パンも「見た目が９割」！？残念な仕上がりにしないコツ

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＊めぐりぱん＊

こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️

健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。

はじめましての方はコチラ♪

 

「米粉パンが乾燥しやすい」

これは、もはや
米粉パンあるある です。

 

パン生地が乾燥すると、仕上がりが

カッサカサ！！

見た目もおいしくなさそう…

 

実際、

「米粉パンが乾燥したら、どんな状態になるの？？」

乾燥した状態で焼き上がった米粉パンがコチラ↓


人間のお肌と一緒で、

保湿しないとガッサガサ！！


中はふわふわなんですが、
やっぱり焼くからには、表面もキレイに仕上げたいですよね！


米粉パンの保湿には、油！！



で　す　が　！


健康の視点からですと、 油を高温加熱することにより発生するAGEsの影響もあるため、全面的に油で保湿をしっかりと！！とは、大きな声では言えないのです…


油ほど保湿力はありませんが、表面に塗るものは、豆乳や水でもOKです。

※人間の肌と同じように、水分だけでは保湿効果は高くありません😂
油分のほうが勝ります。


ガッサガサなパンを回避したいなら、 保湿は必須！！


保湿材料は、自分に合ったものでOKですが、
人間と同じように、乾燥させないようにしてあげてくださいね♪

 

 

 

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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、
おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡