、「ムリをしすぎない」という選択も取り入れましょう!

     

     


    今回は、「プラントベース」とは何か?というところから、
    「プラントベース」のメリット、デメリットもお伝えしました。


    やってみたいな!
    合ってるかも!

    という人は、
    ぜひ取り入れてみてくださいね😊

     

     

     

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  • パン作りに使える◯◯に【若返り効果がある】って、知ってました??

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    パンで若返る

    いやいやいやー!
    ウソでしょ😂


    って思いますよね。


    しかし!


    コラーゲン量を増やし、

    肌や血管の弾力を強くしてくれる、

    パンにも使える優秀な食材があるんです!!


    それは、


    シナモン


    上にも書きましたが、シナモンは
    コラーゲン量を増やし、
    肌や血管の弾力を強くしてくれる
    ので、

    結果的に
    肌が綺麗になり、若く見えるということにつながります。


    そして、血管の弾力を強くしてくれるということは、
    血液をスムーズに全身に流してくれるので、
    冷え、肩こり、腰痛の防止
    動脈硬化、心筋梗塞のリスク減少
    になります。


    パン作りでは、シナモンロールでシナモンを活用することができますね。

     

    生活に取り入れるなら、
    コーヒーやココアに入れて飲む
    お菓子作りに使用する

    など、意外とシナモンが使える場面はあります。


    苦手な方もいるかと思いますが、
    このような美容・健康効果があるシナモン

    ムリのない範囲で取り入れてみてくださいね😊


     

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  • レシピは◯◯と言われる理由。実は・・・

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    これまでに、いくつのレシピを試しましたか?


    おそらく、

    数え切れないほど

    本や、インターネットで

    調べて、作って

    楽しんできたことと思います。

     

     

    でも、

     

    レシピは◯◯



    とても大切なこと なので

    こちらで詳しくお話しました。

    🔽
    【レシピは◯◯です】


    𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣


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  • いよいよ明日!健康でいたいなら、◯◯のパンを食べるべし!

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    健康でいたいなら、◯◯のパンを食べるべし!!


    この◯◯の答えは


    あなただけの


    です!

     




    ???


    どういうこと??

    って、思いましたか?


    パンだけではなく、
    ダイエット法や健康法、
    生活習慣や睡眠法にも当てはまりますが、

    自分に合ったものでないと、効果が出ない
    って経験、ありませんか?


    「この枕、首コリも解消されて すごくいいんだよ!!」
    っておすすめされたけど、
    使っても首コリ治らない!


    「この靴下を履くだけで、 全身の冷えからおさらばできるよ!」
    って聞いて買った靴下、
    逆に蒸れてしまって使えなかった!


    などなど、


    他の人にとって良い

    と、

    あなたにとって良い

    は違うんです。


    だから、
    パンだって、
    「合う・合わない」 がある!


    「 じゃあ、どうしたら 自分に合ったパンが作れるようになるの?」


    という疑問が出てくるのは 当然です^^


    そんなときは、ぜひ ご相談ください!


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  • あなたのパン作りが劇的に上達する方法

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    パン作りが上手になりたい人だけ見てください

     

    パン作りをしている人に限らず、
    何かの趣味を持っている人は、
    その趣味を
    「上達させたい!」
    「もっとバリエーションを増やしたい!」

    と思っているかと思います。


    あなたの趣味が劇的に上達する方法


    それは、


    たのしむこと!


    普通?


    いえいえ、ふつうのコトですが、
    できる人は、意外と少ないんです。


     

    パン作りでお話すると、


    家族が喜ぶパンを作りました!
    子供のために作りました!
    義理の両親にプレゼントするために焼きました!



    ということが多いですが、


    上手に作らなきゃ! と意気込んで、それがストレスになるパターンが多い!!


    もちろん、このようなプレゼントをする機会、おもてなしする機会も必要ですし、そうしたいという方も多いと思います。


    ただ、
    上達したい場合は、
    数をこなすことも重要ですが、


    楽しんで作る ということがとっても大事なんです!


    毎回、楽しんで作る必要はありません。 ときには、自分のために、
    自分が食べたい・作りたいパンを、
    ゆっくり・丁寧に作ってみるとか

    トッピングをリッチなものにしてみるとか、
    自分が喜ぶ、楽しめるパン作りをする機会を設けることで、


    パン作りって、
    こんなに楽しかったんだ!


    と、気付くことができるんです。


    楽しいと、次も作りたくなる!


    我慢できなくて、その日のうちに
    もう一回焼いちゃうことも♡



    ぜひ、
    あなたの「楽しい」を「上達」へのバネにしてください♡

     

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  • 【総まとめ】パン作りの材料に関するお役立ち情報、集めました!

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    今回は、
    パン作りのお役立ち情報《材料編》
    として、
    たくさんの方に興味を持って見ていただいたブログ記事を集めてみました!

    あなたのパン作りのお役に立てますように…!!😄
     

     

    お役立ち情報《材料編》


     

     

    どれが1番? 低糖質の粉、大検証!


    知らないと恥ずかしい!? 今、大注目の「第3のミルク」


    意外と知らない コーンスターチと片栗粉の違い


    捨てないで!美肌・美白に効果的な◯◯◯をパン作りに活かす方法

     

     

     

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  • 「グルテンフリーのせいで・・・」

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    グルテンフリーのせいで・・・


    「グルテンフリーのせいで」何があったのかな?と思ったら、

     

    グルテンフリーのせいで、
    小麦パンを食べるときの罪悪感が
    ハンパなくなってしまって困ってます!
    「小麦パンを食べることが悪いこと」
    って言われているみたいです。

     

     


    そうですね🤔

    おっしゃることは、合っています。


    グルテンが心身に与える影響について
    知ってしまったばっかりに、

    大好きな小麦パンが食べられなくなった


    でも、
    それは、
    グルテンフリーのせいですか?


    新しくグルテンフリーという食事法を
    知識として得たことで

    世界が広がって、
    選択肢が増えて困っているとも言えます。


    選ぶことができるって、幸せなことです。


    病気やアレルギーで
    小麦のパンを食べられない人も多い中、

    小麦パンも、
    グルテンフリーのパンも
    好きに選べるというのは

    とても恵まれているんです。


    小麦のパンが好きだから、
    「グルテンフリーのせいで」と思うのは仕方がないことです。


    でも、
    そこから先、
    あなたはどうしますか?


    グルテンフリーの知識を捨てて、
    大好きな小麦パンを食べるのも

    グルテンフリーの知識を活かし、
    小麦パンを捨てるのも

    結局、あなた次第 なんです。


    さあ、どうしますか?

     

     

     

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  • 知らないと恥ずかしい!? 今、大注目の「第3のミルク」

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    知っておくべき健康食材
     

     

    第3のミルク」ってご存知ですか?

    ちなみに、

    「第2のミルク」は豆乳です😊

    (「第1のミルク」…という言い方はしないかもしれませんが、牛乳です🐮)


     

    今、健康志向の方の間で人気の

    「第3のミルク」

     

    アレルギーや体質で、豆乳や牛乳が飲めない人のためのもの

     

    ではないんです!!



     

    ということで、

    「第3のミルク」の魅力&健康効果について

    ご紹介します(^ν^)

     

     

    「第3のミルク」とは?

    「第2のミルク」と呼ばれる豆乳に続く、植物性ミルクのことです。

    植物性ミルクにも様々な種類があるのですが、ここでは比較的身近になりつつある「アーモンドミルク」と「オーツミルク」の健康効果や魅力についてご紹介します。

     

    アーモンドミルク

     

    アーモンドをペーストにしたり煮出したりして作るミルク。


    抗酸化作用:ビタミンEが豊富
    ミネラル豊富:マグネシウムやカリウム、亜鉛など
    オレイン酸:悪玉コレステロール値を下げる


    ★腸内の有用菌を増やす作用も!

     

    オーツミルク

    オーツ麦(えん麦)から作られるミルク。


    β-グルカン:血糖値の急上昇を防ぐ&血中のコレステロールを低下させる


    「オーツ麦」の健康効果については別記事でご紹介しています。

     

    「第3のミルク」のメリット

     

    健康に良いことはお伝えしましたが、それ以外にも良いことがあります。 

     

    それは、環境問題に配慮しているということ!

    例えば、今回は取り上げませんが、

    ビールや麦茶を作るときに使われる「大麦」から作られる「大麦ミルク」は、

    ビールの製造に使われた大麦を再利用して作っています。

     サステナビリティ(持続可能性)に配慮した食品として注目されています。

     

     ※サステナビリティ:社会や環境の持続を妨げる「社会課題」を解決すること

     

     

    「第3のミルク」のデメリット

    ①砂糖、添加物に注意

    美味しい商品に仕上げるため、品質を保持するために、
    砂糖や添加物(増粘剤など)が含まれていることがあるので、
    成分表示を見て購入しましょう!

     

    ②まだまだ流通しきっていない

    豆乳は定番化してきましたが、
    「第3のミルク」は、

    【健康志向の人やアレルギーがある人が飲むもの】というイメージがあり、スーパーに置いていない場合もあります。


    そして、価格も牛乳や豆乳と比べると高めです。


    ご自身に合っていると思えたら、

    「第3のミルク」を 日々の食生活や、

    パン作り・お菓子作りに活かしてみてはいかがでしょうか?
     

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  • 今さら聞けない! 今ブームの「オーツ麦」って何?

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    知っておくべき健康食材
    として上げておきたいオーツ麦

    ご存知でしょうか?

    もっと身近な名前でいうと、
    オートミール

    同じものです😊


    オーツ麦は、グルテンを含まないので 

    パン作りには向いていないと思われがちですが、 

    パン作りにも使えて、

    健康効果もバッチリな 優秀食材!!


    でも、
    「どんなものなの?」
    「どんな効果があるの?」


    というわけで、
    オーツ麦の健康効果をまとめてご紹介します!

     

    オーツ麦の健康効果

    オーツ麦とは?

    オーツ麦は、日本語では「えん麦」と呼ばれています。

    お米文化の日本ではあまり知られてこなかった穀物ですが、
    麦文化であるヨーロッパやアメリカでは定番!


    「麦」と名前に付きますが、

    実はグルテンを含まないグルテンフリー食材なんです!


    ※ただし、製造過程で小麦を扱う場合、混入していることもあるので、成分表示をしっかりチェックしてくださいね!

     

     

     

     

     

    オーツ麦の健康効果

     

     

     

    ①悪玉コレステロール低下

    オーツ麦には、水溶性食物繊維であるβ-グルカンが含まれています。

    このβ-グルカンには、
    腸内の消化物の粘度を高める性質があり、
    それによって糖質や脂質の吸収が遅くなることで、
    血中の悪玉コレステロール値が低下すると言われています。

     

    ②美肌効果

    オーツ麦特有のポリフェノール「アベナンスラミド」には、
    ・抗酸化作用
    ・抗炎症作用

    があり、肌の炎症やかゆみを和らげる効果があります。


    実際に、オーツ麦の成分を利用したシャンプーや化粧品が販売されています。

    この成分は、主にオーツ麦の外皮に含まれているので、
    外皮も一緒に、まるごと食べると効果的!


    健康にも美容にも良いオーツ麦、
    パン作りやお菓子作りにも生かしていけたら良いですね!

     

    あなたと、
    あなたの大切な人が
    10年先も健康でいられるように
    健康的なパン、作ってみませんか?

     


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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

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