こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

米粉パンは高いというイメージ、ありませんか？
買うのも作るのも材料費が心配で、私もパン教室を始める前の主婦の頃は、ためらっていたんです。

 

 

でも、ケチな主婦からパン講師になった私😂
家計にやさしい業務スーパーの米粉で米粉パンを作れるように、研究を重ねてきました。

 

やってみて分かったのは、業務スーパーの米粉を使うと、
米粉パンの成功率がグッと上がるということなんです！

 

しかも、
✅砂糖・油不使用
✅40分で完成⏱️

時短で作れるから、朝の支度中にもサッと焼けるんです👌

 

 

ただし注意点もあります。
一般的な米粉パンのレシピをそのまま当てはめると、失敗しやすいんです💦

 

 

成功のポイントはこの３つ👇

〈一気に〉〈さっと〉〈性格を知る〉

 

業務スーパーの米粉は、吸水やまとまり方に特徴があるんです。
だからこそ、生地の性格を知って、手早く一気に作るのがコツなんです。

 

 

手順の流れをギュッとまとめて動画にしました。
↓
▶︎ 動画はこちらから

 

業務スーパーの米粉でも、家計にやさしく、おいしい米粉パンは作れるんです。
米粉パンをあきらめていた方も、ぜひ一度試してみてくださいね😊

 

---

 

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いつも読んでくださっている方、ありがとうございます！
興味がある方に読んでいただけることが一番の喜びです😊

 

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そば粉は、グルテンフリー＆栄養価が高いことで注目されています💡

ですが、そば粉パンには良い面もあれば、気をつけるべき点も…💦

 

今回は、そば粉パンのメリット・デメリットを比較し、特徴を分かりやすくまとめました😊✨

 

【10年先も「おいしいね！」が言える未来】がありますように
グルテンフリー健康パン®︎開発者＆
健康パン教室“めぐりぱん”代表
むらまつ さき です！

アレルギー、病気、体質が原因で
「大好きなパンやお菓子が食べられない…」

そんな人をゼロにしたい！

「楽しく、おいしく、食べたいものを食べる」 ために、
小麦・卵・乳製品・砂糖・油を使わない
40分で完成する健康的なパンやお菓子をお伝えしています😊

初めましての方は、こちらをご覧ください💫

 

 

この記事でわかること

 

 

 

 

1. そば粉でパンを作るメリット・デメリット

まずは、そば粉パンのメリット・デメリットを比較表でチェック💡

 

メリット	デメリット
✔ 低GIで血糖値が上がりにくい ✔ 食物繊維が豊富で腸活に◎ ✔ ルチンが含まれ、血管をサポート ✔ ビタミンB群が豊富で代謝アップ ✔ 香ばしい風味で味わい深い	✔ そばアレルギーの人はNG ✔ 小麦や米粉に比べてクセがある ✔ パサつきやすく、もちもち感が少ない ✔ グルテンがないため膨らみにくい ✔ 他の粉とブレンドしないと作りにくい

 

そば粉は栄養価が高い一方で、アレルギーや食感の問題があるので、使い方にコツが必要💡

 

 

 

2. そば粉パンの栄養価と健康効果

そば粉は「スーパーフード」とも言われるほど栄養が豊富✨

 

✔ 低GIで血糖値が上がりにくい

小麦粉や米粉よりもGI値が低いため、血糖値がゆるやかに上昇✨

ダイエット中の方や糖質を気にする方にも◎

 

✔ 食物繊維たっぷりで腸活に◎

そば粉には水溶性・不溶性の食物繊維がバランスよく含まれており、腸内環境を整えるのに役立ちます✨

 

✔ ルチンが血管をサポート

そば粉に含まれる「ルチン」は、毛細血管を強くし、血流をサポート💡

冷えやむくみが気になる方にもおすすめです😊

 

 

 

3. そば粉パンを作るときのポイント

そば粉はグルテンがないため、小麦粉のようにふわふわに膨らむわけではありません💡

 

✔ もちもち感を出したいなら米粉とブレンド

そば粉100%のパンはパサつきやすいので、米粉や大豆粉とブレンドすると◎

 

✔ 水分を多めにする

そば粉は水を吸いやすいため、いつものレシピより水分量を多めに調整しましょう✨

 

✔ 低温でじっくり焼く

高温で焼くとパサつきやすくなるため、低温でじっくり焼くとしっとり仕上がります😊

 

 

 

4. そば粉パンを試してみたい方へ

そば粉は、栄養豊富で低糖質なパン作りにぴったり✨

 

✔ こんな人におすすめ

✔ グルテンフリーでパンを作りたい！

✔ 低糖質＆ヘルシーなパンを食べたい！

✔ 香ばしい風味のパンが好き！

 

私も、そば粉を使ったパン作りを行っています😊

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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊


パンって、ただお腹を満たすものだと思っていませんか？
実は食材の選び方次第で、女性のホルモンバランスを整えるサポートにもなるんです🥖

 

私も試作を重ねる中で、生理前の不調や気分の波がやわらぐのを実感しました。
「毎日のパンで体が変わる」って、すごくワクワクしますよね。

 

 

今回は、米粉パンでできるホルモンケアをご紹介します😊

 

 

大豆・乳製品を使わない理由

健康米粉パンは、砂糖・油・卵ももちろんですが、大豆・乳製品も不使用。
これはアレルギー対応だけでなく、ホルモンのバランスを乱す可能性のある食材を避ける意味もあります。

 

たとえば、大豆製品に含まれる「エストロゲン」は、

過剰摂取になると体重増加、むくみ、乳房の張り、子宮筋腫や子宮内膜症などにつながる可能性があります。

※エストロゲンは、女性の生殖器官の発育や維持、女性らしい体つき、肌の健康などに影響を与える女性ホルモンの一種です

 

このような症状が気になる方は、大豆製品を「控える選択」も大切です。

 

これは、乳製品でも同じ。

中には、牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしてしまう人もいますよね。

 

そのような方は、積極的に乳製品を摂らないほうがいいので、

・できるだけ避ける

・週に１度にする

など、付き合い方を考える必要がありますね。

 

 

ただ、私は、糖質オフパンを作る時には大豆粉を使用しています。

（グルテンフリーかつ糖質を抑えられて、しかもおいしい粉なので採用しています）

 

健康上の目的（例えば、痩せたい、お通じを良くしたい、など）によって、

食べるパンを変えるのも、体を気遣いながらパンを食べる時に必要な考え方です💡

 

 

ミネラル豊富な天然塩の効果

沖縄の海でとれたミネラル豊富な塩を使うことで、

鉄やマグネシウムなどホルモン分泌に必要な栄養をプラスすることができます。

塩に含まれるミネラルは、リラックス効果もあり、PMSのイライラ緩和にもつながります。

 

 

血糖値の安定がカギ

急な血糖値の上昇は、肥満や糖尿病だけでなく、実はホルモン分泌にも悪影響が😨

米粉パンは、一般的に血糖値の乱高下を防ぎ、気分や体調の安定を助けるので、血糖値管理にも◎。

 

ただし、米粉パンの中には、砂糖や油（バターなど）がたっぷり含まれているものも多いので、食べる時にはご注意を！

 

心配な場合は、たった40分で作れちゃうので、パンを自分で作るのもいいですよ😊

 

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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

「ギルトフリーパン」が話題になっているの、知っていますか？
 

スーパーフードや高栄養の粉を使った、健康的なパンとして、じわじわ人気が出始めているんです。
 

 

でも、正直に言うと、材料費が高くて続かないことが多いんです。

私も、ギルトフリーパンを作ってみようとしましたが、材料費には悩みました。

 

 

体にいいパンを作りたいのに、家計にムリが出るのは本末転倒！

そう思って、私は続けられるギルトフリーパンを自分なりに考えました。
 

 

今日は、実際にやってみて良かった「安くて、続けられて、おいしい」方法を３つにまとめてご紹介します。

 

 

①　栄養があって“安い材料”に置き換える

高級な粉をいくつも買わなくても大丈夫。
玄米粉や蕎麦粉は、栄養がありつつ手に取りやすい価格なんです。

一部を入れ替えるだけでも、風味も栄養もグッと良くなります。

 

 

②　栄養は「足し算」よりも「引き算」

体に良くしたいときほど、あれこれ足しすぎがち。
でもそれ、カロリーや糖質の摂りすぎになりやすいんです😱

まずは砂糖・油（バター含む）を減らすなど、ムダを引く意識で。
シンプルでも、十分おいしくなりますよ😊

 

 

③　特別な材料は“身近な材料”で置き換える

食物繊維を増やしたいからと、高価な粉末を買う必要なし！
例えば、私がよく使っているのは粉末寒天。

 

 

手に入りやすくてコスパも◎。
しかもパンに少量入れると、歯切れが良くなるという嬉しい変化も♡

 

 

こんな感じで、

工夫すれば、家計にやさしいギルトフリーパンは作れるんです。
大切なのは、「続けられること」なんですよね。

 

健康は続けてこそ、結果が出る😊

 

 

もし「本当に健康を目指すパン」を、ムリなく続けたいなら…
私が実践している40分で焼ける・砂糖も油も使わない健康米粉パンが、きっと役に立ちます💡

 

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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

「パンを食べると太る」
というイメージ、持っていませんか？

 

 

私も、グルテンフリーパンを作り始めて、「パンの食べ方」に気を遣う前は、

「パン食べたら絶対太るって😂」と思っていました😅


でも、実は、パンそのものが悪者なのではなく、食べ方や付き合い方・関わり方にポイントがあるんです。

これを知らない人が多いので、いまだに「パンは太る食べ物だ」って言われ続けている・・・

 

でも、この記事を見てくださったあなたはラッキー✨


今回はパンを食べると太るのか？という疑問を解きながら、

太りにくい食べ方をご紹介しますよー😊

 

 

パンは太ると言われる理由　①血糖値

白いパンや菓子パンは糖質が多いため、食べると血糖値が急に上がることがあります。
血糖値が乱れると脂肪がつきやすくなり、「パン＝太る」と感じやすくなるんです。

 

でも、野菜やスープを先に食べることで血糖値の上昇をゆるやかにできるんです！

早くパンが食べたいー！と思ってしまいますが、まずはワンクッション置いて、野菜や汁物から💡

 

 

パンは太ると言われる理由　②砂糖や油の量

すべてのパンが同じわけではありません。
バターや砂糖をたっぷり使った菓子パンよりも、シンプルな材料で作られたパンを選ぶと太りにくいんです。

でも、市販のパンは、砂糖や油（バターなども含む）が、たーーーーーっぷり使われている😱

 

そんなパンを食べ続けたら、さすがに太りやすくなります。

 

 

パンは太ると言われる理由　③手軽に食べられる

今や、パンは、スーパーやコンビニで手軽に手に入る時代。

しかも、コンビニはもちろん、スーパーも24時間営業をしていたりして、

早朝でも深夜でも、気軽にパンが買えてしまう環境になりました。

 

そんな環境に甘えて夜遅くにパンを食べてしまうと、よく聞く話だと思いますが、

エネルギーが消費されずに脂肪として蓄えられやすくなります。

反対に、朝や昼にパンを取り入れると活動のエネルギーになるので太りにくいんです。

 

 

ただし、朝食べるからと言って、砂糖モリモリ、油たっぷりのパンは❌

やっぱり、余計なものを極力入れない、シンプルな材料で作るパンが一番なんです💡

 

 

まとめると、「血糖値の上がり方」「パンの種類」「食べるタイミング」。

この３つを意識するだけで、パンを楽しみながらも太りにくい食生活ができるんです😊

 

そして、せっかく食べるパン、

健康的で、お財布にも優しいグルテンフリーパンにしてみませんか？😊

 

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健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

「パンなんて、どの家庭でも同じ」
昔、私もそう思っていました。
 

 

でも、実際は違うんです。
パンにも健康的なパンと、不健康なパンがあることに気づいたんです。

 

 

きっかけは、無料レシピサイトや動画サイト。

たしかにたくさんのレシピがあって便利だけど、
よく見ると砂糖・バター・油・小麦粉をたっぷり💦
「おいしいですね〜✨」と言わせるために、体に負担のかかる材料が多用されていることに気づいてしまったんです😱

 

 

正直、そんなパンを自分で作りたくないし、家族に食べさせたくもない。
そう思って、健康的なパン作りの開発に挑戦してみました。

 

すると、意外にも簡単！
砂糖や油を使わなくても、40分でおいしいパンが焼けたんです。

 

その結果、私の生活は大きく変わりました。

 

今回は、健康パンに切り替えて得られた３つの結果をご紹介します。

 

 

①　自分の時間が増えた

普通のパン作りは２時間かかるのが当たり前。
でも、健康パンを40分で作れるようになったおかげで、１時間20分の余裕が生まれました！

その時間で読書をしたり、おやつを作ったり。
心にも余裕ができて、毎日がより楽しくなったんです😊

 

 

②　お財布にも体にもやさしい

健康パンにしてから、バターや小麦粉、卵の消費量が激減しました。
食費の節約になるだけでなく、体への負担が少なくなったんです！

「健康と節約」両方を叶えられるなんて、嬉しい誤算でした😂

 

 

③　病気や不調が減った

一番の変化はこれ！！
砂糖や油をやめて、健康的なパンに切り替えたことで、病院に行く回数が激減しました🏥

薬のお世話になることもなく、家族みんな元気！
「当たり前のように健康でいられる」ことが、いちばんの幸せなんだと感じています😊

 

 

パンはどこの家庭でも同じじゃない。
作り方ひとつで、時間もお金も健康も手に入るんです。

 

だからこそ、私はこの体験をシェアしたくて、健康パンを伝える活動を続けています😊

 

 

もし「健康的にパンを食べたい」「時短で作りたい」「家族に喜んでもらいたい」と思ったら、
私が実践している40分で完成する健康米粉パンがお役に立つかもしれません😊

 

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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊


ふわふわパンに、これでもか！というほどの生クリーム。
数年前、日本中でブームになった「マリトッツォ」を覚えていますか？

 

カフェやパン屋さんだけでなく、コンビニやスーパーにも並び、SNSでは毎日のように写真が投稿されてましたね😂
でも最近は、あの勢いをすっかり見かけなくなりましたが…。


*:.＊.:*:｡∞｡:*:.＊.:*:｡∞｡:*:.


さて、本題です。

 

マリトッツォブームが落ち着いた理由

 

人気のピークが過ぎた最大の理由は、見た目のインパクト頼みの「映え消費」だったから。

 

 

今回は、マリトッツォが一時的なブームで終わった理由と健康面での注意点を解説します😊

 

 

カロリーと脂質の高さ

マリトッツォは、【ブリオッシュ生地＋たっぷり生クリーム】という菓子パン。

 

１個で大満足！は間違いないのですが、１個あたり500kcal近い商品もありました。
脂質は１日の目安量の半分以上😱

 

おいしそう💕と思っちゃいますが、冷静に考えてみれば、

長期的に食べ続けるには負担が大きすぎるパンなんです。

 

 

「映える」消費の限界

SNSでの拡散力は凄まじかったですが、日常的に食べるにはヘビーすぎる。
結果として、一度食べて満足し、リピート率は低かったんです。

 

 

健康の観点から見ても短期型

高糖質＋高脂質は、血糖値の乱高下や中性脂肪増加を招きやすく、体への負担は大きめ。

ブームが落ち着いたのは、むしろ健康面では良いことかもしれません。

 

そもそも、一般的なマリトッツォは

グルテンフリーではないですし、

生クリームも牛乳由来の高脂肪。

 

食べたい人は食べましょうという立ち位置のパンで十分かなぁと思っています。

 

 

もし、食べるなら、せめてパン生地部分だけでも

砂糖・油・卵・乳製品不使用の健康パンにして、

少しでも健康的に食べてほしいなぁと願っています😇

 

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健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

「最近、疲れやすい…」
そんな主婦の体調不良、実は、鉄分不足による貧血が原因かもしれません。

 

 

私も貧血で、血液検査の時に「よくこの（悪い）数値で動けていましたね！」と言われるレベルです😅

意外なことに、貧血は、パンの食べ方が関係している場合もあるとのこと！

 

 

というわけで今回は、パンと鉄分不足（貧血）についてお話しします！

 

 

①　パンと鉄分不足の意外な関係

白い食パンや菓子パンは鉄分がほとんど含まれていません。
さらに、パンに含まれるフィチン酸という成分が鉄の吸収を妨げることも。

そのため、パンばかり食べていると「鉄分不足→貧血」につながることがあるのです。

 

 

②　鉄分不足を防ぐパンの食べ方

でも、パンは食べたい！！

 

貧血が気になる場合や、貧血を予防したい場合にパンを食べるときは、

・鉄分の多い食材（ひじき・小松菜・レバーなど）と一緒に食べる
・ビタミンCを含む野菜や果物を合わせると吸収率アップ
・甘い菓子パンより、栄養バランスの良いパンを選ぶ

といった工夫で、鉄分不足を予防することができます。

 

 

③　健康的なパンで体調を守る

毎日の食生活に取り入れるなら、鉄分の吸収を妨げない材料で作ったパンがおすすめです。
 

私の教室でも「健康パンに切り替えてから立ちくらみが減った」という声をいただいています。
パンは楽しみながら、体にやさしい選び方をしたいですね😊

 

「疲れやすい…」を放っておかず、パンの食べ方から鉄分不足対策を始めてみませんか？

 

 

そして、鉄分不足を防ぎながら楽しめる、
健康的でお財布にも優しいグルテンフリーパンを取り入れてみませんか？😊

 

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こんにちは！
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毎日の食事は、今だけでなく将来の健康にも直結します。
そして健康状態は、直接医療費に影響するんです。

 

 

だから、ぜひパンも「健康的なもの」を選んでほしいと思っています。

 

 

でも、

健康とパンって結びつかない…🌀

 

 

そんな人は、ぜひ最後までご覧いただき、

健康的にパンを食べて、医療費を減らすコツを

知っておいてくださいね😊

 

 

1. 食生活が医療費を左右する

糖尿病や高血圧、動脈硬化など、生活習慣病の多くは食事内容が大きな原因です。

市販のパンは砂糖・油・添加物を多く含むものが多く、知らず知らずのうちに負担が蓄積されてしまいます。

 

となると、

砂糖・油・添加物を含まないパンを選ぶ方がいい

 

これは、おわかりいただけると思います。

 

ただし、市販のパンには、そんな理想的な商品はありません😭

 

 

2. 健康パンならリスクを減らせる

本物の健康パンは、
✅砂糖・油を生地に配合しない
✅卵・乳・大豆・小麦不使用
✅添加物も不使用

 

だから、
体に余計な負担をかけず、血糖値や脂質の乱高下を防ぐことで、生活習慣病の予防につながります。

 

 

3. 長期的に見れば医療費が大きく変わる

病気になってからの治療費は高額です。
 

診察代、薬代、通院の交通費、場合によっては入院費用も…。

 

これらを考えると、毎日の食事で予防するほうが、圧倒的にコストパフォーマンスが高いんです。

 

 

4. 健康と節約は両立できる

「健康的な食事は高い」というイメージがありますよね。
でも、おうちで健康パンを作れば、外食や市販の高級パンを買うよりもずっと経済的。

しかも、将来の医療費まで抑えられるとしたら、やらない理由はないはずです。

 

ぜひ、健康米粉パン、材料付きレッスンでご体感くださいね😊

 

---

 

あなたの健康は、未来の財布も守ります。
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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

「砂糖は元気のモト！」「疲れたら甘いものを食べて復活！！」
 

少し前は、こんなふうに言われていたのですが…

 

今は、全く逆！

 

砂糖には依存性があって健康リスクが高いことが分かってきました。

 

 

というわけで今回は、砂糖と健康の新常識についてお話しします！

 

 

①　昔は「エネルギー補給に最適」と言われていた

疲れたときは甘いもの、運動の後は砂糖入りドリンク。
「砂糖をとれば元気になる」と思われていたんです。

でも、実際は、一時的に元気になっても血糖値が急降下して、かえってだるさや眠気を感じやすくなるんです。

 

 

②　砂糖には依存性がある

「甘いものがやめられない…」と感じたことはありませんか？
砂糖は脳の快楽ホルモンを刺激するので、ついまた食べたくなるんです💦

気づかないうちに、疲れやすさ・イライラ・肥満や糖尿病リスクにつながることもあるんです。

 

 

③　主婦でもできる砂糖との付き合い方

「ゼロにする」のは難しくても、
・おやつは果物や甘酒など自然の甘みで満足する
・菓子パンや砂糖入り飲料を減らす
・手作りで砂糖を控えたお菓子を作る

などなど、こんな工夫で、少しずつ砂糖を減らしていけるんです💡

 

「砂糖＝元気」ではなく、「砂糖を減らすと元気になれる」。
これが今の新常識なんです😊

 

 

そして、甘さを控えながら楽しめる、
健康的でお財布にも優しいグルテンフリーパンを取り入れてみませんか？😊

 

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