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砂糖を使わないでパンを作る方法
「パンは体に悪い」
と思っている人へ、
伝えたいパンがあります。
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こんにちは！
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健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
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砂糖を使わないでパンを作りたい！
って方、多いと思います😊
一番てっとり早いのは、
【甘酒】を使うこと！
パン生地の水分を減らして、
代わりに甘酒を入れます。
あー・・・
普通の話〜😂
甘酒って、結構使ってる人多いよねー
また同じような話かぁ〜
って思いましたね！？（笑）
「甘酒を使うだけ」より
もっと甘みを出す方法があります！
それは、
パン生地の水分に
水じゃないものを使う！
例えば、
豆乳、豆腐、ヨーグルト・・・
✔もともと味がついているもの
✔サラッとしているものより、とろっとしているもの
↓
甘酒を包んでくれる
甘さを逃さない
水で作るより、甘さが立ちます😊
ただし、
「本当の甘酒」を使用した場合です。
※甘酒の選び方にもコツがあります✨
また別の記事でお話しますね！
あなたと、
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もしかして、あなたの○○古くないですか？
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あなたの○○、古いかも！！
パン作りに関することなのですが、
材料もレシピ通り！
分量もきっちり計った！
発酵温度も発酵時間も 焼成温度や時間も
すべてバッチリ！！
な の に ！！
どーして パンがおいしくならないのー！？
涙を流すしか無いの！？
ってくらい、落ち込んじゃいますよね…
材料も、工程もすべてバッチリなのに 失敗するときに、確認してほしいことがあります！
／
あなたの使っている
酵母、古くないですか？
＼
インスタントドライイーストでも
天然酵母でも、
自家製酵母でも、
開封後に放置したまま
メンテナンスをしていない
そんなときは、
酵母が古くなっている可能性があります！！
古い酵母を使っていては、
配合がしっかりしていても
パン作りのテクニックがあっても、
うまく仕上がりません😢
酵母の賞味期限以内に使い切るのはもちろん、
開封後は冷凍でも冷蔵でも、早めに使うこと！
（常温保存してないから、と安心してはいけません😂）
3gごと個包装になっているタイプも販売されています。保存方法に不安がある方は、 個包装タイプを使っていくのも 良いかもしれません💡
せっかく作る大好きなパン、
おいしく・楽しく作りましょう😊
あなたと、
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知ってた？体に悪いオリゴ糖がある！
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本日は、ビックリな事実をお伝えします…！
からだに悪いオリゴ糖 がある！！
オリゴ糖といえば、
●おなかにやさしい
●腸内環境を整える など、健康的なイメージがありますが、
実は、オリゴ糖の種類によっては 不健康になる場合もあるって ご存じでしたか？？
あらためて、オリゴ糖についてまとめてみます↓
オリゴ糖の種類
●イソマルトオリゴ糖
●フラクトオリゴ糖
●ガラクトオリゴ糖 などオリゴ糖の原料
●サトウキビ
●チコリ、玉ねぎ、ゴボウなど
●乳糖 など※「チコリ」…日本ではあまり見かけないキク科の野菜
で、結論ですが、
注意すべきなのは
イソマルトオリゴ糖
理由は、
イソマルトオリゴ糖は血糖値を上げるから
イソマルトオリゴ糖はサトウキビを原料としているので、 摂取すると血糖値が上がるんです。
一方、野菜を原料としたオリゴ糖は 血糖値は上がりにくいんです。
※血糖値が急激に上がると、そのぶん急激に血糖値が下がり、イライラしたり、また食べちゃったり。。。と良いことは待っていません😢
一般的に、「オリゴ糖は血糖値を上げにくい」と言われていますが、 「イソマルトオリゴ糖を除く」って部分は広まっていません💦
というわけで、
オリゴ糖を選ぶときは、
野菜または果物を原料としたものを選ぶ のがポイント！
オリゴ糖をお買い求めの際は、 思い出してみてくださいね😊あなたと、
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かんたんに低糖質パンが焼ける秘密の方法とは？
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「低糖質パン」
「糖質カットパン」
流行ってますね！
ただ、
グルテンフリーの低糖質パン
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
って、なかなか無いんです！
そんな中、当教室で
・・・・・
かなり人気の
・・・・・
【低糖質グルテンフリーパン】
動画で学んでくださった生徒様から
うれしいレポートを頂きました♡
生徒さまのご感想
低糖質パンで
砂糖も油も不使用のパンって
どうなのかな？
と思っていましたら
／
すごい！
想像以上にふわふわ！＼
ブランパンにハマって
ストックがなくなると作ってます！
簡単で身体に良い◎
為になる発信ばかりでありがたいです🌈
「低糖質パンって、ハードル高そう…」
「ふわふわにするのって難しいんでしょ？」
というイメージをお持ちの方も多いかもしれませんが、
大丈夫！！
なぜなら、
当教室の独自製法で失敗なし♡
今回ご紹介した生徒さまも、
レシピと動画だけでふわふわな低糖質パンが焼けたんです！
「気になる！」という方は、ぜひ
痩せる！体質改善！低糖質パン
動画付きレシピの詳細ページを ご覧くださいね✨
𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋
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グルテンフリーの【糖質オフパン】の作り方
「パンは体に悪い」
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糖質オフのパン って、
流行りましたよね！
コンビニ「○ーソン」のブランパンとか
パン屋さんでも低糖質ブレッドを販売し始めて、
ステイホームになって、運動する機会が減ったことで 健康意識が高まり、
【低糖質】【糖質オフ】 【糖質カット】【ロカボ】
など、
糖質を減らすパンが出てきました。
でも、市販の低糖質パンって
●小麦粉入り
（グルテンフリーではない）
●添加物多め
●白い砂糖を使っている
●質の悪い油がたっぷり
という場合もあります。
※日本は、成分表示に書かなくてもいいものもあり、 知らない間に余計なものを摂取している可能性があります😱
※日本の添加物事情は、海外に比べユルユルなので、 添加物を摂取しやすい環境にあります😱
な の で ！
手作りがおすすめなんです！
「グルテンフリー＆糖質オフのパンって手作りできるの？」 ↓
↓
↓
はい、できます！
私が作りました！！
（笑）
気になる♡という方は、ぜひ LINEまたはメールマガジンで 情報をお受取りくださいね！
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パン・お菓子の食べすぎをやめられないあなたへ
「パンは体に悪い」
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むらまつ さき です。
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「わかっちゃいるけどやめられないっ！」に対応する方法
パンやお菓子、
食べ始めたら止まらないですよね😂
大人はまだ我慢できるけど
子どもは・・・ムリ！
だから、
一度ハマったら抜け出せない パンやお菓子の沼に入らないように 大人が賢くなるべき！ と思っています。
そのためにも、 大人がしっかりと
「パンやお菓子を食べすぎてはいけない理由」 を知っておくこと。
「知ってるよー！」という方もいるかと思いますが、
きっと
✔虫歯になるから！
✔ご飯が食べられなくなっちゃうから！
ってやつですよね？
こういうのって、子どもにとっては
「知らんがな！😂」
って感じるんですよね。。。
実際、話を聞いていなかったり、
「歯を磨くからいいじゃん！」
「野菜は食べるからいいでしょ！」
って言い返すお年頃だと、
「ん〜、まぁ、そうか…」
と、大人も引き下がってしまうんです。
大人が上！
子どもが下！
なんていい方はするつもりはありませんが、
知識を蓄えられるのは、子どもよりも大人。
だから、
しっかりと「知識」を身につけ、
子どもにわかりやすく伝えてほしい
と思っています。
例えば、
「パンやお菓子には、 たっぷりと体に悪いものが 入っているんだよ」
「病気になっても、すぐに治せないから ○○くん（ちゃん）は入院しないと…」
「病院、注射、イヤだよね？じゃあ、 ここで（お菓子・パン）おしまいにしようか」
この話の流れにもっていくために 大人が知っておくべき背景知識は
✔パン・お菓子には糖質が多く含まれる。
✔糖質過多により
●がん細胞は糖質をエサとして増殖する
●肥満・糖尿病の原因になる
↓
お菓子はもちろん、 体に良いとされる米粉パンでも 食べすぎると病気になりかねない
ここまで知っておくと、自信を持って話せるので 説得力も増します。
そして、何より信頼されます。
我が家の子どもたちは、この方法で
「食べ過ぎちゃいけないんだ！」
「また明日にしよう」
という流れになっています。
そして、
「この（パン・お菓子）体に悪い？」
って聞いてくるようになりました😂
子どもから確認してくれるようになったら、 体に悪いもの／食べすぎの害 への 警戒心が備わったということ！
すぐに大変化があるわけではありません。
少しずつ積み重ねて、
【食べすぎの沼】に これ以上入り込まないように、 上手に導いてあげてくださいね😊
それでも、
大変だし、難しそう…
という方は、
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料理さえ苦手な人でもラクラク作れるパン
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✔料理が苦手…
✔お菓子作りも失敗続き…✔ズボラなので…
こんな人間ですが、私でも米粉パンって作れますか？
というご相談、日常です😂
料理ができなくても、米粉パンは焼ける！
これが、結論💡
料理が苦手でも
お菓子作りは下手でも
ズボラさんでも
／
米粉パンを作る方法が
あるんですよー！！
＼
それも、
・時短
・洗い物なし
・安価な材料
そして、
「健康的なパン」が焼ける！
自分で言うのもなんですが、
／
最高すぎるやろーーー♡
＼
ぱぱっと材料を出してきて
ラクラク生地作り♪
サクッと焼けたら、
みんながニコニコで食べてくれる😊
そんな魔法のような健康パン
「健康パン」
改め、
「健幸パン」
自信を持って言っちゃいます😆
この「健幸パン」のヒミツは
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米粉パンは高い！？１個あたりの材料費＆電気代を大公開！
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「米粉パンって 作っても 買っても 高いですよね～！！」私も、買ったら高いと思います！
こだわりの専門店じゃないと、
「米粉100％の米粉パン」は売ってないですし、
専門性の高さから、価格も高めです。
でも、
作ると安くすむ
って、意外と知られていないんです！
今回は、私が作っている米粉パン１個あたりの材料費＆電気代を大公開しちゃいます！！
【手作り米粉パン１個あたりの価格】
《材料費》
米粉→17円
イースト→0.3円
塩→0.3円
サイリウム→10円
ー 材料 計27円
《電気代》 ※東京電力の場合
・発酵に５円
→３個作る場合1.6円
・１回の焼成に9円
→3個作る場合3円
ー 電気代 計4.6円
𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣
米粉パン１個にかかる費用
合計 31円
𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣
※当教室のレシピで作る場合です。
いかがですか？
意外と安く済みますよね？
「これなら無理なく始められそう！」 と思っていただけたら嬉しいです😊
その他の詳しい情報は、
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グルテンフリーの低糖質の粉、大検証！
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現在、
「グルテンフリーの 低糖質パン」を熱心に作っていますが、
低糖質の粉って、どんなものがあるの？
粉を見ただけじゃ、わからないですよね💦
私がよく使う
・小麦ふすま（ブラン）
・おからパウダー
・大豆粉
これらの粉の違いを、栄養価の面から比較してみました。
その結果がコチラ🔽
粉によって大きく異なるのが、
食物繊維量
たんぱく質量
糖質量
小麦ふすまは、かなりの低糖質！
糖質量を気にする方は、ぜひ活用していただきたい粉です。
おからパウダーは、食物繊維量がダントツ！！
半分以上が食物繊維です。
すっきりを実感したい方にもオススメの粉です。
大豆粉は、大豆の栄養そのままという感じで、 たんぱく質量が多いです。
筋力維持・増強にもオススメ！
それぞれの粉で、特徴が違うので、目的に合わせて使い分けていくと良いですね！
楽しくおいしく低糖質パンを食べることができたら、
より健康的なパンライフが送れるはずです♪
ぜひ、健康的な「グルテンフリーの低糖質パン」、楽しく作ってみてください😊
この低糖質パンは、
ダイエット目的だけのために作られたパンではなく、
糖質、脂質を制限する必要がある方（アレルギー、ご病気など）
健康診断の数値が気になり始めた方
健康に気を遣いたい方
ご両親のために、健康的なパンを作りたい方
あらゆるニーズにお応えできると思っています😊
お好きな時間に、
お好きなタイミングで、
お好きなレシピからお作りいただける
「レシピ＋動画」をダウンロードする方式で、パン作りを楽しむことができます。
お仕事、家事、育児、介護などで忙しい方でも
ご自身のペースに合わせてパン作りができます😊
詳しいレッスン内容は、メルマガ・LINE公式でご案内しています。今よりもっと健康になれて、
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そのパン、本当に健康に良いんですか？
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まさか・・・
✓ヨーグルト✓さつまいも
✓オートミール
✓全粒粉
👆このような食材を
パンに入れていれば
健康的なパンになるよ！
さあ、どんどん食べよう！！
って思っていませんか？
あの・・・
そのパン・・・
全っっ然
健康じゃないですからーーーー！！
残念ッ！！
（懐かしい( *´艸｀)）
ほんと、
一般的なパンレシピでも、
パン教室のレッスンでも、
こういうの、多すぎませんか？
じゃあ、どうする？ってお話なんですが、
私はこんな解決策をご提案します。🔽
まずは、粉を変えましょう。
「まずは」でもあり、
「結論」でもある。
そう、
「変えるべきは粉でしかない」 と言っても過言ではない！！
みーんな、ここで間違ってる！
国産小麦ならいいの？
高い小麦粉ならいいの？
違うってー！
「小麦粉」がアカンのよ！！！
（すみません、生粋の静岡人です）
だから、大体の人が「健康だ！」と言っているパンは、 実は健康じゃない！
だからね、
私の本心は
健康要素を入れた小麦パンは
「健康にいいパン」 ではなくて
「ちょっと罪悪感を減らしたパン」 という認識です。
ホンネ丸出しです。
でも、本当に健康のことを考えるのであれば、 粉から変えること。
実はもう、すでに 多くの人たちが気付き始めているんですよ。
（有名な選手とか、有名人レベルから一般人の方まで）
あなたは、どうしますか？
あなたと、
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