こんにちは！
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健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。

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ご相談をいただく方の多くが、こんなお悩みを抱えています。

「なかなか小麦パンから離れられなくて…」 

「添加物も小麦もイヤだけど、すぐ買えるし…」
 

↑この言葉の後には 

「でも、小麦パンをやめたい！」

 が付いてきます。 

【小麦パンから抜け出せない気がする】 

漠然とした不安が・・・ 

でも、

どうしたらいいのかわからない！ 

その人その人の生活がありますので、

一律な答えを提供することはしていませんが、 

「こんな考え方をしたらいいんじゃない？」

というものがあります。 

それは・・・ 

脳をだます 

言葉が悪い！？（笑） 

でも、 

やってみる価値あり！！ 

突然ですが、あなたは

コーヒーにミルクやシロップは入れますか？ 

特にシロップは、実はめっちゃ体に悪いんです！ 

でも、１つならまだしも 

２つ、３つと コーヒーに

ドボドボ入れちゃう人、いますよね😅 

そんな人は、シロップを

まず少しだけ減らす。 

「いつもの甘さじゃないな」と思いつつも、 

シロップはちゃんと入っているので、 

「少し減っただけ！いつものコーヒーだ！」 

と言い聞かせて飲み干します。 

次は、もう少しシロップの量を減らし、 

「少し減っただけ！いつものコーヒーだ！」 

と言い聞かせて飲み干します。 

すると、シロップの量を半分、2/3・・・と 

減らしていくことができます。 

パンも同じです。 

小麦パンを食べる量を少し減らす。 

毎日食べている人は、

週5、週4…と減らしていくイメージ。 

繰り返していくと 

「週1回の小麦パンでもいいかな」 

最終的に、 

「特に食べなくてもいいかな」 

「パンは食べたいと思っているのに、

パンの量を減らすなんてできない！！ 」

と思われるかもしれませんが、 

パンはパンでも 小麦パンではなく 

米粉パンに少しずつシフトしていけば 

ただ単にパンの量が減るのではなく、 

トータルのパンの量は変わらず 

おなかも満たされていきます。 

小麦パン100の状態から 

小麦パン０にもっていくのは、 

病気やアレルギーがない限り 

（必要に迫られない限り） 

かなりハードルが高いんです。 

だから、 

少し減らせた・控えることができた なら、

自分をほめながら、 次のステップへ。 

小さな小さな一歩でOK！ 

人は、 急に変化することを嫌います。 

だから、反動で 元に戻ろうとするんです。 

つまり、 

急に小麦パンを0にしようとすると 

反動で 

小麦パン100（またはそれ以上）に 

リバウンドしてしまう！

だから、 少しずつで、いいんです。 

あなたが、今より健康になれるよう 

「脱・小麦」を応援しています☺ 

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〇〇〇をバター化すれば、クロワッサンが作れる！

今日のランチタイムに配信したメルマガ、ご覧いただけましたか？

 ↓ 

───────────

 ▼今回のメルマガの目次▼ 

───────────

１．〇〇〇をバター化する理由 

２．バター化に必要な３つの道具 

３．〇〇〇の特性を生かす！ 

───────────

クロワッサンには欠かせないバターを使わない 

↓ 

バターに代わるものが必要 

単純・当たり前なことですが、このアイデアをレシピに生かしている人っていないんですよね💧 

文系だけど、実験・研究大好きな私が1年前から温めてきた「〇〇〇のバター化アイデア」を詰め込んだレシピ。

 1/28に発表いたします☺ 

───────────

【タイムセールクーポン】は

  メルマガからのみ配信します。

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「本当に油を使わないパンなんですか？」




私がご紹介している グルテンフリーの「健康パン」は、
油と使用しないで作っています。
（パン生地部分）


「本当に油を使わずにパンを作っているんですか？」


このようなご質問は、
油不使用のパンに対して興味がある方はもちろん、
「油不使用で、本当に大丈夫なの？」という不安を抱いた方からもいただきます。


わかりますよーーー！


普通のパン作りのレシピには、 必ずと言っていいほど、
「バター」や「ショートニング」って 書かれていますから、
「油を使わないパンなんて…！」 と思われるのも無理はないことだと思っています。


でも、

油を使わなくても、

／

パンは膨らみますし、
おいしく焼き上がります！

＼

小麦でも、米粉でも、その他の粉でも実験しました。



もちろん、パン作りにおける油脂のはたらきを知った上で、油をカットしています。

油脂のはたらきに代わる材料を配合することで、 油なしでもパンがおいしく作れるんです。


バターの代わり、と言って
植物油を大量使用している！ということじゃないですよ😊


えええー！
どんなパンなのー！？

という方は、
メールマガジンで 「健康パン」について熱く語っておりますので、 よかったら登録してみてくださいね。
 

油なしでも美味しくなるパン作りのヒントが 見つかりますよ😊


油の摂取量が気になる方、
油との付き合い方に不安がある方が、
毎日の食事を不安なく摂るために

お力になれば、うれしいです😊

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バターを使わずにクロワッサンを焼くために必要な材料 

何だと思いますか？ 

今日は、メルマガで「バター不使用でクロワッサンを作る方法～材料編～」を配信しました☺ 

どんな内容かというと↓ 

────────────── 

１．バターの代替品って何？ 

２．代替品は健康に良いの？ 

３．バター化するときの注意点

────────────── 

「バター不使用！米粉クロワッサン」のレシピで使用している「バターの代替品」は、

①抗菌効果 

②抗酸化作用 

③内臓・皮下脂肪減少効果 

④認知症予防効果 

などもある食材なんです！

明日以降も、有料級情報を配信しますので、

メルマガ登録がまだの方は、ぜひご登録いただき、情報をもらってくださいね☺ 

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家にある、 いつもの米を使って パンが作れたらいいな って 思いませんか？

米粉で作るパンやスイーツ、 流行ってますね！ 

米粉を使い始めたいな と思っている人なら 

ご存知かもしれませんが、 

多くの米粉は、レシピ内で 指定 されています 

米粉＝米 なんだから、 

家にある、 いつもの米を使って 

米粉が作れたらいいな って 思いませんか？ 

米から米粉を作るには、 

①米を１日浸水する

②水を切り、米を干す

③ホロホロしてきたら、コーヒーミルなどで粉砕 

こうすれば、米から米粉を作ることは可能です。 

でも、 

時間がかかる 

手間がかかる 

細かくしきれない

粒が残る 

という問題も…💦

でも、どうにかして、 

米→パン　にしてみたい！ 

米→粉化しないで パンを作る方法として、 

①生米を浸水・撹拌して 　生地を作る 

②米を○○○状にして 　生地を作る 

という方法委があります。

主流は① 

でも、私、

②を考え付いちゃいました！！ 

特許取ろうかなって（←笑） 

ご家庭にある調理器具で 米のカタチを変えて、 それをパンにできる！ 

そうなったら、グルテンフリーのパン作りが もっと身近になると思いませんか？ 

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「家から小麦粉を 消した結果 すごいことが起こったんです！！」

と、生徒様からのお言葉。

「小麦を食卓からなくす」 を実行し、 脱・小麦 を達成した生徒様の 実例をご紹介します！ 

生徒さんが 脱・小麦 を達成するためにしたこと 　

↓　

①家にある小麦粉を捨てる 　　

②スーパーのパンコーナーや パン屋に近づかない 　　

③自分で米粉パンを作る 

その結果、 お孫さんの味覚に変化が！ 

脱・小麦の生活を しばらく続けていたものの、 いそがしさのあまり 既製品を買い、お孫さんに食べてもらったときのこと。

既製品と食べたお孫さんが

 「この味付け、 ちょっと濃くない？」 

「いつもよりおいしいけど、 体に悪いやつでしょ？笑 」 

と、驚きの声が…！

お孫さんの味覚、鋭くなってる・・・！！！

 お孫さんの味覚が変わった（鋭くなった）理由として考えられるのが、 

①小麦（グルテン）の 中毒性・依存性から抜け出せた 

②市販の小麦パンに使われている 砂糖や油の摂取量が減り、 味覚がクリアになった 

ということ！ 

小麦まみれ

砂糖まみれ 

油まみれからの脱出で 味覚がリセット されるんですね！ 

すべての小麦製品を、食卓から消さなくてもいいんです！ 

まずは、 少しずつスタート！ 

環境を慣らしていきましょう！ 

※人間には 「ホメオスタシス」 （元に戻ろうとする力） が働いてしまうので、 一気に変化しようとすると、反動で元に戻りたがって しまうんです＾＾； 

だから、「少しずつ」 やってみてくださいね☺ 

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