【パン作り道具】シリコンマットは経済的？便利？打ち粉不要？調査しました＆実際に使った感想

 

パン作りアイテムを揃えようと思った時、 

すっっっっっごく悩んだことを思い出しました（笑） 

 

結局、今は、 私いつもこんな感じの

プレート？を、こね台として使っています。

シリコンマットは、引っ越しを機に、

重いこね台をどうにかできないかと

試行錯誤していたときに購入して、

２〜３回使ったことがあります。 

 

ただ、生地をこねるときに動いてしまって、 

（生地とマットが一緒に持ち上がってしまう） 

成形時のみ使用するアイテムに格下げ。。。 

 

しかし、最近 

「シリコンマットは、打ち粉が少なくて済む」 

と聞き、 

「確かに！」と思いました。 

 

こねる作業はしにくいのですが、

成形用のマットとしては優秀なんです！ 

 

これを機に、 シリコンマットを見直してみようかと思い、 

調べてみた結果と、私が実際に使った感想をまとめてみました！

 

 自分の経験から言える シリコンマットの利点は 

 　の３つです。

 

①打ち粉の量が減る

台に比べ、こびりつきが少ないので、

打ち粉が少なくても良いと感じました。 

 

台にもよりますが、シリコンマットのほうがツルツルしているので 

スッと離れてくれます。 

これは、シリコンの材質が関係しているようです。 

 

シリコンには、多くの性質があるのですが、

パン作り（主に成形）に関係しそうな特徴は、 

「撥水性」と「非粘着性」です。 

 

「撥水性」は、水を弾くということです。 

こね上がったパン生地は、水分を含んでしっとりしています。

このような 水分を含んだ生地でも、撥水性があれば

撥ねてくれる＝くっつかない ということです。 

 

「非粘着性」は、くっつかないということです。 

パン生地のみならず、ほとんどの材質にくっつかないそうです！ 

（ガラスにはくっつくそうです。） 

このような【くっつかない】性質があるため、 

打ち粉を振らなくても、 

パン生地がマットから離れない、ベタベタ！

という状況が 起こりにくいんですね。

②置き場所に困らない

台と違って、折り畳めるのは大きなメリット！ 

サッと洗って干すだけなのも助かります。 

 

１日に２種類以上のパンを焼くとき、 

生地の色が違ったり、 混ぜ込む材料が違うパンを作る場合にも、

 【洗える】【水を弾く】という性質は とっても嬉しいです。 

 

例えば、日曜日の午前中に、 一気に

ココアを配合したチョコ風味のパンと

抹茶味のパンを焼くことになった場合。

茶色と緑色… キレイに使ったとしても、 うーん、洗いたい！ って思ったとき、

シリコンマットなら、ササッと洗って、パパっと拭いて、 着色を気にせずに成形が楽しめます♡

安い

一般的なこね台の価格は、最低でも1,500円はします。

シリコンマットの最低価格は、600円くらいからあるようです。

半分以下ですね！ 

「まずは、どんな感じか試してみたい！」という場合も 

買い求めやすい価格ですよね。 

 

というわけで、 シリコンマットは、

成形時にはとっても便利なパン作りアイテム！！ という結論(*˘︶˘*).｡.:*♡ 

色んな種類が販売されていますので、

気になる方は、探してみてくださいね

パン作りのお役に立てていたら、うれしいです♪ 

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ありがとうございました♪
今日も、ステキなパンが焼けますように(*^^*)

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