知らなきゃ損！話題の甘味料「◯◯◯シロップ」 - 砂糖も油も使わない、グルテンフリー健康パンで10年後も健康でいられるパン作り

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薬膳・腸活・グルテンフリーで叶える
10年後も健康でいられるパン教室
＊めぐりぱん＊

こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつさきです。

今回は、砂糖の話をしようと思います。

というのも、砂糖を気にする人が多い！！

「砂糖なしのパンが作りたいです」
「◯◯糖でパンは作れますか」
「自然な砂糖でパンが作りたいです」

こんなご意見をいただきます。
ダイエットにも、病気予防にも、砂糖への関心は高いなぁと感じています。

そこで、今回は、
健康的！な
おすすめの砂糖をご紹介します！

それは、
デーツシロップ

デーツとは、 ナツメヤシの実のこと。

気温・湿度・寒暖の差が激しい環境でも生息できる、とても強い植物で、
砂漠でも育つそうです！

そんなデーツ、スゴイのが、
「自分で乾燥し、ドライフルーツになる」

放置して乾燥しちゃった、のではなく、
「枝に実をつけた状態で、自力で乾燥する」

そして、実を凝縮させ、甘みを強めます。

🌼食物繊維が豊富！
🌼ビタミン・ミネラルが豊富！
🌼血糖値が上がりにくい！
🌼他のドライフルーツよりカロリー控えめ

まさに、完全なる自然食品！！
クレオパトラも食べていたそうです！

そんなデーツを液体にしたものが デーツシロップです。

色は、黒蜜のような黒！

少量で甘さをしっかり感じるので、
全体の使用量減→カロリー・糖質量減

白砂糖より低カロリーです。
※100kcalあたりのカロリーは、
白砂糖＝386kcal
デーツシロップ＝266kcal

黒糖のようなコクも感じられ、
料理にも使えます。

我が家でも、アガベシロップと並んで
頻繁に登場する甘味料です。
※アガベシロップは、蜂蜜のような色味なので、着色したくない時に使用しています。

使い勝手や、味の好み、
色、香りは、人それぞれ求めるものが違うと思いますので、
「よさそうだな♪」と思ったら
取り入れてみてくださいね😊

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