米粉パンの「せんべい化問題」を解消する製法

罪悪感なくパンを食べたい方も、
食に制限がある方も、
内側から輝くカラダを作り出すパンで
健康的なパンライフを♪


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楽しく・かしこくパン作り♪

薬膳・腸活・グルテンフリーで叶える
10年後も健康でいられるパン教室
*めぐりぱん*


こんにちは!
今日も、お元気ですか?☺️

健康パン教室*めぐりぱん*
むらまつ さき です


はじめましての方はコチラ♪


米粉パン作りにチャレンジしましたが、
おせんべいになっちゃいました!


 

「インターネットで探したレシピで米粉パンを作ってみたら、
パンじゃないものができあがりました〜😭


「餅みたいになる」と同じくらい多い
米粉パンあるあるですね。


米粉パンがおせんべいのようになってしまう原因は、

・粉と水分量がマッチしていない

・酵母の入れ忘れ

・グルテンの代わりになるものを入れていない

・過発酵


などなど。


「混ぜるだけ!」
「捏ねない!」
というイメージの米粉パンですが、
小麦のパンに以上に繊細なんです。


なので、
少しの量の副材料、水分、粉量で
仕上がりが大きく変わります。


暑い時期は、水分の温度もチェック!


それでも、ふんわり焼けない!という人に、

ぜひ体感していただきたい製法があります♡

 

ちょっとした「ひとてま」で、
劇的に変わるかも…!!

 

 

あなたと、
あなたの大切な人が
10年先も健康でいられるように
健康的なパン、作ってみませんか?


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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、
おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

 

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