「パンは体に悪い」と思っている方も、
罪悪感なくパンを食べたい方も、
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新しいパンのカタチ、
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こんにちは！
グルテンフリー健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。

 

あなたは、

 

ってお悩みありませんか？

実は、今日もそんなご質問をいただきました。

原因はたくさんあるのですが、
●混ぜ不足
が原因ってケース、とっても多いんです！

グルテンフリーのパンって、小麦粉みたいに捏ねなくてもいいんでしょ？
と思うかもしれませんが、
「捏ねる」じゃないにしても、
「きちんと混ぜる」のが大切なんです！

この「混ぜ」がきちんとできていないと、
一部の粉とだけ水分が結合してしまい、
●焼き上がりが餅っぽい
●ブヨブヨしたところがある
●粉の塊がある
なんてことになり、結果、膨らまないんです！

パンの材料は、規定の水分量と混ざり合うことで膨らむように計算された黄金比なので、
その黄金比に基づいて、きちんと混ぜてあげれば、確実に膨らみます！

もし、思ったように膨らまない場合は、レシピ考案者（パン教室なら講師）がどうやって作っているのかを、よーくみてくださいね👀

思った以上に「よく混ぜている」と思いますよ💡



グルテンフリーのパンって、
⚫︎粉
⚫︎水分量
⚫︎発酵時間
⚫︎焼き時間

ぜーんぶ難しそう！！😨

って思っている人も多いと思いますが、

そんなことはありません！

ただ、自己流で作ってしまうと、大失敗しやすいのもグルテンフリーパンの特徴💦

だから、
粉のことを熟知している人から、パンレシピをゲットして作るのが、失敗なくおいしいパンを焼く最善・最速の道！

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ふわふわに焼ける粉と水分量の黄金比を研究し
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健康的なパン作りが実現！

あらかじめ粉を計量し、ご自宅にお届けする「ミックス粉」でのレッスンも大好評！

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あなたも、
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って思いませんか？

ぶっちゃけ、私は、
美味しいかどうかわからないものに
お金をかけたくはありません。

だから、必ず
●商品レビュー
●お客さまの声
を、よーーーーく見ます！

同じ気持ちの人も多いはず！

だから、
私の作るパンを習おうかな、どうしようかな…
という方にもしっかりわかるように、お客様の声をグラフ化してみました！

それが、こちら↓



私もここまで高評価をいただけるとは思っていませんでした😭✨

コレに加え、大企業に絶賛されたパンでもあります！
▶︎ミツカンさんに絶賛された健康パン！



そんなに美味しいパンが、自宅で作れるようになるの！？
健康的なパン作ってみたい！
そう思ってくださったあなた！

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あなたは、

 

って思っていませんか？

日本国内でも、
⚫︎料理用米粉
⚫︎パン用米粉
⚫︎製菓用米粉
など、いろいろな種類があります。

 

 

 

 

でも、世界に目を向けてみると、
「米粉」の存在感からして、
日本とぜんぜん違うんです！！

どういうことなのか？は、
こちらのライブを見てみてください！
👇
後半、イベントのご案内がありますが、すでに終了しております。
前半は、とっても役立つ内容なので、前半だけでも聞いてみてくださいね☺️


グルテンフリーのパンって、
⚫︎粉
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むらまつ さき です。

今回は、嬉しいご報告です！

なんと、

「ミツカン」さんに、
私の「グルテンフリー健康パン」を絶賛していただきました！！

どういうこと！？

なぜ、ミツカン！？

と思われた方も多いはず💦

実は、ロンドンにいらっしゃる「ミツカン」の関係者の方に、

私の「グルテンフリー健康パン」を召し上がっていただく機会がありました。


その場で、
このパンは美味しい！
と喜んでいただけたそうなんです！！

実は実は、

ミツカンさんは、
公式／ZENB（ゼンブ）ブレッド
という、超健康的なグルテンフリーパンを発売しているんです！

 

 

ずっとずっと、【ミツカンさん＝お酢】だと思っていた私…すみませんでした🙇


そんな健康的なパンを発売しているミツカンさんから、

私のグルテンフリー健康パンが美味しい！と言っていただけて💕

本当に泣きそうです😭

大企業のお墨付き（！）をいただいた「グルテンフリー健康パン」
 

もちろん、一般の方にも作りやすいように、

材料や道具、レシピまでもを簡素化し 、
パンが食べられない人をゼロにする
という目標を掲げてレシピをお渡ししています💡


グルテンフリーのパンって、
⚫︎粉
⚫︎水分量
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「パン作りで一番重要な材料」って何だと思いますか？

いろいろな【材料】があるパン作りですが、 この材料について詳しくなっていると、 パン作りが楽しくなりますよ 😉
  詳しくは👇本文👇で！
 

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むらまつ さき です。

 

 

 

 

 

なんだと思いますか？
 

答えはたくさんあると思います！

●粉
●水
●酵母
●塩
などなど・・・

もちろん、その通り！

中でも、パン作りにおいて、一番重要な材料は
粉ですよね！

私は、「健康オタクのパン講師」という肩書がありますが、
別名「粉オタク」でもあります（笑）

粉って、おもしろいんですよ！

例えば、最近私が研究したのは、
米粉

しかも、外国の方も購入するiHerbというサイトで買える米粉「rice flour」

同じ「米から出来た粉」ではありますが、メーカーによって、吸水する量や、粒の大きさが全然違うんです！！

 

 

写真を見ていただければ、一目瞭然。

焼き色が全然違うんです！

※同じオーブンで、同時に、同時間、同温度で焼成しました

もはや研究！開発！
ですが、

粉によって焼き上がりが変わることを知っていると、
オーブンの火力を変えるとか、
水分量を変えることができるので、
失敗を未然に防ぐことができるんです！

オーブンから出てきた姿が、真っ黒コゲコゲ だったら、泣けちゃいますよね💦

なので、
ちょっと「オタク」なくらい、粉について学ぶのは大事なんです💡

そんなこと、してられないよ～💦という方は、
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「パン作りのおもしろいところ」って何だと思いますか？

いろいろな【おもしろさ】があるパン作りですが、 こんな楽しみ方、いかがですか？ 😉
詳しくは👇本文👇で！
 

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って、なんだと思いますか？

答えはたくさんあると思います！

●捏ねるのが楽しい！
●形を作るのがおもしろい！
●トッピングや包み込むものを考えるのがおもしろい！

もちろん、その通り！

でも、パン作りにのめりこむようになると、こんな楽しみ方もあるんです！

それは、

粉の比較

例えば、最近私が比較した粉は、
おからパウダー。

 

 

同じ「おからパウダー」ではありますが、

メーカーによって、

吸水する量や、粒の大きさが全然違うんです！！

 

 

 

写真を見ていただければ、一目瞭然。

焼き色が全然違うんです！

※同じオーブンで、同時に、

同時間、同温度で焼成しました。

もはや研究！開発！
ですが、

粉によって焼き上がりが変わることを知っていると、
オーブンの火力を変えるとか、
水分量を変えることができるので、
失敗を未然に防ぐことができるんです！

オーブンから出てきた姿が、真っ黒コゲコゲ だったら、泣けちゃいますよね💦

なので、
ちょっと「オタク」なくらい、粉について学ぶのは大事💡

そんなこと、してられないよ～💦という方は、
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初めてのパン作りでも
ふんわりおいしいグルテンフリーパンが焼けちゃった♡

実は、このパンなら45分もあれば完成しちゃうんです😉
詳しくは👇本文👇で！
 

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なんと、まったくパン作りをしたことがないとのこと！

はじめてのパン作りに、「グルテンフリー健康パンⓇ」を選んでくださって、感激です✨

ふわふわに焼けていて、なんだか泣けちゃいます
（涙腺がもろくなってきたなぁ笑）

このように、
●まったくの初心者でも
●ズボラでも
●手抜き家事が大好きでも
●いそがしくても
●小さなお子さんがいても

この「グルテンフリー健康パンⓇ」は、 たった45分で完成しちゃうので、

日々、忙しいママさんからも

健康を気にするお年頃の方からも、

絶大な人気をいただいております！

体に良いパンを食べたい！

でも
私にはパン作りなんてムリ。時間もないし、不器用だし…
と思っている人を救いたい✨

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家族が絶賛！
と人気の「グルテンフリーパン」で「糖質オフ」なパン

おいしいのに、実は45分もあれば完成しちゃうんです😉
詳しくは👇本文👇で！  

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レッスンキットありがとうございます🥰

早速2つとも作ってみました!

どちらもめちゃくちゃ美味しかった!
特にピザは家族に好評✨

ご家族が多いとのことでしたが、 あっという間に完食したんだろうな～♡

糖質オフだから、罪悪感ダウン！
さらに、グルテンフリーだから、 ・お腹がゴロゴロ
・翌朝、胃がもたれる
なんて不調も、回避できちゃいます！

この「グルテンフリー糖質オフパン」は、 たった45分で完成しちゃうので、
・忙しくても
・お子さんのお世話をしながらでも
ラクラク焼けちゃうんです👍

日々、忙しいママさんにも、
体に良いパンを作って食べてほしい♡

私にはパン作りなんてムリ。時間もないし、不器用だし…
と思っている人を救いたい✨

そんな気持ちで、45分で完成する、健康的なパン作りをお伝えしています！

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パン作りのプロであるパン教室の先生が絶賛！
このグルテンフリーパンは、最強においしい！！

何を使うの？
どんなパンなの？
詳しくは👇本文👇で！
 

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むらまつ さき です。

 

健康的なパンを作っていきたい！と思っている方から、

 「どのパン酵母が一番健康的ですか？」

というご相談を受けます。 

今回は、健康パンを作り続けている私が考える

「一番健康的なパン酵母とは？」の答を出したいと思います。 

 

 

●インスタントドライイーストは体に悪いんですか！？ 

●天然酵母ならいいんですか？ 

というご意見から、 

 

●酵母は入れないほうがいい？ 

というところに到達する方まで！！

 

健康意識が高い方や、 

もっともっと健康的なパンを作りたい！ 

と思っている方は、 

パン酵母にこだわっていることがわかります。 

 

健康的か 健康的じゃないか っていうのは 

成分表示を見れば、ざっくりわかります。 

 

スラッシュの後ろは 全て 添加物です。 

 

このパン酵母の場合は 【乳化剤】【ビタミン C】 が添加物として含まれています。 

 

おそらく「健康的なパンを作りたい！」 と思われる方は、この成分表示も見ていると思いますが、 この成分表示を見て 「あ、乳化剤が入ってる！」っていうのを見た時に、 「乳化剤が入ってるから インスタントドライイーストは健康的なパンにはならない」 という答えを出される方もいます。

 

「じゃあ こちらの天然酵母と呼ばれるものに 添加物は入ってないの？」と思われる方もいると思いますが、 

実は、入ってるものもあります！ 

（特に「インスタントタイプ」のもの） 

 

 

結局、添加物がパンに入るのか…😭

とガッカリされるかもしれませんが、 

よく考えてみてください。 

 

パンを作る時に、

酵母を20g も30g も入れますか？ 

メインとなる粉（小麦粉や米粉など）になってくると100g ぐらい使うことになると思いますが、パン酵母の配合量って、すごく少ないですよね。 

 

よくある配合量は「3g」 

3g の中に、添加物がどれだけ含まれてるか？ 

さらに、3gでパンが6個作れるレシピなら、 1つあたりの酵母の量は0.5g 

 

1日にパンを10個も 20個も パンを食べます！ ということであれば、何かしらの健康被害は出るかと思いますが、 その被害は、「パン酵母による被害」と言い切れませんよね。 

 

例えば、 

インスタントドライイーストを使って作った小麦粉のパンをたくさん食べ続けました 

👇 

体調不良になりました 

👇 

インスタントドライイーストが悪い！ 

 

という構図になりますか？ 

 

もしかしたら、 

・小麦粉を使っていたからかもしれない 

・「食べ過ぎ」が原因だったかもしれない

 ・砂糖や油の量が原因だったかもしれない 

 

いろいろな要因が絡んでくるので、原因をパン酵母に擦り付けることはできないんです。 

 

だから、微量しか使わないパン酵母に対して うんうん悩んでいるのはどうなのか？と思っています。 

 

ぶっちゃけ、 

「添加物が入っていて嫌だな」と思ったら、その酵母はやめればいい 

 

でも、パン酵母は、なくてはならない存在ですよね。 

（ベーキングパウダーで膨らませる！という方もいますが😅） 

 

だから私は、使うことを避けられない材料で、代替できないものに関しては、【付き合い方】を考え、納得すれば良しとしています。 

 

添加物が含まれているけど、時間がないからインスタントドライイーストを使う 

など、自分の環境や方針に納得して使用するのが一番良いんです。 

 

だから、【パン酵母の正解】は、 あなた次第 

 

 

答えは、みんなバラバラでいいんです💡 

 

私のパンレシピは、時短で作りたい方が多いのでインスタントドライイーストを使用していますが、 

「天然酵母で作りたい人は天然酵母で作ってくださいね！」というスタイルです。 

 

だって、無理に押し付けたらストレスたまります😅 

 

パンは（材料的に）健康的なものに仕上がって、 体が健康になったとしても、 パン作りの過程や工程が

 ・難しい 

・時間がかかる 

など、ストレスに感じる要素があったら、 心は健康ではありません。 

 

体も心も健康であること。 

これが一番大事！ 

 

だから、 あなたにしっくりくるパン酵母が、一番健康的！ 

 

あなたが使いたいパン酵母は、どれですか？ 

 

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あなたも、
あなたの大切な人も
健康で幸せになれる！
をモットーに、パン作りをお伝えしています。


たった2分で生地作り完了！
粉の計量から焼き上がりまで、45分！
1個25円で健康パン！

 

1個30円で糖質オフパン！

あなたのおうちで焼けたら、 自慢できちゃいますよ✨
 

 

 
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