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なら、
健康でいながら、
パンを楽しく食べられます!


新しいパンのカタチ、
探してみませんか?


こんにちは!

グルテンフリー健康パン教室*めぐりぱん*
むらまつ さき です。


みなさん、iHerb(アイハーブ)って、ご存知ですか?
 

iHerb(アイハーブ)とは

世界150か国以上で利用されている、サプリメントやコスメ、食品、日用雑貨などを販売するECサイト。
自然派やオーガニックの視点でセレクトされた商品が中心で、国内のお店で購入するよりも価格が抑えられている。

 

最近、「海外に住んでいますが、45分で作れる米粉パンで使う米粉は、どんなものでも良いですか?」
というご質問が多いので、どっさり買い込みましたよ!!



私は、米粉の本も出すくらいの「粉オタク」でもあるので(笑)
 

米粉の使い勝手や吸水の具合を実験するのが大好き♡
 

というわけで、
久しぶりの実験です!!
 

 

今回実験するのは、こちらの米粉

https://iherb.co/4kJbd6wF


White rice=白米
そして、
organic=オーガニック
の表記があります。 

 

商品詳細には、このような表記がありました。

●グルテンフリー
●石挽き
●オーブン料理に最適
●非遺伝子組み換えプロジェクト認定
●USDA認定オーガニック
●コーシャ認証取得済み
●QAI認定オーガニック

白米粉は世界中の料理で広く使われています。
グルテンフリーのオーブン料理の材料として人気があり、フワフワのやわらかい焼き菓子が作れます。
当社のオーガニックホワイトライスフラワーは、伝統的な石臼を使い、どんな料理にも合わせやすいように細かく軽い質感に挽いています。
グルテンフリーの麺やクッキー、ケーキづくりに、またパン粉の代わりとして、あるいはスープ、ソース、グレービーのとろみづけにご使用いただけます。

出典:https://iherb.co/4kJbd6wF

 


ここで、「粉オタク」が注目したのが、製粉技術です。


商品詳細に書かれている通り、「石臼」を使った「石挽きによる製粉」をしている様子。

(「STONE GROUND」と書かれていますよね💡)

この方法は、昔ながらの製法で (iHerbも「伝統的な」と表現しています)
「石臼」を使った 製粉方法では、製パン用米粉や製菓用米粉を生み出すのは難しい。

と、なると、この米粉は

「製パン用・製菓用米粉ではない可能性が高い」と、購入前に予測がつきました。


私がお伝えしている米粉パンは、
⚫︎料理用米粉
を使用するため、

「私のパン作りにはもってこい!の米粉」だと予想。

そして、1週間後に米粉が到着しました。



早速、実験!!


米粉5gと水5gをよく混ぜます。


どんな形状になっているか?が重要!

とろとろ〜っとしていたら、
製パン用・製菓用米粉
に近い

ダマになる、持ったりしているなら、
料理用米粉の可能性が高い


今回のこちらの米粉は、 予想通り、ダマになりました!



ということは、こちらの米粉は「料理用米粉」に近い。

ということは、私の米粉パンに使えそう!!

ここから、実際にパン作りスタート!!
 



・・・と、その前に、
何度も何度も
「料理用米粉で作る米粉パン」と言っていますが、
そんなの無理でしょ!って思われた方も多いはず。

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そして、こちらの米粉を使ったパン作りの様子は、長くなってしまうので別記事でご紹介します😊

お楽しみに♪
 

 


 

 

たった45分で、
材料費約25円で、
失敗しない米粉パン
本当に作れるとしたら・・・

あなたのパンライフ、激変しますよね!

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あなたと、
あなたの大切な人が
10年先も健康でいられるように
健康的なパン、作ってみませんか?

 


最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪(*˘︶˘*).。.:*♡

 

 

投稿者

chansama18@yahoo.co.jp

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