こんにちは！
今日もお元気ですか？？

上手じゃなくてもいい！
おしゃれじゃなくてもいい！

何かに「効く」素材を使った
「健康パン」を作っています♪

からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊です！

ヤマモモ酵母を育て始めました！

買ったのではなく、
頂いたわけでもなく、

拾ってきた（笑）

モノ拾いが趣味なわけではありませんよ〜！！
長男の習い事の合間に、公園で赤い実を発見した次男。
「集めて持って帰る！」と、よくある収集癖。

潰れたら、服や物に色がついちゃうし、あまり気が進まない母。
そこへ、パン友達（ママ友）が来て、

ヤマモモで、酵母　起きないかな〜
やってみてよ！！

おお！
楽しそう！！（←こういうの、すき）

そそのかされたカタチで始まりましたが、興味津々な私。

今までは、買ってきたレーズンやリンゴやヨーグルトで酵母を育てていたので、
拾ったものでできるの？
というか、拾ったもので酵母なんて作っていいの？
（衛生面とか、周りの目とか（笑））

でも、「作ってみたい！」のほうが大きくて、
その日の夜に仕込みました。
実験の経過を残しておこうと思い、まとめました。
自然の力、どこまでスゴイのか…！？
お楽しみください（笑）

拾ってきたヤマモモで酵母を起こせるか！？

ヤマモモ酵母作りの過程

下準備・１日目

ヤマモモをサッと洗って、瓶に入れます。
まだ緑色の実もありましたが、一緒に仕込んでしまいます。

ヤマモモ自体の量が少ないので、
入れる水の量も少なくしました。
（100mlくらい）

瓶の蓋をしめて、置いておきます。

３日目

ほんのりシュワシュワ音がしてきました！

「これは、イケそう！」

と実感した日。
色が出てきて、ジュースみたいで美味しそうです（違）

４日目

泡がしっかり出てきました！
もう、嬉しいっっ！！（親バカ）
気温２５℃の日が続いたので、
酵母育てには良い気候です。
冬は、長く置いておくことが多いですが、
２５度で長々放置したら、

「発酵」通り過ぎて「腐敗」

なので、見極めが重要です。

ここでおしまいにしようかな〜どうしようかな〜
と思いながらも就寝。
翌日に完成とする方向にしました。

５日目

ヤマモモ酵母、完成！

泡も出て、すべてのヤマモモが浮いた状態。
このピンク色がキラキラしていて
かわいいーーー！！（親バカ）

自然の恵みに感謝！

以上、
拾ってきたヤマモモの酵母化の過程でした！

「拾ってきた」って、マイナスイメージでしたが、
（しかも公園＾＾；）
栗だって拾うし！
（違うかな）

自然の力に感謝します！

そして、完成したこの酵母液を
元種にしてからパンを作りたいと思っています。

そのお話は、また今度♪

番外：Instagramでの反響

パン教室ではなく、個人アカウントで
ヤマモモ酵母作りの過程をアップしていました。
すると、コメントやDMで

「楽しみにしてます！」
「ヤマモモ拾いに行きます！」
「私も酵母作りします！」

とメッセージを頂きました♡
自然の力でパンが焼けるって、本当にスゴイことで、
それをみなさん楽しんでいるんですよね！

仲間が多くいて、嬉しかったです！

最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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