玄米ご飯で酵母を起こす！発酵力がスゴイ！

こんにちは！
今日もお元気ですか？？

からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊

です！

玄米ご飯で自家製酵母作りにチャレンジ！

マクロビの影響で、玄米生活を始めた我が家。

ちょっとだけ、食べずに残して、
黒糖と一緒に瓶へ。

玄米ご飯　100g
黒糖　50g
水　150g

１日で「プシュッ」と鳴る蓋…！

これは期待大！！

日に日に「プシュッ」音が大きくなり、
瓶が破損するんじゃ？？
と心配になり、冷蔵庫へ（笑）

これは、発酵力が強そうだ！と、酵母液の状態からパン作り。

でも、「酵母液」とは程遠い姿かたち。

水分量調整が難しく、上手に膨らみませんでした。

ならば、と元種を作ります。
トロッとした状態なので、同量の粉では固くなりそう。

粉少なめ、水をちょい足し。

数時間後には成長してくれました〜！

ごはんのつぶつぶが入っているので、
和風のパンにしてあげたほうが、しっくりくるかな？

作ったパンは、またブログに載せますね！

最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

「健康オタク」な講師と作る！
美腸・薬膳・筋力パン
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＼＼　元気に美しく♡　／／

からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊
です！

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