「なんとなく体調が悪い…」

「お腹の調子がイマイチ…」

 

そんな不調、小麦が関係しているかもしれません😨

 

その原因のひとつが 「ゾヌリン」 という物質⚡️

 

 

ゾヌリンとは？

 

小麦に含まれるグルテンは、腸内で細胞に働きかけてタンパク質の過剰な分泌を促します。

そのタンパク質が「ゾヌリン」です💡

 

 

ゾヌリンが引き起こす腸のトラブル

 

ゾヌリンは 腸のバリア機能を弱める 作用があると言われています。
腸の隙間が広がると、本来吸収されるべきではない物質が体内に入り、さまざまなトラブルを引き起こす可能性が😱

 

 

▼ ゾヌリンが原因で起こるかもしれない不調

• お腹がゆるくなる・ガスが溜まりやすい
• 肌荒れや湿疹が出る
• 疲れやすく、朝スッキリ起きられない
• 頭がぼんやりする・集中力が続かない

 

「なんか調子が悪い…」と思ったら、小麦の影響かもしれません。

 

 

グルテンフリーで腸を整えよう！

 

腸の健康を守るためには、小麦を控えてみる ことが大切です💡

米粉パンやグルテンフリーの食事を試してみると、驚くほど体が軽くなるかもしれませんよ♪

 

「何を食べたらいいの？」と思ったら、まずは 米粉のパンや麺、おやつ などを取り入れてみてくださいね！

 

 

 

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むらまつ さき です！

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?

こんにちは！

健康パンの専門家

むらまつ です😊

 

 

すごくいい感じの和食屋さんに連れて行ってもらった時のこと。

 

 

アレルギー食品が使われているメニューの一覧表を、お茶と一緒に出してくれて。

それも、かなり細かい。

 

卵・乳・小麦はもちろん、ナッツや大豆も、きちんと表示。

 

これって、「いい感じの和食屋さんだからしていること」ではなくて、
今後、これがスタンダードになるなって。

 

 

逆に言うと、

 

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ウチはアレルギー対応してません！

って頑固な飲食店は

リピートされなくなる

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だって、連れていく人がアレルギー持ちだったら、かなりお店を選ぶし、

アレルギー対応してくれない店なら絶対に使わない・使えない。

 

 

ベストなのは、例えば小麦アレルギーがあると予約時に伝えたら
「〜〜〜で代用できますが、いかがですか？」
と言えること。

 

 

予約なしの、気軽な店であっても、
「小麦使用してないメニューはありますか？」と聞いて

多少時間がかかっても、きちんと返答してくれるお店。

（バイトちゃんなら、すぐには答えられないと思うから）

今後、アレルギー対応は、すべての飲食店で必須になってくる

 

 

だから、

「まだいいや」

「他が始めたらやる」

って考え方だと、

絶対に絶対に遅い！！

 

 

パンなら、お手伝いできるので、
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お店じゃなくても、個人レベルで
ちゃんとアレルギー対応できると
スマートですしね😊

 

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いつも読んでくださっている方、ありがとうございます！
興味がある方に読んでいただけることが一番の喜びです😊

 

 

 

「パンが好きだけど、太るのが心配…」
「ヘルシーなパンを作るには、どんな材料を選べばいいの？」

 

「パン＝太る」と思われがちですが、材料の選び方次第で太りにくいパンを作ることができます✨

今回は、太らないパン作りの材料選びのコツをご紹介します😊

 

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この記事でわかること

 

 

 

1. 太らないパン作りの基本

 

パンで太る原因の多くは、糖質のとりすぎ💦

太らないパンを作るには、①粉選び、②甘味料、③油の使い方がポイントです✨

 

 

2. ヘルシーな材料の選び方

太らないパン作りには、「糖質・脂質・添加物」を抑えた材料を選ぶことが大切💡

 

✔ 小麦粉の代わりに米粉や大豆粉を使う

パン作りに使われる小麦粉は血糖値を上げやすく、太る原因になりやすい💦

そこでおすすめなのが、米粉・大豆粉・おからパウダー✨

 

・米粉 → グルテンフリーで軽い食感

・大豆粉 → 低糖質＆高たんぱくで満足感◎

・おからパウダー → 食物繊維たっぷりで腹持ちがいい

 

✔ 砂糖の代わりに天然甘味料を使う

砂糖は血糖値を急上昇させるので、太りやすくなる原因に😥

そこでおすすめなのが、天然の甘味料💡

 

・アガベシロップ → 低GIで血糖値が上がりにくい

・デーツペースト → ミネラル豊富で甘みもしっかり

・ラカント → カロリーゼロで糖質オフ

 

✔ バターやマーガリンを使わず、良質な油を選ぶ

バターやマーガリンは風味がいいですが、飽和脂肪酸が多く、脂質過多になりがち💦

そこでおすすめなのが、良質な植物性オイル✨

 

・オリーブオイル → 抗酸化作用があり、動脈硬化予防にも◎

・ココナッツオイル → 代謝を上げて脂肪燃焼をサポート

・えごま油・アマニ油 → 必須脂肪酸（オメガ3）が豊富

 

 

3. 太らないパンの食べ方のコツ

いくらヘルシーなパンを作っても、食べ方を間違えると太る原因に😱

 

✔ 食べるタイミングを意識する

太りにくいのは、朝or昼✨

夜は代謝が落ちるので、パンを食べるなら午前中がおすすめ！

 

✔ 食べる量を決めておく

「ヘルシーだから」と食べすぎるのはNG💦

１食あたり１～２個までを目安にしましょう✨

 

✔ 具材やトッピングに気をつける

菓子パンや惣菜パンは砂糖や油が多め😥

トッピングを工夫すると、よりヘルシーに！

 

・手作りあんこ → 砂糖控えめで安心

・ナッツ＆シード → ビタミン・ミネラル豊富

・アボカドペースト → 良質な脂質＆食物繊維たっぷり

 

 

4. ヘルシーなパン作りを始めてみよう！

太らないパンを作るには、材料選びと食べ方が重要💡

 

✔ 小麦粉の代わりに米粉・大豆粉・おからパウダー

✔ 砂糖の代わりにアガベシロップ・デーツ・ラカント

✔ バターの代わりにオリーブオイル・ココナッツオイル

✔ 食べすぎず、朝・昼に楽しむのがポイント✨

 

「でも、ヘルシーなパン作りって難しそう…」

そんな方には、グルテンフリー健康パン®︎がおすすめ✨

 

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こんにちは！
健康パン研究家　むらまつ さき です😊

 

 

米粉パンブームがやってきてから、
いろいろなレシピが無料で公開されるようになりました。

 

 

無料で公開されているものは、

など、無料だからこそのデメリットも多いんです。

 

 

「それなり」のパンが焼ければいいという人は無料レシピでもいいと私は思いますが…😅

 

 

でも、

と思う人が多いんですよね。

 

 

最近、健康米粉パンのライセンス講座を受講してくださった方から、
こんなお声をいただきました。

 

 

 

 

このメッセージからも分かる通り、

レシピによって、パンの仕上がりが大きく変わるんです。

 

 

もちろん、レシピだけではなく、

こういうことも必要ですが、まずはレシピです。

 

無料レシピが、全て悪いわけではありませんが、
無料レシピで涙している人を、私は何人も見てきました。

 

 

だから、
パンも学ぶという考え方を持っていれば、
格段にキレイでおいしいパンが焼けるようになるんです😊

 

 

え〜！ウソだ〜！💦
と思った方は、
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そんなド健康なパン
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これまでに「ふわふわに焼けました！」というお声をたくさんいただいています。

 

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ぜひ、失敗パンを作り続ける日々から卒業し、
もっとおいしい米粉パン作りの道を歩み始めてください🚩

小麦を控えていることを知らない人から、パンやお菓子をもらうこと、ありませんか？

 

「グルテンフリーを続けているのに、小麦のパンをもらってしまった…」
「好意は嬉しいけど、食べるべき？」

 

今回は、小麦パンをもらったときの対処法と、グルテンフリー生活を無理なく続ける方法をお伝えします！

 

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この記事でわかること

 

 

 

1. 小麦パンをいただいたらどうする？

グルテンフリー生活をしていると、家族や友人、職場の人から小麦パンやお菓子をもらうことがあるかもしれません💡

そんなとき、どう対応すればいいのか？

 

✔ まずは感謝の気持ちを伝える

せっかくの好意を無下にしないことが大切✨

「わぁ、ありがとうございます！」と感謝の言葉を伝えましょう😊

 

✔ 受け取るかどうかは関係性次第

相手が親しい人なら、

「実は小麦を控えているので、せっかくですが今回は遠慮します！」

と、正直に伝えてもOK✨

逆に、仕事関係やあまり親しくない人なら、とりあえず受け取るという選択肢も◎

 

✔ 食べるかどうかは自由！

受け取ったからといって、食べなければいけないわけではありません💡

✔ 家族や友人にあげる

✔ 食べてくれる人を探す

✔ 「気持ち」に感謝して、自分は食べない

 

「もらった＝食べるべき」ではないんです✨

 

 

2. 今後、小麦パンをもらわないためには？

「今後も小麦のパンをもらうのは避けたい…」

そんなときは、相手にやんわりと伝えるのがおすすめ💡

 

✔ 「実はグルテンフリーを続けているんです」と伝える

「パンをもらったけど、実は食べられない…💦」という状況を避けるために、自分の食生活を少しずつ伝えておくと◎

「実は小麦を控えているんです！」

「グルテンフリーのパンを楽しんでいます♪」

 

こう言っておくと、相手も次回から配慮してくれることが多いですよ😊

 

✔ 直接「次回から小麦のものは控えてね」と伝える

もし、親しい間柄なら、

「ありがとう！でも私、小麦を食べないようにしているから、次回からは遠慮するね😊」

と、ストレートに伝えてもOK✨

 

✔ 「もらえるなら〇〇がうれしいな」と提案する

お菓子やパンをよくくれる人には、

「もし選べるなら、グルテンフリーのお菓子やフルーツがうれしいな♪」

と、伝えておくと、今後のやりとりがスムーズになります✨

 

 

3. 「もらったから食べる」はやめよう！

小麦パンをもらったとき、「せっかくもらったし…」と食べてしまうこと、ありませんか？

でも、それを続けるのはNG💡

 

✔ 食事は自分の体を守るもの

食べたものが自分の体を作るので、「もらったから食べる」を続けるのは危険💦

 

✔ 「食べたくないものは食べない」という意志を持つ

無理に食べるのではなく、自分の体を守る選択をすることが大切✨

 

 

4. 自分の体を大切にしながらパンを楽しもう！

 

✔ 小麦パンをもらったら、食べるかどうかは自由！

✔ 人間関係を壊さないように、やんわり伝えるのが◎

✔ 「もらったから食べる」はやめて、自分の体を大切に✨

 

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こんにちは！

健康パンを研究・開発している

むらまつ さき です😊

 

 

突然ですが、

あなたは、

メロンパンはお好きですか？

失敗と試作を繰り返し、

やっとの思いでレシピ化した

サイリウムフリー&グルテンフリー健康パン
 

 

実際に作ってくださった方から
たくさんのメッセージをいただくのですが
（ありがとうございます😌）

その中で
一番人気なパンが

ふわっともちっと😋メロンパン

 

メロンパンって、作れたら嬉しいですよね！


✅メロンパンが作れるなんてスゴい👍
✅おうちで作るメロンパンが一番おいしい💕

なんて言われたら、
一瞬だけ謙遜して
裏では かなりニヤけちゃうはず😁


このメロンパン、
失敗しないように
カップに入れて焼くこともできちゃいます！
(むしろ、カップインVer.で作ることをオススメしています‼️)


カップに入れることで、
●クッキー部分の割れが減る
●パン生地の丸め方が甘くても問題なし！
と、繊細な作業が多いメロンパンの難易度を
劇的に下げてくれるんです✨


憧れのメロンパン、
サイリウムフリー＆グルテンフリーで作ってみませんか？😊


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「パンには何をつけて食べる？」

「バターやジャム、マーガリンもおいしいけれど、もっと健康的なものがあればいいな…」
と思ったことはありませんか？😊

市販のジャムやスプレッドには砂糖や添加物がたっぷり入っていることが多く、毎日食べるのは心配💦

 

今回は、健康を気にする人におすすめのパンのお供３選を、手作りレシピつきでご紹介します🍞✨

 

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健康を気にする人におすすめの「パンのお供」３選

 

 

 

1. アガベシロップで作る簡単いちごジャム

「ジャムは好きだけど、市販のものは砂糖が多い…」という人におすすめ！

アガベシロップを使えば、自然な甘さでおいしくヘルシーに✨

 

材料（作りやすい分量）

• いちご … 150g
• アガベシロップ … 大さじ２
• レモン汁 … 小さじ１

作り方

1. いちごはヘタを取って半分にカットする

2. 鍋にいちごとアガベシロップを入れ、弱火で加熱する

3. 水分が出てきたら、レモン汁を加え、軽くつぶしながら10分煮る

4. とろみがついたら火を止め、冷めたら完成！

 

砂糖不使用＆いちご本来の甘さが楽しめるジャムです🍓

 

 

 

2. 黒糖で作る濃厚ココアソース

「チョコスプレッドが好きだけど、市販品は砂糖や油が多い💦」という人におすすめ！

黒糖を使って作れば、コクのある甘さで栄養も豊富✨

 

材料（作りやすい分量）

• 純ココア … 大さじ２
• 黒糖 … 大さじ1.5
• 豆乳（または牛乳） … 50ml
• 米油（またはココナッツオイル） … 小さじ１

作り方

1. 小鍋に豆乳と黒糖を入れ、弱火で加熱して黒糖を溶かす

2. ココアを加え、ダマにならないようによく混ぜる

3. 火を止めたら、米油を加えてなめらかに仕上げる

 

甘さ控えめで大人の味✨ パンだけでなく、ヨーグルトやパンケーキにもぴったり！

 

 

 

3. はちみつ味噌ナッツペースト

「甘じょっぱい味が好き！」という人にぴったりの、和風スプレッド✨

ナッツの香ばしさとはちみつの甘さが絶妙にマッチ！

 

材料（作りやすい分量）

• 無塩ミックスナッツ … 50g
• はちみつ … 大さじ１
• 味噌 … 小さじ１
• 豆乳（または牛乳） … 小さじ２

作り方

1. ミックスナッツをフライパンで軽く炒って香ばしさを出す

2. フードプロセッサーにナッツ、はちみつ、味噌を入れてなめらかになるまで撹拌

3. 少し固い場合は、豆乳を加えて調整する

 

甘じょっぱさがクセになる！トーストやクラッカーにぴったり😊

 

 

 

まとめ

健康を気にする人におすすめのパンのお供３選💡

• ① アガベシロップで作るいちごジャム（砂糖不使用＆甘さ控えめ）
• ② 黒糖で作る濃厚ココアソース（コクのある甘みで栄養豊富）
• ③ はちみつ味噌ナッツペースト（和風の甘じょっぱい味！）

どれもスーパーで手に入る材料で作れるので、ぜひ試してみてくださいね😊

 

さらに安心してパンを楽しみたいなら、手作りパンに挑戦するのもおすすめ！✨

 

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「米粉パンは体にいいと思っていたのに、便秘になった…」
「グルテンフリーなのに、なぜお腹がすっきりしないの？」

 

米粉パンはヘルシーなイメージがありますが、こんなお腹の不調があるケースも…💡

今回は、米粉パンで便秘になる原因と、その対策・快腸でいるコツについてお伝えします✨

 

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この記事でわかること

 

 

 

1. 米粉パンを食べて便秘になる原因とは？

 

グルテンフリーで消化に良さそうな米粉パンですが、実は食べ方によっては便秘を引き起こすことがあります💡

 

サイリウム（オオバコ）が影響しているかも？

米粉パンを作る際にサイリウム（オオバコ）を使用することがあります💡

これは、水を含むとゼリー状になる特性があり、パンのふわふわ感を出すためによく使われます。

しかし、サイリウムを摂りすぎると、腸内で水分を吸収しすぎて、便が固くなってしまうことがあるんです😱

 

水分が足りていない

サイリウムはたくさんの水分を吸収するため、水をしっかり摂らないと腸内で膨張して便を固くすることも…💦

 

食物繊維のバランスが崩れている

米粉パンの原料となる米粉は、水溶性食物繊維が少なめ💡

サイリウムは不溶性食物繊維なので、水溶性食物繊維とバランスよく摂ることが大切です✨

 

 

2. お腹の調子を整えるためのポイント３選

水をたっぷり飲む

サイリウムを使ったパンを食べるときは、いつもより多めに水を飲むことを意識しましょう💡

 

水溶性食物繊維を摂る

サイリウムは不溶性食物繊維なので、海藻・果物・発酵食品などの水溶性食物繊維と一緒に摂るのがおすすめ✨

 

サイリウムなしのパンを試してみる

「サイリウムが合わないかも…？」と思ったら、サイリウムを使わないパン作りを試してみるのも◎💡

実は、サイリウムなしでもおいしい米粉パンは作れるんです！

 

※サイリウムなしの健康パン、おいしく作れるよう研究しています🖐️動画レッスンにしますね😊

 

 

3. 便秘にならずに、グルテンフリー生活を楽しもう！

 

✔ サイリウムは便秘の原因になることも！

✔ 水分をしっかり摂るのがポイント

✔ 水溶性食物繊維を意識して摂る

✔ サイリウムなしの米粉パンも試してみる✨

 

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サイリウムって、どれも同じだと思っていませんか？
 

 

米粉パンは、サイリウムなしでも作れますが、
主流なのはサイリウム入り！

なので、サイリウム選びもとっても重要です。

というのも、サイリウムって、

色・臭い・吸水

商品によって、結構変わるんです！

こんなご報告がありました↓

この方は、海外在住なんですが、
サイリウムをいろいろ買ってみたところ、

中には
・くさくて使えない
・レシピ通りに入れても固くなる

など、商品の違いに苦労されていました。

これは、日本国内でも同じ💡

今、米粉パンブームがきていて、
サイリウムを買える場所も増え、

価格も下がっているのですが

 

 

色々なサイリウムが出てきたからこそ、

商品差が大きい

という事態になっています！


米粉は指定されたものを使いましょう！
と、何度もお伝えしていますが、

実は、サイリウムも、
指定されたものを使わないと、レシピ通りのフワフワ感やおいしさを表現することはできません。

米粉パン作りで大切なのは米粉でしょ！？
と思われていた方も、これからはサイリウムにも目を向けていただけると、パン作りでの失敗が減ると思います😊
ぜひ、お試しください！

 

 

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最近、健康意識の高い人の間で、小麦・砂糖・油など

「○○を断つと体が変わる！」という考え方が注目されています💡

 

でも、全部やるのは大変💦

では、最も優先してやるべきもの はどれなのでしょうか？

 

今回は、小麦・砂糖・油、それぞれを断つメリットを比較し、一番効果的な方法を解説します！

 

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この記事でわかること

 

 

 

 

1. 小麦断ち・砂糖断ち・油断ち、それぞれの効果

それぞれの食材を断つことで、どんな変化があるのでしょうか？

 

 

小麦断ちの効果

小麦に含まれるグルテンは、腸内環境や血糖値に影響を与えることがあります💡

 

✔ 腸内環境が整い、便秘や肌荒れが改善

✔ 血糖値の急上昇が抑えられ、太りにくくなる

✔ 炎症が減り、体のだるさが解消しやすい

 

砂糖断ちの効果

砂糖は血糖値を乱し、依存性が高いため、控えることで健康面でのメリットが大きいです💡

 

✔ 血糖値が安定し、甘いものの欲求が減る

✔ 体脂肪が減り、ダイエット効果が期待できる

✔ 肌のハリ・ツヤがアップし、老化を防ぐ

 

油断ちの効果

油は種類によっては体に悪影響を与えることがありますが、すべての油を断つのが良いわけではありません💡

 

✔ 悪い油（トランス脂肪酸）をやめると血管がキレイに

✔ 摂りすぎによる肥満や生活習慣病のリスクを減らせる

✔ ただし、良質な油（オリーブオイル・アマニ油）はむしろ必要！

 

 

 

2. 最強なのは「砂糖断ち」！

３つの中で最も優先すべきなのは「砂糖断ち」です💡

 

 

砂糖の影響はすぐに現れる

✔ 血糖値の乱高下で、疲れやすくなる

✔ 依存性が高く、やめられなくなる

✔ 糖化（老化）を促進し、肌や体にダメージを与える

 

小麦や油は選び方次第でOK

小麦 → グルテンフリーの米粉パンを選べば問題なし

油 → 悪い油を避け、良質な油を適量摂れば健康に◎

 

でも、砂糖は代替えが難しく、健康リスクが大きいため、最優先で控えたい食品なんです😱

 

 

 

3. 無理なく健康的な食生活を続けるコツ

いきなりゼロにしない

急に「全部やめる！」はストレスに💦

まずは砂糖の摂取量を減らすことから始めてみましょう😊

 

代替え食品を活用する

砂糖 → アガベシロップやデーツシロップ

小麦 → 米粉パンに切り替える

油 → オリーブオイルやアマニ油を使う

 

手作りでコントロール

「市販のパンやお菓子は砂糖が多い…」

そんなときは手作りで材料を調整するのが◎✨

 

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こむ